Download - INFO Y RESERVAS: 695 865 606 - Pepito Brillo
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APERITIVO DE BIENVENIDA
ENTRANTESENSALADA DE POLLO Y MOSTAZA
Ensalada de pollo con vinagreta de mostaza dulce
TOSTA WANTON Y CARRILLERA Wanton frito y carrillera desmigada con rúcula y turrón
TARTAR DE SALMÓN Y GUACAMOLE Salmón fresco con cebolla, alcaparras y mostaza
terminado con un punto de guacamole
CROQUETAS DE JAMÓN Y MAYONESA DE TRUFA Bechamel y jamón ibérico con un rebozado de
panko japones terminada con mayonesa trufada
PRINCIPALCARRILLERA DE TERNERA Y SOJA
POSTRETARTA SAN MARCOS
Menú sin bodega: 29,50€ IVA INC.Precio por persona
OPCIÓN DE MENÚ + BOTELLA DE CHAMPAGNE PERRIER JOUET 116,50€ 2PAX(1 BOTELLA PARA CADA 2 PAX)
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INFO Y RESERVAS: 695 865 606
*Disponible jueves noche y viernes mediodía
ESCÁNDALO
APERITIVO DE BIENVENIDA
ENTRANTESENSALADA DE MOZZARELA Y FRUTAS EN TOMATE SECO
Lechuga, tomate, perlas de mozzarela con pera ymanzana en tomates secos
SAMOSAS DE POLLO Y CHILI DULCEEmpanadilla de pollo terminada con una salsa de chili dulce
GYOZA DE VERDURAS Y HOISINGyoza de verdura frita terminada con una mayonesa
de Hoisin y pan de gamba
TARTAR DE PULPO Y PATATAS DADOPicadillo de pulpo, cebolla, patatas dado cocidas
y pimentón dulce y en aceite de oliva
PRINCIPALSOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SOJA Y SHIITAKE
POSTRETARTA DE CHOCOLATE
Menú sin bodega: 35,00€ IVA INC.Precio por persona
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INFO Y RESERVAS: 695 865 606
OPCIÓN DE MENÚ + BOTELLA DE CHAMPAGNE PERRIER JOUET 128,50€ 2PAX(1 BOTELLA PARA CADA 2 PAX)
*Disponible viernes noche, sábado todo el díay domingo mediodía
BAMBOLEO
OPCIÓN DE MENÚ + BOTELLA DE CHAMPAGNE PERRIER JOUET 147,50€ 2PAX(1 BOTELLA PARA CADA 2 PAX)
APERITIVO DE BIENVENIDA
ENTRANTESENSALADA DE SALMÓN Y PHILADELPHIA Lechuga y tomate trinchado con salmón ahumado yPhiladelphia con vinagreta de lima y aceite de oliva
TATAKI DE ATÚN ROJOLomo de atún rojo marcado con soplete y
terminado con salsa teriyaki
STEAK TARTAR Tartar de ternera con anchoas del cantábrico,
picadillo de chalotas y alcaparras
ALCACHOFAS CON FOIEAlcachofas confitadas con foie y jamón ibérico deshidratado
PRINCIPALPRESA IBÉRICA Y PATATAS A LA BRASA
POSTRESAN MARCOS
Menú sin bodega: 44,50€ IVA INCPrecio por persona
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INFO Y RESERVAS: 695 865 606
BRILLO*Disponible viernes noche, sábado todo el día
y domingo mediodía
BOCADOSJAMÓN IBÉRICO Tabla de jamón ibérico acompañado de pan cristal y tomateQUESOS NACIONALESSelección de quesos nacionales
ENTRANTES FRÍOSENSALADILLA DE ATÚN ROJO Y ANCHOA DEL CANTÁBRICOEnsaladilla con atún rojo y anchoa del CantábricoENSALADILLA RUSAEnsaladilla tradicional con tostas de aceitunasCEVICHE DE PESCADO BLANCOPescado marinado con lima,aguacate y cebolla morada
7,50€
5,50€
7,50€
ENSALADASENSALADA DE LA HUERTATomate trinchado, lechuga, aguacate, cebolla, aceitunas, pepino y huevoENSALADA DE CHERRY Y ALMENDRASCherry, almendras, nueces, queso feta y aceite de albahacaTOMATE TRINCHADO CON VENTRESCATrinchado de tomates,ventresca de atún y cebolla fresca
8,50€
9,30€
9,90€
18€
14€
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CARTA
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CALIENTES Y DEL MAR
PARRILLADA DE VERDURASSelección de verduras al horno aliñadas con sojaVIEIRAS A LA BRASA Vieiras con concha a la brasa con salsa de albahaca y kikosPULPO A LA BRASAPata de pulpo a la brasa sobre hummus de pimentón y brotes verdesBERENJENAS CON MIELBerenjenas rebosadas y miel de romeroCROQUETAS DE TURRÓNCroquetas de ternera confitadas en turrón de JijonaCORVINA BRAVARebosadito de corvina frita terminada como unas patatas brava
6,9€
12,5€
12€
CARTA
POSTRES
HELADOSCHEESECAKECrema de queso especiada, galleta molida y frutos rojosMILHOJAS DE CREMAHojaldre crujiente sobre crema pastelera de vainilla y turrónPARADISE DE CHOCOLATEVolcán de chocolate y helado de mantecado
3,5€5,5€
6€
6€
PRINCIPALES DE BRASA Y PESCADOS
SOLOMILLO DE TERNERA Y PATATAS CAJÚNSolomillo en la brasa con nuestras patatas fritas CajúnENTRECOT CAFÉ PARISEntrecot con patatas y mantequilla café ParisSALMÓN NIKKEISalmón a la plancha con verduras al wok en salsa de soja con teriyaki
24,5€
18,9€
13,9€
4,9€
2,5€/UD
8,9€
WINES & COCKTAILS
8,00€
8,00€
9,00€
10,00€
11,00€
10,00€
10,00€
10,00€
10,00€
10,00€
COCTELERÍACOCKTAILS
APERITIVOSAPEROLAperol, prosecco y soda / Aperol, prosecco and soda
FIERITOFiero, tónica, zumo de naranja y naranja deshidratada / Fiero, tonic, orange juice and dried orange
BLOODY MARYVodka Stolichnaya, zumo de limón, zumo de tomate, tabasco, salsa Perrin´s, Bitter, apio, sal y pimienta, tomatito cherry y rama de apio /Stolichnaya vodka, lemon juice, tomato juice, Tabasco, Perrin's sauce, Bitter, celery, salt and pepper, cherry tomatoand celery stick
CLÁSICOSMARGARITATequila Don Julio Silver, Cointreau, zumo de lima, polvo de lima, sal negra y lima deshidratada / Don Julio Silver Tequila, Cointreau, lime juice, lime powder, black salt and dehydrated lime
MOJITORon Barceló Platinum, trozos de Lima, hojas de hierbabuena, soda, azúcar, angostura, lima deshidra-tada y punta de hierbabuena / Barceló Platinum rum, pieces of lime, spearmint leaves, soda, sugar, angostura, dehydrated lime and spearmint tip
MOSCOW MULEVodka Belvedere, zumo de lima, ginger beer, rodaja de Jengibre y tomillo limonero / Belvedere Vodka, lime juice, ginger beer, ginger slice and lemon thyme
CUCURRUCUCU PALOMATequila Don Julio Silver, licor jengibre, zumo de lima, sirope de jazmín, soda pomelo, pomelo deshidratado y rama de romero / Don Julio Silver tequila, ginger liqueur, lime juice, jasmine syrup, grapefruit soda, dehydrated grapefruit and rosemary branch
10,00€
8,00€
10,00€
10,00€
COCKTAILS CON BRILLORIHANNARon Botran 8, Malibú, Mangaroca, puré de coco,zumo de Lima, zumo de Piña, hojas de piña,piña deshidratada, coco rallado y canela / Botran 8 rum, Malibu, Mangaroca, coconut puree, lime juice, pineapple juice, pineapple leaves, dehydrated pineapple,grated coconut and cinnamon
MADONNAVodka Ciroc, puré de melón, puré de sandia,puré de mango, zumo de lima y azúcar / Ciroc vodka, melon puree, watermelon puree, mango puree, lime juice and sugar
CELIA CRUZRon Brugal 1888, mango, maracuya, zumo de lima, azúcar / Ron Brugal 1888, mango, passion fruit, lime juice, sugar
WHITNEY HOUSTONRon Zacapa 23, maracuya, fresas naturales, zumo de lima, azúcar/ Ron Zacapa 23, passion fruit natural strawberries, lime juice, sugar
CAIPIRIÑACachaça, lima, azúcar, soda / Cachaça, lime, sugar, soda
SAN FRANCISCOGranadina, melocotón, naranja y piña/ Grenadine, peach, orange and pineapple
ALIFORNIA WHITE SPRITZTerry White, mixer y espumoso/ Terry White, mixer y sparkling
VINOSwines
10,00€
11,00€
10,00€
10,00€
10,00€
10,00€
A.O.C. CHAMPAGNE
ANDRÉ CLOUETMUMM CORDON ROUGE BRUTPERRIER JOUET GRAND BRUTBOLLINGER SPECIAL CUVÉE BOLLINGER ROSÉLAUREN-PERRIER CUVÉE ROSÉDOM PÉRIGNON
A.O.C. CAVA
LA VIE EN ROSEGRAMONA IMPERIAL BRUT TITIANA VINTAGE 2012
BLANCOS / WHITE
LEGARIS VERDEJO ENRIQUE MENDOZA CHARDONNAYSANGARIDA GODELLOGENIO Y FIGURABERONIA MGPAZO SAN MAURO
ROSADOS / ROSES
ARZUAGA ROSAE MUGA ROSADO
TINTOS / RED
QUINTA DE TARSUS CRIANZALEGARIS ROBLEPAGO DE LOS CAPELLANES ROBLETARIMA HILL SANGARIDA MENCIAPAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA VIÑA POMAL CRIANZA MGLEGARIS ROBLE MGMAUROTRIGA
ORIGEN
AOC CHAMPAGNEAOC CHAMPAGNEAOC CHAMPAGNE AOC CHAMPAGNE AOC CHAMPAGNEAOC CHAMPAGNE AOC CHAMPAGNE
D.O. CAVAD.O. CAVA D.O CHARDONNAY
D.O. RUEDA D.O. ALICANTE
D.O RÍAS BAIXASD.O RUEDAD.O. RIAS BAIXAS
D.O. RIBERA DEL DUERO D.O.CA. RIOJA D.O. RIBERA DEL DUEROD.O. RIBERA DEL DUEROD.O. RIBERA DEL DUEROD.O. ALICANTE D.O BIERZOD.O RIBERA DEL DUEROD.O RIOJAD.O RIBERA DEL DUEROD.O RIBERA DEL DUEROD.O. ALICANTE
P. NOIRP. NOIR, CHARDONNAY, P. MEUNIER P. NOIR, CHARDONNAY, P. MEUNIER P. NOIR, CHARDONNAY, P. MEUNIER P. NOIR, CHARDONNAY, P. MEUNIERP. NOIR, CHARDONNAY, P. MEUNIERP. NOIR, CHARDONNAY
P. NOIR, GARNACHAXAREL-LO, MACABEO, CHARDONNAY
VERDEJO CHARDONNAY
VERDEJO ALBARIÑO
TEMPRANILLO GARNACHA, VIURA, TEMPRANILLO
TEMPRANILLOTEMPRANILLOTEMPRANILLOMONASTRELL
TEMPRANILLOTEMPRANILLOTEMPRANILLOTEMPRANILLOMONASTRELL
COPA BOTELLA
49,50 55,00
11,00 63,50 65,00 82,50 95,00
195,00
3,50 25,5031,50
5,00 28,50
4,00 24,00 24,00
3,80 23,004,00 24,00 4,00 38,504,50 26,00
24,00 3,70 22,00
29,50 22,0024,00
4,00 24,00 T23,00
35,003,50 39,00 3,50 38,00
39,50 39,50
INFO Y RESERVAS
LISTA DE ALÉRGENOS
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AVDA. LOCUTOR VICENTE HIPÓLITO Nº39 - PLAYA SAN JUAN ALICANTEwww.pepitobrillo.com @pepitobrilloalicante
*En este establecimiento se manipulan todos estos alérgenos por lo que no podemos garantizar la presencia de trazas de estos en los productosque se ofrecen.
*Todos los pescados que se ofrecen crudos o poco cocinados se han congelado previamente.