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IV Seminario Sobre Mejoramiento Genético en Ovinos
Algunas cuentas en el sistema productivo
Equipo Técnico Sectoriales
Juan Ignacio Buffa
16/11/2018
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Objetivos
•Aportar elementos que contribuyan aterrizar los avancesgenéticos logrados y que vienen analizando algunasimplicancias de los mismos en los sistemas de producción.
• Elementos asociados a la inserción ovina en los sistemasproductivos.
•Discutir algunos elementos que afectan el resultadoeconómico de distintas estructuras de majadas.
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Contenido de la presentación
• Impacto de la inclusión del ovino en los sistemasganaderos.
•La estructura de majada en merino fino: es undebate relevante?
•Factores que determinan esta decisión.
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Aspectos Metodológicos I
• Zona agroecológica: Basalto.
• Sistema Vacuno:• Cría• Ciclo Incompleto.
•Precios Vacunos: actuales.
•Precios Ovinos: actuales.
•Costos de Estructura + Trabajo: 75 usd/ha
•Nivel de resolución del resultado Ingreso de Capital.
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Aspectos Metodológicos II
• Sistema de producción de lanas finas.• Lana: 10 usd/kg•Borregos: 1,57 usd/kg•Capón 2 años: 1,49 usd/kg• Lana: 10 usd/kg•Vaca Gorda: 1,50 usd/kg•Novillo 350 kg: 1,70 usd/kg• Ternero: 2,04 usd/kg
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Aspectos Metodológicos III
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
36
45BORREGO
CAPON24
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Impacto inclusión ovina
• A mayor relación Lanar / vacuno mejora el resultado económico.
• 1 vaca en un sistema de cría vacuna es sustituida por 5ovejas cría.
• 1 vaca en un sistema de Ciclo Incompleto por 6 ovejas de cría.
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El ovino como respuesta a un contexto desafiante
Ciclo
Incompleto
Vacuno
Cria Vacuna +
Borrego 2A
Cria Vacuno +
Capon 2A
Vacas de CRIA 200 200 200
Ovejas de Cria 1.033 1.303 1.097
Borregos 446 562
Capones 2A 448
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Contenido de la presentación
• Impacto de la inclusión del ovino en los sistemasganaderos.
•La estructura de majada en merino fino: es undebate relevante?
•Factores que determinan esta decisión.
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La estructura de majada: es un debate relevante?
• Seccionales policiales con mas de 10 mil ovejas de cría.
• Relación Cabezas ovejas / Cabezas Corderos-as año anterior
• No mide eficiencia reproductiva.
• Relación de dos años.
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Algunos aproximaciones a la eficiencia reproductiva
Nota: Faena corderos de Octubre a junio. En Base a Dicose
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Contenido de la presentación
• Impacto de la inclusión del ovino en los sistemasganaderos.
•La estructura de majada en merino fino: es undebate relevante?
•Factores que determinan esta decisión.
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Algunos de los factores que afectas a la toma de decisiones
•Eficiencia reproductiva
•Precio Relativo Lana/Carne
•Mortandad de capones
•Relación de finura entre 2do vellón y primero vellón
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Algunos de los factores que afectas a la toma de decisiones
•Eficiencia reproductiva
•Precio Relativo Lana/Carne
•Mortandad de capones
•Relación de finura entre 2do vellón y primero vellón
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Eficiencia reproductiva I
• Impacto en el ingreso de capital entre sistemas.
• Para un amplio rango de señalada es conveniente definir un sistema con venta de borrego.
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Eficiencia reproductiva II
• 45% de señalada es el punto de equilibrio económico de los sistemas con venta de borrego y capón 2 años.
• Los costos de Estructura + Trabajo se mantiene fijos en los dos sistemas.
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Algunos de los factores que afectas a la toma de decisiones
•Eficiencia reproductiva
•Precio Relativo Lana/Carne
•Mortandad de capones
•Relación de finura entre 2do vellón y primero vellón
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Relación de Precios Lana/Carne
• 6:1 significa 10 usd/kg de lana y un valor del kg producido de carne ovina de 1,5 usd/kg
• 12:1 significa un precio de lana de 15 y un valor del kg producido de carne de 1,3 usd/kg.
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Algunos de los factores que afectas a la toma de decisiones
•Eficiencia reproductiva
•Precio Relativo Lana/Carne
•Mortandad de capones
•Relación de finura entre 2do vellón y primero vellón
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Mortandad Capones.
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Algunos de los factores que afectas a la toma de decisiones
•Eficiencia reproductiva
•Precio Relativo Lana/Carne
•Mortandad de capones
•Relación de finura entre 2do vellón y primero vellón
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Relación de finura
Datos del núcleo Merino Fino entre el 2002 y 2009, sin publicar, corregidos por mejora genética aportados por I. de Barbieri y SOARES DE LIMA, J.M
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Comentarios I
• Relación de Ingreso de capital entre CRIA y sistemas ovinos 2,5 a 1.• Rentabilidad sobre Capital y Costos Efectivos interesantes para cualquiera de los negocios.
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Comentarios II
• Al buen negocio operativo se le agrega el buen resultado por tenencia.• El resultado acumulado (operativo + tenencia) del ovino duplica al vacuno.
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Comentarios III
• La inserción ovina permite generar sistemas plásticos ante cambiosen las condiciones de algunos negocios.
• La definición de la estructura de majada esta determinada pormúltiples factores que operan al mismo tiempo y generarinteracciones en el sistema.
• La relación de precios Lana/Carne y la eficiencia reproductiva son losfactores que mas pesan a la hora de definir la estructura de majadaen un sistema de ovino fino.