SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
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Mes: Enero
Año: 2020
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Diseño carátula y plantillas:
Elva Castro Lima, Marzo del 2020
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CONTENIDO
CUADRO DESCRIPCIÓN PAGINAS
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2019 – ENERO 2020.. ......................................................................... 7
C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2019 - ENERO 2020. ........................................................................................................................ 8
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2019 - ENERO 2020.. ....................................................................................................................... 9
C4. PERÚ: GALLINAS EN PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2019 - ENERO 2020. ......................................................................... 11
C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA, 2019-20 ................................. 12 C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES
POR MES, 2019-20 ............................................................................................................. 13 C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE ................................................... 14 C8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA (SOLO HEMBRAS) ...................... 14 C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS....................................................... 14 C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE .................................................... 15 C11. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE ..................................................... 15 C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - ENERO 2020................................................................................................ 15 C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR
REGIÓN. ENERO 2020* ...................................................................................................... 16 C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - FEBRERO 2020.. .......................................................................................... 16 C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO
2019 - FEBRERO 2020.. ...................................................................................................... 17 C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO
2019 - FEBRERO 2020 ........................................................................................................ 17 C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - FEBRERO 2020... ......................................................................................... 18 C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO
2019 - FEBRERO 2020. ....................................................................................................... 18 C19. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN
CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO 2020. ................................ 19 C20. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA COLORADA
EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO 2020. ............... 20 C21. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA NEGRA EN PIE
EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO 2020.. .......................... 21 C22. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE GALLINA EN EL
MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA, SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO 2020. .................................................................................................................. 22
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GRAFICOS DESCRIPCIÓN PAGINAS
G1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA. ENERO 2019 – ENERO 2020. ......... 7 G2. PERÚ. PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AVÍCOLAS EN LA
FORMACIÓN DEL VBPA. ENERO 2020. ................................................................................ 8 G3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO. ENERO 2019 – ENERO 2020. ......................... 9 G4. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE PAVO. ENERO 2019 – ENERO 2020. ......................... 10 G5. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE GALLINA DE POSTURA. ENERO 2019 - ENERO
2020 ................................................................................................................................... 10 G6. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. ENERO 2019 -
ENERO 2020 ....................................................................................................................... 11 G7. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLOS VIVOS EN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN
DE AVES. ENERO 2019 - FEBRERO 2020 ............................................................................ 19 G8.LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DEL POLLO
EN CENTROS DE ACOPIO DE AVES VIVAS. ENERO 2019 - FEBRERO 2020 ........................ 20 G9.LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DE LA
GALLINA COLORADA EN CENTROS DE ACOPIO DE AVES VIVAS. ENERO 2019 - FEBRERO 2020 ................................................................................................................... 21
G10.LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA. ENERO 2019 - FEBRERO 2020 ............................................................................... 22
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- No aplicable.
: No disponible o muy poco fiable.
Itálica Dato provisional.
r Dato revisado.
kg Kilogramo.
t Tonelada.
S/ Soles.
Signos utilizados
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La avicultura nacional, concentrada principalmente en la costa y cercana a los centros de
consumo más importantes del país, tiene una significativa participación dentro del Valor
Bruto de la Producción Agropecuaria y viene constituyéndose como una actividad
económica en continuo crecimiento y enfrenta nuevos desafíos a los productores debido a
los requerimientos nutricionales de la población.
El sector avícola, orientada a la producción de carne y huevos comerciales, en enero 2020
participó con el 29,2% dentro del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (ave 24,6% y
huevo, 4.7%) y se está posicionando como la primera fuente de proteína animal a nivel
nacional y regional, garantizando la seguridad alimentaria.
En enero 2020, el Sub Sector Pecuario muestra un crecimiento de 2,5 % respecto al similar
mes del año anterior influenciado, principalmente, por el comportamiento positivo de la
actividad avícola que tuvo un incremento de 2,8% (ave 3,0% y huevo 2,0%).
En enero 2020 la producción de carne de ave (pollo, gallinas, pavo, pato, gallo) creció en
3,0% respecto al mismo mes del año anterior, debido en parte, a la mayor demanda de estos
productos y al incremento del consumo de alimentos dentro y fuera del hogar.
Entre los factores que influyeron en el crecimiento de la actividad avícola tenemos a la
genética que juega un papel muy importante en los rendimientos de producción, seguido de
la sanidad, manejo técnico y nutrición de las aves.
El precio del pollo en pie en Centros de Acopio, en enero del 2020, alcanzó un promedio de
S/4.25 y viene siendo el producto más accesible para el ama de casa debido a que los precios
de los productos alternativos como la carne de ovino, porcino, vacuno y pescado fresco se
mantienen por encima del precio promedio del pollo.
Las principales regiones productoras de carne de pollo para enero 2020 fueron Lima (52,7%),
La Libertad (18,5%), Arequipa (10,4%) e Ica (4,4%) respectivamente. En cuanto a huevos
comerciales, las regiones con mayor aporte fueron Ica (39,7%), Lima (28,5%) y La Libertad
(16,7%).
Resumen Ejecutivo
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2019 P
2020 P Var. % 2019
P2020
P Var. % 2019 P
2020 P Var. % 2019
P2020
P Var. % 2019 P
2020 P Var. % 2019
P2020
P Var. % 2019 P
2020 P Var. %
Ene 765 787 2.8 642 661 3.0 604 622 3.0 14 15 3.3 6 7 3.9 17 17 2.6 124 126 2.0
Feb 700 576 540 13 6 17 124
Mar 772 647 609 13 7 18 124
Abr 793 668 632 13 7 16 124
May 811 685 646 12 10 17 126
Jun 810 685 644 13 10 17 125
Jul 833 708 662 13 13 20 125
Ago 844 719 673 14 13 19 125
Set 816 691 642 15 14 20 125
Oct 825 698 651 16 14 17 127
Nov 794 665 620 15 12 18 129
Dic 835 705 655 15 16 19 130
Ene-Dic 9 597 787 8 088 661 7 579 622 166 15 128 7 215 17 1 509 126p Preliminar1 Total ave más huevo de gallina.2 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.3 Huevo de gallina para consumo.Fuente: SIEA.
Total ave Pollo Gallina postura Pavo engorde Otras aves 2 gallina 3
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2019 - ENERO 2020.
(Millones de soles a precios constantes del año 2007)
MesAvícola
1Ave Huevo de
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2019 P 2020 P Var. % 2019 P 2020 P Var. % 2019 P 2020 P Var. % 2019 P 2020 P Var. % 2019 P 2020 P Var. %
Ene 170.5 175.7 3.0 160.5 165.4 3.0 1.7 1.7 3.9 3.8 4.0 3.3 4.5 4.6 2.6
Feb 153.0 143.5 1.6 3.4 4.5
Mar 172.1 161.9 1.9 3.5 4.7
Abr 177.6 168.0 1.7 3.4 4.3
May 182.1 171.6 2.6 3.2 4.6
Jun 182.0 171.2 2.8 3.4 4.6
Jul 188.2 176.0 3.4 3.5 5.3
Ago 191.1 178.9 3.5 3.6 5.1
Set 183.6 170.8 3.7 3.9 5.3
Oct 185.4 173.0 3.7 4.2 4.5
Nov 176.7 164.8 3.2 4.0 4.7
Dic 187.4 174.2 4.2 4.0 5.0
Ene - Dic 2 149.8 175.7 2 014.6 165.4 34.0 1.7 44.1 4.0 57.1 4.6p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.Fuente: SIEA.
C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2019 - ENERO 2020.
(Miles de toneladas)
MesTotal Pollo Pavo Gallina postura Otras aves 1
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2019 P
2020 P Var. % 2019
P2020
P Var. % 2019 P
2020 P Var. % 2019
P2020
P Var. % 2019 P
2020 P Var. %
Ene 139.8 144.0 3.0 131.6 135.6 3.0 1.4 1.4 3.9 3.1 3.2 3.3 3.7 3.7 0.0
Feb 125.5 117.7 1.3 2.8 3.7
Mar 141.1 132.8 1.6 2.9 3.9
Abr 145.6 137.8 1.4 2.8 3.6
May 149.3 140.7 2.7 2.2 3.8
Jun 149.3 140.4 2.8 2.3 3.8
Jul 154.3 144.3 2.9 2.8 4.4
Ago 156.7 146.7 3.0 2.8 4.2
Set 150.5 140.0 3.2 3.0 4.3
Oct 152.0 141.9 3.4 3.0 3.7
Nov 144.9 135.1 3.3 2.6 3.9
Dic 153.7 142.9 3.4 3.3 4.1
Ene - Dic 1 762.9 144.0 1 651.9 135.6 30.3 1.4 33.7 3.2 46.9 3.7p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.
Fuente: SIEA.
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2019 - ENERO 2020.
(Miles de toneladas)
MesTotal Pollo Pavo Gallina Postura Otras aves 1
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2019 P 2020 P Var. % 2019 P 2020 P Var. %
Ene 29 183 29 550 1.3 40.1 40.9 2.0
Feb 29 545 40.2
Mar 29 011 40.2
Abr 29 412 40.3
May 29 700 40.7
Jun 29 607 40.5
Jul 29 507 40.4
Ago 29 319 40.4
Set 29 120 40.5
Oct 29 501 41.1
Nov 29 720 41.8
Dic 30 005 42.1p Preliminar
Fuente: SIEA.
C4. PERÚ: GALLINAS EN PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA
CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2019 - ENERO 2020.
Mes
Gallinas en producción(Miles de unidades)
Producción de huevo(Miles de toneladas)
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Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic
COLOCACIÓN DE POLLO "BB" A NIVEL NACIONAL
Línea carne 2019 p (Mi les ) 66 290.9 60 247.3 66 162.4 63 136.3 67 346.5 64 094.6 68 392.1 67 925.8 67 128.5 70 204.0 66 370.7 66 140.3 793 439.3
2020 p (Mi les ) 67 574.3 67 574.3
Línea postura 2019 p (Mi les ) 1 980.0 1 978.6 2 063.4 2 103.3 1 904.3 1 965.7 2 221.5 2 306.9 2 351.9 2 442.4 2 470.8 2 221.2 26 009.9
2020 p (Mi les ) 2 405.9 2 405.9
PRODUCCIÓN NACIONAL:
Carne ave 1 2019 p ( toneladas ) 139 841 125 499 141 111 145 604 149 321 149 264 154 342 156 728 150 536 152 033 144 887 153 691 1 762 856
2020 p ( toneladas ) 144 045 144 045
Carne pol lo 2019 p ( toneladas ) 131 638 117 703 132 773 137 785 140 730 140 419 144 301 146 712 140 035 141 882 135 106 142 865 1 651 949
2020 p ( toneladas ) 135 592 135 592
Huevo de ga l l ina 2019 p ( toneladas ) 40 058 40 248 40 240 40 299 40 688 40 523 40 408 40 433 40 549 41 134 41 845 42 057 488 484
2020 p ( toneladas ) 40 863 40 863
PERÚ: CONSUMO PERCÁPITA
Carne pol lo 2019 p (Kg./hab.) 4.09 3.66 4.12 4.26 4.34 4.32 4.44 4.51 4.35 4.41 4.20 4.43 51.14
2020 p (Kg./hab.) 4.20 4.20
Huevo 2019 p (Unidades) 19 20 21 20 20 20 20 20 20 20 20 20 239
2020 p (Unidades) 20 20
LIMA METROPOLITANA: CONSUMO PERCÁPITA
Carne pol lo 2019 p (Kg./hab.) 6.63 6.26 7.01 7.14 7.45 7.32 7.81 7.80 7.71 7.47 7.16 7.53 87.31
2020 p (Kg./hab.) 6.67 6.67
Huevo 2019 p (Unidades) 25 26 25 25 26 26 25 25 25 26 26 26 308
2020 p (Unidades) 26 26
P Preliminar.1 Plantas de incubación.1
Incluye pollo, gallina, pato y pavo.Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.
Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)
C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA.
2019 - 20
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Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic
POLLO
2019 (Mi les ) 23 222.1 22 864.4 25 837.9 26 423.5 25 652.9 25 652.9 26 246.5 27 235.2 27 576.5 27 687.7 26 635.7 27 758.7 312 794.1
2020 (Mi les ) 26 178.2 26 178.2
2019 ( toneladas ) 64 126 62 611 70 153 70 848 71 523 71 523 72 563 78 866 77 260 78 021 73 954 77 638 869 086
2020 ( toneladas ) 71 972 71 972
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1
2019 ( S./ / Kg.) 3.82 3.46 4.06 4.01 4.99 4.15 3.81 3.37 3.22 3.57 3.88 4.03 3.86
2020 ( S./ / Kg.) 4.19 4.19
En centros de acopio 1
2019 ( S./ / Kg.) 4.08 3.71 4.28 4.17 5.23 4.32 3.90 3.54 3.35 3.77 3.99 4.07 4.03
2020 ( S./ / Kg.) 4.25 4.25
Al consumidor 2
2019 ( S./ / Kg.) 7.78 7.69 7.71 7.66 8.02 7.87 7.57 7.54 7.26 7.27 7.41 7.57 7.61
2020 ( S./ / Kg.) 7.71 7.71
GALLINA COLORADA
2019 (Mi les ) 456.6 428.5 477.2 451.5 507.3 489.6 492.9 521.9 517.0 513.1 538.5 579.8 5 973.6
2020 (Mi les ) 601.4 601.4
2019 ( toneladas ) 901 840 938 885 996 963 969 1 028 1 019 1 020 1 067 1 146 11 775
2020 ( toneladas ) 1 180 1 180
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1
2019 ( S./ / Kg.) 5.50 5.97 6.59 6.23 6.26 6.93 7.81 7.83 6.75 5.80 4.41 4.77 6.24
2020 ( S./ / Kg.) 5.51 5.51
En centros de acopio 1
2019 ( S./ / Kg.) 6.00 6.47 7.08 6.73 6.76 7.42 8.31 8.33 7.25 6.30 4.91 5.27 6.74
2020 ( S./ / Kg.) 6.01 6.01
GALLINA NEGRA
2019 (Mi les ) 32.9 31.2 7.3 34.8 42.3 44.5 53.6 58.6 62.8 57.4 63.3 80.9 569.5
2020 (Mi les ) 101.0 101.0
2019 ( toneladas ) 74 70 16 78 94 99 119 130 139 127 140 179 1 264
2020 ( toneladas ) 223 223
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1
2019 ( S./ / Kg.) 9.99 9.92 9.95 9.69 9.71 9.83 10.08 10.02 10.73 10.98 10.85 11.10 10.24
2020 ( S./ / Kg.) 11.33 11.33
En centros de acopio 1 2019 ( S./ / Kg.) 10.50 10.43 10.46 10.19 10.21 10.31 10.58 10.52 11.23 11.48 11.35 11.60 10.74
2020 ( S./ / Kg.) 11.83 11.83
GALLINA REPRODUCTORA
2019 (Mi les ) 354.9 344.5 340.7 313.2 379.7 326.6 338.2 462.0 501.8 526.8 568.2 555.4 5 011.9
2020 (Mi les ) 547.7 547.7
2019 ( toneladas ) 1 578 1 514 1 485 1 413 1 707 1 452 1 514 2 077 2 283 2 354 2 546 2 502 22 423.5
2020 ( toneladas ) 2 447 2 447.4
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1 2019 ( S./ / Kg.) 4.23 3.85 4.62 6.86 6.64 8.45 7.25 5.26 4.11 4.14 4.11 5.26 5.40
2020 ( S./ / Kg.) 8.29 8.29
En centros de acopio 1
2019 ( S./ / Kg.) 4.89 4.63 5.35 7.54 7.45 9.16 7.87 6.00 4.79 4.84 4.84 6.25 6.13
2020 ( S./ / Kg.) 9.24 9.24
P Preliminar.1 Precio de animal vivo.2 Precio de carcasa.3 Banco Central de Reserva.
Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.
Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)
C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES POR MES, 2019-20
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
14
13/02 a l 19/01 17 514 399 03/02 a l 09/02 14 887 239
20/01 a l 26/01 17 404 672 10/02 a l 16/02 14 793 971
27/01 a l 02/02 17 416 752 17/02 a l 23/02 14 804 239
03/02 a l 09/02 16 794 607 24/02 a l 01/03 14 275 416
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollos Bb de
Engorde
Producción de
Pollos Bb de
Engorde*
*Preliminar
13/02 a l 19/01 1 052 521 03/02 a l 09/02 442 059
20/01 a l 26/01 1 188 328 10/02 a l 16/02 499 098
27/01 a l 02/02 1 817 199 17/02 a l 23/02 763 224
03/02 a l 09/02 1 081 093 24/02 a l 01/03 454 059
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA
(SOLO HEMBRAS) DE LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollas Bb de
Postura
Producción de
Pollas Bb de
Postura*
*Preliminar
13/02 a l 19/01 152 221 03/02 a l 09/02 129 388
20/01 a l 26/01 143 996 10/02 a l 16/02 122 397
27/01 a l 02/02 155 839 17/02 a l 23/02 132 463
03/02 a l 09/02 159 905 24/02 a l 01/03 135 919
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS DE LAS
4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollos Bb
Cruzados
Producción de
Pollos Bb
Cruzados*
*Preliminar
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
15
13/02 a l 19/01 93 229 03/02 a l 09/02 79 245
20/01 a l 26/01 85 065 10/02 a l 16/02 72 305
27/01 a l 02/02 93 414 17/02 a l 23/02 79 402
03/02 a l 09/02 94 124 24/02 a l 01/03 80 005
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pavos Bb de
Engorde
Producción de
Pavos Bb de
Engorde*
*Preliminar
13/02 a l 19/01 43 272 03/02 a l 09/02 39 810
20/01 a l 26/01 45 534 10/02 a l 16/02 41 891
27/01 a l 02/02 45 184 17/02 a l 23/02 41 569
03/02 a l 09/02 43 106 24/02 a l 01/03 39 658
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C11. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Patos Bb de
Engorde
Producción de
Patos Bb de
Engorde*
*Preliminar
2019 P
2020 P Var. % 2019
P2020
P Var. % 2019 P
2020 P Var. % 2019
P2020
P Var. % 2019 P
2020 P Var. %
Ene 66 298 67 574 1.9 2 009 2 406 19.8 527 517 -2.0 224 273 22.2 110 144 31.2
Feb 60 616 2 015 496 198 138
Mar 66 201 2 063 640 256 124
Abr 63 165 2 104 745 311 123
May 67 194 1 992 793 388 135
Jun 64 084 1 934 556 402 121
Jul 68 392 2 222 529 338 123
Ago 67 926 2 307 571 462 118
Set 67 128 2 352 657 464 127
Oct 70 204 2 465 548 272 128
Nov 66 371 2 471 580 220 142
Dic 66 140 2 221 535 216 103
Ene - Dic 793 720 67 574 26 153 2 406 7 178 517 3 751 273 1 491 144
Fuente: SIEA, SUNAT.
Pavos Bb
de engorde
Patos Bb
de engordeMes
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de Postura
Pollos Bb
cruzados
* Preliminar
C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO 2020.(Miles de unidades)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
16
Carne Postura
Total nacional 441 139 50 880 67 574 344 2 405 946 516 889 273 044 143 629
Amazonas 0 0 8 800 0 1 957 0 0
Ancash 0 0 1 705 704 12 908 2 971 0 0
Apurímac 0 0 0 0 0 0 0
Arequipa 34 680 4 000 6 547 919 111 567 39 557 160 1 214
Ayacucho 0 0 0 0 89 540 0 0
Cajamarca 0 0 29 286 0 2 200 0 0
Cusco 0 0 42 372 0 33 222 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 7 457 0 0
Huánuco 0 0 6 500 0 30 229 80 0
Ica 0 16 640 7 245 021 962 527 500 0 0
Junín 0 0 8 500 0 56 872 0 0
La Libertad 184 007 0 12 056 090 360 778 10 000 1 937 24 629
Lambayeque 0 0 1 270 758 0 4 729 308 3 257
Lima 222 452 30 240 33 778 687 864 117 154 556 268 629 113 843
Loreto 0 0 861 886 28 800 8 943 0 0
Madre de Dios 0 0 355 000 0 2 000 0 0
Moquegua 0 0 0 0 0 0 0
Pasco 0 0 4 300 0 5 086 0 0
Piura 0 0 1 406 761 0 20 057 628 343
Puno 0 0 21 200 0 21 357 0 0
San Martín 0 0 1 413 740 40 283 9 655 0 0
Tacna 0 0 467 647 19 660 5 529 240 0
Tumbes 0 0 400 0 1 100 1 062 343
Ucayal i 0 0 343 773 5 306 9 372 0 0
*Preliminar
Fuente: SIEA - P lantas de Incubación de Aves - SIEA.
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de postura
(sólo hembras)
Pollos Bb
cruzados
Pavos Bb
de engorde
Pollos Bb Reproductoras
(sólo hembras)
C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIÓN. ENERO 2020*
(Unidades)
RegionesPatos Bb
de engorde
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 2 186 2 646 21.0 2 284 2 770 21.3 1 045 1 047 0.2
Feb 2 915 2 299 -21.1 2 559 2 129 -16.8 878 926 5.5
Mar 2 859 3 097 1 084
Abr 3 727 4 149 1 113
May 4 280 5 365 1 254
Jun 2 755 3 493 1 268
Jul 2 738 3 456 1 262
Ago 2 626 3 597 1 370
Set 2 354 3 222 1 369
Oct 3 054 3 877 1 269
Nov 2 487 2 526 1 016
Dic 2 617 2 759 1 054
Ene - Feb 5 100 4 944 -3.1 4 843 4 899 1.2 950 991 4.3
Ene - Dic 34 597 40 385 1 167
Fuente: SUNAT.
C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 -
FEBRERO 2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
*Preliminar
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
17
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 775 582 -24.9 1 454 1 091 -25.0 1 876 1 875 0.0
Feb 649 519 -20.0 1 215 1 129 -7.1 1 872 2 174 16.2
Mar 911 1 583 1 737
Abr 770 1 339 1 740
May 1 068 1 941 1 818
Jun 620 1 191 1 922
Jul 718 1 314 1 828
Ago 1 270 2 516 1 981
Set 1 155 2 073 1 795
Oct 1 130 2 130 1 885
Nov 816 1 492 1 828
Dic 561 1 137 2 025
Ene - Feb 1 424 1 101 -22.7 2 669 2 219 -16.8 1 874 2 016 7.6
Ene - Dic 10 443 19 383 1 856
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO
2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 1 491 1 307 -12.3 1 958 1 370 -30.1 1 313 1 048 -20.2
Feb 1 458 1 161 -20.4 1 815 1 236 -31.9 1 245 1 065 -14.5
Mar 1 432 1 705 1 191
Abr 1 204 1 345 1 117
May 987 1 022 1 035
Jun 692 756 1 093
Jul 704 791 1 125
Ago 869 946 1 089
Set 1 244 1 270 1 021
Oct 863 914 1 060
Nov 1 112 1 075 967
Dic 1 170 1 207 1 032
Ene - Feb 2 949 2 468 -16.3 3 773 2 606 -30.9 1 280 1 056 -17.5
Ene - Dic 13 226 14 806 1 120
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO
2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
18
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - -
Feb 0.0 4.7 - 0.0 15.1 - - 3 205 -
Mar 0.0 0.0 -
Abr 0.0 0.0 -
May 0.0 0.0 2 500
Jun 5.1 5.1 1 007
Jul 0.0 0.0 1 875
Ago 33.7 80.2 2 382
Set 3.5 3.1 896
Oct 0.0 0.0 -
Nov 6.5 27.4 4 177
Dic 0.0 0.0 -
Ene - Feb 0.0 4.7 - 0.0 15.1 - - 3 205 -
Ene - Dic 48.8 115.9 2 372
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 -
FEBRERO 2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ FOB)
Precio /tonelada
(US$ FOB)
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 0.0 22.1 0.0 0.0 137.0 0.0 - 6 200 -
Feb 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - -
Mar 21.9 154.2 7 030
Abr 0.0 0.0 -
May 22.1 155.3 7 030
Jun 22.3 156.6 7 030
Jul 0.0 0.0 -
Ago 43.1 155.9 3 617
Set 44.3 90.8 2 050
Oct 86.6 173.6 2 004
Nov 318.4 787.8 2 474
Dic 0.0 0.0 -
Ene - Feb 0.0 22.1 - 0.0 137.0 - - 6 200 -
Ene - Dic 558.7 1 674.2 2 996
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO
2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ FOB)
Precio /tonelada
(US$ FOB)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
19
2019 2020* Var.% 2019 2020* Var.% 2019 2020* Var.%
Ene 23 26 12.7 64.1 72.0 12.2 2.78 2.80 0.7
Feb 23 26 14.1 62.6 71.7 14.4 2.75 2.75 0.0
Mar 26 70.2 2.72
Abr 24 65.2 2.75
May 26 70.8 2.68
Jun 26 71.5 2.81
Jul 26 72.6 2.77
Ago 27 78.9 2.84
Set 28 77.3 2.79
Oct 28 78.0 2.81
Nov 27 74.0 2.79
Dic 28 77.6 2.78
Ene - Feb 46 52 13.4 127 144 13.3 2.77 2.78 0.4
Ene-Dic 311 862.8 2.77
Fuente:SIEA-Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao-SIEA.
Mes
C19.LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO,
SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO 2020.
Volumen
(Miles de toneladas)
Peso promedio
(kg/unidad)Millones de unidades
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
20
2019 2020* Var.% 2019 2020* Var.% 2019 2020* Var.% 2019 2020* Var.%
Ene 457 601 31.7 901 1 180 31.0 1.97 1.96 -0.6 6.00 6.01 0.2
Feb 429 588 37.3 840 1 152 37.1 1.96 1.96 -0.1 6.47 6.19 -4.3
Mar 477 938 1.96 7.09
Abr 451 885 1.96 6.73
May 507 996 1.97 6.76
Jun 490 963 1.97 7.43
Jul 493 969 1.97 8.31
Ago 522 1 028 1.97 8.33
Set 517 1 019 1.97 7.25
Oct 513 1 020 1.99 6.30
Nov 538 1 067 1.98 4.91
Dic 580 1 146 1.98 5.27
Ene - Feb 885 1 190 34.4 1 742 2 333 33.9 1.97 1.96 -0.3 6.24 6.10 -2.2
Ene-Dic 5 974 11 775 1.97 6.74
Fuente:SIEA-Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao-SIEA.
Precio promedio
(S/Kg)
C20.LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA COLORADA EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - FEBRERO 2020.
Peso promedio
(kg/gallina)MesMiles de unidades
Volumen
(Toneladas)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
21
2019 2020* Var. % 2019 2020* Var. % 2019 2020* Var. % 2019 2020* Var. %
Ene 33 101 207.5 74.3 223.3 200.5 2.26 2.21 -2.3 10.49 11.83 12.8
Feb 31 107 241.7 69.9 235.0 236.3 2.24 2.21 -1.3 10.42 11.85 13.7
Mar 38 84.0 2.23 10.46
Abr 35 77.7 2.24 10.19
May 42 93.9 2.22 10.21
Jun 45 98.7 2.22 10.33
Jul 54 119.3 2.23 10.58
Ago 59 130.2 2.22 10.52
Set 63 139.0 2.21 11.23
Oct 57 126.5 2.20 11.48
Nov 63 139.9 2.21 11.35
Dic 81 179.0 2.21 11.60
Ene - Feb 64 208 224.1 144 458 217.9 2.25 2.21 -1.8 10.46 11.84 13.2
Ene - Dic 600 1 332 2.22 10.74
Fuente: SIEA - Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao - SIEA.
C21. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA NEGRA EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - FEBRERO 2020.
MesMiles de unidades
Volumen
(Toneladas)
Peso promedio
(kg/gallina)
Precio promedio
(S/Kg)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
22
Mes 2019 2020 Var. %
Ene 3.01 3.29 9.3
Feb 3.51 3.56 1.4
Mar 3.67
Abr 3.85
May 3.94
Jun 4.77
Jul 4.81
Ago 4.65
Set 4.48
Oct 4.19
Nov 3.92
Dic 3.79
Ene - Feb 3.26 3.43 5.06
Ene - Dic 4.05
C22. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE
GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA,
SEGÚN MES. ENERO 2019 - FEBRERO 2020.(Soles por kilogramo)
Fuente: SIEA - Mercado de Productores de Santa Anita de Lima
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
23