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NOCHEVIEJA31 diciembre de 2020
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SEGUNDO
POSTRES
PRIMERO
ENTRANTESViera con ajo blanco de leche de coco, algas y piñones
Cigala, coliflor en texturas y jugo de sus cabezas
Steak tartar tradicional de Wagyu extremeño con yema trufada
Armonizado con un cóctel de la casa
Entrecott de Freygaard (Ganadora a la mejor carne del mundo en el World Steak Challenge)
acompañado de boletus encebolladosArmonizado con Pintia, bodega Vega Sicilia (DO Toro)
Mousse de cava y naranja, chocolate blanco asado y uvas osmotizadasArmonizado con Gramona VI de glass Riesling ( vino de hielo, DO Penedés)
Copa de Champán Louis Roederer Brut PremierUvas de nochevieja y bolsa de cotillón
Les rogamos que nos avisen de alergias e intolerancias con antelación.
MENÚ NOCHEVIEJA
Merluza de pincho asada sobre bisque de cangrejos de río y verduras de temporadaArmonizado con Oremus Mandolas (uva furmit, vino blanco de Hungría)
100,00€precio por persona
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INFORMACIÓN Y RESERVAS682 080 903 927 196 315
Horario de reservas11h - 14h • 16h - 20h
Calle Cuesta de la Compañía, s/n 10003 Cáceres
restaurantelacasadelsol.com