Download - Jhon guacho
Regin Costa
Regin Sierra
Regin Oriente
Regin Insular
Regin Insular
La comida de Galpagos es bastante variada, deliciosa y fresca, pues est hecha a base de los diferentes tipos de peces, camarones y langostas que viven sus aguas.Estos alimentos son mezclados con verduras y frutos frescos de la zona, resultando as una delicia de platillos marinos, como son:
Arroz Con Concha
Arroz Con Mariscos
Bacalao Con Papas
Biche De Pescado
Cangrejos Criollos
Cazuela De Mariscos
Ceviche De Conchas
Ceviche De Pescado
Ceviche Mixto
Chupe De Camarn
Chupe De Pescado
Encebollado
Encocado De Pescado
Pescado En Escapeche
Sopa Marinera
El men costeo est ligado a los productos del mar. Tiene que ver con la diversidad de los productos del mar como pescados, camarones, conchas, pulpos, langostas, etc. Como son:
Regin Costa
Arroz Con Leche
Arroz Con Camarones
Arroz Con Menestra Y Carne Azada
Bollo De Pescado
Boln De Verde
Caldo De Salchicha
Camarn Encocado
Cangrejos Criollos
Cazuela De Pescado
Ceviche De Mariscos
Ceviche De Camarn
Cocadas
Conchas Asadas
El Ceviche De Espondilus
Empanadas De Verde
Encebollado De Pescado
Estofado De Bocachico
GuatitaHumitasMuchines De YucaSopa MarineraTortillas De MazViche De Pescado Y Camarn
Regin Sierra
Los Platos Tpicos de la Regin Sierra son muy apetecidos en Ecuador, su gastronoma es abundante y muy variada.Los ingredientes con los que se elaboran los platos tipos de la sierra son de gran calidad.En la sierra ecuatoriana se preparan platos tpicos a base de carne de res, chanchos y polloLa papa es un ingrediente esencial para la elaboracin de los distintos platos serranos.
Aj de carne
Allullas con queso de hoja
Arrope de Mora
Buuelos
Cariucho de gallina
Carnes coloradas
Ceviche de Chochos
Caldo de pata
Fritada
Chanfaina
Chicha de jora
Chicha de maz
Chivo al Hueco
Choclos con queso
Chugchucaras
Cuy asado con papas
Empanadas de morocho
Locro de cuy
Locro de Papas (Quiteo y Cuencano)
Menudo
Morcilla
Mote sucio
Pan de Ambato
Papas con cuero
Quimbolitos
Seco de chivo
Sopa de habas
Sopa de quinua
Timbushca
Tortillas de maz
Guaguas de pan
Humitas de dulce
Humitas de sal
Llapingacho
Regin Oriente
Los grupos indgenas tiene una cocina tpica, caracterizada por la utilizacin de los recursos disponibles de caza y pesca y productos de la zona, como la yuca, variedades de pescado, carne guanta y guatuza, preparados de mono y lagarto son la base de una comida nutritiva y sabrosa, que se acompaa con chicha de yuca.
Pinchos Mayones
Chicha De Yuca Y Chonta
Maito De Pescado
Enrollado De Gallina
oquis De Choclo
Canelones De Hgado De Gallina
Patacones
Guatita
Pastel De Frutillas Y Tapioca
Como son: