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MENÚ
COCINA MEXICANA
COCINA GOURMET
TAQUIZAS
BOTANAS
POSTRES
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www.eventosavi.com [email protected] Tel: (443)281.41.30 Oficina: Alejandro Volta #25 Col. Electricistas Morelia Mich. Almacén: Periférico Republica 203 Ampliación Manantiales Morelia Mich. México
MENÚ CON POLLO
ENTRADAS
Crema de zanahoria
Crema de calabaza
Crema de champiñón
PLATO FUERTE
Pechuga al Cordón Blue (Pechuga rellena de Jamón, Queso y Pimiento en Salsa de Mostaza)
Barbacoa de pollo
Tinga de pollo
Pollo a la coca
Pollo al pipián
Pollo en crema de chipotle
Pechuga del Huerto (Pechuga picada envuelta en hoja de elote y rellena de Pimiento, Espinaca, Zanahoria, Elote y Queso en Salsa de Cilantro)
GUARNICIONES
Verduras al Vapor con Mantequilla
Arroz rojo
Arroz a la jardinera
Ensalada Brasil (Manzana, Col, Pasas, Zanahoria, Piña, Betabel, Crema)
Ensalada del Chef (Lechuga, Pepino, Elote y Zanahoria)
PASTAS
Espagueti a la boloñesa
Espagueti blanco
Pasta de coditos con crema y perejil
Pasta de coditos con manzana y pasas
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MENÚ CERDO Y RES
ENTRADAS
Crema de Elote
Crema Poblana
Crema de Invierno (Pimiento, Calabaza de Castilla, zanahoria)
Crema mixta (Mezcla de Dos Cremas en un Mismo Plato)
Sopa Tarasca (Acompañado con Chile Negro, Julianas de Tortilla, Queso y Crema)
Sopa de poro y papa
PLATO FUERTE
Lomo de Cerdo Mechado (Relleno de Pimiento y Zanahoria en Salsa de Naranja)
Lomo de Cerdo en Adobo
Puntas de Res al Etragot con champiñones
Carnitas michoacanas
Barbacoa de res
Rollos de filete de res (Rellenos de verdura y bañado en salsa: chipotle, almendras, mostaza)
GUARNICIONES
Puré de Papa
Papas Horneadas con Hierbas finas.
Verduras Torneadas
Ensalada de Temporada
Arroz rojo o a la mantequilla
Frijoles
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MENÚ PESCADO Y CORTES
ENTRADAS
Crema de Champiñones Sopa de poro y papa
Crema de Flor de Calabaza
Crema de Quesos Finos (Gouda,Edam,Parmesano,Requesón,Camember)
PLATO FUERTE
Filete de Res en Salsa de Nuez
Filete empapelado
Filete de Pescado en Salsa Veracruzana
Lengua de Res en Salsa Veracruzana
Filete de Res en salsa de 3 Pimientas.
GUARNICIONES
Puré de Papa
Papa Pera
Ensalada cesar
Ensalada roja (Lechuga sangría, Fresas, Nuez, Cebolla morada , Uvas rojas, Aderezo de yogurt)
Ensalada de Quesos (Lechuga sangría, Espinaca, Queso Panela, Queso de cabra, Nuez)
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MENÚ VEGETARIANO
ENTRADAS
Sopa Tarasca (Acompañado con Chile Negro, Julianas de Tortilla, Queso y Crema)
Sopa de camote y jengibre
Sopa de cebolla
Crema de zanahoria
Crema de calabaza
Sopa de poro y papa
Espagueti verde
PLATO FUERTE
Jitomates rellenos
Crepas de Champiñones con Crema de Zanahoria o Elote (Crepas rellenas de
champiñones gratinadas con queso y un espejo de crema)
Chiles Rellenos (Chile Poblano capeado, relleno de queso
Oaxaca, champiñones y bañado en salsa ranchera)
Paella Vegetariana (Arroz, Vegetales, Azafrán)
Tinga de zanahoria
Pastel azteca
Gluten en tomatillo
GUARNICIONES
Ensalada verde (Apio, manzana, espinacas y ajonjolí)
Ensalada berros (Berros, nuez, manzana, aceite oliva, jugo limón,
sal de soya)
Ensalada Amalia (Fresas, pina, manzana, apio, crema, mayonesa,
nuez)
Ensalada tropical (Lechuga orejona, naranjas en gajos, manzanas, apio, mango )
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COCINA MEXICANA
PLATILLO (4 guisados a escoger y bebida)
Pozole de cerdo rojo (verdura, tostadas y picante)
Pozole de pollo blanco (verdura, tostadas y picante)
Pozole vegetariano de champiñones o setas (verdura, tostadas y picante)
Enchiladas michoacanas (Verdura, queso y crema)
Sopes (Frijoles, queso, lechuga y salsa)
Tamales (Pollo, Cerdo, Rajas con queso, Mole con pollo, Dulce)
Curundas (Queso, crema y salsa roja)
Pambazos de papa con chorizo (Lechuga, jitomate, queso y crema)
Tacos dorados de pollo y papa (Lechuga, jitomate, queso y crema)
Tostadas: tinga, jamón y pollo. (Lechuga, jitomate, queso y crema)
Atole (Leche, Chocolate, Tamarindo, Canela)
Agua de horchata, Jamaica, Naranja
Café de olla
Ponche de frutas
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MENÚ INFANTIL
PLATILLO $40.00 P/P (Dos guisos a escoger, jugo y cristalería)
Hamburguesa con papas
Hot dog
Rollo de jamón y queso
Sándwich de jamón y queso
Nuggets de pollo con puré de papa
Deditos de queso
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TAQUIZA
PLATILLO
(4 guisos a escoger, tortillas, frijoles, arroz, salsa roja y verde, agua de
Jamaica y cristalería)
Bistec a la mexicana
Rajas con crema
Picadillo
Chicharrón en salsa roja o verde
Deshebrada de res con rajas
Mole con pollo
Tinga de pollo en salsa roja
Chorizo con papas
Papas con bistec
Chiles rellenos de queso
Deshebrada de res en chipotle
Pollo con papas en chile
Carne de puerco en chile negro
Bistec con nopales, chile poblano y cebolla
Alambre (bistec, jamón, tocino, chile morrón, salchicha, chorizo y cebolla)
Arrachera con tocino, cebolla y pimiento morrón
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CARNITAS
Tortillas
Chiles jalapeños
Guacamole
Salsa roja
Limones
Frijoles
PARRILLADA
Bistec, Chorizo, Arrachera y
Costilla
Quesadillas
Cebollitas asadas
Frijoles de la olla
Chiles toreados
Guacamole
Salsa
Pepinos
Nopales a la mexicana
Tortillas
BIRRIA DE RES
Birria
Consomé
Arroz
Frijoles
Salsa verde
Verdura
Tortillas
Limones
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BOCADILLOS Y BOTANAS
VOLOVANES
Requesón guisado
Queso filadelfia
Jamón y aceitunas
Mole
Mermelada de zarzamora
Cajeta
TAPAS
Queso filadelfia con especias y hierbas finas
Salami y aceite especiado
Queso filadelfia con jamón y chiles
SÁNDWICH
Jamón de pavo y queso americano
Atún
Ensalada de pollo
EMPANADAS
Atún
Rajas con elote
Piña
Cajeta
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CHAROLAS (P/30 PERSONAS)
Carnes frías $400.00
Frutas (Fresas, uvas, mango y kiwi) $200.00
De dip con galletas (humus, frijoles, guacamole) $400.00
Mariscos $500.00
Botanas (Cacahuates, churros, chicharrón y chicharos) $200.00
Maquis (Camarón, Vegetariano, Cangrejo, Platano) $400.00
TARTALETAS Y TRUFAS
Tartaletas de Crema Pastelera con fruta
Trufas de chocolate semi amargo Turín
Trufas de Chocolate Blanco
BANDERILLAS Y QUESOS
Banderillas de Fruta de Temporada
Banderillas de Carnes Frías
Banderillas de ensalada Capress
Banderillas de Quesos y Carnes
Quesos Manchego Empanizado con aderezo Kushiage
Esferas de queso Crema empanizadas.
Esferas de queso Crema con nuez Picada o Pistache
ALITAS DE POLLO ORDEN (6 PZ)
Alitas de Pollo Asadas al Estilo Sinaloense
Alitas de Pollo Marinadas Fritas con Salsa Agridulce Alitas de Pollo Marinadas Fritas con Salsa BBQ
Alitas de Pollo Marinadas y Asadas con Aderezo Ranch
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PASTELES
Con Betún
Con Fondant
Moka
Tres Leches
Red Velvet
Chocolate
Marmoleado
Nuez
Vainilla
Coco
Piña
POSTRE INDIVIDUAL
Tiramisú
Tartas
Mil Hojas
Niño Envuelto
Pay Cupcakes
Galletas decoradas