![Page 1: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/2.jpg)
GLUTAMINA
Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro.
Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en la sangre Previene el deterioro muscular Aumenta ATP Aumenta los niveles de la hormona de
crecimiento. Mejora el sistema inmune
![Page 3: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/3.jpg)
FORMACIÓN DE GLUTAMINA
La glutamina se forma sobre todo en el hígado , el cerebro y e l riñón a partir del ácido glutámico y amoníaco, por medio de la glutamina sintetasa.
Es susceptible de sufrir su hidrólisis catalizada por la glutaminasa que abunda en el riñón, esta
enzima la convierte en sus componentes, el ácido glutámico y el amoniaco. La glutamina, por medio
del gupo amino NH2 del otro extremo de su molécula participa en la biosíntesis de las bases púricas , de la histidina, del DPN y de sustancias
como la gluscosamina-6-fosfato
![Page 4: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/4.jpg)
La síntesis de urea sólo se lleva a cabo si exixte un material oxidable (energético, por lo tanto), como glucosa o piruvato. Además es reforzada por la glutamina o el ácido glutámico y el ATP.
![Page 5: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/6.jpg)
GLUTAMATOLa mayoría de las aminotransferasas
aceptan,alfa-cetoglutarato u oxalacetato como aceptores . En consecuencia los grupo amino de
los distintos aminoácidos se concentran en glutamato y aspartato que a su vez son
interconvertibles en una reacción catalizada por la glutamato-aspartato aminotransferasa.
![Page 7: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/7.jpg)
DESAMINACIÓN OXIDATIVA DEL GLUTAMATO
Esta reacción es catalizada por la enzima mitocondrial glutamato deshidrogenasa que tiene
como característica especial utilizar NAD+ O NADP+ como coenzima.
La actividad enzimática ocurre por el ataque del hidruro de carbono alfa del glutamato que establece
un ataque nucleofílico sobre la coenzima, con ello se forma alfa-iminoglutarato como intermediario,
mismo que al ser hidrolizado da orígen a alfa-cetoglutarato y amonio.
![Page 8: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/9.jpg)
LEUCINASu función junto con la isoleucina y la hormona
de crecimiento interviene con la formación del tejido muscular.
Leucina aminopeptidasa:
Se encuentra distribuida ampliamente en el organismo, pero existe en mayor cantidad en
intestino, riñón, hígado y páncreas.
Es frecuente que LAP aumente en padecimientos que causan obstrucción de las vías biliares, ya
sean intra o extrahepáticos.
![Page 10: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/11.jpg)
TREONINA
Junto con la metionina y el ácido aspártico ayuda al hígado en sus funciones generales de desintoxicación.
![Page 12: GLUTAMINA Nutriente cerebral que interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. Sintetiza proteínas Aumenta el Nitrógeno en](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022082423/5665b4561a28abb57c90a6ad/html5/thumbnails/12.jpg)