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Tabla 13: LISTADO DE PELIGROS Y RIESGOS SELECCIONADOS
ÁREA / SECCION: COCINA FECHA: 05/11/2015
LUGAR DE TRABAJO: Restaurant "EL PAISA"
SIG-R-SS03-02-00
N° PROCESO ACTIVIDAD PELIGRO RIESGO PUNTAJE
1
ÁR
EA
DE
CO
CIN
A
RE
CE
PC
IÓN
Manejo de herramientas
(estocas)
Ausencia de medidas de control: golpes, heridas
12
2Vías de accesos
obstruida o tugurizada
Caídas, tropezones, golpes 27
3Piso húmedo o
disparejos
Ausencia de medidas de control operacional; caída,
fractura16
4Apilamiento inadecuado
Golpes, fracturas, aplastamiento
16
5Esfuerzo para
realizar la tarea
Sobrecarga: discales, sobreesfuerzo, lumbalgia,
lesiones musculo esqueléticos, tendinosis
21
6Instalaciones
eléctricas subestándar
Contacto eléctrico indirecto e incendios eléctricos.
27
7
DE
SC
ON
GE
LA
DO
Pisos húmedos: Superficies resbaladizas
Golpes, contusiones, traumatismo, muerte por
caídas de personal a nivel y desnivel
12
8Vías de acceso
obstruidas o tugurizadas
Tropezones, golpes, tropiezos
16
9Andamios inseguros
Golpes, politraumatismos, contusiones, muerte
18
10Cargas o
apilamientos inseguros
Golpes, politraumatismos, contusiones
14
11Instalaciones
eléctricas subestándar
Contacto eléctrico indirecto e incendios eléctricos.
27
12
Condiciones térmicas (ambiente
térmicamente inadecuado: frío y
caliente)
Estrés térmico por cambios en la temperatura
(reumatismo, bronquitis, otitis, calambres calóricos).
14