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Sistemas productivos de Cereales y Forrajes
FORRAJICULTURA
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INTEGRANTES:
CORIA, ANTONIOVIZGARRA, AMANDAJUAREZ, ANA
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¿¿¿Qué es un Forraje???
Se consideran forrajes a :*** Pastos*** Granos*** Subproductos de las industrias
(molineras, aceiteras, etc.)
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FACTORES QUEMODIFICAN EL
VALOR NUTRITIVO DE LAS PASTURAS
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VALOR NUTRITIVO:
Es la capacidad que tienen las plantas de satisfacer los requerimientos nutritivos de los animales
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El valor nutritivo de las especies forrajeras depende de:ESPECIEPARTE DE LA PLANTA QUE SE
CONSIDERECICLO EVOLUTIVOFACTORES CLIMATICOSMANEJOENFERMEDADESPROCESOS DE CONSERVACIONFERTILIZACIONCONSOCIACIONES
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ESPECIE
Las gramíneas a un mismo estado fenológico poseen más pared celular (PC) que las leguminosas y estas últimas presentan su PC más lignificada, disminuyendo así su valor nutritivo
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PARTE DE LA PLANTACuanto mayor
sea el porcentaje de hojas, en relación al tallo, tendrá mayor digestibilidad, mayor porcentaje de proteínas, mayor porcentaje de hidratos de carbono solubles
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CICLO EVOLUTIVO
Al madurar la planta, se pierde calidad forrajera y digestibilidad
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MANEJO
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DEFOLIACIONEfecto benéfico Efecto perjudicial
Remueve el tejido vegetal maduro y aumenta la proporción de tejido verde
El animal ejerce su selectividad, es decir, selecciona partes de plantas, plantas y áreas más palatables.
Si elimina el material muerto en pié de la base de las plantas, éstas sé iluminan y se promueve la germinación, se estimula él macollaje, etc.
Si el pastoreo no es controlado puede reducir el vigor de varias especies, su producción forrajera y de semillas.
Ocasiona cambios en la composición florística del potrero.
En momentos no oportunos puede arrancar plántulas, plantas o partes de éstas no arraigadas aun.
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PISOTEOEfecto benéfico Efecto perjudicial
Voltea el material muerto y favorece su descomposición. Genera una cubierta protectora del suelo que reduce los riesgos de erosión hídrica, eólica y previene la pérdida de humedad por evaporación
Produce lesiones mecánicas en hojas, tallos, yemas, coronas, etc.
Mejora el contacto entre la semilla y el suelo favoreciendo la germinación
Compacta los primeros centímetros del suelo, modificando su densidad aparente, tamaño de los poros y capilaridad.
Genera piso en el potrero. La compactación del suelo puede causar problemas para el crecimiento y la exploración radicular
Puede romper costras superficiales del suelo que impedían la germinación y el crecimiento vegetal.
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DEYECCIONESEfecto benéfico Efecto perjudicial
Interviene en el reciclaje y la disponibilidad de nutrientes
En altas concentraciones la orina puede quemar plantas.
Aporta materia orgánica al suelo
Algunas plantas o partes de las misma pueden quedar tapadas por bosta. Así se generan áreas de rechazo al pastoreo.
Modifica la microflora y la micro y meso fauna del suelo
Genera sitios de colonización cuando la bosta contiene una dotación: de semillas germinables..
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ENFERMEDADES Y PLAGAS
Carbón desnudo de la avena Isoca de la Alfalfa
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CLIMATemperaturaRadiación solarPrecipitaciones
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PROCESOS DE CONSERVACIONEl valor nutritivo de una pastura será modificado de acuerdo al método de conservación que se utilice. Los métodos son:
HENIFICACION ENSILADO HENOLAJE
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ENSILAJE
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Henolaje Henificación
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FERTILIZACION Influye en la
composición mineral del forraje, y el que al poder modificar, por ej. Aumentando en contenido o disponibilidad de P, K, N, Ca, etc. Permite aumentar el valor nutritivo del forraje
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CONSOCIACIONESColaboran a modificar la
concentración química del forraje, al incluir leguminosas en una pradera de gramíneas, hacemos que se agregue el tenor de proteína bruta total.
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CARGA ANIMAL
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“Curva de MOTT”X= carga
(cab/ha)
Y= producción individual del animal (Kg/cab)
Z= producción por ha. de carne (Kg. carne/ha)
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Relación entre producción y consumoFactores que influyen sobre el
consumo animal:• Factores del animal• Factores del alimento• Factores del ambiente
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FACTORES DEL ANIMAL
PesoEdadEstado fisiológicoNivel
reproductivoCaracterísticas
individuales
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FACTORES DEL ALIMENTO
Digestibilidad y degradabilidad
Composición químicaContenido de
humedadContenido de proteína
brutaTratamientos previosAceptabilidadMétodos de
conservación
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FACTORES DEL AMBIENTE
Temperatura y humedad
SalinidadConfort y estrésComportamient
o del animal
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FACTORES DE MAYOR IMPACTO EN LA PRODUCCION DE CARNE que deben manejarse simultáneamente:
Base forrajeraCarga animalSistemas de pastoreoConservación de forraje y
suplementaciónSalinidad
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MANEJAR NO ES SINONIMO DE AUMENTAR
Manejar la carga animal significa organizar y ejecutar algunas de las siguientes practicas:
• Ordenamientos de servicios• Reunir y dividir rodeos• Modificar los niveles nutricionales de la
hacienda• Planificar las compras y las ventas de la
hacienda• Ejecutar los destetes en el momento
oportuno• Aumentar y disminuir la superficie ganadera
en diferentes épocas de año en un sistema agrícola-ganadero
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Producción (Kg carne/ha) =
Prod.Individual(Kg/animal)x Carga Animal (Nº. animales/ha)
Para obtener una “alta producción por ha." se debe lograr tener una carga animal (cab/ha o E.V/ha) compatible con una “alta producción por animal”
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ALTERNATIVAS TECNICAS PARA MEJORAR EL VALOR NUTRITIVO
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Selección de la especieControl de la frecuencia y altura de corte
o de pastoreoControl de la carga animal o presión de
pastoreoControl de la fertilizaciónMejorar el suministro de forrajes en
épocas de escasezUso de leguminosasUso de animales con elevada capacidad
de consumo del forraje utilizado
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MUCHAS GRACIAS!!!