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UNIVERSIDAD TECNOLOGICAEQUINOCCIAL
FACULTAD DE GASTRONOMÍA
NOMBREPaulo Reimundo
CURSO5°B – Gastronomía
FECHA24/09/2013
MATERIACocina Ecuatoriana II
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MISION
La UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL es una institución particular
ecuatoriana, humanista, innovadora, de servicio a la sociedad y comprometida
con la calidad de educación, de la investigación científica y del desarrollo
tecnológico.
VISION
Ser una Universidad reconocida por sus altos estándares de calidad, su
innovación académica y resultados científicos, destinados al desarrollo del
país.
OBJETIVOS DE LA CARRERA DE GASTRONOMIA
Formar profesionales con sólidos conocimientos científicos, técnicos y
humanísticos capacitados para desempeñarse en el campo de la
administración, innovación y gestión, en empresas relacionadas con las áreas
de alimentos y bebidas, a través del desarrollo de sus competencias en un
entorno empresarial, social, comunitario y humano.
Formar profesionales innovadores con capacidad investigativa, que ejerzan un
liderazgo positivo, para desenvolverse en el área de la asesoría, consultoría y
ejecución de proyectos privados o sociales.