Jamn relleno con choclos

4 lonja(s) jamn

250 gr choclo en granos

1/2 taza(s) mayonesa

1 1/2 palta(s) peladas y sin cuesco

1 1/2 cucharada(s) perejil picado

1 cucharada(s) aceite

1 cucharada(s) jugo de limn

sal y pimienta a gusto

Cocinar los granos de choclo. Mezclar choclo, mayonesa, perejil, sal y pimienta. Rellenar con esta mezcla las lonjas de jamn. Adornar con unas lonjas de palta aliadas con aceite de oliva, jugo de limn, sal y pimienta.

Jamn serrano con palmitos

8 lonja(s) jamn serrano, delgadas

4 trozo(s) palmitos escurridos

8 tomate(s) miniatura

4 lonja(s) limn(es) delgadas

Poner en cada plato dos lonja de jamn serrano puesto como un montoncito. Al lado un palmito cortado a lo largo y aliado con aceite de oliva y sal. Al lado de los palmitos los tomates miniatura semi partidos y aliados tambin con gotas de aceite de oliva y sal. Finalmente adornar con la rodaja de limn.