Desarrollo en la producción del Trigo con innovaciones
• El CLODEPTPA esta conformado por 11 subcentrales, agrupando a mas de 500 productores, tanto de trigo como de papa.
• El CLODEPTPA esta reconocido como el brazo técnico de la Central Campesina por todas las bases socioproductivas del Municipio.
• El CLODEPTPA es reconocido como un Espacio Local de Concertación (ELC) por el INIAF.
EL CLODEPTPA
• La directiva del CLODEPTPA esta conformada por productores trigueros y paperos elegidos de acuerdo con las normas democráticas sindicales.
• El CLODEPTPA se reúne periódicamente cada segundo jueves de mes.
• EL CLODEPTPA ha realizado 3 viaje de captura de conocimientos: 1 a Chuquisaca y 2 a Santa Cruz
Investigacion comparativa.
• Se ha comparado la adaptabilidad y rendimiento de 10 variedades:
Variedades Procedencia
San Marcos
SEMEXASan Pedro
San Lucas
San Pablo
Tarabuco PROINPA - CHUQUISACALimabamba
BR – 18
CIAT – Santa CruzParagua
Sausal
Totora 80 Local
Resultados después de 2 evaluaciones participativas
a los ensayos de comparación de variedades
Variedad Puesto
San Marcos 1
BR – 18 2
Paragua 3
Totora 80 4
Tarabuco 5
Evaluación de parcelas
demostrativas de variedades de trigo Campaña
2013
Innovaciones comerciales locales:
• En Totora se produce principalmente las variedades Totora 80 y Tepoca.
• Las variedades Torora 80 y Tepoca, no cuentan con el grado de gluten necesario para producir harina de panificación por tanto su precio es bajo.
• A sugerencia de EMAPA y SEMEXA se ha solicitado la introducción de semilla básica BR-18 y Paragua con apoyo del proyecto PIC.
Siembra y distribución de semilla básica 1 entregada por el proyecto campaña 2013
SUB CENTRAL VARIEDAD CANTIDAD Siembra (Has) Recuperacion 1 (semila basica)
Recuperación 2 (semilla sin certificar)
Venta de trigo recuperación 2
(qq a 160bs.)
ReCompra de trigo semilla
basica 2 a 350 Bs.
Tejeria Paragua 10 5 6 2 320 1 BR-18 4 2 3 1 160 0,5Rodeo Grande Paragua 5 2,5 4 2 320 1 BR-18 3 1,5 3 1 160 0,5Uyacti Punta Paragua 5 2,5 4 2 320 1 BR-18 3 1,5 3 2 320 0,5Potrero Paragua 5 2,5 4 1 160 0,5 BR-18 3 1,5 2 2 320 1Lawa chama Paragua 5 2,5 4 1 160 0,5 BR-18 3 1,5 2 2 320 0,5Laguna Paragua 6 3 4 1 160 1 BR-18 3 1,5 2 2 320 0,5Copa Chuncho Paragua 1 0,5 0 1 160 1APT Paragua 5 2,5 4 2 320 0,5 BR-18 3 1,5 2 2 320 1Anta Khawa Paragua 7 3,5 5 2 320 0,5 BR-18 3 1,5 1 2 320 1Chaupiloma Paragua 5 2,5 2 2 320 0,5 BR-18 3 1,5 0 1 160 1TIKA Pampa Paragua 5 2,5 3 2 320 0,5 BR-18 3 1,5 1 1 160 1Rodeo Chico Paragua 5 2,5 2 2 320 1 BR-18 3 1,5 2 1 160 0,5Laime Toro Paragua 5 2,5 2 2 320 1 BR-18 3 1,5 1 1 160 0,5 106 53 66 40 6400 18,5SOBRA Paragua 3 1,5 BR-18 1 0,5 110 55
Siembra, entrega y recuperación del trigo comercial dotada por el proyecto
Sub-Central Variedad
Terreno Sembrada Recuperacion
ReCompra del trigo comercial en 160
bs.Ha (qq) (qq) Tejeria Paragua 7 14 17 2720
Rodeo Grande paragua 7 14 15 2400Uyactipunta BR-18 7 14 15 2400
Potrero Paragua 7 14 14 2240Lawa Chama BR-18 7 14 16 2560
Laguna Paragua 7 14 14 2240Copa Chuncho Paragua 7 14 14 2240
APT Paragua 7 14 17 2720Antaqhawa paragua 7 14 15 2400Chaupiloma BR-18 7,5 15 16 2560Tika Pampa BR-18 7,5 15 17 2720
Rodeo Chico Paragua 7,5 15 17 2720 85,5 171 187 29920
Compra de semila para campaña 2014 en 350 Bs.
85 qq
ESTUDIO DE MERCADO
Innovaciones comerciales externas
Objetivo General: Analizar las características e identificar las oportunidades del mercado de Trigo, a fin de generar estrategias que permitan concretar alianzas comerciales que beneficien a los productores del Municipio de Totora.
Actividades: Levantar información de mercado a través de un estudio de
mercado para el producto Trigo producido por agricultores del Municipio de Totora.
Sistematizar e interpretar la información. Diseñar estrategias de comercialización que incluya: mercado
objetivo, estrategias de marketing, y plan comercial. Identificar y consolidar Alianzas Comerciales para los
productores de trigo.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Mercado Competidor Abarca las importaciones de trigo realizadas, así
como también los productores de otras regiones del país, como el caso de Santa Cruz y Chuquisaca que viene a ser una de las más representativas del país.
Mercado Industrial de Transformadores Está dado por las empresas que emplean el
recurso como insumo para el proceso de elaboración de un producto final. Dicho universo no estará determinado solamente por los procesadores que ya utilizan el producto, sino también por los procesadores potenciales que tendrían la posibilidad de utilizarlo.
MERCADOS OBJETO DE ESTUDIO
EMAPA
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos
Renán Álvarez 72205579 www.emapa.gob.bo
c. Hamiraya No. 360
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Comedor Universitario
Dirección Universitaria de Bienestar Estudiantil
--------------- www.sicoes.gob.bo Av. Oquendo y C. Jordán
MOLINOS
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
AGROPASTAS José Miguel Manicone
4245809 - 77498943 manimichzam@yah
oo.comAv. Humboldt No. 932
Industria Molinera CONCORDIA José Luis Vedia 4297123 -
70304841Av. Capitán Ustariz,
frente Industrias RAVI
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR - COCHABAMBA
INDUSTRIAS ALIMENTICIASEmpresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Industrias Alimenticias LA MODERNA Grover Espejo 4252265 [email protected] c. Honduras Nro. 0-572
LA FRANCESA Carolina León 4722723 - 4723137 [email protected] Av. Villazón Km 4
Distribuidora BLOCH Ltda. Lic. Francisco Bloch 4716060 [email protected] C. Innominada N° S/n Zona:
Arocagua
Industria Alimenticia Flores Alarcón Fátima Gonzales 4257606 - 4257607 [email protected] Plaza Esteban Arce No. 668
MAROS Sergio Michel 4410848 [email protected] Parque Excombatientes No. 1765
PROALBO Guillermo Mendizábal 4720442 - 70752673 [email protected] Av. Villazón Km. 5 1/2
P.I.M. Oscar Villarreal 4427489 [email protected] Calle Jorge Udaeta No. 100
San Cristóbal Lizet Jimena Avila Huasco 4306340 [email protected]
mz. Norte villa Candelaria
Productos Alimenticios Andes Trópico Raquel Olivera 4364039 - 4367692 [email protected]
mAv. Martin Cárdenas No. 1290
Irupana Andean Organic Food Víctor Hugo Villarroel 4280818 - 4246778 demitierra.bolivia@gmail.
comAv. San Martin Norte No. 341
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR - COCHABAMBA
INDUSTRIAS ALIMENTICIASEmpresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Industrial Comercial Norte Ernesto Leigue Villa 4247951 -
4240575ic-
[email protected] Av. América Nro. e-0817
PRODUCTOS ECOLOGICOS
NATURALEZA S.A.Sandra Baya 4276144 -
4578006 [email protected] Av. Maximiliano Kolbe Nro. 50
APICE Orlando Gonzales 4446435 [email protected] Tarata
LA Y SAA SRL Mario Sarabia 72722482 Servicio de Caminos
Industria Panificadora Villanueva
Edgar Villanueva Terán
4577244 - 76405730 [email protected] Av. Huayna Kapac frente Plazuela
Reforma Agraria
CORDILL S.A. (Corporación Industrial
Dillmann S.A.)
Max Abecia 4263444 - 77931617 [email protected] Av. Blanco Galindo Km. 10,5
CEAB (Centro de Elaboración de
Alimentos Bolivia)José Luis Churqui 4355031 -
72237286 [email protected] Av. Simón I. Patiño Km 1
Industrias Pereira Silvia Delgado de Pereira 4252813 [email protected].
bo Calle J. Aguirre No.282
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR - COCHABAMBA
REPRESENTANTES - ASOCIACION DE PANIFICADORES DE CBBA
N° Responsable Asociación Cargo Celular
1 JUAN FREDDY CUENTAS CABO ZONA NORTE PRESIDENTE DE ASO.PA. NA.CO. 76935241
2 JUAN LISBOA GUTIERREZ QUILLACOLLO VICEPRECIDENTE ASO.PA.NA.CO 70308862
3 REMBERTO CABRERA CALLE SACABA 71702570
4 CARLOS QUISPE BLANCO VINTO 79381690
5 HECTOR DUEÑAS BURGOA COLCAPIRHUA 76410032
6 ELISEO SARZURI LAURA CHIMBA 76411507
7 DOROTEO GUERRERO RODRIGUEZ ZONA SUD -6-7-14 70788553
8 JUSTO ELIAS GUTIERRES GONZALES ZONA SUD 5,8,9,14 72295007
9 JUAN CHAMBI CAUTIN COLOMI 79381690
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR - COCHABAMBA
FABRICA DE FIDEOS Y PASTAS
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Fábrica de fideos SAN VICENTE Vicente Pinto 4260252 ---------- C. lanza nro. 1152
Fábrica de fideos SAN GERONIMO Ivo eterovic 4280497 - 4297594 Av. Capitán Victor Ustariz,
Km 4,5
Industrias de pastas SAN MARINO
Francisco Alvarez 4577755 - 4571060 genaroa@supern
et.com.boAv. G. Villarroel Nro. 22
(Punata)
Fábrica de fideos Favorita
Claudia Campos 4271325- 4227314 c. Loayza Nro. 902 esq.
Brasil
Industria de pastas LA CORONILLA
Martha Eugenia Wille 4271221 - 4271222 fideos@coronilla.
comAv. Villazón Nro. 3847
km. 3.5
Fábrica de fideos SAN NICOLAS
José Miguel Manicone 4261015 - 4221948 manimichzam@y
ahoo.comc. 25 de Mayo Nro. 822
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR - COCHABAMBA
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Molino TRIUNFO Oscar Prado Solís 5277121
[email protected]://www.molinostriunfo.com
Av. Brasil esq. Adolfo Mier Nro.
1500
SOCIEDAD INDUSTRIAL
NUEVO MILENIO S.R.L.
Alvin Reynaga Morales 5278554
Km 3 Carretera a Vinto Urb Cordeor
Nro. d2-10
Fábrica de pastas BUENA VISTA
Yerko Díaz Morales
5273802 - 5278497
Av. Circunvalación Miraflores Nro. 91
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR - ORURO
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Molino Andino Freddy Hidalgo Nevenschwande
2334414 - 2358867 [email protected] c. Méjico Edif. Chuquiago P. 1 Nro.1554
(San Pedro)
Sociedad Industrial Molinera
SIMSA2281343 http://www.princesa.com.bo Av. Chacaltaya N° 774
Compañía Molinera Boliviana
S.A.Luis Salinas 2458365 -
2458353 [email protected] Av. Ismael Vásquez Nro. 843 (Pura Pura)
Fábrica de fideos LA ESTRELLA Fernando López 2459966 -
2850851 http://1013.bo.all.biz c. Inca Mayta Kapac Nro. 500
Soc. Ind. "LA FRANCESA"
Mario Yaffar Corrales
2221939 - 2221018 [email protected] c. Estados Unidos Nro. 1161
(Miraflores)
Soc. de Alimentos procesados SANTIAGO
Godefrido Gerardo Cárdenas Sánchez
2832636- 2832928 [email protected] Av. Jaime Mendoza Nro.1574
(CHARAPAQUI 1)
Complejo Ecológico
Productivo del Altiplano
Severino Arias 2145185 [email protected] Av. Ecuador No. 2186 - Sopocachi
Industria Alimenticia Sauki Esven J. Palma 2229710 [email protected] Calle Villalobos No. 1337
Industrias Pereira Silvia Delgado de Pereira 4252813 [email protected] Calle J. Aguirre No.282
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR – LA PAZ
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
JOFRASA LTDA. Luciano Pérez Lázaro 6454296 -
6441010 [email protected] Granada s/n Mesa Verde
Asociación de Desarrollo
Integral Campesino
Freddy Cruz R. 73423350 [email protected]
Redención Pampa Av.
Zenón Campos,
Salida
Pajumoto Constantino Nina Apaza 73444849 [email protected] Calle Bolívar
No. 30
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR - SUCRE
Empresa Contacto Teléfono e-mail Dirección
Molino RIO GRANDE Juan Pablo Navarro W. 3460021 [email protected] Parque Industrial
M.P.I. 13
Molino del Oriente MODELO Tonchi Eterovich N 3465858 [email protected] Parque Industrial
Livianro c. 1
Molino HERMANOS VICENTE
José María Vicente Vicario 3345999 [email protected].
boc. Aroma Nro. 656
Industrias de pastas alimenticias del Sud
INPASTA S.A.Pedro Horacio Sala 3462242 Parque Industrial P.I.
18
Fábrica de fideos LA AMERICANA
Pedro Tapia Zambrana 3461171 [email protected].
boParque Industrial P.I.
24
IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR – SANTA CRUZ
Totora cuenta con una superficie cultivable de 5585,9 hectáreas, de las cuales un 53,16% corresponden a la producción de Trigo, vale decir una superficie cultivada de 2969,46 hectáreas con un rendimiento promedio de 2 toneladas de trigo por hectárea vale decir 5938 tn de trigo y un precio promedio de 159,8 Bs./qq.
ESTUDIO DE LA OFERTA
Variedad
Variedades de Trigo
Cultivadas (%)
Superficie Cultivada
(Ha)
Producción Promedio
(qq)*
Producción destinada a
la venta (qq)*
Producción destinada al
Consumo (qq)*
Producción destinada a
Semilla (qq)*
Australiano 1,7 50,5 1212 545 424 242Choq'o 18,2 540,4 12971 5837 4540 2594Méjico 1,2 35,6 855 385 299 171Paragua 1,2 35,6 855 385 299 171Tepoca 16,7 495,9 11902 5356 4166 2380Totora 3,2 95 2281 1026 798 456Totora 80 54,1 1606,5 38555 17350 13494 7711Totoreña 3,7 109,9 2637 1187 923 527
ESTRATEGIA COMERCIAL
Empresa Entrevistado Dpto. Dirección Teléfonos Tipo de actividad
Industria Molinera Concordia Patricia Cochabamba Av. Capitán
Ustariz Km 5 70304841 Molino
AGROPASTAS Miguel Manicone Cochabamba Av. Humboldt
No.9324245809 - 77498943 Molino
EMAPA Renán Álvarez Cochabamba c. Hamiraya No. 360 72205579 Molino
CORDILL S.A. (Corporación Industrial Dillmann S.A.)
Max Abecia CochabambaAv. Blanco Galindo Km. 10,5
4263444 - 77931617
Industria de Alimentos
CEAB (Centro de Elaboración de Alimentos Bolivia)
José Luis Churqui Cochabamba Av. Simón I.
Patiño Km 14355031 - 72237286
Industria de Alimentos
SELECCIÓN DEL MERCADO TRANSFORMADOR
Empresa Entrevistado Dpto. Dirección Teléfonos Tipo de actividad
Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo)
Gabriela Méndez Pérez Santa Cruz
Complejo Semillero Km. 8,5 al Norte
3423030Asociación de Productores
Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT)
Eugenio Mariscal Baigorria
Santa Cruz Av. Ejército Nacional No. 131 3370000
Asociación de Productores
Cooperativa Agropecuaria Integral Colonias Okinawa Ltda.
CochabambaAv. Melchor Pérez de Olguín Nro.678.
4281783 - 4281784
Asociación de Productores
SELECCIÓN DEL MERCADO PARA SEMILLA
Producto que requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de compra
Precio de compra
Características del producto Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requerido
Información que requiere
Tamaño variedad
Trigo en grano
Más de 1000 Toneladas Mensual Según el
mercado IndiferenteDe preferencia
sin mucho almidón
Granel Puesto en Planta
Precios, Volúmenes de producción,
contenido de gluten, Factura
REQUERIMIENTOS DEL MERCADO TRANSFORMADOR
Industria Molinera Concordia
AGROPASTAS
Producto que requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de compra
Precio de compra
Características del producto Tipo de
envase requerido
Forma de entrega
requerido
Información que requiere
Tamaño variedad
Trigo en grano No sabe Mensual Según el
mercado IndiferenteCon mayor
contenido de gluten
Granel Negociable
Precios, Volúmenes de producción,
contenido de gluten, Factura
Producto que requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de compra
Precio de compra
Características del
producto
Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requerido
Información que requiere Interés en la Oferta
Trigo en Grano 10 qq Mensual Según el
mercado Grano tierno Yute Puesto en Planta Factura, Precios
Se encuentran realizando pruebas con las muestras
REQUERIMIENTOS DEL MERCADO TRANSFORMADOR
PROALBO
Producto que
requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de
compra
Precio de compra
Características del
producto
Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requerido
Información que requiere
Interés en la Oferta
Trigo en Grano 2 Fanegas Mensual 500
Bs./fanegaVariedad Méjico Tocuyo Negociable
Registro sanitario, precios
Interesados
APICE
Producto que
requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de compra
Precio de compra
Características del producto
Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requerido
Información que requiere
Trigo en grano 60 qq Semestral 250 Bs./qq
De primera calidad, limpio
sin piedras, grano grande en quintales de 46
kilos.
------------
De acuerdo al
requerimiento del
comedor
Los datos se encuentran en
Anexos
REQUERIMIENTOS DEL MERCADO TRANSFORMADOR
UMSS - COMEDOR
REQUERIMIENTOS DEL MERCADO TRANSFORMADOR
LA SAA S.R.L
Industria Panificadora Villanueva
Producto que
requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de
compra
Precio de compra
Características del
producto
Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requerido
Información que requiere
Interés en la Oferta
Trigo en Grano 2 qq Mensual
Según precio del Mercado
Grano largo y duro Tocuyo Negociable Precios,
Factura Interesados
Producto que requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de compra
Precio de compra
Características del
producto
Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requerido
Información que requiere
Interés en la Oferta
Harina de Trigo 4 Fanegas Mensual Según el
mercado
Harina hecha de trigo Méjico
Plástico NegociableVolúmenes de
provisión, Precios
Se encuentran realizando pruebas
REQUERIMIENTOS DEL MERCADO TRANSFORMADOR
CEAB
CORDILL S.A.
Producto que requiere
Cantidad de
compra
Frecuencia de compra
Precio de compra
Características del producto
Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requeridoInformación que requiere
Harina de Trigo Blanca 200 qq Mensual Según el
mercado
Por lo menos 1 mes de fecha de
expiraciónPlástico Puesto en
PlantaVolúmenes de provisión, Precios,
Factura, Valor nutricional
Harina de Trigo Integral 150 qq Mensual Según el
mercado
Por lo menos 1 mes de fecha de
expiraciónPlástico Puesto en
PlantaVolúmenes de provisión, Precios,
Factura, Valor nutricional
Producto que requiere
Cantidad de compra
Frecuencia de compra
Precio de compra
Características del
producto
Tipo de envase
requerido
Forma de entrega
requeridoInformación que requiere
Harina de Trigo Integral 16 qq Mensual 158 Bs./qq Harina Pura Yute Puesto en
PlantaVolúmenes de provisión,
Precios, Factura
VISITA EMPRESAS – PRODUCTORES TOTORA
VISITA EMPRESAS – PRODUCTORES TOTORA
VISITA CEAB
MISION COMERCIAL MOLINERA CONCORDIA
MISION COMERCIAL CORDILL
MISION COMERCIAL PROALBO
VISITA LA SAA SRL
VISITA LA FRANCESA
MISION COMERCIAL VILLANUEVA
MISION COMERCIAL AGROPASTAS
NEGOCIACIONES FINALES
CONCORDIA
NEGOCIACIONES FINALES CON EMPRESAS
RUEDA DE PRENSA
VENTAS CONSOLIDADAS TRIGO
EMPRESA PRESENTACION CANTIDAD (qq)Industria Molinera Concordia Trigo 2192
Industria Molinera IRUPANA (La Paz) Trigo 948
EMAPA Trigo 30250
33477
VENTAS CONSOLIDADAS HARINACORDILL Harina Integral 120
Empresa panificadora Wistupiku Harina Integral 100
CEAB Harina Integral 20
Empresa Panificadora Villanueva Harina Integral 60
300
RESULTADOS CONCRETOS
VENTAS CONCRETADAS
Plataforma
trigo y cereale
s
Base Social Comunitarias
Entidades
Publicas
Instituciones,
Fundaciones,
ONGsUniversida
des y tecnológic
os
GAM
Cooperación
Dirección de Desarrollo Productivo
APT
Asociación Fiero Mayu
Central Campesina
Central de Mujeres Campesinas
“Bartolina Sisa”
CIOEC
EMAPA
SENASAG
CAI - PACHA
Parroquia
UMSS - FCAPFyV
Consejo Municipal
CIUDADANIA
INIAFAsociación de Riego y Servicios
Lahuachama
APRAE
Productores de trigo y papa
Instancia que participan del CLODEPTPA - ELC
11 Subcentrales
SEDAG
CIF
CDC
ATICA
Incorporación de instituciones al CLODEPTPA a partir del Congreso
Municipal de Desarrollo Productivo Agroecológico :
• Programa Bio Cultura de la COSUDE
• AGRUCO
• Secretaria Departamental de la Madre Tierra
• Servicio Departamental de Cuencas .
• AGRECOL - ANDES
Instancias que trabajan con temáticas de agricultura
convencional
Instancias que trabajan con la
temática de agricultura
agroecológica
CLODEPTPA
Instancia de coordinación y
relacionamiento técnico
Elecciones CLODEPTPA -
2014
Visita a SEMEXA y
Día Nacional de Trigo en Okinawa – Sta Cruz
MUCHAS GRACIAS
www.clodeptpatotora.com