Presentacin de PowerPoint
Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio AmbienteSistema de produccin avcolaCdigo 303099
Leonor BarretoZootecnistaEspec. Nutricin animalEstudios en aviculturaMsC (c) Desarrollo ruralTesista doctorado desarrollo SostenibleDirectora:
Sistema de produccinAvcola Tres crditos acadmicos MetodolgicoPrcticas de campoTalleresWeb conference, ChatsPasanta corta
Contenidos
Competencias generales del cursoEl estudiante reconoce el impacto de la avicultura a nivel mundial y nacional
El estudiante identifica las razas y lneas, instalaciones y equipos, aspectos sanitarios y bioseguridad y manejo de cada uno de los propsitos (carne, huevos, incubacin) existentes en la avicultura.
El estudiante aplica correctamente los planes de bioseguridad y trazabilidad en las diferentes etapas de la produccin
El estudiante conoce el manejo de reproductores, incubacin, pollo de engorde, gallina ponedora, cotornicultura
Competencias generales del cursoEl estudiante conoce sntomas las enfermedades virales, bacterianas y parasitarias de las aves
El estudiante sabe calcular los ndices productivos con base en registros avcolas
El estudiante conoce manejo, leyes, decretos y resoluciones ambientales que se aplican en la produccin avcola
El estudiante realiza los clculos de poduccin, costos, mercadeo, comercializacin y el impacto ambiental en la empresa avcola
Propsitos del curso Brindar al estudiante los conceptos fundamentales sobre el componente tcnico que conforma la produccin avcola
Brindar al estudiante los conceptos sobre manejo y alimentacin de las aves
Contextualizar al estudiante sobre el impacto ambiental generado por la produccin avcola y la forma de minimizarlo
Dar a conocer al estudiante los elementos que le permitan evaluar el componente econmico de una produccin avcola
Motivacin! La avicultura, como actividad del sector pecuaria, se destaca por el acelerado crecimiento que ha tenido en los ltimos aos, todo como resultado de avances en: nutricin y alimentacin, gentica, manejo sanitario y bioseguridad, que la sitan como una de las principales alternativas en la produccin animalBasada en modelos intensivos de produccin, caracterizada por corto tiempo en sus perodos productivos y presentar altos ndices en la conversin alimenticia
La avicultura da respuesta a necesidades de incluir protena de alta calidad biolgica en dietas de los humanos., con sus productos (huevos y carne), comercializados a bajo costo, en comparacin con otros productos .Se presenta como una alternativa en la seguridad alimentaria
El curso responde a los siguientes interrogantes:
Cmo optimizar la produccin avcola?
Cmo minimizar el impacto ambiental que genera una produccin avcola?
7
Bienvenidos!!
8