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EFECTO DE LA SUSTITUCION DE LA FERTILIZACIÓN TRADICIONAL DE SIEMBRA CON
DIFERENTES ALTERNATIVAS DE FERTILIZACIÓN, SOBRE EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE TRES VARIEDADES DE PAPA (Solanum tuberosum Grupo Andígena) EN TRES MUNICIPIOS DE CUNDINAMARCA.
Julio Cesar Acevedo Carrillo.
Ing. Agrónomo. Líder del programa de producción de semilla certificada. FEDEPAPA.
RESUMEN
En la actualidad y debido al alto costo de los fertilizantes, la búsqueda de
alternativas rentables para la fertilización de cultivos ha cobrado importancia en el sector productivo. En la búsqueda de la
competitividad, el productor agrícola ha implementado dentro de sus prácticas de cultivo la sustitución de una parte de la
fertilización química por fuentes orgánicas, en algunos casos sin un adecuado compostaje, sin la certeza del posible
efecto que esta práctica tenga sobre el rendimiento del cultivo.
En este trabajo se evaluó el efecto de diferentes alternativas de fertilización en
tres variedades de papa (Solanum tuberosum Grupo andígena), concluyendo que no existieron diferencias significativas
entre los tratamientos, lo cual permite pensar en la posibilidad de sustituir la fertilización tradicional por fuentes
orgánicas con una dosificación más elevada.
SUMMARY
At present, due to the high cost of fertilizers, the search for profitable
alternatives for fertilization of crops has become more important in the productive
sector. In the search for competitiveness, the farmer has implemented within their farming practices to replace a part of the
chemical fertilizer by organic sources, in some cases without adequate composting without the certainty of the possible effect
that this practice has on crop yield. This study evaluated the effect of different
alternatives fertilization in three varieties of potato (Solanum tuberosum andigena Group), concluding that no significant
differences between treatments, which suggests the possibility of replacing the traditional fertilization with organic
sources a higher dosage.
INTRODUCCIÓN
El cultivo de la papa en Colombia, es considerado el segundo cultivo con mayor uso de fertilizantes de síntesis química,
después del café (Porras, 1999). El incremento del costo de estos fertilizantes y las expectativas de alza en el futuro
cercano (Agrocafé, 2009), han conducido a que se busquen alternativas que permitan incrementar o mantener la productividad
de las zonas de cultivo e incrementar la rentabilidad para los productores en diferentes cultivos.
En el cultivo de la papa, Medina (2005),
encontró que la aplicación de abonos orgánicos afecta el rendimiento del cultivo de la papa, mostrando que si influye la
fuente orgánica para la producción de materia seca y el tamaño de tubérculos,
Encontraron respuesta al aplicar 12 ton ha-‐1 de fuentes orgánicas para la fertilización de la papa. De la misma forma Romero
(2000), encontró en México en el cultivo de papa var. Alpha, que la gallinaza fue el abono que aportó mayor cantidad de
nutrimentos de origen orgánico, tuvo la mejor respuesta en rendimiento total,
comercial, producción de materia seca,
acumulación de N por tubérculos y presentó el mayor contenido de C-‐biomasa microbiana en suelo.
Ruiz (2007), evaluó el efecto de la
aplicación de 5 fuentes orgánicas sobre el crecimiento y los componentes del rendimiento de cebolla, cultivar Texas
Grano 438, concluyendo que para las variables de rendimiento no se encontraron diferencias estadísticamente
significativas entre tratamientos con aplicaciones de 30 Ton*Ha-‐1 del abono orgánico considerado.
De la misma forma, Zamora (2008), evaluó
el efecto de cinco fuentes orgánicas sobre el desarrollo vegetativo del cultivo de la papa en Venezuela encontrando que
existieron diferencias significativas como respuesta a la fertilización orgánica con estiércol compostado de cordero aplicado
a dosis de 30 Ton Ha-‐1, fue superior al testigo comercial con fertilización química.
En Colombia la investigación sobre el uso de fertilizantes orgánicos en el cultivo de la
papa es baja, por eso el objetivo de este trabajo fue realizar la evaluación técnico-‐económica del efecto de la sustitución de
fertilización tradicional con la aplicación de diferentes alternativas de fertilización, con fuentes orgánicas de fertilización.
MATERIALES Y MÉTODOS
Material Vegetal.
Para este experimento se emplearon
tubérculos–semilla categoría Registrada de las variedades Parda Pastusa, Diacol Capiro y Pastusa Suprema. Estos tubérculos
semilla se almacenaron durante el periodo de reposo en luz difusa con el objetivo de
inducir mayor cantidad de brotes el adecuado “verdeamiento” de los mismos.
Se llevaron a campo en estado fisiológico
óptimo para la siembra. Los pesos de cada tubérculo oscilaron entre 60-‐75 gr.
Localidades.
Para la realización de la fase experimental del presente trabajo se contó con tres
localidades en el departamento de Cundinamarca:
VARIEDAD MUNICIPIO VEREDA FINCA
Diacol Capiro
Tausa Paramo Bajo
Bellavista
Parda Pastusa
Carmen de Carupa
Alto de Mesa
El Alarcón
Pastusa Suprema
Nemocón Astorga San Pedro
Se ubicaron lotes de descanso, que fueran en lo posible representativos de la zona de
cultivo considerada y se dispusieron las variedades de acuerdo con su adaptación altitudinal. Se encontraron lotes con
diferentes contenidos de materia orgánica, en su mayoría con condiciones ácidas y altos contenidos de aluminio.
Fertilizantes
Se emplearon para el estudio de
fertilización, los fertilizantes:
• Compuesto ABIMGRA: (Nitrógeno Total (N) 2.0%, Fosforo Total (P2O5) 3.0%, Potasio Soluble en agua(k2O) 2.0%,
Calcio (CaO) 12.0%, Azufre Total (S) 2.0%, Carbono Orgánico Oxidable 8.0%, Cenizas (Fracción Mineral) 59.0%,
Humedad Máxima 6.0%, PH 7.5%, Capacidad de Intercambio Catiónico 30.0 Meq/100 gr).
• ABIMGRA FOSFORADO: (Nitrógeno total 2 %, Fosforo total (P2O5) 08 %, Potasio soluble (K2O) 2 %, Humedad 12 %, CIC
30 Meq/100 gr). • Abono PAZ Del RIO: CALCIO (CaO) 48%,
FOSFORO asimilable (P2O5) 10%,
Magnesio (MgO) 1%, Manganeso (Mn)
1%. • Enmienda FOSAZUCAL, Fosforo total
15%, Calcio total 34%, Azufre total 4%,
Humedad Máxima 2%. • Fertilizante compuesto: 12-‐24-‐12-‐2-‐2.
Tratamientos
Para la siembra se utilizaron las siguientes mezclas de productos fertilizantes,
aplicados en corona a 8-‐10 cm del
tubérculo-‐semilla, y se aplicaron cantidades proporcionales de cada mezcla para la densidad de plantación utilizada.
Se realizó para todos los tratamientos un
reabone con un fertilizante compuesto 15-‐4-‐23-‐4, aplicado en corona a la planta emergida, a los 20 días después de
emergencia del cultivo, previo a la labor de deshierba, con una dosis de 650 Kg*Ha-‐1.
Cantidad Aplicada Kg Ha-‐1 APORTE fosforo P2O5
TRATAMIENTO Compuesto ABIMGRA
FOSAZUCAL 12-‐24-‐12 Paz del Rio
ABIMGRA FOSAZUCAL 10-‐30-‐10 Paz del Rio
T1 5000 1000 0 0,02 0,15 0,3 0,1
T2 3333 1250 0 0,02 0,15 0,3 0,1
T3 1666 1500 0 0,02 0,15 0,3 0,1
T4 (COMERCIAL)
0 0 1050
0,15 0,24 0,1
ABIMGRA FOSFORADO
FOSAZUCAL 12-‐24-‐12 Paz del Rio
ABIMGRA FOSAZUCAL 10-‐30-‐10 Paz del Rio
T5 1900 100 300 0,08 0,15 0,3 0,1
T6 1300 1500 0,08 0,15 0,3 0,1
Tabla 1 Estructura de tratamientos
Diseño Experimental
Se empleó un diseño en bloques completos al azar (BCA) con tres repeticiones, La
unidades experimentales se consideraron de 48M2. En cada unidad experimental se establecieron seis surcos de ocho metros
cada uno. En cada sitio se plantó un tubérculo-‐semilla, buscando la uniformidad en el arreglo de siembra y en el tamaño de
los mismos. Se empleó una densidad de siembra de 25.000 plantas/Hectárea (pl*Ha-‐1).
Variables Evaluadas.
Se determinó para cada una de las parcelas
el rendimiento en Kilogramos, por tamaño de tubérculo, siendo la Categoría Cero (PT0), Diámetro mayor de 90 mm); Primera
(PT1), Diámetro entre 61 y 90 mm; Segunda (PT2), Diámetro entre 30 y 60
mm; Tercera (PT3), Diámetro menor a 3 cm.
También se evaluó el número de
tubérculos por planta en surco central, cuantificando antes de la cosecha el número de sitios emergidos, el número de
tallos por sitio y el número total de tubérculos para cada surco central en cada parcela.
Se hizo seguimiento a los costos de
producción para cada tratamiento y se realizó el análisis económico.
Análisis Estadístico. Para la realización del análisis estadístico
de los datos, se empleó el programa SAS V9. Se hizo el análisis de varianza (ANOVA) y pruebas de comparación múltiple Tukey
(α=0.05).
RESULTADOS.
Se presentan a continuación los resultados
encontrados para cada una de las variedades en la localidad correspondiente.
Probabilidad de F
VARIEDAD FUENTE VARIACION PT0 PT1 PT2 PT3 PTT
Diacol Capiro Bloque 0,3683 0,6538 0,256 0,0677 0,7968 Parda
Pastusa Bloque N.A. 0,7225 0,5694 0,2151 0,3118
Pastusa
Suprema Bloque N.A. 0,351 0,0678 0,1185 0,1001 Tabla 2 Probabilidad de F para las variables evaluadas con alternativas de fertilización. ** Diferencia estadística (α=0.05).
• VARIEDAD DIACOL CAPIRO. Tal como se observa en la tabla No.2, esta
variedad fue la única para la cual se obtuvo clasificación de tamaño de tubérculo en
categoría Cero (0°). Se observó que a pesar de no encontrar diferencias estadísticamente significativas para esta
variable, el tratamiento comercial superó a los demás tratamientos, obteniendo producciones cercanas a las 8 Ton Ha-‐1,
mientras los demás tratamientos obtuvieron valores inferiores para esta categoría.
En el caso del rendimiento en tubérculo de
categoría primera, se observo un comportamiento inverso, donde los tratamientos 1 y 2, obtuvieron cercanos a
las 25 Ton Ha-‐1, para el caso del tratamiento comercial se obtuvieron 17 Ton Ha-‐1.
En la categoría Segunda, los mayores valores se obtuvieron para los tratamientos
4 y 5 con 15 Ton Ha-‐1, mientras que los tratamientos 1, 2, 3 y 6 redujeron su rendimiento.
Para la variable PT3, se observa reducción
en el rendimiento para el tratamieno comercial, lo cual es deasable desde el punto de vista comercial, al igual que los
tratamientos 3 y 6
En la grafica siguiente se observa que para
la variable PTT , los tratamientos 4 y 1 obtuvieron respectivamente los mayores rendimientos, y se observa para los
tratamientos 1, 2 y 3 la reducción en rendimiento directamente proporcional a la reducción de fertilizante orgánico
compostado.
En el siguiente gráfico se presenta la distribución porcentual de la producción para cada uno de los tratamientos,
encontrándose que la distribución de tamaños es similar. Esto muestra que a pesar de no existir diferencias significativas
en el número de tubérculos por parcela, se encuentra que el factor al cual se le puede
atribuir el compotamiento en los diferentes tratamientos es la reducción en tuberización posiblemente debida a la baja
disponibilidad de fósforo en los fertilizantes utilizados.
• VARIEDAD PARDA PASTUSA.
En el caso de la variedad parda pastusa, no se encontraron diferencias significativas para las variables analizadas, los
rendimientos obtenidos se encontraron entre 20 y 23 Ton*Ha-‐1. Estos rendimientos se pueden considerar
normales, al compararlos con los rendimientos reportados para la misma. Cabe anotar que durante el ciclo del cultivo
se contó en la zona con un clima favorable para la producción, que en conjunto con el adecuado manejo del cultivo, permitió
aprovechar el potencial genético de la variedad.
La Tabla No. Presenta el resumen de la tabla ANOVA. En ella se observa que no
existieron diferencias significativas para cada una de las variables evaluadas.
La variable PT1 en esta variedad no mostró diferencias significativas entre
tratamientos, pero se observa para los tratamientos T1, T2, T3, reducción en los rendimientos en la medida que se
redujeron las dosis del abono aplicadas. También se puede observar que el
tratamiento comercial T4, presentó los mayores valores, que fueron similares a los obtenidos con la fertilización del
tratamiento No. 5.
Para la variable PT2, se observa una situación inversa a la anterior, siendo mayores los valores de esta variable para
los tratamientos 2 y 3, los cuales recibieron menor dosis de fertilización, mientras los tratamientos 4 (testigo Comercial) y 5,
lograron valores bajos. El tratamiento 6, mostró la tendencia más baja en el rendimiento para esta categoría.
Para la variable PT3, no se encontraron
diferencias significativas, más sí existió efecto del bloque en el modelo estadístico. Las diferencias muestran que el
tratamiento No. 4 fue el que produjo mayor peso de tubérculo de 3ª Categoría, mientras que los tratamientos restantes
tuvieron un comportamiento similar entre ellos con pesos entre 1.1 y 1.4 ton*ha-‐1.
A diferencia de las variables PT1 y PT2, se observa una tendencia decreciente para los
tratamientos 1, 2, y 3. Esto indica que la dosis aplicada es inversamente proporcional al rendimiento.
Para la variable PTT, no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos, y se conservó la tendencia
observada. En el gráfico se observa rendimientos similares para los tratamientos T1, T2, T4 y T5.
Al realizar el análisis de la distribución
porcentual de la producción para cada una de las categorías, se encontró que los tratamientos T1, T4 y T5, concentran un
porcentaje superior al 60% de la producción en la categoría primera. Cabe anotar que este tamaño es el que mayor
beneficio comercial obtiene. Para los tratamientos en los cuales se redujo la aplicación de fertilizante en siembra T2, T3
y T6, se observa que además de tener menor producción, se incrementa el
rendimiento de papa segunda y tercera, lo
cual desde el punto de vista comercial no favorece al productor.
• VARIEDAD PASTUSA SUPREMA
Al igual que las variedades anteriormente analizadas, la variedad Pastusa Suprema no presentó diferencias estadísticamente
significativas entre los tratamientos.
Para la variedad de PT1, se encontró que los tratamientos T4 y T5 obtuvieron los mayores rendimientos en peso de
tubérculo con 22,4 y 24,6 ton*Ha-‐1.
Para la variable PT2 también se destaca los tratamientos T4 y T5 con producción de 9 y
8 ton*ha-‐1.
Los tratamientos T1, T2, T3, y T6 muestran
bajos rendimientos en esta variable, con valores entre 6 t 7,7 Ton*Ha-‐1.
En el siguiente gráfico se observa que la variable PT3 obtuvo valores entre 2 y 5 Ton*Ha-‐1. Los tratamientos T4 y T5 se
encuentran con los mayores valores, mientra que los tratamientos T1, T2, T3 y T6, muestran tendencia a reducir la
producción de tamaño 3ª.
Para la variable PTT, se equipararon los
rendimientos de los tratamientos T4 Y T5, encontrándose valores de 37.29 y 37.97 Ton*Ha-‐1. Particularmente el
tratamiento T6 muestra los menores valores para rendimiento con 24.68 ton*Ha-‐1.
Es importante resaltar que en el caso de la
composición porcentual de la producción, los tratamientos T4 y T5 mostraron que en cuanto a calidad comercial PT1,un
porcentaje superior al 60%
Al igual que en las otras dos variedades se
puede atribuir el comportamiento de las variables evaluadas a una reducción en la tuberización, resultante del bajo aporte de
fósforo dispónible de las fuentes empleadas.
DISCUSION
El comportamiento de los tratamientos para todas las variedades se muestra homogéneo, esto implica que se puede
emplear fertilizante de orígen orgánico-‐animal para el cultivo de la papa, con una dosis de 5 Ton Ha-‐1, para obtener
resultados similares a los obtenidos con la fertilización orgánica. Resultados similares encontró Gonzales y col (1998) cuando
evaluaron la aplicación de gallinaza como abonado de fondo en papa variedad Red-‐Cara en España, con una dosis de 20 Ton
Ha-‐1 y obteniendo rendimientos cercanos a las 55 ton, característicos de la Variedad.
Estudios realizados por Echeverri, encontró que el rendimiento en Plátano Cachaco fue estadísticamente igual para la fertilización
química y para la fertilización orgánica, y no encontró diferencias entre el número de racimos, ni el número de plátanos por
racimo.
A pesar de no presentar diferencias significativas en cada una de las variedades para la variable Número de tubérculos, se
encontró que la reducción en la respuesta de rendimiento, puede ser atribuible a la baja disponibilidad de Fósforo Inorgánico
en algunos tratamientos, ya que por la baja movilidad del mismo en el suelo es necesario que se encuentre presente en la
siembra en las cantidades que la planta lo demanda. El comportamiento de los tratamientos de
fertilización fue uniforme a pesar de haber tenido suelos con diferentes contenidos de materia orgánica y elementos nutrientes.
Se observó durante el ciclo de cultivo un adecuado desarrollo de las plantas en
cuanto a fenología y crecimiento. Cabe anotar que se observó mayor susceptibilidad a P. infenstans en los
tratamientos de menor dosis de fertilizantes orgánico.
CONCLUSIONES. De acuerdo con los resultados se puede
concluir que es posible utilizar fertilizantes orgánicos con respuesta en rendimiento similares a la Fertilización quimica, sieno
necesario altas dosis de los mismos y complemento de fertilización quimica en reabone.
La materia orgánica empleada, por su baja relacion C/N, permite que los nutrientes se
aprovechen en un tiempo relativamente corto, lo cual para el caso del cultivo de la
papa, permite disponibilidad del Fósforo del fertilizante para la planta.
Este estudio demuestra que, el uso de Enmiendas tales como Escorias Thomas y roca Fosfórica o productos que las
contengan, en el cultivo de papa no tiene
valor como fuente fertilizante, sino estrictamente como correctivo de suelos.
BIBLIOGRAFIA. Agrocafé. 2009. Informe sobre el mercado mudial de fertilizantes. Tomado de http://www.agrocafe.com.co/documents/Informe%20Fertilizantes%20Abril%20%202009.pdf. Consultado Abril 15 de 2009. Echeverri, E. 2001. Fertilización orgánica vs fertilización inorgánica de plátano Cachaco común en Colombia. INFOMUSA. Vol.10. No.2. Gonzalez, J. Alvarez, E. Pomares, F. Benitez, M. 1998. Efectos de fertilizacion en papas con compost, gallinaza y combinaciones de ambos. En Actas Del Iii Congreso De La Sociedad Española De Agricultura Ecológica Seae. Valencia España. Medina, E. Barrios, J. Enríquez, F. Torres, V. Sánchez, A. 2006. Produccion de papa con aplicación de abonos organicos como fuente de fertilizacion. Memorias del XXXIII congreso nacionla de la sociedad de la ciencia del suelo. Mexico. Porras, R. Pedro. 1999. La papa en Colombia: desarrollo de una cadena agroalimentaria estrategica. Revista papa. Colombia. Romero-‐Lima, M. Trinidad-‐Santos, A. García – Espinosa, R. 2000. Producción de papa y biomasa microbiana en suelo con abonos orgánicos y minerales. Revista Agrociencia, Vol. Nº 34, numero 3. Ruiz, C. Russian, T. Tua, D. 2007. Efecto de la fertilización orgánica en el cultivo de la cebolla. Agronomía Tropical 57(1). Zamora, F. Tua, D. Torres, D. 2008. Evaluación de cinco fuentes orgánicas sobre el desarrollo Vegetativo y rendimiento del cultivo de papa. Agronomía Trop. 58: 233-‐243.