MINISTERIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO DIRECCIÓN DE AGROINDUSTRIAS
MEMORIA – 2018
Base Legal – Dirección de Agroindustrias
• 2005 – Reconocimiento como Dirección Nacional, mediante el Decreto
Ejecutivo Nº 364 de 31 de Agosto de 2005, por el cual se Reorganiza la
Estructura Orgánica y Funcional del MIDA
• Decreto Ejecutivo N° 9 del 12 de Febrero de 2014, que reorganiza la
estructura orgánica y funcional del MIDA.
Misión
La Misión de la Dirección de Agroindustrias del MIDA es el fomento, gestión y
ejecución de las políticas públicas para el sector agroindustrial, dirigidas al
fortalecimiento de la agroindustria rural y la consolidación de su aporte al
desarrollo agropecuario y rural.
Visión
La Dirección de Agroindustrias principal responsable por las políticas públicas en
materia de agroindustrias desea ser reconocida por su contribución:
a resultados que favorezcan el mejoramiento de la gestión de empresas agroindustriales, en materia de calidad, inocuidad, innovación, ambiente, comercialización, administración y otros temas relacionados.
a la construcción de una coordinación interinstitucional de manera programática como estrategia de integralidad en la relación pública – privada
al reconocimiento de la agroindustria como actividad esencial para un mejor desempeño de la cadena agro productiva, el desarrollo territorial y su papel fundamental en la generación de valor agregado a la producción primaria
Políticas Sectoriales
Reforzamiento del Agro panameño mediante un programa de inversiones públicas del quinquenio 2015 - 2019
Competitividad y productividad del sector primario, recuperar la soberanía alimentaria, impulsar el desarrollo de productos exportables de alto valor
Mejora de la productividad de pequeños productores, mediante apoyos y
asistencia técnica en todo el proceso de (producción-comercialización)
Impulso a procesos industriales y de transformación de la producción del sector primario, con énfasis en aquellos de alto impacto en pequeños y medianos productores
Objetivos
Mejorar el desempeño de la Agroindustria nacional de pequeñas y medianas empresas nacionales dedicadas al procesamiento de productos agropecuarios, forestales y pesqueros.
Desarrollar actividades de capacitación y extensión, que garanticen procesos agroindustriales de calidad, con énfasis en la inocuidad, la seguridad alimentaria, la gestión ambiental, la responsabilidad social empresarial y la rentabilidad empresarial.
Facilitar el acceso a programas de incentivos y apoyos a la agroindustria nacional
Departamentos
Oficinas
Gestión Empresarial Capacitación y Divulgación Promoción Agroindustrial Centro Agroindustrial La Montuna
– Divisa
Administración
Planificación
Actividades Relevantes 2018:
El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), participó como patrocinador de la 41ª edición de la “Feria Nacional de Artesanías”, realizada en el Centro de Convenciones ATLAPA de la Ciudad de Panamá. En el marco de este importante evento, organizado por el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI), la Dirección de Agroindustrias presentó un stand en el cual se presentaron y degustaron productos elaborados en el Centro Agroindustrial La Montuna de Divisa.
Personal técnico de la Dirección de Agroindustrias, participaron en un taller
de actualización en temas relacionados con el cumplimiento de la misión y
objetivos de la Dirección. En este taller se abordaron temas como:
Normativas de la Ley 25 para Proyectos Agroindustriales, Decreto para la
Promoción de la Agroindustria Orgánica, Resolución de Productos
Alimenticos Artesanales, Certificaciones a Empresas Agroindustriales,
Proyecto de Autogestión del Centro Agroindustrial La Montuna y otros de
interés en acuerdo con las actividades que desarrollan los técnicos en
apoyo a los micro y pequeños agroindustriales.
Taller sobre “Vida en Anaquel o Vida Útil de los Alimentos”, ofrecido por el Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA) de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), a través del Doctor Wedleys Tejedor, Investigador y Consultor Especialista en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Participación como miembro principal en Reuniones del MICI – Ley 76 de 23 de noviembre de 2009, que dicta medidas para el fomento y desarrollo de la industria – CONAPI (Consejo Nacional de Política Industrial) – ente responsable de revisar y aprobar informes técnicos para el otorgamiento del Certificado de Fomento Industrial (CFI).
Reuniones y Talleres interinstitucionales con el Departamento de Protección
de Alimentos (DEPA) del Ministerio de Salud (MINSA), la Dirección de Artesanías Nacionales del MICI y la Autoridad de la Micro y Pequeña Empresa (AMPYME), para contribuir a la divulgación de la Resolución 747 del 26 de julio de 2017, publicado en Gaceta Oficial N° 28344 del 16 de agosto de 2017, que Reglamenta el Artículo 3 del Decreto 331 del 22 de julio de 2008 y establece los requisitos y el procedimiento para obtener el permiso sanitario de operación e inscribir la panela y otros alimentos considerado artesanales.
Emisión de Certificaciones de Agroindustria Artesanal a Empresas solicitantes, como requisito parcial para obtener el Permiso de Operación Sanitaria ante el DEPA – MINSA.
Incorporación de la Planificación de actividades de la Dirección de Agroindustrias a la Plataforma Gubernamental Agropecuaria (PGA), con respecto a los Proyectos, Componentes y Actividades de acuerdo con las Unidades Administrativas y Funciones de cada una.
Avance en la Construcción de la “Planta procesamiento de granos para la
elaboración de harinas y cremas nutritivas”, financiada a través del Sistema Nacional de Inversiones Públicas (SINIP), por medio de la Oficina de la Administración del MIDA. 100% de avance físico.
Participación del MIDA, como patrocinador, con la asistencia de pequeños y
medianos Agroindustriales y Técnicos nacionales y regionales, en la Sexta Rueda Internacional de Negocios – 2018, organizada por la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Chiriquí.
Se participó del Proceso de elaboración del Plan Nacional de Cambio Climático para el Sector Agropecuario (PNCCNA), claves para la provincia de Coclé y Veraguas estuvieron involucrados Desarrollo Rural, R-2, Ganadería y Agroindustria.
Investigación y Desarrollo de los siguientes productos Agroindustriales en el centro La Montuna: Sirope de Maracuyá, Concentrado de Maracuyá, Harina de Poroto biofortificado, Elaboración de mermelada y deshidratado de fruta china (carambola).
Elaboración mensual de Informes sobre la contribución de la Dirección de
Agroindustrias al cumplimiento de Objetivos de Desarrollo Sostenible 2015 – 2030
Contribución de la Dirección de Agroindustrias al Cumplimiento de los
Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS - 2030)
INFORME DE AVANCE de Enero a Octubre de 2018
# de Objetivo Programa /
Servicio
Actividad (es) Resultado /
Contribución
1. Poner fin a la pobreza
Apoyo a la
Agroindustria
Familiar Artesanal
Servicio de
Certificación de
Agroindustria
Artesanal, requisito
para tramitar el
Permiso Sanitario de
Operación ante el
Departamento de
Protección de
Alimentos del
Ministerio de Salud
Se han
certificado a la
fecha 14
agroindustrias
artesanales en
atención a
solicitud de
pequeños
agroindustriales
2. Logar seguridad alimentaria, mejorar nutrición y promover agricultura sostenible
Apoyo al Programa
Agro Nutre
Panamá –
Coordinado por el
IDIAP.
Fase de Validación
de Elaboración de
Harina de Poroto
Biofortificado
Elaboración de Harina
a partir de poroto
biofortificado con
Hierro y Zinc en la
Planta de Procesos del
Centro Agroindustrial
La Montuna de Divisa
Se realizó una
prueba de
procesamiento
de poroto
biofortificado y
se desarrolló un
flujo de proceso
para lograr
obtener una
harina de poroto
que cumpliera
con los
parámetros de
calidad e
inocuidad
necesarios y sin
que se pierdan
en el proceso
los nutrientes
originales del
grano.
6. Garantizar
disponibilidad de
Agua y la gestión
sostenible
Gestión Ambiental Implementación de
Prácticas de
Producción más
Limpia en los
procesos, productos y
servicios
empresariales de la
agroindustria.
Donación de
residuos
derivados de
procesos
agroindustriales
al Instituto
Nacional de
Agricultura
(INA), para la
elaboración de
compost, que se
utilizan como
abono en la
producción de
vegetales y
hortalizas.
7. Garantizar
acceso a energía
sostenible
8. Promover el
Crecimiento
Económico
Participación en el
Consejo Nacional
de Política
industrial
(CONAPI), que
coordina la
Dirección General
de Industrias del
MICI.
Reuniones
interinstitucionales
para evaluar la
aplicación de medidas
para el fomento y
desarrollo de la
Industria, con base a
iniciativas de
proyectos
Agroindustriales
Empresariales
Emisión de
Certificados de
Fomento
Industrial a
empresas
evaluadas,
según informe
técnico y
financiero.
Agroindustria de
Exportación
Participación en el
Equipo Nacional
Interinstitucional de
apoyo a las agro
exportaciones
Conformación
de un Programa
Nacional para el
Fomento de las
Agro
exportaciones
Ruedas de
Negocios
Participación en
eventos comerciales
en mesas de
negociaciones con
empresas nacionales e
internacionales
9 empresas
agroindustriales
nacionales han
participado en la
Rueda de
Negocios –
2018,
organizada por
la Cámara de
Comercio e
Industrias de
Chiriquí
9. Promover la
industrialización
inclusiva y
sostenible y
fomentar la
innovación.
Capacitación y
Transferencia de
Tecnología
Pasantía de
Estudiantes
Universitarios que
Cursan Carreras de
Alimentos en el
Centro Agroindustrial
La Montuna de Divisa
Se ofrecen
charlas sobre
calidad e
inocuidad
agroalimentaria
e integración de
los programas
de gestión
ambiental, que
se aplican en
plantas de
procesamiento
de alimentos.
Se les brinda la
oportunidad de
observar y
participar en el
proceso de
trasformación y
elaboración de
productos
agroindustriales.
12. Garantizar
modalidades de
consumo y
producción
sostenibles.
Eventos feriales,
comerciales y
empresariales
Participación en Ferias
Regionales,
institucionales y
nacionales con
exhibición y
degustación de
agroindustriales
Orientación a
consumidores
sobre consumo
saludable
derivados de
frutas de
temporada
(deshidratados,
mermeladas y
cocteles)
Taller de Trabajo con
miembros de la
Asociación de
Productores y
procesadores de
Productos Orgánicos
de Panamá (APAO)
Intercambio de
información y
experiencias
para la
formalización de
Empresas
Agroindustriales
Artesanales
ante el MICI,
MIDA y MINSA.
13. Adoptar
medidas urgentes
para combatir el
cambio climático y
sus efectos.
Inventario de Empresas Agroindustriales – 2016 Según Provincia y Tipo de Agroindustria
Región del MIDA Total Alimentaria No Alimentaria
Chiriquí 846 756 90
Veraguas 257 173 84
Herrera 564 364 200
Coclé 248 190 58
Panamá Oeste 266 176 90
Colón 58 40 18
Panamá Este 128 67 61
Los Santos 389 221 168
Bocas del Toro 58 39 19
Darién 131 9 122
TOTALES 2,945 2,035 910
CENTRO AGROINDUSTRIAL LA MONTUNA – DIVISA
EDIFICIO DE LA PLANTA DE GRANOS -- 2018
CENTRO AGROINDUSTRIAL LA MONTUNA – DIVISA
EDIFICIO DE DORMITORIO - 2018
Construcción de Acceso a Salidas de Emergencia en el Edificio de la Planta de
Granos – Octubre de 2018
Foto N° 1
Foto N° 2
Puerta de Emergencia en el Edificio de la Planta de Granos – Octubre de 2018