Los Castilleros de Bolaños S.L. C/ del Viento 10 Tres Cantos 28760 Madrid C.I.F. B 86 999802
MENUS NAVIDEÑOS
EMPRESAS Y GRUPOS
CELEBRA TU COMIDA O CENA NAVIDEÑA
MAS DIVERTIDA QUE NUNCA
TLFNO. INFO Y RESERVA:
91 504 7224 / 634 566 844 E-mail:
MENU 1
Para comenzar:
Aperitivos de bienvenida:
Entradas para compartir:
Surtido de Ibéricos y queso puro de oveja con sus picos Tartar de tomate raf con ventresca y anchoas del Cantábrico Chipirones frititos con salsa de alioli y buquet de ensalada
Ahora elegimos entre:
Entrecot de buey (300 gr) al punto de sal con pimientos asados y patatas de luxe Tajada de bacalao al horno con ajos tostados, patatas con mojo.
Postre: Mousse de crema de queso al aroma
de café. Café y Chupito
Cava y dulces de navidad
Bebidas: Tinto de Rioja crianza, Blanco de Rueda Verdejo, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral.
Precio por persona 25,00 €.
MENU 2
Para comenzar:
Aperitivos de bienvenida:
Entradas para compartir:
Surtido de Ibéricos y queso puro de oveja con sus picos Tartar de tomate raf con Salmón de Noruega y pan de cristal Surtido de croquetas caseras sobre salmorejo de Piquillo
Ahora elegimos entre:
Lardones de solomillo de ibérico con salsa de hongos y crema de patatas. Dorada al horno con lecho de patatas panaderas.
Postre: Mousse de crema de queso al aroma
de café. Café y Chupito
Cava y dulces de navidad
Bebidas: Tinto de Rioja crianza, Blanco de Rueda Verdejo, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral.
Precio por persona 25 ,00 €.
Los Castilleros de Bolaños S.L. C/ del Viento 10 Tres Cantos 28760 Madrid C.I.F. B 86 999802
MENU 3
Para comenzar:
Aperitivos de bienvenida:
Entradas para compartir:
Jamón ibérico de bellota con emulsión de tomate y aceite de oliva virgen. Milhoja de foie y mango con queso de cabra Chipirones a la plancha con lluvia de valenciana
Ahora elegimos entre:
Chuletón de añojo (500 Grs.) a la plancha con patatas panaderas y pimientos del padrón. Lomos de merluza con salsa de Ribeiro y lecho de verduritas al vapor.
Postre: Rosa de manzana sobre crema inglesa Café y Chupito
Cava y dulces de navidad
Bebidas: Tinto de Rioja crianza, Blanco de Rueda Verdejo, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral.
Precio por persona 30,00 €.
MENU 4
Entradas para compartir:
Jamón de bellota cortado a mano con picos de Antequera Tartar de tomate raf con ventresca y anchoas del Cantábrico Pulpo de primera a la gallega en cama de patatas cocidas, oliva virgen y pimentón dulce Chipirones a la plancha con lluvia de valenciana
Ahora elegimos entre:
Solomillo de Buey con sal de escamas, pimientos del padrón y patatas risoladas. Lomo de merluza de pincho al horno con gulas y gambas y sus patatas horneadas
Postre:Rosa de manzana sobre crema inglesa
Café y Chupito
Cava y dulces de navidad
Bebidas:Tinto de Rioja crianza, Blanco de Rueda Verdejo, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral.
Precio por persona 37,00 €.
MENU 5
Entradas para compartir:
Fuente de Jamón de bellota con panecillos
tostados y salsa tómaquet.
Rueda de quesos con Manchego puro de oveja, Brié cremoso, Chédar y rulo de cabra con uvas y nueces Tartar de tomate raf, aguacate y salmón de Noruega con pan de cristal Pulpo de primera a la gallega en cama de patatas cocidas, oliva virgen y pimentón dulce Surtido de croquetas caseras sobre salmorejo de Piquillo Chipirones frititos con salsa de alioli y buquet de ensalada Lardones de lomo de vaca gallega fileteado con lecho de patatas y pimientos del padrón
Postre:Surtido de postres caseros Café y Chupito
Cava y dulces de navidad
Bebidas:Tinto de Rioja crianza, Blanco de Rueda Verdejo, Cerveza, Refrescos y Agua Mineral.
Precio por persona 27,00 €.