FRUTAS QUE SE COMEN EN PRIMAVERA:FRUTAS QUE SE COMEN EN PRIMAVERA:
Son una fruta muy rica en vitaminas, (sobre todo en vitamina C), ácido fólico y minerales. Ayuda a combatir la retención de líquidos y a mantener la piel sana gracias al
licopeno.
Las cerezas contienen una gran cantidad de agua, así como
también son un aporte de fibra, hidratos de carbono, lípidos y
proteínas. Es un buen depurativo, por lo que se recomiendan en
casos de estreñimiento.
Esta fruta es una fuente de potasio, magnesio, calcio y hierro. También
antidiarreico, diurético y antioxidante, pero puedes ver aquí todos los
beneficios de los nísperos.
Las ciruelas contienen un altísimo porcentaje de agua, fibra, hidratos de
carbono y no tiene casi calorías. Cuenta con un gran poder laxante, es
altamente desintoxicante y facilita la digestión
Melocotones, albaricoques y nectarinas:
Estas tres frutas empiezan a recolectarse en primavera y en verano es su época de máximo
esplendor. Representan una gran aportación de carotenos y
destacan también por su alto contenido en agua 86% y fibra. Puedes hacer melocotones en
almíbar o también, confitura de albaricoque .
AguacatesEsta fruta tan introducida ya en
nuestras dietas, es una gran fuente de vitamina E, así como también de ácidos
grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin
contribuir negativamente en el colesterol. Es el ingrediente principal de
la mexicana salsa guacamole y también se usa en cosmética, como esta mascarilla de aguacate para el
pelo .
PlátanosEl fruto del platanero es una gran
fuente en vitaminas y minerales, a la vez que aportan mucho potasio,
hidratos de carbono y fibra. El plátano es astringente, se recomienda en
procesos diarreicos pero son muchos más los beneficios del platano.
Verduras de primavera:
Cebolla: abre las vías respiratorias, cortada por la mitad ayuda a respirar mejor. Muy útil
en esta época para la congestión que provoca la alergia.
Coliflor: depurativa, diurética y con gran aporte de fibra.
Escarola: su componente amargo facilita la digestión y es ideal para personas que padecen de hígado y vesícula porque ayuda a hacer
la digestión.
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Lechuga: aportan agua y tienen un efecto saciante.
Tomate: antioxidante, rico en potasio y vitamina C, además de licopeno, un
pigmento vegetal que le aporta el color rojo. Muy versátil a la hora de
cocinar: ensaladas, gazpacho, salmorejo, zumos…
Zanahoria: rica en vitamina A y betacarotenos como todas las frutas y hortalizas naranjas o amarillentas. Potencia la protección frente al sol y está recomendada para la vista y la
piel.