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2013
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTAFACULTAD DE INGENIERIA
E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
GERMINACION DE LAS SEMILLAS
Docente: Dra. Luz Paucar Menacho.
Alumnas:
Guzamn serrano
Germinación de las semillas
INTRODUCCION
La importancia de este proceso en la semilla es vital, pues si no hay
germinación no hay planta y sin planta no hay cosecha. El inicio de la
vida de una planta se ve amenazada por varios inconvenientes, como
serían, la falta o exceso de riegos, plagas, demasiada solarización o
temperatura inapropiada, por estas y otras razones se extremarán los
cuidados para obtener plántulas.
Las semillas que producirán una planta igual a la planta de la que
fueron tomadas constan de:
El embrión o germen que el proceso de germinación convertirá en
planta. La forma del embrión es algo cilíndrica y su extremo inferior es
llamado hipocótilo, es ahí donde se forma la raíz. Su extremo superior
recibe el nombre de epicótilo que dará origen al tallo y las hojas. El
embrión también cuenta con unas formaciones laterales llamadas
cotiledones.
El endosperma que es la masa de tejido que le sirve para almacenar
nutrimentos; y
El tegumento que es la capa superficial de la semilla y protege al
embrión y al endosperma de la desecación, y daños en general.
Ventajas de la germinación:
Nos permite facilitar el nacimiento precoz de las diferentes plantas a
cultivar, el máximo
rendimiento de la semilla y por ende de plantas útiles, la obtención de
mejores frutos y mayores cosechas, evitando el deshijamiento
(eliminación de plántulas por exceso). Así mismo es posible lograr una
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mayor protección contra las plagas, pues al no sembrar en suelo se evita
el problema producido por hongos como sería el llamado "damping off".
Se logra también una adaptación más rápida de la plántula al medio
donde se desarrollará, o bien organizar el semillero o germinador en el
mismo sitio donde se hará el cultivo lo que hace posible la mecanización
y hasta la robotización.
OBJETIVOS
Determinar el poder germinativo de las semillas de soya para
producir buenas cosechas.
Dar a conocer la importancia de este método de análisis para
determinar semillas de calidad.
Determinar la humedad y la densidad de los granos y semillas
como parámetros de calidad comercial.
MARCO TEÓRICO
La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se
desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a
cabo cuando el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe.
Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos básicos para
su desarrollo: temperatura, agua, oxígeno y sales minerales. El ejemplo
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más común de germinación, es el brote de un semillero a partir de una
semilla de una planta floral o angiosperma. Sin embargo, el crecimiento
de una hifa a partir de una espora micótica se considera también
germinación. En un sentido más general, la germinación puede implicar
todo lo que se expande en un ser más grande a partir del una existencia
pequeña o germen. La germinación es un mecanismo de la reproducción
sexual de las plantas.
A. Características:
La semilla se desarrolla desde
un anterozoide situado en el interior del tubo
polínico de una flor. Éste llega
al ovario ingresando por la micropila al óvulo,
donde se produce la fecundación.
Posteriormente, el óvulo se transforma
en semilla y el ovario en pericarpio o fruto. En el desarrollo de la semilla
se pueden distinguir tres estados después que se ha efectuado
la polinización:
Se llama germinación al proceso por el que se reanuda el crecimiento
embrionario después de la fase de descanso. Este fenómeno no se
desencadena hasta que la semilla no ha sido transportada hasta un
medio favorable por alguno de los agentes de dispersión. Las
condiciones determinantes del medio son: Aporte suficiente
de agua, oxígeno, y temperatura apropiada. Cada especie prefiere para
germinar una temperatura determinada; en general, las condiciones
extremas de frío o calor no favorecen la germinación sino a la
exhumación de cadáveres con semillas germinadas en diferentes partes
de los cuerpos cada vez más extendida hacia oriente medio en la que
los agricultores dejaran sus cosechas modernas y volverán al regadío.
Algunas semillas necesitan pasar por un período de dormancia y,
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después de éste, también un tiempo determinado de exposición a la luz
para iniciar la germinación.
B. Fases de la germinación:
1. Desarrollo del embrión.
2. Acumulación de reservas alimenticias. Éstas se fabrican en las
partes verdes de la planta y son transportadas a la semilla en
desarrollo. En las semillas denominadas endospérmicas, las reservas
alimenticias se depositan fuera del embrión, formando
el endospermo de la semilla. En las semillas llamadas no
endospérmicas, el material alimenticio es absorbido por el embrión y
almacenado en contenedores especiales llamadas cotiledones.
3. Maduración. Durante esta fase, se seca la semilla y se separa la
conexión con la planta madre, cortando el suministro de agua y
formando un punto de debilidad estructural del que se puede separar
fácilmente la semilla madura.
La mayoría de las semillas entran en un periodo de latencia (o
inactividad metabólica) después de su completa maduración. En este
periodo, la semilla pierde la mayor parte de la humedad que tenía. Y es
precisamente esta sequedad (deshidratación) el factor principal que
garantiza la viabilidad de la semilla y su capacidad para poner fin a la
inactividad, crecer y convertirse en una nueva planta. Este periodo de
latencia varía de especie a especie; algunas semillas mueren
rápidamente si se secan demasiado, pero existen semillas de mucha
antigüedad, que han germinado después de muchos cientos de años.
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MATERIALES Y MÉTODOS
1. Materiales:
Placas de vidrio.
Papel toalla
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Algodón.
Mortero.
Probeta de 100 ml.
Bandejas de plástico.
2. Métodos:
Para el poder germinativo:
En papel toalla debidamente acondicionado y humedecido con
agua destilada colocamos 25 semillas, lo enrollamos y amarramos
los extremos.
Hicimos cuatro repeticiones con granos de soya.
Se llevaron las muestras a una estufa (25°C).
Se realizó una prueba colocando semillas de soya en papel toalla,
dejándolo a temperatura ambiente, refrigeración a temperatura de
4°C y en la estufa a temperatura de 25°C.
Estas pruebas tuvieron un lapso de tiempo de una semana.
Se realizó un muestreo cualitativo; contando todas las semillas
germinadas.
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Germinación de las semillas
A. Preparación de la muestra que va a hacer germinada:
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Granos de soya Ubicamos de manera dispersa
Se humedecieron con agua
Envolvemos el papel toallaEsto debe quedar bien envuelto
Se introdujo en una bolsa y sujetó la boca con ligas
Se colocó muestras en una estufa a Tº= 25ºC
Se dejó muestras temperatura ambiente
Se ubicó muestras a refrigeración a Tº= 4ºC
Germinación de las semillas
B. Peso electrolito:
C. Cantidad de humedad:
RESULTADOSA. Pasado siete días, observamos lo siguiente:
Muestra
Tº=25ºC T=ambiente T= 4ºC
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Trituramos 3gr de soya y luego lo introducimos a termobalanza por 15 minutos, con el propósito de medir la humedad.
Añadir el grano de soya en la probeta de 500ml, evitando en cualquier momento adecuar la muestra.
Añadir agua, calculando que ésta no vaya a sobrepasar el límite de los 500ml, luego medir la cantidad de agua que se introdujo a la probeta.
Germinación de las semillas
Primera muestra
Segunda muestra
Tercera muestra
Cuarta muestr
a
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Soya germinada
Germinación de las semillas
a) Para hallar el poder germinativo de nuestras semillas, utilizamos la siguiente
fórmula:
PG=Semillas germinadasCantidad de semillas
x 100
Hallando el poder germinativo de la soya ( T: 25°C ):
PG= 80100
x100
PG=80 %
Hallando el poder germinativo de las soya ( Ambientado en papel toalla a
temperatura ambiente):
PG= 65100
x100
PG=65 %
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De las 20 semillas restantes: 10 no germinaron y 10 tuvieron daños (hongos), y no germinaron.
Las 35 semillas restantes no germinaron
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b) Hallando el promedio de la longitud de las raíces germinadas en cm:
Promedio de las raíces germinadas de la soya: 2.33 cm.
Promedio de las raíces germinadas del frejol chivato: 1.75 cm.
Promedio de las raíces germinadas de la soya ambientado en algodón: 1.5 cm.
DISCUSIONESPara que la germinación pueda producirse son necesarios algunos
factores externos, como un sustrato húmedo, suficiente
disponibilidad de oxígeno que permita la respiración aerobia, y
una temperatura adecuada para los distintos procesos
metabólicos. Además, la latencia de germinación puede requerir
determinados estímulos ambientales como la luz o bajas
temperaturas, o que se produzca un debilitamiento de las
cubiertas seminales. También contribuye el clima del lugar en el
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que se encuentra el cultivo. Es importante, conocer y controlar
las plagas que puedan atacar a la futura planta.
La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia
de cambios metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis
proteica y la movilización de las reservas. A su vez la división y el
alargamiento celular en el embrión provoca la rotura da las
cubiertas seminales, que generalmente se produce por la
emergencia de la radícula.
Sin embargo, las semillas de muchas especies son incapaces de
germinar, incluso cuando se encuentran en condiciones
favorables. Esto es debido a que las semillas se encuentran en
estado de latencia. Por ello, mientras no se den las condiciones
adecuadas para la germinación, la semilla se mantendrá latente
durante un tiempo variable, dependiendo de la especie, hasta que
llegado un momento, pierda su capacidad de germinar.
Cuando una semilla germina, la primera estructura que emerge,
de la mayoría de las especies, después de la rehidratación de los
diferentes tejidos es la radícula. En aquellas semillas, en las que la
radícula no es el primer acontecimiento morfológico, se consideran
otros criterios para definir la germinación como: la emergencia del
coleoptilo en granos de cereales; la obtención de plantas
normales; o el aumento de la actividad enzimática, tras la
rehidratación de los tejidos.
La absorción de agua es el primer paso, y el más importante, que
tiene lugar durante la germinación; porque para que la semilla
recupere su metabolismo es necesaria la rehidratación de sus tejidos.
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Germinación de las semillas
La entrada de agua en el interior de la semilla se debe exclusivamente
a una diferencia de potencial hídrico entre la semilla y el medio que le
rodea. En condiciones normales, este potencial hídrico es menor en
las semillas secas que en el medio exterior. Por ello, hasta que
emerge la radícula, el agua llega al embrión a través de las paredes
celulares de la cubierta seminal; siempre a favor de un gradiente de
potencial hídrico.
Aunque es necesaria el agua para la rehidratación de las semillas, un
exceso de la misma actuaría desfavorablemente para la germinación,
pues dificultaría la llegada de oxígeno al embrión
La temperatura es un factor decisivo en el proceso de la germinación,
ya que influye sobre las enzimas que regulan la velocidad de las
reacciones bioquímicas que ocurren en la semilla después de la
rehidratación. La actividad de cada enzima tiene lugar entre un
máximo y un mínimo de temperatura, existiendo un óptimo
intermedio. Del mismo modo, en el proceso de germinación pueden
establecerse unos límites similares. Por ello, las semillas sólo
germinan dentro de un cierto margen de temperatura. Si la
temperatura es muy alta o muy baja, la geminación no tiene lugar
aunque las demás condiciones sean favorables
CONCLUSION
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Germinación de las semillas
A partir la práctica realizada se puede concluir que las condiciones
determinantes del medio para que se desarrollen las semillas
(soya y frijol) son: aporte suficiente de agua y oxígeno y
temperatura (entre 25°C, pero menos de 30°C) apropiada. Cada
especie prefiere para germinar a una temperatura determinada;
en general, las condiciones extremas de frío o calor no favorecen
la germinación. Algunas semillas necesitan también un tiempo
determinado de exposición a la luz para iniciar la germinación.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://es.wikipedia.org/wiki/Germinaci%C3%B3n
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_17.htm
www.upov.int/fr/about/upov
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