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MANEJO PRACTICO DE POLLO ENGORDE
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GENÉTICA
NUTRICIÓN
SANIDADSANIDAD
MANEJOMANEJO
FACTORES QUE INCIDEN EN LA CRIA Y ENGORDE DE POLLITOS
FACTORES QUE INCIDEN EN LA CRIA Y ENGORDE DE POLLITOS
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GENÉTICAGENÉTICARAZAS DEL MERCADO
EQUIPO PROFESIONAL IDÓNEO PARA MANEJO DE LA INCUBACIÓN.
PRODUCTO DE ALTA CALIDAD Y DEBIDAMENTE SELECIONADO.
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MANEJOMANEJO ALISTAMIENTO
RECEPCIÓN LEVANTE ENGORDE SACRIFICIO
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NUTRICIÓNNUTRICIÓNDEBE UTILIZAR ALIMENTOS
BALANCEADOS QUE OFREZCAN EXCELENTE CALIDAD Y RENDIMIENTO.
PREINICIADOR INICIADOR ENGORDE FINALIZADOR
DEBE UTILIZAR ALIMENTOS BALANCEADOS QUE OFREZCAN EXCELENTE CALIDAD Y RENDIMIENTO.
PREINICIADOR INICIADOR ENGORDE FINALIZADOR
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SANIDADSANIDADBIOSEGURIDAD
Todo dentro todo fuera Desinfección de agua Control de visitas Manejo de mortalidad Control de plagas
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Granjas bioseguras
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Calidad de aguas
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VACUNACIONESVACUNACIONES
TIPO DE VACUNAMÉTODO DE APLICACIÓN
OCULAR ORAL AGUA DE BEBIDA ASPERSIÓN PARENTERAL
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Aislamiento de Granjas
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Bioseguridad
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ALISTAMIENTO EQUIPO
DESARME EL EQUIPOLÁVELO CORRECTAMENTEDESINFÉCTELO CON UN PRODUCTO
ADECUADO
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ALISTAMIENTO DEL GALPÓN RETIRE COMPLETAMENTE LA CAMA ANTERIOR. BARRA TOTALMENTE PISOS, TECHOS Y MALLAS. LAVE CON AGUA A PRESIÓN. PUEDE UTILIZAR DETERGENTES. DEJE SECAR Y FLAMEE. REPARE LOS DAÑOS DE SUS INSTALACIONES. DESINFECTE SEGÚN INDICACIONES DE SU
TÉCNICO. PINTE PAREDES Y MUROS. INSTAURE CONTROLES PARA ROEDORES E
INSECTOS. DEBE DEJAR MÍNIMO 12 DÍAS ENTRE LOTES
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Equipos de lavado y desinfección
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Limpieza y desinfección
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Desinfección
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Lavado y desinfeccion de todo el equipo
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Buenas prácticas de manejo
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Flameado
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Desinfección
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Preparación de Galpones
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Proceso de desinfeccion
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Encortinado
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Cama de excelente calidad
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Cama de excelente calidad
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Acondicionar los galpones
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Acondicionar la recepcion
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Alistamiento de agua (hidratar )
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EQUIPO
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Todo el equipo listo
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Equipo recepcion
1 bebedero de volteo/100 pollitos1 bandeja de alimento/100 pollitos ( ideal
utilizar tambien las cajas – relacion de 1 comedero/50 pollitos )
Criadoras: segun las especificaciones del fabricante. Generalmente 1/1000 pollitos
Dendidad de recepcion: promedio 50 aves/m2. Depende del clima
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Equipo y otros
1 comedero/30 a 50 pollos1 bebedero/80 a 100 pollos ( En
climas calurosos 1/50 aves )Densidad final de engorde: 10 a 12
aves por metro cuadradoHumedad relativa: 60 – 70%Ventilacion: Recambio de aire ( No
corrientes de aire )
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Verificar sistemas de agua y calefaccion
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Temperaturas Ideales
Dia 1-3 : 30-32 gradosDia 4 – 7 : 28-30 gradosSegunda semana: 28 gradosTercera semana: 25 – 26 grados
(generalmente finaliza la calefaccion )A partir de la cuarta semana: brindar
temperatura de confort fisiologico del ave ( 24 – 26 grados )
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Transporte adecuado
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Confort en el transporte
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Bajar las cajas
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Entrar las aves al sitio de cria
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Revizar y contar las aves
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LLEGADA DEL POLLITO
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Peso de llegada y uniformidad
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Soltar las aves sin maltratarlas
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Distribuirlas
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Verificar su motricidad
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Separar por sexo
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C
RECEPCION
1 BANDEJA / 50 AVES
1 BEBEDERO DE GALON / 50 AVES
C 1 CRIADORA /800 a 1000 AVES
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TEMPERATURA
DEMASIADO CALOR
TEPERATURA BAJA
TEMPERATURA NORMAL
CORRIENTE AIRE
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MANEJO DE CORTINAS.
MANTENER POLLITO COMODO.ABRIR DE ARRIBA PARA ABAJO.DE ACUERDO AL DIA SE ABREN O NO.
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Registro de lote
Registro de consumo de alimentoRegistro de mortalidad y seleccionRegistro de pesos ( Evaluacion semanal
)Evaluacion de conversionesRegistro de vacunas y procedimientosRegistro de visitas tecnicasRegistro de necropsias y tratamientos
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Evaluacion de parametros tecnicos
Porcentaje de mortalidad ( <5%)Consumo Acumulado de alimentoConversion final ( Kg de alimento/Kg
de carne )Eficiencia alimenticia (
peso/conversion alimenticia final )Indice de productividad ( Eficiencia
alimenticia /Conversion )
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Otros aspectosEdad de sacrificio ( Definicion del
negocio )Tipo de transporte al beneficiadoTipo de sacrificio ( a mano,
industrial )Canales de ventas y distribucion