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LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA
UN DESAFÍO A LA NATURALEZAJornadas lecheras nacionales Villa María
junio 2012
MV Juan M. [email protected]
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Periodo de Transición
Programa TRANSITAR
El paso de un estado de preñez no lactante (vaca preparto)a un estado de no preñez y lactante (vacas posparto)
es a menudo una experiencia desastrosapara muchas vacas lecheras .
Goff y Horst,1977.
Las vacas se enfrentan a importantes cambios físicos, hormonales, metabólicos e inmunitarios.
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Vacas final lactancia vs preparto (4 DLAC)
• + 3 veces pool circulante glucosa• + 2 veces demanda tisular AA• +5 veces demanda Ac grasos cadena larga• + 4-5 veces demanda en pool de Calcio
rápidamente intercambiable (24 hs post parto)
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PERÍODO TRANSICIÓN3-4 semanas pre-parto a 3-4 semanas post-parto
secado a pico de producción (45-60 dlac)
• PERDIDA DE APETITO EN PERIPARTO
-30 a 35%
-3 sem.1,4% PV
-60 d
2.0% PV 1.88% PV
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PERÍODO TRANSICIÓN3-4 semanas pre-parto a 3-4 semanas post-parto
secado a pico de producción (45-60 dlac)
• BALANCE ENERGÉTICO NEGATIVO80-85% pico lact
Déficit energético50 kgs lípidos 8-9 lts leche/vaca/día(Grummer et al. 2004)
80-85% pico lact
Vacasvaquillonas
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TRANSICIÓN
Parto Bajo consumo de MSInmunodepresión
Altos requerimientos
Características de la transición
Cetosis
Hipocalcemia
Hipomagnesemia
Parto distócicoRetención de placenta
Metritis Mastitis
hígado graso
ALTO IMPACTO80% de las muertesMenor producción
costos tratamientos…
21 días 21 días
Despl. abomaso
Adapt. nueva dietaCambios hormonalesY metabólicos
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stressambiente
dieta
Manejo
Comederos (disp. Y limp) Manejo mixer (mezclado) Distrib. Alim Nº comidas Superf instalaciones Manejo pastoreo
Calor Barro Polvo
Composicion Cantidad Humedad Agua bebida
consumo
sanidad Vacunas Tratamientos apoyo
ENFERMEDADES DE BASE METABOLICA-NUTRICIONAL
Personal operativoPersonal gerencial
asesores
PILARES DE UNA BUENA PRODUCCION
Inmunodepresión
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ENFERMEDADES DEL PERIPARTO (Base metabólico-nutricional)
• Hipocalcemia puerperal• Hipomagnesemia• Cetosis/hígado graso• Enfermedades estómagos:
Acidosis ruminalAtonía ruminal Desplazamiento abomaso
• Dificultades al parto• Retención placenta• Endometritis• Metritis• Afecciones podales (laminitis)• Ciertas mastitis
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INTERELACIONES ENTRE LAS AFECCIONES DEL PERIPARTO
(De acuerdo a datos de Curtis y col., 1985 y Grohn y col., 1990)
Hipocalcemia al parto
Cetosissubclinica
Retención de placenta
Mortalidadembrionaria
DistociaMetritispostparto Anestro
Ovariosquísticos
MetritisPreservicio
Repeticiónde servicios
Mastitis
Prolapsouterino
19.8 11.4
2.1
1.5
4.44.1
3.23.7
2.3
1.3
1.6
1.73.6
2.4
2.2 2.9
5.4
1.5 1.5
2.6
2.8
5.7
7.2
5.4
3.1 4.0
6.5
11.0
54.1
2.5
3.5
NOTA: los números indican, en el sentido de las flechas, cuantas mas posibilidades tiene un animal de sufrir una afección si padece la otra.
NutrientesAntioxidantesInmunidad
?
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PRINCIPALRES PROBLEMAS DE LA TRANSICION
• DISMINUCION CONSUMO VOLUNTARIO (+importante, 20 a 30% en ult semana preparto)
• DEFICIT DE ENERGIA (BEN)• DEFICIT ANTIOXIDANTES• DEFICIT CALCIO y/o magnesio
Explican buena parte de las patologías asociadas a la transición de la vaca
lechera de alta producción
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ANIMALES EN BEN MODERADO A SEVERO
• STH AUMENTADA• IGF-I DISMINUIDA• INSULINA DISMINUIDA (al igual que sus receptores
en tej blanco que están altamente suprimidos)• CORTISOL AUMENTADO
CUADRO HIPOINSULINEMICO CON RESIST A ENTRADA DE GLUCOSA A
CELULAS DE TEJIDOS INSULINO DEPENDIENTES, SEMEJANTE A DIABETES TIPO II (NO INSULINA
DEPENDIENTES)
DISMINUCION INMUNIDAD POR MENOR ACCION STH Y
POR EFECTO DEL CORTISOL
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Los problemas metabólicos producen mortandad
Fuente: Claves, convenio INTA – Elanco - AACREA
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Función de los neutrófilos y de los linfocitos en el periparto
(Adaptado de datos de Kehrli y col., 1989)
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Objetivos del período de transición
• Minimizar el stress.• Minimizar problemas al parto y la
incidencia de problemas metabólicos.• Lograr que las vacas consuman la mayor
cantidad de alimento en forma rápida• Lograr buenos picos de producción• Lograr un buen desempeño reproductivo
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DE QUE MANERA?
• 1. Proveer energía y proteína para cubrir los requerimientos de la vaca y del ternero
• 2. Mantener el nivel de calcio en la sangre • 3. Evitar caídas de inmunidad
CLAVE: Mantener altos consumos de materia seca
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Consumo y condición corporal al parto
• Las vacas más delgadas tienen una menor depresión de consumo pos parto
• CC al parto 3.5 3.25 (Alan Bell – Claves)• Las vacas con exceso de condición corporal (4
o más) comen menos, movilizan más reservas y tienen más posibilidades de tener desórdenes metabólicos.
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• Aporte energético-proteico pre y post parto
• Aporte de macrominerales en pre-parto y post-parto, y balance aniónico-catiónico en dieta pre-parto
• Funcionamiento ruminal y aporte de fibra efectiva
• Estado inmunológico de glándula mamaria y útero
• Condiciones medio-ambientales y de infraestructura para mantener un ambiente poco estresante para vacas en transición.
ENFERMEDADES DEL PERIPARTOfactores nutricionales y ambientales de riesgo
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ENFERMEDADES DEL PERIPARTO (Base metabólico-nutricional)
• Hipocalcemia puerperal• Hipomagnesemia• Cetosis/hígado graso• Enfermedades estómagos:
Acidosis ruminalAtonía ruminal Desplazamiento abomaso
• Dificultades al parto• Retención placenta• Endometritis• Metritis• Afecciones podales (laminitis)• Ciertas mastitis
![Page 23: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/23.jpg)
Hígado Graso y Cetosis subclínicaBajo CMS
Per. transición
lipólisis
Circulación AG libres (fuente alt. Energía)
hígado- Oxidación a CO2 (limitada en Rum.)- Oxidación parcial a C.Cet.- Re-esterif y exportación triglicéridos neo-formados a sangre (baja)
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Hígado Graso y Cetosis subclínicaBajo CMS
Per. transición
lipólisis
Circulación AG libres (fuente alt. Energía)
hígado- Oxidación a CO2 (limitada en Rum.)- Oxidación parcial a C.Cet.- Re-esterif y exportación triglicéridos neo-formados a sangre (baja)
Formación de cuerpos cetónicosAcumulación de triglicéridos en el hígado
CETOSIS
Cetosis subclínica en sangreCC tot >5.0 mmol/ltAcAcet >0.5 mmol/ltβHObuti > 1.0 mmol/lt
Cetosis subclínica en lecheAcetona >1.0 mmol/ltβHObuti > 0.5 mmol/lt
HÍGADO GRASO (infiltración grasa)
Impacta negativamente en:- recuperación Cons.vol.- persistencia curva lact- Inmunidad- Eficiencia reproductiva PP
Afecta función hepática
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HIPOCALCEMIA PUERPERAL
• Momentáneo desequilibrio en la regulación de la [Ca+] en sangre (Pool disponible de Ca es muy bajo)
• Clínica o subclínica• Debido a falta respuesta del tej. Óseo a acción movilizadora de
Ca y P de la PTH, debido a un estado de alcalosis metabólica (Corbellini et Al, 1998)
Nutrición Preparto: - Excesos de Ca y/o P - Deficiencias de Mg - Exceso de cationes fijos (K y Na) con DCAD +
Consumo Ca no puede ser < 40-45 grs/vaca/díaDieta supera +100 a +200 mEq/kg MSIncidencia Vacas caídas > 2% (sin vaq 1º)
Uso sales aniónicava a ayudar
SI
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HIPOCALCEMIA CLINICA Y SUBCLINICA EN VACAS LECHERAS
ml)
hs hs
NORMAL
Ca Plasmático(mg/100
9
7
5
3
PARTO- 48 . + 48 .
HIPOCALCEMIA SUBCLINICA
HIPOCALCEMIA CLINICA
2 al 7 %
20 al 60 %
75 al 35 %
Incidencia en el rodeo
La HIPOCALCEMIA CLINICAafecta al 6-7 % de las vacas reciénparidas y es la responsable de la
muerte del 2-4 % de ganado lechero adulto. Por cada vaca caída
puede haber 5 a 6 vacas con Hipocalcemia subclínica
Pero la HIPOCALCEMIA SUBCLINICAes la que mayores pérdidas económicas produce.
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EVENTOS ASOCIADOS CON LA HIPOCALCEMIASUBCLINICA EN VACAS LECHERAS
(Adaptado de Nocek, 1995)
HIPOCALCEMIAMENOR ACTIVIDAD DEL MUSCULO LISO
MENOR MOTILIDAD RUMINAL E INTESTINAL
MENOR CONTRACTIBILIDADUTERINA
MENOR TONOESFINTER DEL PEZON
DESPLAZAMIENTODE ABOMASO
REDUCCION DELCONSUMO VOLUNTARIO
RETENCION DEPLACENTA
RETRASO ENINVOLUCION UTERINA
METRITIS
MAYOR BENPOSTPARTO
MENOR PRODUCCIONDE LECHE CETOSIS
MENOR EFICIENCIAREPRODUCTIVA
MAYOR INCIDENCIAMASTITIS CLINICA
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Estrategias para prevenir la hipocalcemia pos parto
Restricción de ingreso de Ca• No superar los 20 gr/día
previo al parto• No es fácil con los alimentos
disponibles• Cuidar el aporte de
magnesio (45 gr/día)
Dietas aniónicas• Buscan acidificar el medio para
mantener la resorción de Ca.• Restringen el ingreso de K.• Suministran altos niveles de Ca• Cuidar aporte de Mg y P.• Ideal cuando la incidencia de
HP es alta y no se puede restringir el ingreso de Ca preparto
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El contenido de K y las dieta aniónicas
• El K es el principal catión. Efecto alcalinizante muy fuerte.
• Los forrajes son la principal fuente de K y los niveles son muy variables (tiene que ver con tipo suelo (estructura, ph, humedad, interacciones)
• Tratar de no usar forrajes con más de 2 % de K
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Posibles causas de mal funcionamiento de dietas aniónicas
• Exceso de K en el forraje. (analizar)• Poco tiempo de suministro• Minerales aportados por el agua• Mal mezclado• Poco consumo de alimento• Bajo aporte de magnesio• Bajo aporte de calcio
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NORMAL
Ca Plasmático(mg/100
9
7
5
3
PARTO- 48 . + 48 .
HIPOCALCEMIA SUBCLINICA
HIPOCALCEMIA CLINICA
2 al 7 %
20 al 60 %
75 al 35 %
Incidencia en el rodeo
Apoyo a vacas con mayor riesgo de hipocalcemia
Apoyo con calcio rápidamente disponible (propionato de calcio)
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J. P. GOF and R. L. HORST USDA, Agricultural Research Service National Animal Disease Center Metabolic Diseases and Immunology Research Unit Ames
CALCIO
Drench
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La mayoría de los problemas de la transición se deben a un excesivo balance energético negativo y a la movilización de grasa.
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El pico de incidencia de enfermedades metabólicas coincide con:
• El piso del balance energético
• El pico de NEFA
• La máxima aceleración en la producción de leche (incremento diario).
No coincide con el pico de producción
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From Ingvartsen et al., 2003
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Overton, 1999.
Relación entre el CMS y los NEFA (AGNE) plasmáticos durante el periodo de transición.
Metabolismo Lipídico
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Qué es lo que lleva a un balance energético negativo?
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El BEN no está correlacionado con la producción de leche
r = 0.238P = 0.90
Drackley, 2006
![Page 40: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/40.jpg)
El BEN no está correlacionado con la producción de sólidos
r = - 0.029P = 0.80
Drackley, 2006
![Page 41: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/41.jpg)
El BEN está altamente correlacionado con el CMS
r = 0.80P < 0.0001
Drackley, 2006
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Los factores que afectan el CMS son críticos
• Stress y enfermedades
• Exceso de condición corporal
• Exceso consumo energía preparto (INDEPENDIENTE DE CC)
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¿Como alimentar a las vacas secas para?:
1) reducir problemas de salud, 2) maximizar producción y reproducción
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DIETAS DE ENERGIA MODERADA PARA VACAS PREPARTO
Nutrición saludable y de precisión
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• Las Investigaciones y la experiencia a campo fallaron al querer demostrar que las dietas de preparto con aumento de energia en la ultima etapa eran confiables aumentando la produccion, condicion corporal, la reproduccion o la salud de la vaca despues del parto
HECHOS
![Page 46: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/46.jpg)
Dietas de Energía controlada
• 10 años de investigación del grupo de trabajo• (Grum et al., 1996; Drackley, 1999;• Drackley et al., 2001, 2005; Dann et al., 2005,• 2006; Douglas et al., 2006; Loor et al., 2005,• 2006).
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HECHOS
Los datos recolectados demuestran que vacas que fueron alimentadas con dietas de energia moderada (1,49 a 1,6 Mcal Enl/kg MS) facilmente consumen 40 a 80% mas de ENl durante el periodo de seca atrasada y seca pre-parto (close up).
Sobreconsumo de energia:
Bajo consumo de materia seca postpartoComienzo mas lento de produccion de lecheRespuesta negativa de los indicadores metabolicos
(NEFA)Aumento de grasa en higado postparto
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Enfoque
• La solución al problema del sobre consumo de energía es formular raciones de energía relativamente baja (1,3 a 1,39 Enl/kg MS) que las vacas pueden consumir a voluntad sin exceder demasiado sus requerimientos de energía.
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Consumo necesario para cubrir los requerimientos de energía con distintas dietas
Conc. NEL CMS (kg) para(Mcal/kg) 15 Mcal1.30 (con paja) 11.51.40 10.71.50 10.01.60 (típica close-up) 9.4
Es muy común que las vacas secas consuman más energía que la que necesitan
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Estrategias para limitar el consumo de energía en vacas preparto
• Limitar el consumo de dietas de alta calidad
– Requiere un manejo cuidadoso del comedero
• Suministar ad libitum dietas voluminosas y fibrosas
– El consumo de energía se limita por la concentración de energía
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• La manera de cumplir con el objetivo es agregar a los componentes actuales de las dietas nuevos ingredientes bajos en energía (diluir la dieta)
• heno de paja de trigo• heno de paja de cebada• heno de paja de avena
• EVITANDO LA SELECCION
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![Page 54: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/54.jpg)
Ventajas y beneficios del sistema
• Si se lo implementa exitosamente Elimina practicamente el desplazamiento de abomaso.
• Afecta positivamente la salud de la vaca :53% menos de partos asistidos76% menos de fiebre de la leche57% menos de Retención de placenta85% menos de desplazamiento de abomaso75% menos de cetosis
• Mejoras en reproducción, problemas podales, condición corporal
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Ventajas y beneficios del sistema• El heno de paja de trigo y el silo de maíz son bajos en
K, ayudando a controlar DCAD• Simplifica el manejo de la vaca seca y la composición
de la ración (1 sola dieta en secas) • El uso de dietas altas en fibra lograr mantener mas
constante el consumo de materia seca hasta el parto• El uso de un solo grupo disminuye las de causas de
stress de naturaleza social (univ Wisconsin)• El costo de la dieta es similar a la actual o a veces
mas barata, según la zona.
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![Page 57: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/57.jpg)
Practicas de manejo
• Prevenir selección en el comedero• Asegurar disponibilidad de ración en el comedero y
suficiente espacio de comedero• Monitorear el contenido de materia seca del TMR y
estar atentos a los detalles• Tamaño de picado del heno menor o igual a 5 cm. • 1/3 en cada bandeja de la caja de Penn State• Usar caja de penn state para comparar el rechazo en
el comedero contra el TMR fresco. No mas de 10% de diferencia.
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Concepto Clave
• Debemos tratar de cubrir los requerimientos energeticos y de todos los otros nutrientes, evitando que las vacas excedan los requerimientos de energia al consumir grandes cantidades de alimento durante el periodo de seca.
![Page 59: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/59.jpg)
![Page 60: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/60.jpg)
Paja de trigo previamente molida
![Page 61: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/61.jpg)
Por qué no es bueno el exceso de energía?
• Las vacas responden metabólicamente como si estuvieran gordas aunque la CC no lo indique– Menor CMS– Aumento de NEFA– Aumento de grasa en el
hígado– Aumento de cuerpos
cetónicos
![Page 62: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/62.jpg)
Depósitos de grasa después de 57 días de alimentación
Variable LE HE SEM
CC inicial 3.00 3.08 0.25CC final 3.55 3.62 0.11Peso vivo, kg 710 722 33Depósitos de grasa Omento, kg 17.5 28.1** 1.3 Mesenterio, kg 12.1 22.0** 2.4 Perirenal, kg 6.0 9.9* 1.2n = 9 per diet** P < 0.01* P < 0.05
Nikkhah et al., 2009
+ 25 kgs grasa visceral
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Adipose tissue depots in non-lactating non-pregnant cows after 57 d on diets
ModerateVariable High straw energy SE
Initial BCS 3.00 3.08 0.25
Final BCS 3.27 3.45a 0.09
Post-blood BW, kg 710 722 33
Adipose tissue site
Omental, kg 14.9 27.1** 2.6
Mestenteric, kg 10.9 21.5** 2.6
Perirenal, kg 5.2 9.1† 1.4n = 9
** P < 0.01† P < 0.06
Una sobrealimentación moderada puede llevar a >75% de incremento en los depósitos grasos que drenan directamente al hígado
Nikkhah et al., 2009
![Page 64: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/64.jpg)
El exceso de energía en el preparto produce mayor infiltración grasa del hígado
0
2
4
6
8
-75 -50 -25 0 25 50 75
Días al parto
Tri
glic
erid
os
(%)
Ad libitum
Restricción
Douglas et al., 2006
![Page 65: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/65.jpg)
Beneficios del uso de dietas bajas en energía
• Menor NEFA, BHBA, y grasa hepática• Menor fluctuación de la CC• Reducción de DA, cetosis y otras
enfermedades metabóliocas• Efectos positivos en la reproducción• Igual producción de leche (leve disminución
de la grasa en leche durante los primeros días)
![Page 66: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/66.jpg)
Composición de las dietas(% DM)
Ingredientes BE AE
Silo maíz 35.5 35.8Alfalfa silo ---- 13.3Alfalfa heno 17.2 9.5Paja de trigo 31.8 ----Semilla algodón ---- 5.1Concentrado 1 15.5 ----Concentrado 2 ---- 36.3
(Agua @ ~2 kg/vaca)Janovick and Drackley, 2010
![Page 67: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/67.jpg)
CMS
0
1
2
3
4
-10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8Semanas al parto
Overfed
High straw, low energy
Restricted intake
Janovick and Drackley, 2010
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Las dietas bajas en energía tuvieron mejores parámetros metabólicos
2.00
2.50
3.00
3.50
4.00
-5 -4 -3 -2 -1 1 2 3 4 5 6 7 8
Bo
dy
Co
nd
itio
n S
core
Week relative to parturition
High straw, low energyOverfedRestricted
0
200
400
600
800
1000
1200
-10 -6 -4 -2 0 2 4 6 10Day relative to parturition
NE
FA, u
Eq/
dL
High straw, low energyOverfedRestricted intake
3
5
7
9
11
-20 -10 0 10 20 30 40
Days relative to calving
Liv
er
tota
l lip
id, %
Overfed
High straw, low energy
Restricted intake
3
5
7
9
11
13
15
-10 0 10 20 30 40Days relative to calving
Seru
m B
HB
A,
mg
/dL Overfed
High straw, low energy
Restricted intake
Janovick and Drackley, 2010; Janovick et al., 2011
![Page 69: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/69.jpg)
Impacto de los problemas metabólicos en el CMS y producción de leche
• Dr. Richard Wallace et. al. - 1996• Universidad de Illinois• 48 vacas multíparas• Datos de los primeros 20 días de lactancia • Leche proyectada a 305 días de lactancia
![Page 70: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/70.jpg)
CMS
![Page 71: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/71.jpg)
Producción de leche
![Page 72: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/72.jpg)
Leche proyectada a 305 días
![Page 73: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/73.jpg)
2' nd Lactation Curve
0
20
40
60
80
100
120
0 50 100 150 200 250 300 350 400
Day In Milk
Mil
k/d
IEP = 12 Meses Promedio 37.7 lts/dia
IEP = 13 MesesPromedio 36.3 lts/día
Efectos del alargamiento de la lactancia en la producción diaria de leche David Galligan et al.
University of Pennsylvania
(1.4 lts/día x 305 días/lact = 427 litros/lact)
30 días incremento IEP 427 litros menos1 día de demora en la concepción 14 litros aproximadamente
![Page 74: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/74.jpg)
Función inmune y stress metabólico en función del nivel de energía pre y
pos parto en vacas desafiadas a mastitis
Juan Loor Univ. de Illinois
![Page 75: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/75.jpg)
• Dietas de energía controlada (100 % ENl) vs dietas con un exceso (150 % ENl)
• Se comparó: producción y movilización grasa.• Se desafiaron a mastitis durante los primeros
14 días pos parto y se compararon indicadores de stress metabólico oxidativo y la actividad de los neutrófilos.
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Indicadores de stress metabólico
![Page 77: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/77.jpg)
Actividad de los neutrófilos
![Page 78: LA TRANSICION DE LA VACA LECHERA UN DESAFÍO A LA NATURALEZA Jornadas lecheras nacionales Villa María junio 2012 MV Juan M. Baeck juanbaeck@gmail.com](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022081416/55319b9e550346f0578b4928/html5/thumbnails/78.jpg)
Conclusiones
• Las vacas con una dieta baja en energía tuvieron un mejor balance energético y mejor CMS pos parto
• La producción de leche fue similar• La actividad de los neutrófilos ante a un
desafío a la mastitis fue mayor en las vacas con una dieta de baja energía
• El stress metabólico fue mayor en las vacas con dietas de alta energía
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Conclusiones
• La concentración de energía en el preparto no influyó en la producción de leche.
• Las vacas con dietas BE en el preparto tuvieron menor producción de grasa en los primeros días de lactancia porque movilizaron menos grasa
• Las dietas AE resultaron en una mayor movilización de grasa.
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Conclusiones
• Las dietas BE presentaron menores desórdenes metabólicos (sobre todo DA y cetosis).
• Las dietas BE en energía tuvieron un IPC más corto (10 días).
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– CMS: 11 a 13 kg
– ENL: No más de 13 a 16 Mcal/día ( ~ 1.30 Mcal/kg MS) para vacas.
– PB: 12 – 14% MS
– Proteína metabolizable (MP): > 1000 g/d
– FDN: 40 a 50 % MS
– FDN-forraje: ~0.7 – 0.8% of PV or 4.5 to 5 kg/vaca/día
– Almidón: 12 a 16 %– Materia seca del TMR: 45 a 48 %
Recomendaciones
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– Mg: 0.4 a 0.5 % MS – 55 a 65 gr/día
– Ca: 0.8 % MS. o sea 100 a 120 gr/vaca/día
– P: 0.27 % MS – 35 gr/día
– K: lo más bajo posible
– DCA: 0
– Microlementos: según recomendaciones. Puede ser útil usar entre el 30 y 50 % del Se, Mn, Cu y Zn orgánicos
– Vitaminas: E: 1.500 a 2.000 UI/día. A: 100.000 UI/día
Recomendaciones
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EjemploComposición dieta pre-parto
con energía controlada
Ingrediente% de la
dieta(MS) Kg MS/día Kg TC/díaSilo de maíz 35,3% 4,59 14,0Paja de trigo 31,8% 4,13 4,5Heno alfalfa pasado 17,1% 2,22 2,5Maiz grano 3,6% 0,47 0,6Harina de soja 5,1% 0,66 0,8Soy Plus 4,0% 0,52 0,6Urea 0,9% 0,12 0,12Premix 2,2% 0,29 0,3Total 100% 13 23,4
Perfil nutricional
PB 13,70%PM 1,09 kg/dENl 1,31 Mcal/kgFDN 52%NFC 23%Almidón 17%Ca 0,38% 50 gr/díaP 0,24% 32 gr/díaMg 0,18% 23 gr/díaK 1,4 a 1.6 %DCA 23 meq/100
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Aplicaciones en nuestras condiciones
• Necesidad y decisión de implementarlas.• ¿Se puede con la maquinaria disponible?
Moledora de rollo y tipo de mixer • Se hace bien y no a medias.• Programación de los recursos. Confección propia
o compra• ¿Una sola dieta o dos dietas con el mismo
concepto y diferente DCA?• ¿Qué se puede usar además de paja de trigo?
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Costo de las enfermedades metabólicas
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Items que ocasionan pérdidas como consecuencia de las enfermedades metabólicas
• Mortandad• Rechazos prematuros• Tratamientos• Leche descartada• Leche no producida• Demora en la concepción
Mala calidad de vida de todo elEquipo de trabajo
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Pérdidas para cada enfermedad (adaptado de Guard y Claves)
Muertes (%)Rechazo
(%)Descarte leche (lts)
Leche no producida
(lts)
Demora concepcion
(dias)
Hipocalcemia 4% 5% 0 136 13
Cetosis 0.5% 5% 0 327 10
Distocias 1.0% 2% 32 159 12
RP-Endometritis 2% 6% 90 350 15
DA 2% 8% 140 400 12
Patas 1% 12% 24 304 12
Mastitis 1.1% 7% 220 258 0
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Pérdidas para cada enfermedad (adaptado de Guard y Claves)
Costo de cada caso de enfermedad
Muertes Rechaz
o Costo
tratamientoDescarte
leche Leche no
producida Demorapreñez
Total
Hipocalcemia $ 360 $ 300 $ 127 $ 0 $ 207 $ 217 $ 1,211
Cetosis $ 45 $ 300 $ 0 $ 0 $ 497 $ 167 $ 1,009
Distocias $ 90 $ 132 $ 170 $ 49 $ 242 $ 201 $ 883
RP-Endom. $ 135 $ 360 $ 127 $ 137 $ 532 $ 251 $ 1,542
DA $ 180 $ 480 $ 128 $ 213 $ 608 $ 201 $ 1,809
Patas $ 90 $ 720 $ 50 $ 36 $ 462 $ 201 $ 1,559
Mastitis $ 99 $ 420 $ 25 $ 334 $ 392 $ 0 $ 1,271
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Parametros prod. y económicos
TAMBO (VO) 250
PROD ANUAL (LTS) 1,687,500
PROD DIARIA (LTS) 6,750
PROD/VO/DIA 27
PROD/LACT (LTS/Vaca) 8,235
COST ALIM+SANIDAD 50%
$/lt LECHE $ 1.55
incidencia objetivo$/vaca
(sin mort)
perdida total
pérdida c/objetivo
hipocalcemia 6.5% 3.0% $ 851 $ 13,829 $ 7,446
cetosis 7.0% 4.0% $ 964 $ 16,870 $ 7,230
ret placenta-endometritis 13.0% 7.0% $ 1,407 $ 45,728 $ 21,105
distocias 13.0% 7.0% $ 793 $ 25,773 $ 11,895
displasia abomaso 7.0% 3.0% $ 1,629 $ 28,508 $ 16,290
patas 13.0% 5.0% $ 1,469 $ 47,743 $ 29,380
mastitis 22.0% 10.0% $ 1,172 $ 64,460 $ 35,160
subtotal pérdidas NO registradas por enfermedades (sin mort.) $ 242,909 $ 128,506
mortandad ($/vaca) 10.0% 5.0% $ 9,000 $ 225,000 $ 135,000
mortandad ($ leche no prod) $ 6,382 $ 159,553 $ 95,732
Subtotal pérdidas NO registradas por mortandad $ 384,553 $ 230,732
TOTAL PERDIDA NO REGISTRADA POR ENFERMEDADES DE LA TRANSICIÓN
$ 627,462 $ 359,238
LECHE Y $$$$$ QUE NO NOS INGRESANPOR CAUSAS DE ENFERMEDADES DE LATRANSICION
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TOTAL PERDIDA NO REGISTRADA POR ENFERMEDADES $ 627,462 $ 359,238
Equiv. lts leche totales NO ingresados 231.767
Equiv. % de prod. global 13.7%
$/VO lactancia $ 1,437
$ NO ingresados al precio del lt leche $ 0.21
PRECIO EQUIV. CON MEJOR EFICIENCIA PROD. $1,76 POR LT LECHE
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TOTAL PERDIDA NO REGISTRADA POR ENFERMEDADES $ 627,462 $ 359,238
Equiv. lts leche totales NO ingresados 231.767
Equiv. % de prod. global 13.7%
$/VO lactancia $ 1,437
$ NO ingresados al precio del lt leche $ 0.21
PRECIO EQUIV. CON MEJOR EFICIENCIA PROD. $1,75 POR LT LECHE
$/VACA TOTAL/AÑO % S/INGRESO
COSTO PROGRAMA para TRANSICION $ 242 $ 60,500 2.3%
BENEFICIO PROGRAMA para transición $ 1,437 $ 359,238 13.7%
MARGEN BRUTO PROGRAMA transición $ 1,195 $ 298,738 494%
REL. INGRESO:COSTO PROG. transición 5.9
MARGEN BRUTO EN $/LT $ 0.20
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Conclusiones• El período de transición es un momento clave donde
se define la lactancia. Determina el potencial productivo, reproductivo y la rentabilidad de la próxima lactancia
• Las 3 – 4 semanas previas y posteriores al parto son determinantes
• Las enfermedades metabólicas tienen un costo oculto importante.
• Si queremos tener dietas controladas y medidas debemos tener los elementos apropiados.
• Evaluar cada situación para poder analizar relaciones costo beneficio
• Cualquier inversión se paga sola y tiene un importante retorno económico
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MUCHAS GRACIAS