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La Panadería en México.
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.Luis Rey Altamirano Hernández.
Lic. Gastronomía.201515907
DHTIC
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El pan siempre ha sido y será el producto preferido del mexicano, para desayunar ya que cubre las necesidades energéticas del día, pero de tras de gusto de comer pan hay infinidad de cosas que debemos conocer.
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La panadería mexicana en la actualidad cuanta con dos formas de producción y distribución del pan las cuales son:
• Origen en 1530 a llegada de los españoles.
Pan casero o
tradicional
• Origen y fundación en México en 1945Pan
industrial.
Origen.
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Beneficios de Consumo.
Casero o tradicional.• Buen sistema digestivo• Sabor hogareño y mas concentrado.
Industrializado.• Buen sistema digestivo.• Sabores químicos por adimentos.
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Valor Nutricional.Casero o tradicional. Hola.com (2015).
Industrial. Grupo bimbo (2007).
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Población de Producción.
Casero o tradicional: Inconcreta por establecimientos no registrados.
Industrial: En la actualidad se cuenta con 165 plantas productoras de pan
industrializado con más de 2.5 millones de puntos de venta en el mundo.
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Conclusión.
El pan siempre formara parte de la dieta del mexicano de acuerdo a su gusto de
consumo ya sea casero o industrial, cabe resaltar que el consumo del mismo,
puede aportar múltiples beneficios al organismo humano.
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Referencias.
Referencia
Delfin, M. (2010). Hiustoria del pan en Mexico. Recuperado el 03 de noviembre de 2015, de http://www.historiacocina.com/paises/articulos/mexico/panmexico.htm
Grupo bimbo. (2007). Grupo Bimbo. Recuperado el 03 de noviembre de 2015, de http://bimbo2007.blogspot.mx/2007/10/historia.html
Hola.com. (2015). Pan blanco vs industrial. Recuperado el 2015 de noviembre de 2015, de http://mx.hola.com/cocina/nutricion/2014070172244/pan-blanco-o-pan-integral-cual-comer-calorias/
Nutricion Grupo Bimbo. (2015). Los beneficios del pan. Recuperado el 03 de noviembre de 2015, de http://www.nutriciongrupobimbo.com/lo-que-debes-saber/del-pan-y-los-cereales/nuestro-pan-bimbo/los-beneficios-del-pan.html
salud, B. (2010). Los beneficios del pan. Recuperado el 03 de naviembre de 2015, de http://www.buenasalud.net/2012/08/07/los-beneficios-del-pan.html