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En virtud a los incontables años que con paciencia y perseverancia fuimos rescatando, desde los mágicos rincones que esconde nuestra geografía, uno a uno los ancestrales secretos culinarios que en ellos habitan; nos hemos embarcado en esta fascinante aventura gastronómica de plasmar en una mesa la herencia cultural más preciada que atesoramos. Impulsados por los agricultores, que cosechan con bendita sabiduría los frutos más preciados de nuestra tierra; por los pescadores artesanales, que gracias a la inmensidad del mar y a lo largo de caletas y peñas nos brindan el recurso divino de su incansable trabajo; decidimos revelar las recetas mejores guardadas para crear platos extraordinarios que fusionan lo más trascendente de nuestra historia. Hoy sentimos el orgullo de saber que detrás de cada plato existen personas maravillosas, que nos ofrendan los más preciados ingredientes, y expertos cocineros, se dan cita en un lugar mágico en el que, más que una pasión, se predica un verdadero sentimiento por la gastronomía peruana.
Embarcadero41 Fusión
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ceviche oriental arroz con magret de pato$ 21.00 $ 22.00
maridaje perfecto:sauvignon blanc
maridaje perfecto:carmenere, merlot
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camarones anticucheros con ensalada al wokcausa crocante en salsa de ocopa $ 17.00$ 17.00
maridaje perfecto:tempranillo
maridaje perfecto:chardonnay
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canelones relleno de Seco de res a la norteña, Gratinados con Mozzarella
anticuchos de atún con spaghetti a la huancaina pulpo al olivo$ 21.00 $ 16.50
$ 21.00
maridaje perfecto:merlot, tempranillo
maridaje perfecto:merlot, tempranillo
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
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ceviche a la brasa $ 17.00
maridaje perfecto:Sauvignon Blanc
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causa fusión $ 16.50
maridaje perfecto:viura, sauvignon blanc
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choncholi de choclo con pulpo anticuchero
piqueo limeño
$ 16.90
$ 35.00
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay
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tequeños rellenos de lomo saltado con mozzarella
wantanes rellenos de ají de gallina conchitas a la parmesana$ 12.90 $ 13.50 $ 21.50
alcachofas gratinadas con camarones al pesto $ 16.00
maridaje perfecto:tempranillo
maridaje perfecto:merlot, tempranillo
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:torrontes
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poseidón
piqueo caliente con uñas de cangrejo crocantes
anticuchos de lomo fino con choclo crocante$ 33.00 $ 15.00
$ 35.00
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:malbec, cabernet sauvignon
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leche de tigre fusión shots de leche de tigre$ 13.50 $ 10.00
maki de causa acevichada $ 13.00
maridaje perfecto:viura, sauvignon blanc
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$ 22.50
piqueo frío con causa
trio limeño
$ 33.00
maridaje perfecto:sauvignon blanc
maridaje perfecto:torrontes, riesling
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causa de cangrejocausa embarcadero41 $ 12.50$ 13.00
pulpito a la chalaca $ 10.50
maridaje perfecto:viura, sauvignon blanc
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
maridaje perfecto:viura, sauvignon blanc
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$ 35.00
triada de tiraditos
piqueo tres ceviches
$ 31.00
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
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ceviche de pesca del día
ceviche de corvina$ 14.00
$ 15.50
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
ceviche orientalceviche embarcadero41 $ 21.00$ 18.50
maridaje perfecto:sauvignon blanc
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ceviche de mariscos a los 4 ajíesceviche Mixto $ 14.90$ 14.90
maridaje perfecto:chardonnay, tempranillo,
pinot Noir
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
ceviche crocante ceviche de pescado y pulpo a la crema de rocoto y camarones$ 15.50 $ 14.90
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tiradito de lenguado con pulpo al limón $ 16.90
láminas de atún acevichadastiradito de pescado al ají amarillo $ 15.50$ 15.50
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
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carpaccio a la chalaca
tiradito de atún y pulpo a la thai
$ 15.00
$ 16.00
maridaje perfecto:sauvignon blanc, viura
maridaje perfecto:sauvignon blanc, torontel
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lomo de atún a la parrilla en salsa teriyaki con tempura de cebollita china
lomo de atún a la parrilla a las tres cebollas $ 19,50$ 19.50
maridaje perfecto:cabernet sauvignon
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay, viura
maridaje perfecto:torrontes, riesling
lomo de Atún al pepper steak con fetuccini y champignones salmón en espejo de ocopa$ 19.50 $ 21.00
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parrilla marina acompañada de papas a la parmesana $ 27.50
pulpo a la parrillaconchitas parrilleras al carbón $ 16.90$ 19.50
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay, viura
maridaje perfecto:chardonnay
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cau cau de mariscos
maridaje perfecto:chardonnay
$ 19.50
saltado de mariscos a la criolla $ 19.50
maridaje perfecto:tempranillo
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ajÍ de camarones
maridaje perfecto:viura, sauvignon blanc
$ 19.50
lomo de Atún saltado
maridaje perfecto:merlot , temranillo
$ 19.50
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pez espada a la parrilla en crema de ají amarillo
corvina a la parrilla montada sobre conchas y camarones
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay
$ 20.50
$ 21.50
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corvina a la parrilla sobre saltado de verduras orientales
timbal de camarones en crema de aji amarillo
filete de pescado al panko kam lu wantan
$ 20.50 $ 19.50
$ 21.00
maridaje perfecto:torrontes, riesling
maridaje perfecto:rieslng, torontes
maridaje perfecto:chardonay, sauvignon blanc
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canelones de anticucho de lomo con salsa a la huancaina $ 21.00
maridaje perfecto:tempranillo
lomo saltado $ 19.00
maridaje perfecto:carmenere, merlot
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medallon de lomo fino con spaghetti al pestoají de gallina $ 21.00$ 20.50
canelones rellenos de ají de gallina $ 21.00
maridaje perfecto:merlot, riesling
maridaje perfecto:malbec, cabernet sauvignon
maridaje perfecto:merlot, tempranillo
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spaguetti a la crema de ají amarillo con los mejores frutos del mar
spaguetti saltado con lomo fino $ 19.50$ 20.50
fetuccini a la huancaina con lomo saltado $ 21.00
maridaje perfecto:carmenere, merlot
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:tempranillo
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spaguetti frutti di mare en salsa de parihuelafetuccini a la huancainacon lomo fino $ 19.80$ 20.00
raviolón de mozarella y tocino en salsa de chupe de langostinos $ 22.00
maridaje perfecto:tempranillo
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay
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maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay , pinot noir
risotto de camarones al pankorisotto mar y monte $ 19.50$ 20.50
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arroz con mariscos risotto de lomo saltado
chaufa fusión
$ 19.00 $ 20.50
$ 19.50
maridaje perfecto:chardonnay
maridaje perfecto:torrontés, chardonnay
maridaje perfecto:carmenere, merlot
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maridaje perfecto:carmenere, merlot
maridaje perfecto:tempranillo
$ 19.50
$ 20.90
arroz Embarcadero41
risotto a la huancaina con lomo
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pescado con reducción de vino blanco, acompañado con risotto de vegetalesarroz nikkei $ 20.50$ 21.50
maridaje perfecto:torrontés, chardonnay
maridaje perfecto:chardonnay
chaufa marino $ 19.50
maridaje perfecto:torrontés, chardonnay
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maridaje perfecto:tempranillo
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$ 19.50tacu tacu barranca
$ 19.50tacu tacu a la norteña con dados de lomo fino y huancaina
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tacu tacu a los tres quesos de mariscos $ 20.50
tacu tacu de lomo saltado $ 19.90
maridaje perfecto:tempranillo
maridaje perfecto: carmenere, merlot
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parihuela $ 16.50
maridaje perfecto:viura, chardonnay
maridaje perfecto:riesling
chicharrón de calamarpescado sudado con arroz con choclo$ 13.50 $ 19.50
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ensalada cesar $ 15.50
pulpo parrillero montado sobre ensalada capresse y toques de olivo $ 16.50
maridaje perfecto:chardonnay
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café americano
café expresso
capuccino
macchiato
mokaccino
cortado
té verde
aguas aromáticas
$ 2.90
$ 2.90
$ 4.00
$ 3.50
$ 3.50
$ 2.90
$ 2.90
$ 2.90
BEBIDAS CALIENTES
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limonada
té helado
jugos naturales
jugo de naranja
pilsener
pilsener light
club
corona
agua con gas
agua sin gas
coca cola
coca cola zero
coca cola light
inka cola
fanta
sprite
sprite zero
fioravanti
$ 3.00
$ 2.50
$ 3.20
$ 3.50
$ 4.25
$ 4.25
$ 4.25
$ 5.90
$ 2.00
$ 1.95
$ 2.90
$ 2.90
$ 2.90
$ 2.90
$ 2.90
$ 2.90
$ 2.90
$ 2.90
BEBIDAS
CERVEZAS
GASEOSAS
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