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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
PLANTEL ZARAGOZA
DIFUSION
AUTOR: GONZALEZ CRUZ RAUL
GRUPO: 4152
FECHA DE ENTREGA:
LUNES 28 DE FEBRERO.
RESUMEN:
Atraves del experimento se tratara de conseguir observar y analizar el
fenómeno de la difusión por medio de la osmosis mediante un
procedimiento donde la concentración de una de las sustancias es
corrosiva para ciertas membranas tales como la del huevo.
Normalmente los procesos de difusión están sujetos a la Ley de Fick. La
membrana permeable puede permitir el paso de partículas y disolvente
siempre a favor del gradiente de concentración. La difusión, proceso que
no requiere aporte energético es frecuente como forma de intercambio
celular.
Utilizando para fines de mayor eficacia del efecto de la osmosis, se
utilizara vinagre para desgastar la membrana del huevo, y llevando a
cabo su comprobación de difusión se utilizara una sustancia que permita
la fácil entrada del líquido al huevo.
ABSTRACT:
Through the experiment was trying to get to observe and analyze the
phenomenon of diffusion through osmosis through a procedure where
the concentration of a substance is corrosive to certain membranes such
as the egg.
Usually the diffusion processes are subject to the Law of Fick. The
permeable membrane can allow passage of particles and solvent always
in favor of a concentration gradient. The spread, a process that requires
no energy input is a frequent form of cell interaction.
Used for purposes of greater efficiency of the effect of osmosis, vinegar
was used to abrade the membrane of the egg, and carrying out its audit
of diffusion is a substance used to allow easy entry of liquid to the egg.
INTRODUCCION:
La difusión es el proceso por el cual una sustancia se distribuye
uniformemente en el espacio que la encierra o en el medio en que se
encuentra.
"La velocidad de difusión de un gas es inversamente proporcional a la
raíz cuadrada de su densidad."
En donde v1 y v2 son las velocidades de difusión de los gases que se
comparan y d1 y d2 son las densidades. Las densidades se pueden
relacionar con la masa y el volumen porque ( ); cuando M sea igual a la
masa (peso) v molecular y v al volumen molecular, podemos establecer
la siguiente relación entre las velocidades de difusión de dos gases y su
peso molecular y como los volúmenes moleculares de los gases en
condiciones iguales de temperatura y presión son idénticos, es decir V1
= V2, en la ecuación anterior sus raíces cuadradas se cancelan.
Es decir: la velocidad de difusión de un gas es inversamente
proporcional a la raíz cuadrada de su peso molecular.
Tipos de difusión.
Osmosis:
Se define como la difusión de agua o meleculas de solvente a través de
una membrana.
Diálisis:
Es el paso de una sustancia disuelta por una mebrana dotada de
permeabilidad diferencial. Si se llena con solución de azúcar una bolsa
de colodión, celofán o pergamino, y se sumerge en un vaso de agua, las
moléculas de azúcar dializan por la membrana ( si los poros son lo
bastante grandes)
Factores que afectan la difusión:
LIPOSOLUBILIDAD: Cuanto más liposoluble sea un soluto, más fácilmente
será atravesado por la membrana.
PRESENCIA DE TRANSPORTADORES: Si hay transportadores que
permitan la difusión facilitada, se podrá atravesar la membrana
plasmática.
TAMAÑO DE LOS POROS: Cuanto más grande sean, más fácilmente
entrará el producto.
TAMAÑO REAL DE LOS IONES: A veces, los iones se juntan con moléculas
de agua, de forma que pueden ser más grandes que los poros.
CARGA ELÉCTRICA DE LOS IONES: Los iones se mueven según su
gradiente de concentraciones hasta que se equilibra el gradiente
eléctrico.
PROBLEMA:
La problemática que enfrentamos es: ¿Cómo las partículas que estan
dentro de una concentración pueden tomar una dirección y una
velocidad de desplazamiento hacia una membrana semipermeable?
HIPOTESIS:
Para lo anterior podemos deducir que la difusión puede ser facilitada al
adelgazar una membrana semipermeable.
La presión que ejerce una solución sobre una membrana semipermeable
va a depender de la concentración y de la temperatura a la que se
encuentre dicha sustancia.
DISEÑO EXPERIMENTAL:
Material:
Un huevo
Un vaso con boca chica.
Pintura vegetal.
Placa de calentamiento y agitación.
Sustancias:
Agua
Vinagre (acido acético)
METODOLOGIA:
1° en el vaso se agrega vinagre hasta ¾ partes del vaso.
2° se colocara el huevo en la boca del vaso de manera que únicamente
entre la mitad del huevo.
3° en la placa de calentamiento y agitación de colocara el agua y la
pintura vegetal.
4° solo se pretende saturar el agua una vez que la temperatura haya
aumentado sin llegar a un punto de ebullición. Es decir elevarla máximo
a 40 °C.
5° se coloca el agitador magnetico dentro del agua con la pintura para
que haya una buena distribución de la pintura vegetal.
6° una vez que el huevo de haya dejado reposar unas 24 horas en el
vinagre (acido acético)
Esto para adelgazar la membrana.
7° lavar el huevo de manera que quede lo menor posible impregnado de
vinagre.
8° introducir el huevo en el vaso que contiene el agua con la pintura
( aun calientes )
9° dejar reposar otras 24 horas para una mayor eficacia de la osmosis.
ANALISIS DE RESULTADOS OBTENIDOS:
En el laboratorio nosotros examinamos el proceso de difusión a través
de la membrana semipermeable de un huevo, El ácido acético fue
necesario para disolver el cascaron y exponer la membrana el cascaron
se disolvió completamente, permitiendo que se difunda el agua
(contenida en la solución de ácido acético)
Al colocar el huevo en la solución de la pintura vegetal, el agua de
esta solución, atravesó la membrana y se difundió por ella hacia el
interior del mismo.
Atraves del proyecto experimental pude observar como el acido acético
es un factor influyente asi como la temperatura al calentar el agua con
la pintura vegetal para permitir la difusión.
CONCLUSION:
Se pudo comprobar que el acido acético reacciona con el cascaron del
huevo adelgazando su membrana y facilitando la difusión es decir se
afirma que además de las propiedades del acido acético que favorece la
osmosis tambien la temperatura es un factor influyente para una mayor
aceptación de soluto al disolver agua con el colorante y aumentar asi la
velocidad de difusión.
BIBLIOGRAFIAS:
http://ciencia-basica-experimental.net/1er-curso/carlos.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
http://es.wikipedia.org/wiki/Difusi%C3%B3n
Raymond Chang. Química.editorial McGrawHill.decima edición.
Interamericana editores, S,A, DE C,V, 2010. Paginas: 123- 128 y 208-
209.