El Equipo.
HAZ TU SUEÑO REALIDAD Somos conscientes de la importancia que
tiene un día tan importante y señalado
como es el día de nuestra boda. Lo per-
cibimos y dibujamos como algo único y
perfecto. El momento donde compartir
nuestros mejores sentimientos acompa-
ñados de nuestros seres más queridos. Soñamos con algo
único e irrepetible. De este modo, en Soldemar ponemos
todos nuestros esfuerzos y herramientas para que puedas
cumplir ese sueño.
Para eso contamos con aliados infalibles, el mar Medite-
rráneo pegado a nosotros con el baile de sus olas y el son-
reír de su espuma y con nuestro equipo que cuenta con
una dilatada experiencia y gran pasión.
Soldemar es el sitio ideal si estáis buscando un lugar especial para el día de vuestro enlace, en un lugar único en la costa Dau-rada frente al mar. Un restaurante con una arquitectura mo-derna y toques Mediterráneos, a pie de playa. Se ofrecen para todos los gustos menús creativos y personalizados, y cuenta con un increíble salón con espectaculares vistas al mar y capacidad para 130 comensales.
También disponemos de un espacio incomparable para celebrar vuestra boda civil.
En Soldemar nos encargaremos de hasta el último detalle para que el día de tu boda sea inolvidable.
TU CASASOLDEMAR, NUESTRA CASA...
LA CEREMONIAACTO I
Sin duda uno de los momentos más especiales y emotivos de la celebración de nuestra boda es la ceremonia. En ella cada momento será recordado con especial intensidad y nos quedarán fotos en la retina para siempre.
De ahí la importancia de contar con un marco incomparable para que todo sea especialmente único.
En Soldemar contamos con unas vistas del mar en primera líena y tenemos la opción de celebrar la ceremonia en nues-tro jardín exterior o en nuestra terraza del propio restaurante dando un toque más recogido pero siempre ambas opciones delante de nuestro mar Mediterráneo.
La sala Reymar tiene unas dimensiones idoneas que transmiten una sensa-ción acogedora, huyendo de la frialdad de dimensiones desmesuradas. Ade-más de poder disfrutar de las vistas al mar. Por otra parte, la sala dispone de una iluminación de LED en varios colores perfecta para ambientar los dife-rentes momentos tan especiales que se pueden vivir en el día más importante de sus vidas.
Las mesas siempre son vestidas de varios estilos y no dude en consultarnos la disponibilidad sobre decoración y Atrezzo para hacerles sentir a ustedes y sus invitados en un lugar que será difícil de olvidar.
SALA REYMARLA CONFIANZA DE NUESTRA
Cocktail helado de pasión y ron
Piña colada nitro y dragón nitro
Esfera de guacamole
Dado de salmón marinado con caviar de soja y manzana
Textura de berberecho sobre fondo de mar
Bombón de queso y frutos rojos
Gazpacho de fresas y remolacha
Religieuse de trufa blanca
Taco de mejillones y navajas maceradas en cítricos
Oliva mimética y gelatina de vermuth
Cucurucho de queso feta, tomate confitado y atún marinado
Humus con anchoas y avellanas
Mesa de jamón ibérico al corte
Buffet de quesos
Carro Japonés de sushi
Surtido de “macarons”
APERITIVO FRIO
Langostino crujiente con espuma de mahonesa de lima
Crema de avellanas y parmesano
Pulpo a la brasa con parmentier de patata y emulsión de pimentón
Gyoza de pato a la naranja
Brocheta de pollo crujiente con crema de yogurt y curry
Crujiente de bacón y queso de cabra con miel
Mini pizza de tomate y anchoas
Croquetas de jamón “Joselito”
Buñuelos de bacalao con perejil en polvo
Mollete de secreto ibérico con salsa de naranja
Tarrina de foie macerada en remolacha sobre pan de setas e higos
Deconstrucción de tortilla de patata trufada
Mini cheeseburger
Buffet de fideos, arroz negro y risotto de ceps
APERITIVO CALIENTE
FRIOS
Ensalada de bogavante a la brasa con salmorejo y vinagreta de piñones
Milhojas de foie con manzana y higos caramelizados
Vieiras marinadas en cítricos con sardina ahumada y jugo de espárragos
Canelón de calabacín, gamba roja de Tarragona y verduritas
Ensalada mar y montaña de langostinos y muslo de codorníz escabechada
Coca de roast beef de solomillo ecológico con cebolla dulce y nube de queso ahumado
Huevo de corral a baja temperatura con crema de patata trufada y virutas de jamón “Joselito”
Calamares a la plancha con cigalas y crema de guisantes
Suquet de gamba blanca de Tarragona y sepietas
Plato de Mariscos (Medio Bogavante, 2 Cigalas y 2 Gambas rojas de Tarragona)
LOS ENTRANTES
CALIENTES
ABRIENDO BOCA CON
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo de ternera ecológica al foie con salsa de setas y oporto
Lomo de lubina salvaje asada con una suave crema de romesco y rebozuelos
Merluza de pincho sobre verduritas confitadas y emulsión de ajos tiernos
Suprema de rodaballo en su jugo con calamares y salteado de verduras
Meloso de ternera relleno de foie con setas salteadas y chutney de mango
Paletilla de cabrito deshuesada rellena de habitas con espárragos y jugo del asado
Tarrina de cochinillo crujiente con compota de pera caramelizada y almendras
Medallones de rape con mini verduras y crema de puerros y avellanas
Meloso de ibérico con manzana asada y frutos secos
ES EL TURNO DE NUESTROS
NUESTROS POSTRES
Pastel Massini
Nata, chocolate y yema quemada
Pastel de crema catalana
Bizcocho de almendras
Trufa crujiente
Chocolate 70%
Lemmon pie
Bizcocho de almendras, merengue,
crumble de cacao y crema de limón
GRANDES CLÁSICOS
Sopa de chocolate
blanco y frutos rojos
Crema de maracuyá
y bizcochitos de frambuesa
PRE-POSTRES
Pastel de avellanas,
garroba y chocolate con leche
Icebergs
Mascarpone y cerezas
Tarta de chocolate
blanco, nata y fresas
Magnum
Chocolate 70% y crema de naranja
GASTRONÓMICOS
LA BODEGA
FreixenetBlanco 5 Viudas, Cava Vintage Brut Nature
Jané VenturaBlanco Jané Ventura, Cava Brut Nature Reserva
VilarnauBlanco Vilarnau, Cava Brut Nature Reserva
BODEGA CLÁSICA
Juvé & CampsErmita d’Espiells, Cava Reserva de la Familia
TorellóBlanc Tranquille, cava brut nature
GramonaBlanc Gessamí, cava Gramona Imperial
BODEGA PREMIUM
NUESTROS REQUISITOSCELEBRACIONES CIVILES
Disponemos de un espacio incomparable para ce-
lebrar vuestra boda civil: terraza o jardín.
INFORMACIÓN IMPORTANTE
Rogamos que antes de venir a visitarnos para infor-
mación concierten una hora de visita.
RESERVA
La reserva se hará mediante la entrega de 800€
en concepto de fianza (en caso de anulación, dicha
fianza cubrirá los gastos de cancelación) la forma
de pago se efectuará mediante efectivo o trasferen-
cia banacaria.
FORMAS DE PAGO
Transferencia bancaria, talón conformado o
pago en efectivo.
EFECTUACIÓN DEL PAGO
Dicho pago se efectuará como límite 24horas an-
tes del evento.
LA DEGUSTACIÓN
El restaurante les invita a un menú degustación
para 6 personas. Si la boda es inferior a 100 per-
sonas el menú degustación será para 2 personas.
DURACIÓN DEL SERVICIO DE DJ
El servicio de DJ comprende desde el inicio del
banquete hasta la finalización del servicio de
barra contratado. En caso de que los novios
quieran traer su DJ se tendrán que hacer cargo
de su menú y los derechos de autor que serían
de 1.30€ por invitado. Por otro lado deben pre-
sentar los documentos de afiliación a la seguri-
dad social del DJ que traigan.
BARRA LIBRE
2 - 3 HORAS DE BARRA LIBRE
(6€ por persona por hora)
NOTA IMPORTANTE
Si la barra libre se alarga más de 3 horas aconse-
jamos contratar algún tipo de resopón.
BODAS CIVILES
El montaje de la boda civil lo realizará el res-
taurante (sillas, alfombra, banquetas para los
novios etc.) la decoracción floral la eligen los
novios y oscila entre 200€ y 500€.
* Nuestros precios no incluyen el 10 % de IVA
NUESTROS PRECIOS
APERITIVO
Frio y caliente
45€ (Precio por persona)
ENTRANTES FRIOS
Ensalada de bogavante a la brasa con salmorejo y vinagreta de piñones ....................... 29€
Milhojas de foie con manzana y higos caramelizados ..................................................... 19€
Vieiras marinadas en cítricos con sardina ahumada y jugo de espárragos ......................21€
Canelón de calabacín, gamba roja de Tarragona y verduritas ......................................... 20€
Ensalada mar y montaña de langostinos y muslo de codorníz escabechada .................. 25€
Coca de roast beef de solomillo ecológico con cebolla dulce y nube de queso ahumado ....... 23€
ENTRANTES CALIENTES
Huevo de corral a baja temperatura con crema de patata trufada y virutas de jamón “Joselito” ...... 19€
Calamares a la plancha con cigalas y crema de guisantes .............................................. 25€
Suquet de gamba blanca de Tarragona y sepietas ...........................................................22€
Plato de Mariscos (Medio Bogavante, 2 Cigalas y 2 Gambas rojas de Tarragona) ............ 39€
PLATOS PRINCIPALES
Solomillo de ternera ecológica al foie con salsa de setas y oporto ....................................30€
Lomo de lubina salvaje asada con una suave crema de romesco y rebozuelos.................. 31€
Merluza de pincho sobre verduritas confitadas y emulsión de ajos tiernos ...................... 25€
Suprema de rodaballo en su jugo con calamares y salteado de verduras ..........................35€
Meloso de ternera relleno de foie con setas salteadas y chutney de mango .....................24€
Paletilla de cabrito deshuesada rellena de habitas con espárragos y jugo del asado ........28€
Tarrina de cochinillo crujiente con compota de pera caramelizada y almendras .............24€
Medallones de rape con mini verduras y crema de puerros y avellanas ............................29€
Meloso de ibérico con manzana asada y frutos secos ....................................................... 25€
POSTRES
Pre-postres ..................................................................................................................... 4,75€
Grandes clásicos ............................................................................................................6,50€
Gastronómicos .............................................................................................................. 8,75€* Nuetros precios no incluyen el 10% de IVA
ENTRANTE
Verduras salteadas con humus
crujiente de garbanzos
PRINCIPAL
Risotto de quinoa y setas de temporada
POSTRE
Fruta cru con sorbete
de frambuesas y sopa de pomelo
NUESTROS PRECIOS MENÚ VEGETARIANO
BODEGA CLÁSICA
Freixenet -Blanco 5 Viudas, Cava Vintage Brut Nature- ..................................................7,75€
Jané Ventura -Blanco Jané Ventura, Cava Brut Nature Reserva- ......................................7,75€
Vilarnau Blanco -Vilarnau, Cava Brut Nature Reserva- ...................................................7,75€
BODEGA PREMIUM
Juvé & Camps -Ermita d’Espiells, Cava Reserva de La Familia- ...................................... 9,75€
Torelló -Blanc Tranquille, Cava Brut Nature- ................................................................11,75€
Gramona -Blanc Gessamí, Cava Gramona Imperial- .................................................... 14,75€ * También apto para veganos
HABLAN DE NOSOTROSConoce más opiniones en
LO QUE NUESTROS CLIENTES
Isabel
...¡Ha sido magnífico! tuvimos una noche de ensueño...
Judith
...Celebramos nuestra boda el (...) y no dudaríamos en repetir una y 1000 veces más.
Hicísteis que fuera perfecto. ¡Muchísimas gracias!
Esther
...Lugar excepcional para aquellos que quieren una boda frente al mar. Trato ma-
ravilloso y profesionalidad absoluta. La comida exageradamente buena, todos los
invitados vinieron a decirnos lo genial que era todo lo que comieron y la buena orga-
nización del evento. ¿Qué más se puede pedir? Salió todo a pedir de boca.
Mercedes
...Fue una boda maravillosa. Desde el primer día pudimos comprobar que tratába-
mos con profesionales del sector. El aperitivo y la cena fueron espectaculares, el sitio
único e innovador y se ocuparon de todos los detalles para que ese día disfrutáramos
como nunca. Estamos muy agradecidos y, sin duda, lo recomendaríamos.
INFORMACIÓN Y RESERVAS
TEL. (+34) 977 370 107
TM. (+34) 606 265 255
[email protected] facebook.com/SoldeMarRestaurantwww.soldemarpineda.com
Plaça Manuel de Falla nº243481 La Pineda, Vila-seca
Visítanos también en: