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Escuela Nacional de Conservación, Restauración y
Museografía INAH-México
Daniel R. Camacho Uribe
*Jabones y detergencia
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*La Mugre-grasa*Es todo residuo indeseable de origen orgánico
que se va formando y/o permanece en una superficie expuesta al medio ambiente.*Desde el punto de vista fisicoquímico lo
podemos definir como una dispersión de partículas sólidas en una matriz grasa*La matriz esta compuesta por exudados
humanos y/o excretas de insectos y aves y/o residuos de alimentos, etc*Las partículas sólidas provienen del polvo, el
ollín, polen de las plantas, etc.
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*La Mugre-grasa
*Como toda sustancia líquida o semilíquida presenta “tensión superficial” en su superficie. Es decir que no fácilmente puede ser eliminada y es necesario la intervención de una sustancia “tensoactiva” que facilite su remoción.
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La tensión superficial: una propiedad de los líquidos
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*Tensión superficial
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El agua (disolvente polar) no disuelve sustancias no polares como hidrocarburos
El tetracloruro de carbono (CCl4) disuelve hidrocarburos como los triglicéridos
“Lo polar disuelve a lo polar y lo no polar disuelve a lo no polar”
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Saponificación
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Esquema de una micela suspendida en el agua
Partícula de jabón
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La mugre-grasa y el fenómeno de detergencia
Los jabones forman micelas en las cuales la cadena hidrocarbonada hidrofóbica se cierra hacia dentro unida a la parte hidrocarbonada de las demás partículas de jabón.La región iónica hidrofílica de las partículas de jabón, envuelven la micela dando cara al agua y así se suspenden las micelas en el agua.
Mugre-grasa
MicelaSustrato
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*Tipos de tensoactivos
Tensoactivo Ventajas Inconvenientes
Usos Ejemplos
Aniónicos (carga - )
Buenos detergentesBuenos espumantesBaratos
Algo irritantes Muy empleados Alquilsulfatos y Alquil-eter-sulfatos
Catiónicos (carga + )
Gran afinidad por la queratinaBactericidas
Poco detergentesPoco espumantesCaros
Como acondicionadores y desinfectantes
Sales de amonio cuartenario
Anfóteros (Carga – o + según pH)
Buenos detergentesBuenos espumantesBaratosBactericidas
Caros En personas con piel sensible y champus de tratamiento
Derivados de aa Derivados de betaina
No iónicos (sin carga)
Buenos detergentesPoco irritantesSobrengrasantes
Poco espumantesComo estabilizadores de espuma, desengrasantes y espesantes
Aminas etoxiladas