Download - Gastronomia mediterrània 03
![Page 1: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/1.jpg)
Gastronomia Mediterrània
Raquel GòmisNatàlia García
![Page 2: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/2.jpg)
Introducció
-Problemes d’alimentació-Hàbits alimentaris-Dieta mediterrània-Menú equilibrat
![Page 3: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/3.jpg)
Països mediterranis
![Page 4: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/4.jpg)
Característiques d’un menú
-Pa i fècules-Proteïnes-Verdures i Hortalisses -Fruita-Llet i derivats làctics-Greixos vegetals
![Page 5: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/5.jpg)
Dieta Mediterrània
• Aliments frescos• Oli d'oliva com a greix• Aliments procedents dels cereals• Productes làctics • Carn vermella en quantitats petites.• Peix en abundància i ous amb moderació.• Fruita fresca de temporada.• Aigua
![Page 6: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/6.jpg)
Espanya
-Cuina variada-Peix-Carn a l’interior-Plat típic: paella
![Page 7: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/7.jpg)
Grècia-Característiques compartides amb cuines turques i Italianes.-Plat típic: Moussaka
![Page 8: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/8.jpg)
França
-Varietat culinària-Menjar típic: la Quiche Lorraine
![Page 9: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/9.jpg)
Egipte
-Gastronomia molt variada-Costums gastronòmiques estan regides per les lleis de l’Islam.-Menjar típic: Fattah
![Page 10: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/10.jpg)
Itàlia
-Cuina variada-Plat típic: Risotto
![Page 11: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/11.jpg)
Marroc
-Una de les més diverses-Senzilla-Plat típic: Cous cous
![Page 12: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/12.jpg)
Menú• -ENTRANT: amanida verda (Espanya). Consisteix en una amanida en que conté enciam, ceba,
rrrrtomàquet, olives, sal, oli i vinagre.• -PRIMER PLAT: raviolis d’espinacs. (Itàlia) És una peça de pasta de farina de forma quadrada o
rrrrrrodona, farcida amb espinacs i tancada pels quatre costats.• -SEGON PLAT: radda (Egipte) Peix rostit amb segó. • POSTRES: fruita gratinada al champagne (França) Barreja de fruita gratinada i banyada al champagne.• BEGUDA: té a la menta (Marroc) Té amb menta que es beu amb molt de sucre i molt calent.
![Page 13: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/13.jpg)
Gràfics
• Seguiment de la dieta mediterrània
![Page 14: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/15.jpg)
-Entrevista a Lucia Tarro-Entrevista a Jordi Sales-Entrevistes a gent de diferents països; del mediterrani i de fora.
Entrevistes
![Page 16: Gastronomia mediterrània 03](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062319/55874368d8b42ab35d8b474e/html5/thumbnails/16.jpg)
Conclusions
-Productes pròpis-Components menú equilibrat-Dieta mediterrània-Altres cultures-Receptes