Med
ia P
artn
ers
Col
abor
a
Org
aniz
a
Inst
ituci
ones
Col
abor
ador
as
DOSSIER FINAL
- 1 -
XIII Feria del Vino y Alimentación Mediterránea24, 25 y 26 Noviembre 2012.
Torremolinos (Costa del Sol-Andalucía)
La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea es el encuentro de refe-
rencia para el sector vitivinícola y gastronómico de la Costa del Sol, zona
y mercado turístico por excelencia de Andalucía y el sur mediterráneo.
En la XIII edición se ha incorporado la oferta de los productos alimen-
tarios y gourmet, enriqueciendo su contenido tanto para profesionales
como consumidores fi nales.
EXPOSICIÓN COMERCIAL
3.000 m2 de Exposición, 55 Empresas Expositoras y más de 10.000 visitantes.
VENTA DIRECTA DE PRODUCTOS
Sector Bebidas, Productos Agroalimentarios, Complementos del Vino, Productos Gourmet, etc.
PREMIOS PALACIO 2012
Elección por un Panel de Cata profesional de los mejores vinos presentados a concurso.
PREMIO ESPECIAL DEL PÚBLICO
Elección de los mejores vinos presentados a con-curso en 2012, degustados y puntuados por el pú-blico asistente.
CURSO “TURISMO ENOLÓGICO: LA FORTALEZA DEL ENTORNO RURAL CON INFINITO ABANICO DE POSIBILIDADES”
Organizado por la Universidad de Málaga (UMA), Palacio de Congresos de Torremolinos y Foroditur.
V CONCURSO MEJOR SUMILLER
JOVEN DE ANDALUCÍA
Dirigido a alumnos jóvenes sumilleres de las Escuelas de Hostelería Andaluzas.
CURSO DE INICIACIÓN AL CORTE DE
JAMÓN IBÉRICO
Impartido por el experto cortador y venenciador D. Pedro Belmonte.
CONCURSO DE CATA
“LOS AMANTES DEL VINO”
Con la participación de los afi cionados al vino.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES PARA
PÚBLICO Y PROFESIONALES
Catas Formativas, Ponencias, Conferencias, Maridajes, Presentaciones, Premios, Cursos, Concursos, etc.
SORTEO DE PREMIOS
Lotes de Vinos, Cestas de Productos, Cenas en Restaurantes, Cursos de Cocina, etc.
DOSSIER FINAL
FVAM 2012:
RESUMEN Y CONTENIDOS
Toda la información enwww.feriadelvinoydo.com
- 2 -
ASISTENTES 2012:
Público 6.204Profesionales 5.699Medios Comunicación 31
Empresas Expositoras 55Bodegas Representadas 155Empresas de Alimentación 11
EXPOSITORES 2012:
DATOS ASISTENTES 2012:
11.903ASISTENTES
TOTALES
Incremento
14’50%respecto a 2011
PERFIL PROFESIONALES ASISTENTES:
Bodegas, Productores, Exportadores/Importadores, Distribuidores, Sumilleres, Enólogos, Chefs, Restauradores, Centros de Formación, Asociaciones, Fabricantes de Accesorios para el Vino, Medios de Comunicación y multimedias
PERFIL PÚBLICO ASISTENTE:
Afi cionados al vino y la gastronomía. Visitantes interesados en conocer y comprar productos. Participantes en cursos, actividades y convocatorias de la FVAM.
Incremento
65’23%respecto a 2011
Aceite de Oliva, Embutidos (productos del cerdo ibérico y quesos), Chocolates, Conservas del Cantábrico, Cortadores de Jamón y Venenciadores, Fabricantes de Equipamientos de Cocina.
11 Empresas
de Alimentación
Bodegas Nacionales e Internacionales (Europa, Sudamérica, Sudáfrica y Australia), presentando productos con D.O., D.O.P. y D.O.Ca. Consejos Reguladores de DD.OO. Vinos de la Tierra y Zonas Geográfi cas Instituciones Agroalimentarias.
155 Bodegas
Representadas
Distribuidores, Fabricantes de Accesorios del Vino, Destilerías, Licorerías, Medios de Comunicación Especializados, Asociaciones de Sumillería y Enología, Instituciones Agroalimentarias.
44 Empresas
Sectores relacionados
DATOS EXPOSITORES 2012:
DOSSIER FINAL
RESULTADOS 2012
- 3 -
XIII Premios palacio Vinos Galardonados:
VINOS ESPUMOSOS
ORO: Gosset Grand Blanc des Blancs - Bodega Champagne Gosset - D.O. Champagne - Comercial Vinos PereaPLATA: Loxarel MM Gran Reserva Blanc de Noirs (2007) - Bodegas Masía Can Mayol - D.O. CavaHarvest Swap Consulting
VINOS BLANCOS JÓVENES
ORO: Reina de Castilla Verdejo (2011) - Bodega Reina de Castilla - D.O. RuedaPLATA: María de Molina (2011) - Bodegas Frutos Villar - D.O. Rueda - Cervinco Internacional S.L.
VINOS BLANCOS FERMENTADOS Y/O CRIADOS EN BARRICA
ORO: Reina de Castilla Verdejo fermentado en barrica (2011) - Bodega Reina de Castillla - D.O. Rueda PLATA: Lindeman’s Bin 65 (2011) - Lindeman’s Winery - South Eastern, Australia - Cervinco Internacional S.L.
VINOS ROSADOS
ORO: Orvaláiz (2011) - Bodegas Orvaláiz - D.O. Navarra - Cervinco Internacional S.L. PLATA: Unadir Rosado (2011) - Pago de las Encomiendas - Vino de la Tierra de Extremadura
VINOS TINTOS JÓVENES (sin paso por barrica)
ORO: Dramatis Personae (2011) - Bodegas Argenceres - D.O. San Rafael, Mendoza (Argentina) PLATA: Monte Toro Joven (2011) - Bodegas Ramón Ramos - D.O. Toro - Harvest Swap Consulting
VINOS TINTOS ROBLE (entre 1-6 meses de envejecimeinto en barrica)
ORO: Fontedei Lindaraja (2011) - Bodegas Fontedei - D.O.P. Vinos de GranadaPLATA: Abracadabra (2010) - Bodega Divina Proporción - D.O. Toro
VINOS TINTOS CON CRIANZA (a partir de 6 meses de envejecimiento)
ORO: Sarmentero 18 meses (2009) - Bodega Mª Amparo Repiso - D.O. Ribera del DueroPLATA: Lagar de Isilla Crianza (2009) - Bodegas El Lagar de Isilla - D.O. Ribera del Duero
Premio Especial del Público Vino Ganador:
Sarmentero (2010) - Bodega Mª Amparo Repiso - D.O. Ribera del Duero
DOSSIER FINAL
CONVOCATORIAS FVAM 2012
25 VINOSA CONCURSO
- 4 -
Curso “Turismo Enológico. El
Entorno Rural con infi nito abanico de
posibilidades”.
Organiza: Universidad de Málaga (UMA), Palacio de
Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol y Foroditur.
Colabora: ASM y Picking Málaga.
D. Germán Ortega Palomo. Profesor de la UMA. Facultad de Ciencias Económicas.D. Enrique Torres Bernier. Profesor-Titular UMA. Facultad Ciencias Económicas.D. Francisco Rubiales. “Mejor Sumiller de Andalucía 2012” y Sumiller del Hotel Puente Romano. D. Enrique Andrade. Enólogo Bodegas Resalte. (D.O Ribera del Duero).D. Juan Miguel Rubio. Vicepresidente de la Federación de Asociaciones Andaluza de Sumilleres (FASA). Creador de “Juanmi Rubio - Sensaciones Gastronómicas” y Director Técnico de FVAM 2012.D. Carlos Vila. Presidente de Galicia Calidade.D. José Luís Paniagua. Sumiller del Restaurante Atrio de Cáceres (2 Estrellas Michelín).
V Concurso Mejor Sumiller Joven de
Andalucía.
Organiza: Palacio de Congresos y Exposiciones de la
Costa del Sol. Colabora: Asoc. de Sumilleres de Andalucía,
Málaga-Costa del Sol (ASM).
Coordina: D. Javier Ríos. Maître del Hotel Marbella Club y Secretario de la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga-Costa del Sol (ASM).
El Cigarro Habano y sus Maridajes.
D. Roberto Buonaiuto. Representante de España en el Concurso Mundial “Habanosommelier 2012” y “Sumiller del Restaurante Il Mare”.
Conferencia “La Cocina Andaluza: Pasado,
Presente y Futuro”.
D. Fernando Córdoba. Chef del Restaurante El Faro de Cádiz.
Ponencia “Mixología de los Vinos
Andaluces”.
D. José Joaquín Cortés. “Nariz de Oro 2012”. Sumiller y Consultor.
Whisky & Food.
D. Christian Jiménez. Brand Ambassador Reserve de Diageo.D. Javier Hernández. Restaurante del Candado Golf.
Moscateles de Málaga: El Resurgir de un Mito.
Dña. Victoria Ordóñez. Grupo Jorge Ordóñez.
El Gin&Tonic como aperitivo.
D. Juan Miguel Pimentel. Gin Rives.
De izquierda a derecha, de arriba a abajo:
D. Juan Miguel Rubio
Vcpte. Federación de Asociaciones Andaluza
de Sumilleres, Creador de “Juanmi Rubio-
Sensaciones Gastronómicas” y Director Técnico
de la FVAM 2012.
D. José Joaquín Cortés
“Nariz de Oro 2012”. Sumiller y Consultor.
D. Javier Gila
Presidente de la Asociación Madrileña
de Sumilleres.
D. Ángel González
Sumiller del Hotel Marbella Club.
D. Bruno Murciano
Mejor Sumiller de España 2008.
Sumiller de Bibendum Wines.
D. Sancho Adam Andrés
Gerente y Sumiller de la Vinoteca
“Desde mi Copa”.
Dª. Mar Galván
Enóloga y Analista de Productos
Agroalimentarios.
D. Javier Ríos
Maître del Hotel Marbella Club.
D. Julián Sanjuán
Director-Sumiller de la Vinoteca-Museo
Los Patios de Beatas.
- 4 -
Toda la Información enCatálogo Profesional 2012
DOSSIER FINAL
ACTIVIDADES Y PONENTES
XIII Premios Palacio - Panel de Cata 2012:
Programa 2012:
- 5 -
Cata-Maridaje “Vino y Chocolate:
en busca de la armonía perfecta”.
D. Javier Gila. Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres. D. Marcos Antonio Encinas. Ina Kuntz/David & Marketa´s Chocolate Manufacture.Dña. Krisztina Folkner de Chocome.
Maridaje con Caviar de Riofrío.
D. Diego Gallegos. Chef de Caviar de Riofrío. D. Juan Miguel Rubio. Vicepresidente de la Federación de Asociaciones Andaluza de Sumilleres (FASA) y Dir. Técnico de FVAM 2012.
Maridaje “Galicia Calidade”:
Moluscos y Blancos.
D. Carlos Vila. Director de Galicia Calidade y D. Manuel de los Ríos.
Coordinador de Aulincat.
Cata Grandes Monovarietales
del Planeta.
D. Sergio Vergara. Sumiller de Vinos Perea. D. Bruno Murciano. “Mejor Sumiller de España 2008”. Sumiller de Bibendum Wines Ltd. y comprador para Iberica Food & Wine Culture.
Vinos Imprescindibles
D. Ángel González. Sumiller del Hotel Marbella Club y miembro de la Junta Ejecutiva de la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga-Costa del Sol (ASM). D. José Godoy. Maître-Sumiller del Restaurante Da Bruno.
Cata Didáctica de Vinos
presentes en la Feria
D. Vicente Pérez. Presidente de la Asociación de Sumilleres del Sur (Aprofesus). D. Juan Jesús Cruces. Naríz de Oro Cádiz 2007 y 2008, Sumiller Café-Bar Polear.
Gin & Food
D. Diego Jesús Ruíz. Gerente de Destilerías El Tajo. D. Abel Gálvez. Chef de la Vinoteca-Museo Los Patios de Beatas.
Conferencia
D. Javier Gila. Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres.D. Paco del Castillo. Sumiller y experto en Análisis Sensorial de Vinos.
Habanos & Ron
D. Luis Viera. Ron Santa Teresa (Grupo Osborne). D. José Joaquín Cortés.
Subcampeón Mundial del Concurso “Habanosommelier 2010”. Sumiller y “Nariz de Oro 2012”.
Cata: El Despertar de los Blancos.
D. José Joaquín Cortés. “Nariz de Oro 2012”. Sumiller y Consultor.
Conferencia y Cata: “Cómo mejorar el consumo
en España, ¿qué busca un consumidor en
crisis?”
D. Pancho Campo. Presidente The Wine Academy.
Conferencia y Catas Formativas de Vinos
Expuestos en la Feria.
D. Custodio Zamarra. Sumiller del Restaurante Zalacaín.
Presentación de Gran Juvé & Camps Vinya La
Capella.
D. Antonio Cantos. Enólogo de Bodegas Juvé & Camps.
Conferencia: Vino y Gastronomía.
D. Enrique Bellver. Periodista y Crítico Gastronómico de Diario Sur.
DOSSIER FINAL
ACTIVIDADES Y PONENTES
- 6 -
1. Presentación a la Prensa de FVAM 2012.
2. Presencia en medios de comunicación offl ine/online tanto generalistas como especializados: publicidad y
noticias.
3. Difusión en Redes Sociales: Twitter, Facebook, Youtube, Wordpress.
4. Presencia en ferias del sector: Alimentaria (Barcelona) y Madrid Fusión (Madrid).
5. Mailings segmentados a potenciales expositores y diferentes sectores implicados en el evento.
6. Invitaciones para Profesionales.
7. Campaña de Publicidad Directa:
- Cartelería en comercios y núcleos urbanos (provincia de
Málaga. Rutas: desde Marbella hasta Antequera).
- Vallas y lonas.
- Distribución de fl yers (provincia de Málaga).
- Distribución de Invitaciones Profesionales (nacional).
- Díptico para Público Visitante.
- Catálogo de Feria Profesional.
- Acreditaciones, Tickets y Entradas.
8. Campañas específi cas para promocionar las activi-dades de la FVAM 2012:
- Premios Palacio 2012.
- V Concurso Mejor Sumiller Joven de Andalucía
- Cursos de Formación.
- Actividades en Programa 2012.
9. Retransmisión en directo de programa especial des-de el plató instalado en el Hall de Exposiciones por Me-diterráneo TV los 3 días de feria.
10. Transmisión en directo de la programación de Ra-dio Turismo los 3 días de feria.
11. Emisión de spots publicitarios en TVs y cuñas ra-diofónicas en emisoras generalistas. Inserción de anuncios en Prensa / Revistas de publicación diaria y medios especializados.
ACCIONES (2011/2012):
CAMPAÑA DE MARKETING Y COMUNICACIÓN
DOSSIER FINAL
- 7 -
Empresas/Instituciones Colaboradoras:
Media Partners
Colabora
Organiza
InstitucionesColaboradoras
Empresas Colaboradoras en Sorteos:
Hotel Sede FVAM 2012:
Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol · TORREMOLINOS
C/ México 3. 29620 Torremolinos (Málaga) España · Tel.: (+34) 952 379 120 / 229 / 197 / 155
www.feriadelvinoydo.com@feriadelvino