Estrés y azúcares
Estrés• Factor (es) que desestabilizan el
metabolismo normal de un ente viviente. • Pueden ser:
Bióticos y abióticos
Tipos
• Biológico• Químicos• Bioquímicos • Físicos• Nutricional• Mental
Consecuencias
• Alteraciones en el rendimiento del organismo que puede culminar en alguna patología o la muerte.
Azúcares
• Hidratos de Carbono que contienen fuentes de energía.
• Presentan sabor dulce.
Clasificación
• Monosacáridos: Glucosa, Tractosa, Fructosa, Galactosa, Ribosa y Manosa
• Disacáridos: Maltosa, Lactosa, Sacarosa, Isomaltosa y Trehalosa
• Trisacáridos: Maltoriosa y Rifanosa
• Polisacáridos: Almidón, Glucógeno, Celulosa y Quitina
ROS
• El aumento del estrés sobre los organismos produce ROS (Especies reactivas de oxígeno)
• Como los radicales de peróxido de hidrógeno
• Una eliminación deficiente de estas provoca reacciones nocivas con macromoléculas vitales como proteinas, lípidos y DNA.
ROS es …
• Los ROS son iones formados de oxígeno, radicales libres y peróxidos tanto orgánicos como inorgánicos.
• Moléculas altamente reactivas debido a una capa de electrones de valencia no apareada
• Formadas de modo natural como sub producto del oxígeno
• Papel fundamental en la señalización celular.
Daños por ROS
• Daños al DNA• Oxidación de ácidos grasos
poliinsaturados• Oxidación de aminoácidos en las
proteínas T• Aunque estas poseen un efecto positivo
participando en procesos de apoptosis y la homeostasis.