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ALMAC-ENAMIENTO EN SISTEMAS NO CONVENCIONALES Y TRADICIONALES
1. Empaque de plástico
• 11o/o d~e humedad
• Sellado hermético
2. Métalicos
3. Yute o cabuya
4. Tarros plásticos
Colocar los recipientes en lugares frescos y ventiladores a temperaturas no mayores de 30 oc
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CLASIFICACION
DESDE SECADO HASTA
ENVASADO
¡- SELECCION- . ·¡
ENVASADO
TRATAMIENTO
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ALMACENAMIENTO
• En el campo desde madurez fisiológica hasta estado de grano seco (13°/o).
• Desde el secado de la semilla hasta envasado.
• Desde envasado hasta la germinación en el campo.
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PRUEBAS BASICAS DE CALIDAD
• Pureza de la semilla
* Separar contaminant.es:
--
Materia inerte Malezas Semillas de otras variedades etc.
• Prueba de germinación
*
*
Para determinar la capacidad de germinación del frijol
Es la más importante para el agricultor
Durante el secamiento antes del almacenamiento
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SECUENCIA 2 -
Beneficio de semillas de frijol en sistemas no convencionales _
ObJetivos:
Contenido
8 ibliografía
Práctica
Resumen Secuencia 2
•
•
•
• • • • • • •
• • • •
1
Armar dos equipos sencillos para el manejo poscosecha (l1impieza, secado, sel,ección y tratamiento de semilla). Aplicar métodos sencillos para el beneficio de semilla. Evaluar la eficiencia de los métodos de limpieza y selección EsHmar el tiempo de almacenamiento de las semillas de frijol
Limpieza Secamiento Selección Tratamiento Almacenamiento Pruebas básicas de calidad
1
Equipos para el be-neficio de semillas
Objetivos Recursos necesarios Instrucciones Hoja de trabajo Información de retorno
1
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COMO OBTENER SEMILLA
PURA UNIFORME ? DE BUEN VIGOR DE BUENA GERMINACION •
• Secar semilla hasta humedad de almacenamiento (12-13%)
• Eliminar contaminantes
1' : materia inerte semillas de otros cultivos
'----~ malezas
• Clasificar semilla según
1 L..tamaño
~peso '----•forma
----~~color
-----..... patogenos
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DE HUMEDAD
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SECAMIENTO DE SEMILLA
humedad en equilibrio de la semilla de fríjol
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En piso . • Sobre concreto
! • Sobre lonas
FORMAS DE SECADO
Espesor de . .capa de
semilla< 10 cm
Revolver cada 30-60 minutos
En bandejas con fondo de malla de alambre
Circulación del €tire
. ._Altura 1 m inclinación 23°
' •Ubicación: • En dirección
al viento • En dirección
al sol
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SELECCION
CAMPO ANTES DE ALMACENAR
1. Eliminar plantas 1 . Separación de semillas enfermas y atípicas de tamaño subnormal
2. Cosecha oportuna 1 1 2. Con daños varios
3. Sin piedras, ni terrones
4. Control de calidad en el campo
5. Evitando daños físicos en la trilla
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SELECCION DE SEMILLAS
• Inmaduras
• Enfermas
• Arrugadas
• Manchadas
• Decoloridas
• Podridas o enfermas
• Pregerminadas
• De otro color (mezclas)
• Etc~
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~ -- u -- SELECCION --]
J
' Manual
Características visibles de semillas
METODOS TRADICIONALES Y NO CONVENCIONALES .
\r Tolva de
selección
Flujo continuo de semillas
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TRATAMIENTO
• Destruye patógenos
• Protege de ataque de patógenos
- Durante emergencia
Primeros estadios en el campo
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MÉTODOS USADOS POR LOS AGRICULTORES PARA
DETERMINAR HUMEDAD EN SEMILLAS
• Método de la uña • Semila húmeda deja marca • Semila seca (13°/o) no deja marca
• Método del diente • Semilla húmeda deja una marca • Semilla seca (13°/o) se fractura
• Método del sonido • Se produce al agitar la semilla
• Por las ·tonalidades del color
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ÜTROS MÉTODOS PARA DETERMINAR
EL CONTENIDO DE HUMEDAD
• Probadores de humedad • Método del aceite • Método de la sal
• Relación 4:1 semilla:sal(g)
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MÉTODOS PARA DETERMINAR LA HUMEDAD
• La estufa • Probadores eléctricos
MéTODOS PARA ESTIMAR LA HUMEDAD
Tradicionales No convencionales • La uña • El aceite • El diente • La sal
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DAÑOS FISICOS CAUSADOS A LAS SEMILLAS SEGUN EL METODO DE TRILLA UTILIZADO Y EL CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA
SEMILLA
--- -
Humedad de la Promedio de daño Método de trilla semilla (0/o) (Ofo)
:
1'6 14 13 '
A motor (250 rpm) 35.5 45.2 63.7 48.1
Mesa t ril ladora 1.0 3.7 4.0 2.9
Garroteo (suelo) 2.5 1.0 1.6 1.7
Tomado de: (Garay et al., 1991 ).
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-PRUEBA DE .DANO FISICO
Para detectar
.....
Fracturas \ Daños en la testa
t Prueba del agua 1
Lesiones Fracturas
t ¡-;:eba de germinación
*' Falta
Raíz principal
Cotiledones
Yema apical
Etc.
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*
*
CONTENIDO DE HUMEDAD EN LA TRILLA
Trilla con alta humedad (más de 18-20°/o):
- Aplastamiento de semilla
Lesiones internas (no visibles)
Trilla con humedad baja (menos de 14%)
- Semillas muy secas se quiebran
Oc~siona pérdidas en cantidad y calidad de semillas
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SECAMIENTO DE PLANTAS
d. Secamiento sobre tarima o entrepisos de madera
e. Secamiento en piso bajo aleros de las casas
f. Secamiento colgado en aleros de las casas o cercas
g. Secadores solares
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SECAMIENTO DE PLANTAS
c. En patios
Se colocan las plantas sobre lonas o carpas de plástico y voltear periodicamente las plantas para que se sequen en forma más uniforme.
No se recomienda colocarlas directamente sobre la tiertra pues se puede crear un ambiente húmedo entre el piso y las plantas (puede causar daño a la semilla por calentamiento o por hongos) .
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SECAMIENTO DE PLANTAS
b. En el campo con estacas de bambú o madera
s ·e utiliza en algunas regiones de Guatemala para pequeñas cantidades.
Se entierra un soporte en el suelo y se amarran las plantas a diferentes niveles de altura
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SECAMIENTO DE PLANTAS
a. Directamente en el campo
Las planta~ se arrancan y se hacen arrumes de unos 30 cm de altura, colocando dos filas o hileras de plantas conraíces hacia ael centro del arrume y dejándolas en el campo por 2 o 3 días para después y trillar.
Los arumes se pueden hacer directamente en ef·suelo o sobre un colchón de plantas (ya sea el mismo frijol, caña o maíz).
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ARRANQUE DE PLANTAS
Prácticas que acelera la de~hidratación o secamiento de las plantas y las semillas
El sistema manual es el más utilizado en América Latina por el poco o ningún daño que se la hace a la semilla
a. Arranque de plantas con raíz Es más rápido y práctico, pero en las raíces se quedan partículas de tierra y piedras que contaminan la semilla, lo que le dificulta la actividad de limpieza y aumenta los costos de todas las operaciones siguientes.
b. Sin raíz o cortada. · Utilizando un machete las plantas se cortan a la altura del cuello, lo cual aumenta la eficiencia de la limpieza y se obtienen granos brillantes y presentables.
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Qué se recomienda?
• Cosechar en época de lluvia y alta H.R. Cosechar y finalizar el secado en aleros d~e casas, patios techados, secadores solares, etc.
• Con·diciones ambientales óptimas (secas) Las plantas se pued·en arrancar y finalizar su secado directamente en el campo Dejarlas sin arrancar en el lote hasta que tengan la humedad de trilla.
• Algunas variedad~es presentan maduración des uniforme
Hacer cosechas parciales (trillar lo que · esté listo) y esperar que el resto de las· plantas lleguen a su punto de cosecha.
• Algunas variedades presentan vainas de cosecha y hojas verdes.
Usar desecantes. Ej: Urea
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CosECHA
En condiciones secas: • Deshidratación rápida • Semilla llega a hull}edad de trilla en corto tiempo
Ventajas • Alta calidad de semilla • Altos niveles de vigor ·
Desventajas • Vainas muy secas produce dehiscencia • La semilla sufre daño físico durante la trilla (fracturas, fisuras, etc
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CosECHA
Cosecha temprana • Semilla pequeña (granos
inmaduros) • Semilla que se arruga • Apariencia externa de semilla
desmejora
Cosecha tardía • Pérdida de germinación y vigor • Contaminación con
microorganismos patológicos y saprófitos
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METODOS DE COSECHA
, , ~ , Sistema convencional Sistema no
convencional
- Mecánico - Manual .. Manual-macánico • Arranque o corte • Arranque manual • Trilla • Trilla mecánica
~-- - - ---- ·-- - --
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(1.) -ro -e Q) u ~
o a.
CALIDAD FISIOLOGICA Calima
1001 t>{:;;::s 1 _ ·i k 1 1 1 GE.RMINACION
VIGOR-normal
1
VIGOR anormal+muerto
~o 60 70 80 90 100 11 o 120
DOS
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<1> ·m--e <1> (.) ~
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(.')
Desarrollo· y maduración de la semilla
Germinación ... ·- ····¡ ···· - ··· ·-··· -····--/ : ... ._
1 1
• 1
75 '- j _ _ _ : Materia seca ,.. ........... ~..- .- ·- ·- ·- ·- . -1~00 , . ..,.-..._ --... __
: / 1' . . ' /~ 1 : ' • 1 ' -/ : 1 "' . '-, Tamano
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11 / 1 . 1 1 .. . 1/ . . /
/" / ///_·· _.,/
75
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25
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Tiempo a partir de la fertilización del óvulo
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*
*
*
*
MADUREZ FISIOLOGICA
Final de R8:
Inicio: Con llenado de vainas Finaliza: Cuando semilla alcanza máximo tamaño-máximo p,eso
Se alcanza al observar cambio de coloración en las hojas, vainas y semillas.
Semilla expresa máxima calidad fisiológica
El máximo .peso de semilla ...
30 a 35 días después de la floración Alta humedad 35 .. 39°/o
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RECOMENDACIONES PARA DECIDIR EL
MOMENTO· OPORTUNO DE COSECHA
V Conocer bien el comportamiento de las variedades a sembrar.
v Cosechar en condiciones climáticas adecuadas.
v Cosechar, buscando siempre que sea lo más cercano a madurez fisiológica.
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RECOMENDACIONES PARA DECIDIR EL
MOMENTO OPORTUNO DE COSECHA
Ejemplo caso de variedades panameñas Madurez Días
Variedad fisiológica a cosechar Barriles 68-70 85 Renacimiento 75 88 Primavera 68-75 85
V Después de madurez fisiológica se deja secar en campo de 5-8
/ días
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CosECHA
Es la labor más importante
Las labores de precosecha condicionan en parte la calidad y cantidad de la semilla.
Si la cosecha es deficiente se pierde todo esfuerzo
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Qué se debe tener en cuenta antes de sembrar
Semilla
Terreno
Controlar
Buena germinación Vigor Pureza
Adecuada preparación Rotación de cultivos Seguimiento técnico
Malezas Plantas atípicas PJantas enfermas etc.
Programar siembra
Maduración del frijol.-• _ __...Epoca seca
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SECUENCIA 1 Cosecha y trilla de semillas de frijol en sistemas no convencionales
Objetivos:
Contenido
Práctica
, Resumen
Secuencia 1
1.1 1.2 1.3
lnd~car el momento oportuno para real,lza.r la cosecha, a partir de la estimación (utmzando métodos no convencionales) del contenido de humedad de la semilfa. Aplicar los métodos no convenci·onales de arranque, secamiento de planta y trilla en la producción de semilla. Evaluar las pérdidas de semllfa aJ apUcar diferentes métodos no convenclona·les de arranque y triHa. Evaluar los dat'íos físicos producidos a la semma por los d~ferentes métodos de triHa no convencionales. Evaluar eficiencia de arranque y trH,Ia
Reconocimiento del momento oportuno para la cosecha. Cosecha (arranque, secamiento de pfantas y trll·la). Métodos prácticos y rápidos para estimar el contenido de humedad de la semHia.
~· Objetiv'os Recursos necesarios para práctica Proced'imiento para evaluar las actividades de arranque y trilla. Instrucciones Hoja de trabajo: l. Evaluación de actividades de trilla con garrote. 11. Evaluación de actividades de trilla con la mesa
trilladora. 111. Evaluación de daño físico causado a la semilla. IV. Evaluación de actividades de arranque y trilla. Información de retorno
1
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EXPLORACION INICIAL DE CONOCIMIENTOS
INFORMACION DE RETORNO
Pregunta Respuesta No.
1 a
2 e
3 e 4 a
5 d
6 a
7 b
8 e
9 a
10 b
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•
FLUJOGRAMA PARA El ESTUDIO DE ESTA UNIDAD
1 Dinámica de grupo 1- Expectativas de Exploración inicial de 1
-aprendizaje conocimientos
Objetivo terminal 1
l Aplicar tecnologías apropiadas del manejo
poscosecha de semillas de friiol utilizadas en sistemas no convencionales.
\
l Práctica
Cosecha y trilla de semillas de frijol en ¡--- 1.1 Evaluación de métodos de arranque y trilla sistemas no convencionales
Secuencia 2 \ Práctica
Beneficio de semillas de frijol y sistemas 2.1 Evaluación de los métodos de limpieza y no convencionales selección de semillas de frijol en sistemas
-- no convencionales 2.2 Establecimiento del tiempo de
almacenamiento
rl Conocimientos
- ¡-- Evento Evaluación
~ Instructor 1