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Edición Especial “MUNDIMANCHUELA”EL HERRUMBLAR
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MONOGRÁFICO
Edición Especial “MUNDIMANCHUELA”EL HERRUMBLAR
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Edición Especial “MUNDIMANCHUELA”EL HERRUMBLAR
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Desde la sección de ElHerrumblar os ofrecemos unaedición especial de nuestro pe-riódico “Mundimanchuela”.
El monográfico “El Herrum-blar: un lugar por descubrir” esuna actividad en la que hemostrabajado durante mucho tiempoy cuyo resultado final es estapublicación en la que aparecetodo lo relacionado con nuestropueblo, para ello, cada alumnode la clase ha investigado algúnaspecto concreto de El Herrum-blar (costumbres, monumentos,historia,…) y lo ha plasmado enun trabajo en formato digital.Para la realización del trabajohan preguntado a sus padres, aprofesores, en el Ayuntamiento,han buscado en Internet,…
Esperamos que os guste.
Daniel Gómez Rueda
Portada………………….…...1
Situación………………...…..2
Índice. Editorial………...…..3
Geografía……………...…..4-5
- Descripción y situación
- La comarca de la Manchuela
Historia……………….……6-7
Población…………..……..8-9
Economía……………....10-13
Naturaleza……………...14-17
Turismo rural
Rutas
Monumentos…..………..18-23
edificios singulares
Naturaleza
El colegio……………..…24-25
Fiestas y tradiciones…..26-27
Gastronomía…………….28-31
Galería fotográfica……..32-37
Autores………………..…38-39
Contraportada ………..…....40
Nota: El equipo de redacción de este periódico, no se hace responsable del contenido de las colaboraciones.
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El Herrumblar es una localidad situada al sureste de la provincia de Cuenca, y en la
comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, en España. Se encuentra en un collado
desde el que domina los términos municipales más cercanos, limita al sur con Villamalea
(provincia de Albacete), al este con Venta del Moro (Provincia de Valencia), al norte con
Iniesta (Provincia de Cuenca) y al oeste con Ledaña (Cuenca).
El Herrumblar tiene una población de 745 habitantes.
Con una altitud de 771 m. sobre el nivel del mar.
Latitud: 39º.24´
Longitud: -1º.37´
Pertenece a La Manchuela conquense, que es una comarca que se encuentra entre
la llanura de La Mancha, y la Serranía de Cuenca. Situada al sureste de la provincia de
Cuenca y limítrofe con las provincias de Albacete y Valencia, está formada por veinti-
nueve municipios. Estos municipios se alinean entre los ríos Júcar y Cabriel cuyas hoces
conforman unos parajes naturales de extraordinaria belleza e inestimable valor
ecológico. Enclave estratégico entre el eje Madrid-Valencia, ofrece además un
extraordinario atractivo al conjugar un rico patrimonio histórico-artístico con la
mencionada naturaleza en su estado más puro.
Territorio que perteneció al Marquesado de Villena, La Manchuela Conquense está
cargada de una larga historia. Fue clave en el enfrentamiento entre la monarquía con los
grandes aristócratas y las órdenes religiosas, muestra sus huellas a través de los
numerosos yacimientos arqueológicos y monumentos de singular belleza.
No es difícil encontrar las huellas de nuestro pasado cuando paseamos por los
milenarios pueblos de La Manchuela Conquense. Sería complejo enumerar todos los
encantos históricos que esta tierra de paso ha recogido a lo largo de su dilatada vida.
Es un auténtico placer para los sentidos del paseante.
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EN COCHE- Desde Valencia: 134 Km. 1 hora y 30 minutos.
Salir de Valencia tomando la A-3, dirección Madrid hasta lle-
gar a la salida 238 (Minglanilla-Villalpardo), seguir dirección
Villalpardo por la CM-3201, hasta encontrar El Herrumblar,
pasando los desvíos de las localidades de Villalpardo, Villarta y Alcahozo.
- Desde Madrid: 254 km 2 horas y 30 minutos
Salir de Madrid tomando la A-3, dirección Valencia hasta llegar a la salida 237
(Minglanilla-Villalpardo), seguir dirección Villalpardo por la CM-3201, hasta encon-
trar El Herrumblar, pasando los desvíos de las localidades de Villalpardo, Villarta y
Alcahozo.
- Desde Albacete: 56 km. 56 minutos.
Salir de Albacete tomando la N-322, dirección Requena, hasta llegar a la localidad
de Mahora, girar a la izquierda tomando la CM-3252 dirección Villamalea, atravesar
esta localidad hasta coger la CM-3201, dirección El Herrumblar.
- Desde Cuenca:
Salir de Cuenca tomando la N-320, hasta llegar a Almodóvar del Pinar, tomar la CM
-211, continuar por esta carretera hasta tomar la CU-504 llegando a la localidad de
Minglanilla, salir de Minglanilla cogiendo la N-III, girar a la izquierda tomando la
CM-3201, hasta encontrar El Herrumblar, pasando los desvíos de las localidades de
Villalpardo, Villarta y Alcahozo.
EN AUTOBÚS- Desde Valencia: 134 Km. 2 horas y 30 minutos.
Salir de Valencia tomando la A-3, dirección Madrid hasta llegar a la salida 238
(Minglanilla-Villalpardo), seguir dirección Villalpardo por la CM-3201, hasta encon-
trar El Herrumblar, pasando los desvíos de las localidades de Villalpardo, Villarta y
Alcahozo.
- Desde Madrid: 254 km
No existe un autobús directo a la localidad, pero se puede
llegar hasta la localidad de Minglanilla o Casas-Ibáñez que
están cerca de El Herrumblar, a 15 km aproximadamente.
- Desde Albacete: 56 km 1 hora y 15 minutos
- Desde Cuenca: 2 horas y media
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ESTUDIO ARQUEOLÓGICOLos vestigios arqueológicos documentados de la
localidad de El Herrumblar se remontan a la Pro-
tohistoria y la época histórica.
De la Edad del Bronce se conocían ya vesti-
gios que se guardan en el Museo Arqueológico de
Cuenca, procedentes del Cerro Chavo (expediente 79/215). Este mismo yacimiento
ha sido publicado en ocasiones (Valero Tévar, 1999: 184; Ídem e.p.) describiendo
en él estructuras habitacionales realizadas en zócalo de piedra y parte superior en
material perecedero. La cultura material se compone fundamentalmente de cerámica
de labio vuelto con decoración en ungulaciones y dientes de hoz
De la época ibérica se conocían, por datos de Carta Arqueológica, dos yaci-
mientos próximos a la localidad, y localizados en las prospecciones realizadas por
Miguel Ángel Valero Tévar, previas a la construcción de la variante de la carretera
CM 3201 (Valero Tévar, 2001 passim). Se trata de dos pequeños yacimientos de
apenas 0.50 Has. de dimensiones, que se ubicaban en una ladera que mira al sures-
te y tendrían una clara funcionalidad agropecuaria.
No obstante otros yacimientos de esta época, como el Llano de los Cabezos, se
habían documentado con anterioridad (Valero Tévar, e.p.) con apariciones numismá-
ticas que aportan luz sobre
la localización de la ceca de
Ikalesken.
Ya de época romana y
gracias a las aportaciones
particulares que localizan de
forma esporádica y casual
vestigios arqueológicos en las
tareas agrícolas de remoción
de tierras, se había docu-
mentado otro yacimiento de
esta época (Valero Tévar
1998: 25), se trata de El
Balsón.
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ESTUDIO HISTORIOGRÁFICOEn cuanto a la historiografía de la localidad no son abun-
dantes las fuentes documentales en las cuales se pueden bus-
car información de la localidad (Archivo Municipal de El
Herrumblar; Limpó et alii, 1996: 10-37; Madoz, 1987: 75;
Peñarrubia Armero 1980: 46; Zarco Cuevas, 1983:307) ya
que son pocas las publicaciones dedicadas a esta villa, y más
comunes aquellas en las que se habla de El Herrumblar a
través de otros municipios (Peñarrubia Armero 1980; Zarco Cuevas, 1983:307).
Parece ser, según la tradición oral que El Herrumblar se forma de la unión de
varias pequeñas aldeas que la rodeaban: Los Noguerones, Garadén, El Pino Casa-
blanca, etc., parte de los habitantes de ellas se trasladaron al Herrumblar debido
a sus buenas condiciones de vida cercana a varios cauces de agua que facilitaba la
agricultura hortofrutícola, hecho que se refleja en las palabras de Diccionario de
Tomás López, (Limpó, et alii, 1996: 17) cuando se afirma que la zona es rica en
cultivos, gracias también al pozo de buenas aguas que es el Pozuelo
(Madoz,1987:75).
La villa de El Herrumblar es villa independiente de Iniesta a partir de 1782,
momento en que la villa asciende a unos 100 vecinos (Limpó, et alii, 1996: 16).
Según esta publicación El Herrumblar se denominaba El Cumbrar antaño y luego el
Retumblar (Limpó, et alii, 1996: 17).
El Herrumblar es una villa que vivía fun-
damentalmente de la agricultura y la gana-
dería ovina (Limpó et alii, 1997: 17; Madoz,
1987) aunque también eran famosos sus te-
jares, los cuales abastecían de tejas a todo
el municipio y parte de los colindantes (Limpó
et alii, 1997:17).
Solamente se contaba con la iglesia ac-
tual dedicada a Nuestra Señora de la Estre-
lla y construida en 1777 (Madoz, 1987: 75),
pero antes se rendía culto en la Ermita de
San Julián localizada al norte de la localidad
junto al cementerio y fundada en 1680
(Limpó, et alii, 1996: 17).
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Actualmente, El Herrumblar posee una población de 753 habitantes
aproximadamente. La población ha aumentado un poco mas de lo normal
debido a la gente inmigrante que ha llegado al pueblo. Hay mucha gente
anciana y mucha gente joven. Lo que pasa es la gente se esta yendo del
pueblo por que no encuentran trabajo.
PIRAMIDE DE POBLACIÓN
EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN
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AGRICULTURALa agricultura es la actividad principal y la mayor fuente de ingresos de la loca-
lidad. Casi la mitad de su territorio está cultivada de viña, el resto lo dedican al
cultivo de almendros, olivos, frutales y cereal.
GANADERÍAEn el municipio existen explotaciones ganaderas de ovinos, además de granjas
de conejos y de pollos.
INDUSTRIAExiste una fábrica de velas de decoración. A nivel autónomo y familiar hay car-
pinterías de madera, carpinterías metálicas, un taller mecánico y una industria de
manipulación de ferralla, además de varias naves de cultivo de champiñón.
Actualmente El Herrumblar no cuenta con ningún Polígono Industrial, pero sí existe
una zona destinada a suelo industrial en la que puede desarrollarse cualquier activi-
dad empresarial.
CONSTRUCCIÓNEn la localidad hay varias empresas que se dedican a la construcción en general
y al revestimiento de fachadas.
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El cultivo del viñedoSe realiza con las siguientes condiciones:
En terrenos ondulados a 700 metros sobre el nivel
del mar, con un clima continental de contrastes térmicos
muy acusados, con precipitaciones que rondan los 600 l/
m 2 . La temperatura media anual es de 13ºC, con
fuertes oscilaciones entre el invierno y el verano. Con
ese contraste de temperatura, el periodo de maduración
es largo y la uva llega sana a la plena madurez.
Es una zona idónea para el cultivo de variedades tintas. El tipo de suelo que
presenta permite el cultivo de uva de calidad.
El hecho de encontrarse entre La Mancha y Levante ha influido en las
variedades que tradicionalmente se cultivan, predominando la Bobal (levantina) y la
Cencibel (manchega). Además de las variedades tradicionales hay otras experimenta-
les que están dando excelentes resultados asimismo, se producen la Monastrell y
Garnacha, y también en mucha menor proporción Cabernet Sauvignon, Syrah,
Moravia Dulce.
El paso del tiempo ha hecho que la uva blanca vaya desapareciendo.
Tradicionalmente las tareas agrícolas
organizaban la vida familiar en la que
todos estaban implicados. Pero las nue-
vas formas de cultivar, con técnicas
agrícolas modernas hacen que se des-
arrollen de manera más rápida y que no
sea necesaria la colaboración de la fa-
milia.Esforgaeras
Trabajocon mula
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A lo largo de los siglos, la Manchuela Conquense ha gozado
siempre de una afamada reputación como productora de vinos de ex-
celente calidad, que ha sido confirmada con la designación de dos
denominaciones de origen propias de esta zona, como son Denomina-
ción de Origen “Ribera del Jucar” y Denominación de Origen
“ M a n c h u e l a ”
Lejos han quedado ya los tiempos en que se percibía la Man-
chuela como una productora de ingentes cantidades de vino en las
que apenas se prestaba atención a su calidad, o que se vendía para embotellar en denomina-
c i o n e s d e o r i g e n a j e n a s a l a c o m a r c a .
Los prestigiosos galardones que se han obtenido por parte de estas dos denominaciones de
origen son testigo y muestra del duro trabajo y de la calidad de que hacen gala los vinos de
nuestra región.
La constitución de esta sociedad cooperativa data de 1.952, fruto de la inquietud de
25 viticultores que llevaban dedicados al cultivo del viñedo desde 1.920 y que con va-
lentía decidieron dar este paso, gesto que hoy en día les es agradecido por los más
de 600 socios que forman la cooperativa. Este espíritu emprendedor nos llena de or-
gullo y nos alienta para mantener las artes del cultivo de las viñas que nos dejaron,
así como la de modernizar los procesos para continuar mejorando nuestros caldos.
Disponemos de tres tolvas de vendimia en acero inoxidable con despalilladora y un es-
trujado suave a base de rodillos de caucho, para poder seleccionar calidades depen-
diendo del estado, tanto de maduración como de las variedades de la uva. Contamos
con depósitos auto vaciantes para poder entrar y macerar unos 450.000 kilos/día,
una capacidad de almacenamiento de 140.000 Hl.. Además contamos con una nave de
barricas de roble americano donde duermen nuestros crianzas y reservas, con lo que,
acogidos a la D.O. MANCHUELA y bajo la marca VIÑANTARES, estamos apostando
por la comercialización de estos vinos embotellados, tanto a nivel nacional como inter-
nacional.
Vistos los resultados del comportamiento de otras variedades, los socios están inmer-
sos en los planes de reestructuración de viñedos apostando por las variedades de mo-
da como Merlot, Syrah y Cabernet en tintos, así como Chardonnay y Sauvignon en
blancos, sin perder nunca de vista nuestras variedades autóctonas, entre las que
destaca el Bobal, Cencibel y Macabeo, con lo que estamos logrando diversificar y am-
pliar el abanico de nuestros campos de comercialización.
Nuestra producción se distribuye en un 90en vinos rosados y tintos frente a un 10 de
vinos blancos.
La tierra, el clima, la viña y las manos que las trabajan, dan a estos vinos su especial
personalidad.
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RÍO CABRIELEn las altas montañas conquenses nace el Cabriel, uno de los cauces más limpios y mejor
conservados de Europa. Tras discurrir por buena parte de la serranía conquense, baña las tie-
rras de El Herrumblar, se adentra en la vecina Albacete y desemboca en el Júcar, ya en terri-
torio valenciano.
El río Cabriel, cauce de contrastes, permite disfrutar de las actividades acuáticas propias
de los ríos caudalosos (piragüismo, deporte de aventura) y a su vez de tranquilos baños en las
zonas de remansos. Caudal de aguas frescas, limpias y cristalinas, camino de vida, espejo de las
hermosas montañas y reflejo del parque de rocas que lo rodean.
RESERVA NATURAL DE LAS HOCES DEL CABRIEL
Este lugar está calificado como Reserva Natural. Perte-
nece a La Manchuela, comarca compartida entre las provin-
cias de Albacete y Cuenca.
El 95 % de las 1.662 ha de la Reserva Natural perte-
necen al municipio de Minglanilla. El río Cabriel ha ido exca-
vando una profunda garganta a lo largo de los siglos. Impre-
sionantes son los picachos, cuchillos y crespones puntiagudos
que las aguas han ido formando al erosionar las tierras y ro-
cas más blandas. Barrancos de más de 100 metros de altura
forman maravillosas hoces, que junto con el río, la flora y la
fauna crean uno de los paisajes más bellos de la Comunidad de Castilla-La Mancha.
Lo mejor para disfrutar de estos parajes es hacer el recorrido a pie y así disfrutar de los
sonidos de esta Reserva Natural. Desde el año 2002 se puede visitar el Centro de Interpreta-
ción, localizado en el paraje conocido como Fuente del Recreo, en la localidad de Minglanilla. Se
ha habilitado una senda interpretativa de tres kilómetros.
La Reserva Natural de las Hoces del Río Cabriel es un oasis verde en la aridez de la Comarca
de La Manchuela que se debe preservar para que lo disfruten las generaciones futuras.
RAMBLA DE MORTANCHINOS
A este paraje, aunque pertenece al termino munici-
pal de Iniesta, se accede desde la localidad de El
Herrumblar, dada su cercanía al mismo. La aguas de esta
rambla discurren entre rocas y juncos dotando al paisaje
de una belleza singular.
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ALDEASAldea de Vadocañas
La pequeña y antigua aldea de Vadocañas pertenece al término municipal de Inies-
ta. Está situada a orillas de este río, aunque hoy en día no hay residentes en ella,
existe alguna casa rehabilitada que es usada en vacaciones y fines de semana.
Lo más destacable es el gran puente de origen romano cuya factura actual data
de mediados del siglo XVI. Por este puente discurría el Camino Real de Valencia a To-
ledo y la Vereda de Madrid a Valencia. Construido en piedra, se conserva asombrosa-
mente intacto y junto con el entorno, invita al visitante a hacer un alto en el camino
para deleitarse con el paisaje, darse un baño en sus aguas cristalinas, tomar un bocado
y beber agua en la fuente natural a orillas del mismo.
Aldea de Los Cárceles
Esta aldea que estuvo a punto de desapare-
cer, está separada en dos partes por el mismo río
Cabriel. Cada una de estas partes pertenece a dos
términos municipales distintos: a Villamalea
(Albacete) y a Venta del Moro (Valencia).
Los habitantes de poblaciones cercanas acu-
den cada verano a buscar en sus aguas esos baños
tan deseados en esta época, llenan el lugar dando
vida a esta pequeña aldea, ya que está muy bien
acondicionada con un refugio municipal, zona re-
creativa y merendero con aparcadero.
Puente de Vadocañas Fuente de Vadocañas
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El Herrumblar se encuentra enclavado en la comarca de La Manchuela. Es una co-
marca surcada por los ríos Júcar y Cabriel, llena de contrastes que seduce al viajero
por su riqueza paisajística y cultural.
Situada en el extremo nororiental de la provincia de Albacete y al sureste de
Cuenca, sus señas de identidad proceden de un pasado remoto que ha dejado sus hue-
llas a través de las civilizaciones y los siglos: iglesias, castillos, murallas, blasones...
Atendiendo a sus dos vertientes, hay dos itinerarios de especial importancia si-
guiendo el curso de los ríos: la Hoz del Júcar y el Valle del Cabriel.
Hoz del Júcar
En la vertiente del Júcar, el recorrido va desde Motilleja hasta Villa de Ves, y en
él se combinan los muchos atractivos del paisaje con el interés histórico de la zona,
constituyendo una ruta particularmente recomendable.
Valle del Cabriel
La ribera del Cabriel, uno de los ríos más
cristalinos de Europa, constituye la ruta ideal para
los amantes de la naturaleza.
La Llanura ManchuelaPodemos hacer un recorrido por siete pueblos salpicados de curiosidades y temas
de interés. Todos ellos responden al denominador común de una misma arquitectura
tradicional, el pueblo agrupado en torno a la
Iglesia o el Ayuntamiento.
Si te interesa y quieres
visitar nuestra comarca visita
su página web:
www.lamanchuela.es
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SENDERO VALLE DEL RIO CABRIELDatos Generales
Longitud total aproximada: 141 km.
Dificultad general: baja-media.
Medios para recorrerla: a pie o en bicicleta.
Época: todo el año.
Nº etapas: nueve.
Duración orientativa de las etapas
1ª Etapa (El Herrumblar-Vadocañas): 11,5 km – 2h 16 min.
2ª Etapa (Vadocañas-Los Cárceles): 9,9 km –2 h 05 min.
3ª Etapa (Los Cárceles-Casas Ibáñez): 30,3 km- 6 h 42 min.
4ª Etapa (Casas Ibáñez-La Terrera): 10,8 km 2h.
5ª Etapa (La Terrera-Villatoya): 21,4 km- 4h 23 min.
6ª Etapa (Villatoya-Alborea): 11,7 km- 2h 27 min.
7ª Etapa (Alborea-Casas de Ves): 18,1 km- 3 h 36 min.
8ª Etapa (Casas de Ves-Balsa de Ves): 20,3 km- 4 h 06 min.
9ª Etapa (Balsa de Ves-Villa de Ves): 7,2 km- 1 h 23 min.
RUTAS ENOLÓGICASEl Herrumblar es un municipio que vive casi en su totalidad de la agricultura, la mitad
de la superficie del término municipal está cubierta de viñedos. Por este motivo existe en el
mismo la Cooperativa del Campo Ntra. Sra. de la Estrella, situada en la calle Elías Fernán-
dez, 10. Teléfono 962313029.
En ella se elaboran tres variedades de vino de mesa: Rosado, de la variedad bobal la
más arraigada en la comarca; Tinto, de la variedad cencibel, empezada a cultivar hace algu-
nos años y Blanco, de la variedad Macabeo. Aunque estas tres variedades son las que predo-
minan entre las explotaciones de los viticultores, se está empezando a cultivar y a elaborar
vino de otras variedades nuevas como shyrac, verdejo, mazuela, etc...
Si se visita esta localidad entre los meses de mayo
a octubre, merece la pena dar un paseo entre sus viñe-
dos, ya que es la época en que tienen mayor vegetación
y se pueden observar las distintas tonalidades de sus
hojas dependiendo de la variedad de que se trate.
Entre los meses de septiembre y octubre se realiza
la esperada vendimia. Es una época en la que el munici-
pio prácticamente al completo se vuelca en este trabajo
ya que es la recogida del fruto que se ha estado culti-
vando durante todo el año.
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IGLESIA NUESTRA SRA. DE LA ESTRELLASituada en la Plaza Mayor de El Herrumblar, fue construida en el año 1777 con
mampostería con esquinales y campanario de sillería. La espadaña de tres ojos de es-
tilo herreriano, esta rematada con cornisa arqueada. Portada plana de arco rebajado.
El interior es de forma de salón con machones de pilastras rematadas por cornisa y
las bóvedas son de lunetos.
ERMITA SAN JULIÁN
La ermita de San Julián fue fundada en el año
1680. Antes de la construcción de la Iglesia se rendía
culto en esta ermita situada al norte de la localidad, al
lado del cementerio municipal.
HOGAR DEL JUBILADOSituado en calle José Domingo Nicolás de la
localidad, el edificio se encuentra bastante
remodelado aunque conserva todavía elementos
de la construcción original en la planta baja.
Estos son los sillares de una esquina y un va-
no, que posee un dintel recto realizado en una
sola pieza. La remodelación se ha ejecutado
mediante mampuesto, no rompiendo la estética
general del edificio, siendo utilizado en la ac-
tualidad como sede del Hogar de los Jubilados.
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Plaza Mayor
Ayuntamiento
Iglesia Nuestra Señora de la Estrella
Ermita San JuliánAuditorio
Hogar del Jubilado
Vivienda casa tutelada
En mi pueblo tenemos algunos edificios públicos que se utilizan para
las actividades populares que se llevan a cabo. El auditorio, la fuente
del Calvario, la iglesia, la plaza, el campo de fútbol, la piscina municipal,
la Fuente de la Joya y La Plaza de Toros son algunos de ellos. Este es
el parque y la iglesia de El Herrumblar.
Casa de la Cultura
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El Calvario Fuente la Joya
Campo de Fútbol
Piscina Municipal La FuenteEl Pozuelo
Parque Municipal
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Paraje Mortanchinos
Puente de VadocañasFuente de Vadocañas
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Hoces del Cabriel
Esta antigua Rueda , situada bajando de Los
Cárceles río abajo ( Río Cabriel ) . Esta Rueda era
una antigua noria que servía para que la gente sa-
cara agua de allí. Restaurada hace poco y aun
está sin acabar , le quedan aun unos complementos
«La Cueva de los Ángeles esta situada a 7 Km. del
Herrumblar. Bajando de Villamalea a Los
Cárceles un enclave muy bonito con una acce-
so muy difícil, y esta en estado totalmente
natural , la mano del hombre no ha interveni-
do para nada.
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Recreación de la matanza Recreación de un salón
OBRAS DE ESPARTO DE ISABEL PEREZ VALERA
OBRAS DE PINTURA
recreación de las casas colgadas de
cuencaRecreación de una farmacia
ELABORACIÓN DE BOLILLOS
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La escuela no es muy grande, pero,
para ser nuestro pueblo, sí. Nos lo pasa-
mos muy bien en el recreo. Estamos agru-
pados con dos pueblos más: Villarta y Vi-
llalpardo.
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Las Fiestas Patronales de San Julián se ce-
lebran en El Herrumblar con Misa y Procesión,
actos religiosos que se contempla con otros más
populares como los bailes, amenizados con or-
questas, teatros, carreras de galgos y degusta-
ción de sequillos. Desde hace mucho ha existido
la tradición de la representación de Moros y
Cristianos, aunque en los últimos años ha dejado
de celebrarse.
SEMANA SANTADurante la Semana Santa se celebran en El Herrumblar, Misas, Oficios y proce-
siones acompañadas de capuchinos
El Domingo de Resurrección, se celebra la procesión del Encuentro, llamado
tradicionalmente “El Chozo”. La noche anterior, los quintos engalanan una calle
con plantas, flores y molinillos de papel, hechas a mano por sus madres, donde
instalan un gran arco a la entrada y un chozo al final de la misma, situando
allí al Niño Jesús para esperar a la Virgen, cuando la procesión del Encuentro
ha finalizado.
FIESTAS DE VERANO
En verano se celebran las fiestas más importantes, en las que el Alcalde y
su Corporación se esmeran, para que cada año se desarrollen mejor que el ante-
rior. Siempre se suceden la primera semana de agosto, de miércoles a domingo,
fechas muy idóneas para que puedan acudir todos los habitantes de la localidad,
de pueblos vecinos y demás visitantes. La Apertura se realiza con un gran desfile
y Concurso de Carrozas. La noche siguiente se pre-
sentan a las Reinas Mayor e Infantil y sus Cortes de
Honor, que acompañan en los diferentes actos que se
celebran. Destacan por su gran participación popular
las grandes corridas de novillos, los bailes populares
y las actividades culturales y deportivas, que se ce-
lebran la última semana de julio, coincidiendo con la
Semana Cultural.
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Son las Fiestas de la patrona, La Virgen de la Estrella.
Han sido siempre las Fiestas Grandes de la localidad.
Desde hace años se vienen celebrando en el mes de
agosto, para que pudieran ser disfrutadas en las vacacio-
nes por todos los vecinos que, por motivos laborales, tu-
vieron que trasladarse a las ciudades a trabajar.
Por ello, en el mes de septiembre sólo se celebran ac-
tos religiosos, como Misas, Procesiones y Ofrenda de
flores y Santo Rosario, entre otros muy populares como la
Carrera de la Joya, concurso de paellas, castillo de fuegos artificiales y
actuaciones de grupos de teatro, cantes y bailes.
Es tradición también que el día 9 de septiembre, la Cooperativa del Campo
“Ntra. Sra. de la Estrella”, celebre un homenaje a la Patrona, invitando a
todo el pueblo a una gran merienda acompañada por el buen vino que ela-
bora, bajo los acordes de una Banda de Música.
El 8 de Septiembre se celebra
Ntra. Sra. de la Estrella
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Ingredientes:1/2 kilo de pollo
1/2 kilo de conejo
2 tortas para gazpacho manchego
2 ó 3 dientes de ajo
Pimiento
3 ó 4 tomates triturados o de bote
6 ó 7 champiñones cortados en trocitos
Preparación:En una sartén honda, si puede ser en lumbre, sofreír el tomate, el pimiento,
los ajos y el champiñón. Después sofreír la carne bastante y se le añade la sal, y
seguir friendo. Añadir caldo para que lo cubra, y se deja hervir hasta que la carne
se empiece a separar de los huesos. Sacar la carne y deshuesarla, colar el caldo.
Entonces trocear la torta en trozos como el cuenco de una cuchara más o menos y
dejarlo hervir unos diez minutos, hasta que la torta quede blanda y pierda todo lo
blanco, pero sin dejar que se deshaga, se añade la carne y se dejan hervir un poco
más hasta que estén casi secos.
Como en la mayoría de localidades españolas, la gastronomía es muy carac-
terística y está muy relacionada con lo que ha sido la forma de vida tradicional du-
rante muchos años de los habitantes del pueblo.
Quizás el producto más autóctono de toda la comarca sea el gazpacho manche-
go que se trata de un guiso compuesto por conejo o pollo y una torta especial .
Otros de los platos tradicionales de esta tierra tiene que ver con la matanza del
cerdo, son las gachas o almortas.
Incluimos también el cordero como base de la alimentación de esta zona, des-
tacando la caldereta de cordero. Para los días crudos de invierno, no se puede olvi-
dar otro de los platos más característicos como el ajo arriero, que se compone
principalmente de patata machacada con trozos de bacalao, nueces y aceite de oli-
va. Otro de los platos típicos es el pisto manchego.
Como en el pueblo hay gran afición a la caza, otro plato típico es el caldo de
patatas con liebre o conejo de campo.
Los dulces tradicionales son muy ricos como son toda una serie de manteca-
dos, fritillas, rolletes, el pan de calatrava…
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INGREDIENTES:1 kg d patatas
unos trozos d bacalao desalado
miga d una barra d pan
ajos pelados enteros
una par de huevos duros cocidos
aceite y perejil
PREPARACION:Se cuecen las patatas peladas con el bacalao y un poco de sal, cuando estén
las patatas sacamos todo reservando el agua de cocerlo. Machacamos las pata-
tas con los ajos y la sal dejando como una pasta.
Le añadimos la miga de pan, un poco de aceite, un poco de agua (de la que
hemos cocido la patata y el bacalao) y removemos en un mortero hasta que que-
de como un puré espeso.
Aparte desmigamos el bacalao quitando las posibles espinas que tuviera, pieles,
etc., picamos los huevos cocidos también se le pueden añadir nueces y juntamos
todo para adornar la cazuela o mortero .
Ingredientes- Granos (Habichuelas)
- Arroz
- Ajo
- 1 cucharada de tomate frito
- Aceite
- Sal al gusto
PreparaciónFreímos el ajo, incorporando seguidamente el tomate frito, se añaden granos,
agua sal y color, cociéndolo todo debidamente. Una vez cocidos los granos se incor-
pora el arroz y se cuece hasta que se espesa al gusto.
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Ingredientes
200 gr. de harina de almortas.
400 gr. de panceta.4 dientes de ajo
1 cucharadita de café de pimentón.
Aceite de oliva, agua y sal.
ElaboraciónTroceamos la panceta y la sazonamos. En una sartén calentamos aceite y pone-
mos a freír la panceta junto con los ajos. Una vez dorados los ingredientes anterio-
res, sacaremos a una fuente y reservaremos. Cogeremos la mitad del aceite en el
que se ha frito la panceta, lo retiramos un poco del fuego y añadimos el pimentón. A
continuación le incorporamos la harina y la tostamos. Seguidamente le vamos ponien-
do el agua poco a poco, la que vaya admitiendo sin dejar de mover para evitar que
se nos hagan grumos, y le ponemos la sal. Seguimos dándoles vueltas y que vayan
cociendo.
A la hora de servir se suelen tomar en la sartén que se han cocinado y aparte
en una fuente se pone la panceta para comerla o bien como acompañamiento de las
gachas o después de estás, según el gusto de cada persona.
Ingredientes:1 Kg. carne de cordero troceada
3 dientes de ajo
una cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano),
250 gr. Cebolla
2 cucharadas de harina,
100 cc. vino blanco seco,
200 cc. caldo de carne o agua,
una hoja de laurel, 3 granos de pimienta, sal.
Elaboración.Salpimienta la carne, cortada en trozos, y adereza con las hierbas secas. Calienta en una
cazuela la manteca, añade los ajos pelados y deja que se doren un poco. Aparta los ajos y
reserva aparte.
Añade la carne a la cazuela y deja dorar a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Una
vez bien dorada, añade la cebolla picada fina y deja que se cocine con la carne, hasta que
quede tierna.
Incorpora la harina, remueve un poco y moja con el vino blanco, removiendo a fuego vivo.
Una vez haya evaporado el alcohol cubre con caldo o agua, lo suficiente para que cubra, y el
laurel. Deja cocer a fuego medio unos 25-30 minutos, o hasta que el cordero quede muy
tierno.
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Ingredientes- 1 Kilo y medio de harina.
- 250 grs de azúcar.
- 1 vaso de aguardiente.
- 3 vasos de aceite.
ElaboraciónSe calienta a máxima temperatura el aceite y se incorpora poco a poco la harina
hasta que se fría completamente. Se incorpora el azúcar y el aguardiente. Se deja
reposar unas horas. A continuación se extiende la masa y se da forma con un molde
al gusto. Se hornea hasta que estén dorados. Cuando se sacan del horno y se hayan
enfriado, se espolvorean con azúcar.
Ingredientes- Huevos
- Pan rallado
- Azúcar
- Cortezas de naranja
- Aceite
PreparaciónSobre el pan rallado se incorporan huevos crudos, hasta obtener el espesor
adecuado mediante el batido de la masa. Con una cuchara sopera (molde) se recoge
esta masa y se fríe con aceite. Una vez fría la masa, se introduce en un cazo con
agua hirviendo en el que se ha añadido azúcar y naranja al gusto, que se calienta
hasta hervir previamente. Una vez hervidos todos los bocaillos, se ponen en una
fuente cubiertos en el agua dulce, para mantenerlos dulces y sin resecar.
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IMÁGENES DE UNA VIDA EN EL HERRUMBLARSe dice que recordar es igual que vivir dos veces. Mirar hacia detrás en el tiempo,
en nuestro pasado, es despertar con nostalgia en ocasiones que creíamos olvidados, pe-
ro que, irremediablemente son parte de nosotros. Rememorar lo sucedido es conmemo-
rar épocas pasadas enriqueciendo con ello nuestro presente con la experiencia vital de
otros.
Parece una gran paradoja, pero el tiempo es el mayor enemigo de la cultura popu-
lar y, a la vez, su más fiel aliado.
Solemos olvidar con demasiada frecuencia que la Historia de un pueblo (con mayús-
culas) no es sólo aquella relacionada con sus nobles alcurnias, ni con sus épicas batallas
triunfantes, más bien, la Historia de un pueblo hemos de localizarla en sus palabras, y
por ende en sus recuerdos; en ocasiones, olvidamos que somos hombres, y el hombre se
distingue como tal por la memoria, el recuerdo, los sentimientos y sobre todo la pala-
bra, palabras que han conformado el uso de la razón y los sentimientos.
Estas imágenes pretenden ser un primer paso que busca rememorar lo pasado
aprendiendo de él, dice una máxima que “todo aquel que reniega de los errores cometi-
dos en el pasado, está abocado a repetirlos continuamente”.
Estas imágenes, también pretenden aproximarse, en la medida de sus posibilidades
a la vasta retrospectiva de nuestro pueblo, a su vasta cultura popular. Quieren hacer
una pequeña excavación arqueológica, no en la tierra que pisamos, sino en la memoria.
Constituyendo un retazo del pasado de los herrumblareños, en sus imágenes fluye esa
Historia profunda que las generaciones han dejado, refleja todo un compendio de modos
y modas, de maneras y comportamientos familiares, filiares y sociales.
Hasta hace poco tiempo, lo popular, lo campesino, era objeto de burla y mofa por
parte de aquellos que vivían y venían de la ciudad o de los que habían tenido la suerte
de ver otras zonas. Ahora la realidad ha cambiado tanto cualitativa, como cuantitativa-
mente, se acude a los pueblos a estudiar de nuevo su Historia y se observa desde otra
perspectiva, desde la perspectiva de la esencia pura del ser. Cuando el hombre se sien-
te sin rumbo, vacío, vuelve a la línea de salida, a sus orígenes, al pueblo. Busca el aire
puro de sus campos, la belleza de sus paisajes, la maravilla que entraña conversar con
los más viejos, escuchar sus cuartetas, sus historias, sus romances...
Amigos de la mili
Equipo de futbol
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En los últimos cincuenta años el tiempo y el denominado desarrollo han cambia-
do un mundo de costumbres y maneras de vivir en el cual habían estado inmersos tanto
estos hombres y mujeres, como sus antecesores. Tuvieron que vender sus mulas y
aprender a conducir, dejaron de realizar los cultivos de siempre porque ya no eran
rentables, los cantos en los tajos se olvidaron... A las viejas costumbres hemos de
ayudarlas continuamente ya que el tiempo las engulle dejándolas en el olvido. Esto es
así porque perviven a duras penas en un mundo gobernado por la moda y por lo nuevo.
Querámoslo o no, vivimos en una sociedad de cambio. Prevalece el ir y venir rápido, las
modas foráneas, los rostros jóvenes, etc. ¿Y de lo pasado que se hizo? No se sabe,
quizás vive a la sombra del olvido, en la memoria de los viejos. Hechos que son mirados
con indiferencia y falta de interés. Pero eso es porque no se le ha escuchado, si les
damos la oportunidad de manifestarse, seguro la disposición cambiará.
Estas imágenes transmiten la riqueza variopinta que los mayores tienen grabada
en su memoria, otros, los de mediana edad apenas si conocen algunas, y los más jóve-
nes si no tienen oportunidad de ver impresas, las perderán.
Un pueblo sin raíces es una planta sin savia y sin ella la vida no es más que un ru-
tinario deambular, un mero y monótono transcurso del tiempo sin punto de partida ni
línea de llegada.
Colegio masculino Colegio femenino
QuintosDía de Caza
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Cebrián Sisternas, AnaDandea , Denisa AdrianaDomínguez Gómez, DiegoGarcía Segovia, ÁlvaroJiménez Valero, SilviaLópez Monsálvez, IvánLópez Pérez, Juan JoséLuján Martínez, LeticiaMonsálvez Sisternas, CarlosPérez Rubio, TamaraRubio Sáez, DianaSoriano Villena, José FernandoSulugiu , Constantín CosminTorres Pérez, Andrea
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