Download - Intolerância á Lactose - Bioquimica II
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Intolerância á Lactose
Universidade de Pernambuco – UPEPetrolina – PE, Campus III
Bruno DjvanHenrique Bernardino
Norislania Lopes Rodrigo Moura
Professora: Veridiana Furtado
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O que é Lactose?
Açúcar
Galactose
Dissacarídeo
Glicose
Monossacarídeos
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O que é Intolerância ao Leite?
Incapacidade
Parcial Total
Digerir açúcarLeite e seus derivados
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Por quê?
Não produz
Quantidade insuficiente
Organismo
Enzima
Lactase
Quebra
Decompõe
Açúcar do leite
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Estrutura química da lactose
A lactose é composta de glicose e galactose unidas por uma ligação glicosídica
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Tipos
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Deficiência congênita
Problema genético
Criança nasce Produzir lactase
De forma rara
Mas crônica
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Deficiência primária
DiminuiçãoNatural
Progressiva
Produção de lactase
Adolescência
Até o fim da vida
Forma mais comum
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Deficiência secundária
Produção de lactase
Doenças
Intestinais Diarreias
Síndrome do intestino irritável
Alergia à proteína do leite
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Lactase hidrolisando a Lactose
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Sintomas
Distensão abdominal
Cólicas Diarreia
Flatulência (excesso de gases)
Náuseas
Ardor anal e assaduras
Crianças pequenas
Bebês portadores
Perdem peso
Crescem mais lentamente
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Diagnóstico Teste de intolerância à lactose
Teste de hidrogênio na respiração
Teste de acidez nas fezes
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TratamentoLactose
Não é uma doença
É uma carência
Controlada
Medicamentos
Ingestão de leite
Reintroduzidos
Cálcio na alimentação
Vitamina D
Pode levar vida absolutamente normal
Dieta adequada
evite o consumo de leite
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Recomendações
Leite de soja De arroz
De aveiaNão contém lactose
Leite de vaca não entra
Como ingrediente
Verduras de folhas verdes
FeijãoSalmão
Sardinha
GergelimOvos funcionam como fontes de cálcio
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Obrigado...