José M. Durán AltisentNorma Retamal Parra
Rubén Moratiel Yugueros
Madrid, 4 Junio 2009
BASES PARA EL SEGURO AGRARIOTRIENIO 2010-12
CULTIVOS HORTÍCOLAS
• Fuente de vitaminas y minerales• Exigen mano de obra abundante• Alternativa al empleo rural• Rentables en pequeñas superficies• Producción ecológica, integrada y tradicional• Productos perecederos• Ciclos de cultivo cortos• Varias cosechas al año• Tecnología disponible• Alto valor añadido• Sin ayuda UE directa• Protección invernal
ESPECIES HORTÍCOLAS1. Acelga (Beta vulgaris L. spp. vulgaris var. vulgaris).2. Ajo (Allium sativum L.).3. Alcachofa (Cynara scolymus L.).4. Berenjena. (Solanum melongena L. var. esculentum N.).5. Calabacín (Cucurbita pepo L.).6. Cebolla (Allium cepa L.).7. Coles (Brassica oleracea sp.).8. Coliflor (Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis).9. Escarola (Chichorium endivia L.).10. Espárrago (Asparagus officinalis L.).11. Espinaca (Spinacia oleracea L.).12. Fresón (Fragaria x ananassa Duch.).13. Guisante verde (Pisum sativum L.).14. Haba verde (Vicia faba L.).15. Judía verde (Phaseolus vulgaris L.).16. Lechuga (Lactuca sativa L.).17. Melón (Cucumis melo L.).18. Pepino (Cucumis sativus L.).19. Pimiento (Capsicum annuum L.).20. Sandía (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai).21. Tomate (Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst ex Farwell).22. Zanahoria (Daucus carota L.).
IMPORTANCIA RELATIVA (III)
VARIABLES:
1. Superficie (103 ha)2. Rendimiento (t·ha-1)3. Producción (103 t)4. Precio (€·100 kg-1)5. Valor producción (103 €)6. Importación (t)7. Exportación (t)8. Ingresos (€·ha-1)
EVOLUCIÓN
1. Superficie total (ha)2. Superficie secano (ha)3. Superficie aire libre (ha)4. Superficie invernadero (ha)5. Rendimiento secano (kg·ha-1)6. Rendimiento aire libre (kg·ha-1)7. Rendimiento invernadero (kg·ha-1)8. Rendimiento medio (kg·ha-1)9. Producción (103 kg)
ÁMBITO PROVINCIAL COMUNIDAD AUTÓNOMA1 43 65 7 82 9 1 43 65 7 82 9
CEBOLLALECHUGAMELÓNPIMIENTOTOMATE
RIESGOS & SENSIBILIDAD
3.4--Asurado--2.2Cuajado
-
2.91.81.92.12.72.62.82.74.44.8
HFR
Corrimiento de flor
EnfermedadInundaciónLluvia torrencialLluvia persistenteVientoRentaPrecioSequíaHelada Pedrisco
RIESGO
-2.6
2.93.11.91.42.01.52.41.82.42.33.43.73.53.94.13.33.84.64.34.5
CERVIÑ
HFR= Hortofruticultura
VIÑ = Viñedo
CER= Cereal
“HELADA”
Helada. Temperatura ambiental igual o inferior a la temperatura crítica mínimade cada una de las fases del desarrollo vegetativo que,debido a la formación de hielo en los tejidos,ocasiones una pérdida en el producto asegurado a consecuencia de alguno de los efectos que se indican a continuación: muerte o detención irreversible del desarrollo de la planta o de los frutosobjeto de aseguramiento, pudiendo venir dicha detención acompañada de alteraciones en los frutos, tales como deformaciones o irregularidades en la coloración.
HORTICULTURA ALMERÍA (2008)
Producción: 3,008·106 kgValor comercial: 2,275·106 €Invernaderos: 37,490 haCultivo aire libre: 10,041 haΔ Superficie (07-08): -1.1 %Producción tomate: +Producción calabacín: +Producción pepino: +Superficie pimiento: -Precio pimiento: +Fuente: Anuario de Agricultura Almeriense 2008
Tipo: “Venlo”Lugar: HolandaMaterial: CristalCultivo: TomateInversión: 95 €·m-2
Producción: 1.64 €·kg-1
Energía: 40 m3·m-2
Tipo: “Parral”Lugar: AlmeríaMaterial: PlásticoCultivo: TomateInversión: 12 €·m-2
Producción: 0.14 €·kg-1
Energía: 0.10 €·m-2
PLAGAS DEPREDADORESEncarsia formosa Eretmocerus mundusEretmocerus eremicusDiglyphus isaea Chrysonotomya formosaDacnusa sibirica Amblyseius californicus Phytoseiulus persimilisAmblyseius cucumerisOrius laevigatusChysoperla camea Aphidius colemaniLysiphlebus testaceipesTrichogramma brassicaePodisus maculventris
TRIPS
PULGONES
ORUGAS
MOSCA BLANCA
MINADORES
ÁCAROS
FITOSANITARIOS (II)
1991 Directiva CEE 91/4141993 Empieza la reducción productos fitosanitarios2006 Propuesta legislativa (CE) sobre fitosanitarios2008 Textos consensuados (P + Cm + Cn)2009 Nueva Normativa Fitosanitaria (NNF)2009 Límite Máximo Residuos Europeo (LMR)2010 Aplicación obligatoria NNF2014 Producción integrada obligatoria
ROTACIONES CULTIVO
VARIEDADES RESITENTES
MEDIDAS HIGIÉNICAS
BUENAS PRÁCTICAS
“CONTROL” “GESTIÓN”
CALIDAD Y SEGURIDAD
GLOBALGAPEUREP-GAPAENOR
NATURE’S CHOICE
NATURANE
BRITISH RETAIL CONSROTIUM
QUALITY & SAFETY
PRIMOR
SICALECOHAL
UNE
PRODUCCIÓN INTEGRADA
SEGURIDAD(Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos)
1. Identificar peligros potenciales2. Identificar puntos críticos3. Establecer el límite crítico4. Establecer el sistema de vigilancia5. Establecer las acciones correctoras6. Establecer el sistema de documentación7. Establecer procedimientos de verificación
PUNTOS A CONSIDERAR0. Anuario de Estadística Agroalimentaria 2007.1. Diversificación del mercado con nuevas especies.2. Nuevas variedades: Lechuga y tomate.3. Virosis: Un problema sin resolver.4. El injerto seguirá siendo clave para la producción. 5. Sostenibilidad: Hidroponía recirculante, sin sustrato. 6. Disminuye ligeramente la superficie invernada: 1 % anual.7. Aumenta la producción en tomate, calabacín y pepino.8. Disminuye la superficie en pimiento, pero aumenta el precio.9. Fuerte incremento de la producción integrada.
10. Daños por heladas y bajas temperaturas.11. Nuevas tecnologías: Cogeneración, CO2 y refrigeración.12. Las empresas y productos certificados van en aumento. 13. Sobran protocolos de certificación.14. Falta una Ley de Comercio: Productor y consumidor. 15. Retirada de productos fitosanitarios en la UE.16. Huella de carbono: Cálculo y neutralización.