![Page 1: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/1.jpg)
MENÚ SENSE GLUTEN ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA S/GLUTEN I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I NATILLES S/GLUTEN
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
CALAMARS A L´ ANDALUSA (AMB FARINA SENSE GLUTEN)** AMB
PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (AMB FARINA SENSE GLUTEN)**
AMB AMANIDAMANDONGUILLES* A LA JARDINERA ROSTIT* DE VEDELLA AMB BOLETS
CAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS SENSE GLUTEN AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS SENSE GLUTEN AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I
TONYINACREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*
SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)
ARRÒS A LA CUBANA (sofregit de tomàquet i ou dur)
CROQUETES SENSE GLUTEN** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA
RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI* I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´ OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU SENSE GLUTEN)
PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
*INGREDIENTS SENSE GLUTEN (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense gluten cuits o fregits en oli net, a part del menú basal
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
PAELLA MARINERA* (gambetes,sípia,musclos)
SOPA DE PEIX AMB PISTONS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)
COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB BACÓ* SALTAT
ESPAGUETTIS SENSE GLUTEN MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*)
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES
FREGIDES**BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA
POLLASTRE AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA SENSE CROSTONS
ARRÒS DE MUNTANYA* (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de
tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB
ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE
GLUTEN** AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA SENSE GLUTEN4
3
*INGREDIENTS SENSE GLUTEN (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense gluten cuits o fregits en oli net, a part del menú basal
Els làctics són productes de La Fageda L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 2: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/2.jpg)
MENÚ SENSE LACTOSA ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
CALAMARS A L´ ANDALUSA (s/llet) AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (s/llet) AMB AMANIDA
MANDONGUILLES* A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE
RATLLAT)SOPA D´AU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
(S/FORMATGE RATLLAT)
CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LACTIS)
PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ* SOPA DE FIDEUSARRÒS A LA CUBANA (sofregit i
tomàquet i ou dur)
POLLASTRE ARREBOSSAT (s/llet) AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI* I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU
PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
*INGREDIENTS SENSE LACTOSA (verificar segons fitxes de proveïdors)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
PAELLA MARINERA (gambetes,sípia,musclos)
SOPA DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTAT
ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*) S/FORMATGE RATLLAT
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES
FREGIDESBACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA
POLLASTRE AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS (S/LACTIS)
ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de
tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB
ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE LLET
AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/LACTIS4
3
*INGREDIENTS SENSE LACTOSA (verificar segons fitxes de proveïdors)Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 3: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/3.jpg)
MENÚ SENSE PROTEÏNA DE LLET ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
CALAMARS A L´ ANDALUSA (s/llet)** AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (s/llet)** AMB AMANIDA
MANDONGUILLES* A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE)
SOPA D´AU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
(S/FORMATGE RATLLAT)
CREMA DE CALÇOTS I PORROS S/LACTIS
PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ* SOPA DE FIDEUSARRÒS A LA CUBANA (sofregit de
tomàquet i ou dur)
POLLASTRE ARREBOSSAT (s/llet)** AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI* I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU
PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA (verificar segons fitxes de proveïdors)
** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PARTTota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
PAELLA MARINERA* (gambetes,sípia,musclos)
SOPA DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTAT
ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*) S/FORMATGE RATLLAT
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES
FREGIDES**BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA
POLLASTRE AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*
(S/LACTIS)
ARRÒS DE MUNTANYA* (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de
tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB
ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE
LLET** AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/LACTIS4
3
Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 4: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/4.jpg)
MENÚ SENSE OU ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
CALAMARS A L´ ANDALUSA** (s/ou) AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** (s/ou) AMB AMANIDA
MANDONGUILLES* A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS SENSE OU AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU
S/OU)ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU
(tomàquet sofregit)
POLLASTRE ARREBOSSAT (s/ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA
PEIX AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ (s/ou)** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU
PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
* INGREDIENTS SENSE OU (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense ou cuits o fregits en oli net, a part del menú basal
Els làctics són productes de La Fageda
Els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
AMANIDA VARIADAPAELLA MARINERA*
(gambetes,sípia,musclos)SOPA DE PEIX AMB PISTONS (PASTA
I BROU SENSE OU)COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTAT
ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de
gall dindi*)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETES
BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES**
BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I
PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*
ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de
tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB
ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE OU**
AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA SENSE OU4
3
Els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 5: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/5.jpg)
MENÚ SENSE OU NI POLLASTRE ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
SOPA VEGETAL DE FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)(BROU VEGETAL)
ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU (tomàquet sofregit)
GALL DINDI ARREBOSSAT (s/ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA
PEIX AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ (s/ou)** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU (S/POLLASTRE)
PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
MACARRONS SENSE OU AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA VEGETAL AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)(BROU VEGETAL)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
CALAMARS A L´ ANDALUSA** (s/ou) AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** (s/ou) AMB AMANIDA
MANDONGUILLES* A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
*INGREDIENTS SENSE OU NI POLLASTRE (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda **TOTS els productes sense ou cuits o fregits en oli net, a part del menú basal
Els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
GALL DINDI AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de
tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE VEDELLA AMB
ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE OU**
AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA SENSE OU NI POLLASTRE
BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAVEDELLA AL FORN AMB CEBA I
PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*
ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba) s/pollastre
SOPA VEGETAL AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU)(BROU VEGETAL)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
AMANIDA VARIADAPAELLA MARINERA*
(gambetes,sípia,musclos)SOPA DE PEIX AMB PISTONS (PASTA
I BROU SENSE OU)COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTAT
ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de
gall dindi*)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETES
BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES**
4
3
Els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 6: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/6.jpg)
MENÚ SENSE LLENTIES ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
SOPA DE FIDEUS ARRÒS A LA CUBANA
CROQUETES DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´ OLLA AMB LES VERDURES DEL BROU
PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i xoricet)
CALAMARS A L´ ANDALUSA AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT AMB AMANIDA
MANDONGUILLES A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
* INGREDIENTS SENSE LLENTIES (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda
CANELONS CASOLANS GRATINATS AL FORN
LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)
HAMBURGUESA DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA
BUNYOLS DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/LLENTIES
BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I
PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS
ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet)
PAELLA MARINERA (gambetes,sípia,musclos)
SOPA DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ SALTATESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit
de ceba, espinacs i daus de gall dindi)
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA PLANXA AMB PATATES
FREGIDES
4
3
Els làctics són productes de La Fageda
Tota la pasta és ecològica L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 7: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/7.jpg)
MENÚ SENSE LLEGUMS ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES*
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i xoricet*)
CALAMARS A L´ ANDALUSA** AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** AMB AMANIDA
MANDONGUILLES* A LA JARDINERA (S/PÉSOLS)
ROSTIT* DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS (BROU S/LLEGUM)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LLEGUM)
MONGETA VERDA SALTADA AMB CEBA I BACÓ*
SOPA DE FIDEUS (BROU S/LLEGUM)ARRÒS A LA CUBANA (sofregit de
tomàquet i ou dur)
CROQUETES** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI* I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA S/PÈSOLS
CARN D´OLLA S/LLEGUM AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU
S/LLEGUM)
PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
* INGREDIENTS SENSE LLEGUMS O PROTEÏNA DE LLEGUMS (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda ** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PART
Tota la pasta és ecològica L´oli de oliva és de producció ecològica
PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
PAELLA MARINERA* (gambetes,sípia,musclos)
SOPA* DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTAT
ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall
dindi*)
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
LLUÇ AL FORN AMB VERDURETESBOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES
FREGIDES**BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA
POLLASTRE AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*
ARRÒS DE MUNTANYA* (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS (BROU S/LLEGUM)
PATATES ESTOFADES AMB VERDURES
CANELONS* CASOLANS GRATINATS AL FORN
LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)
HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA
BUNYOLS** DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/LLEGUM4
3
Tota la pasta és ecològica L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 8: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/8.jpg)
MENÚ SENSE CARN DE PORC ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i
s/xoricet)
CALAMARS A L´ ANDALUSA AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT AMB AMANIDA
MANDONGUILLES DE VEDELLA A LA JARDINERA
ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS (BROU S/CARN DE PORC)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA S/BACÓSOPA DE FIDEUS (BROU S/CARN DE
PORC)ARRÒS A LA CUBANA
CROQUETES DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´ OLLA S/CARN DE PORC AMB LES VERDURES DEL BROU
PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
Els làctics són productes de La Fageda
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i
s/xoricet)
PAELLA MARINERA (gambetes,sípia,musclos)
SOPA DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR I PATATA BULLIDA
S/BACÓ ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit
de ceba, espinacs i daus de gall dindi)
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESSALSITXES DE POLLASTRE PLANXA
AMB PATATES FREGIDESBACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA
POLLASTRE AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS
ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN DE PORC (carbassó, pebrot vermell i
ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS (BROU S/CARN DE PORC)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
CANELONS D'ESPINACS GRATINATS AL FORN
LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)
HAMBURGUESA DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA
BUNYOLS DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/CARN DE PORC4
3
Els làctics són productes de La Fageda
Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 9: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/9.jpg)
MENÚ SENSE CARN ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i
s/xoricet)
CALAMARS A L´ ANDALUSA AMB PATATES XIPS
TRUITA A LA FRANCESA AMB AMANIDA
OUS DURS A LA JARDINERA LLUÇ AL FORN AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA VEGETAL AMB FIDEUS (BROU S/CARN)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROSPÈSOLS SALTATS AMB CEBA I
S/BACÓSOPA VEGETAL DE FIDEUS (BROU
S/CARN)ARRÒS A LA CUBANA
CROQUETES VEGETALS AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET S/GALL DINDI
PEIX AMB PASTANAGA I PÈSOLS PEIX AMB LES VERDURES DEL BROU
(BROU S/CARN)PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM
VARIAT
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
Els làctics són productes de La Fageda L´oli de oliva és de producció ecològica
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i
s/xoricet)
PAELLA MARINERA (gambetes,sípia,musclos)
SOPA DE PEIX AMB PISTONS (BROU S/CARN)
COLIFLOR I PATATA BULLIDA S/BACÓ
ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba i espinacs) s/gall dindi
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESREMENAT D'OU AMB PATATES
FREGIDESBACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA
PEIX AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS
ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA VEGETAL AMB GALETS (BROU S/CARN)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
CANELONS D'ESPINACS GRATINATS AL FORN
LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)
TRUITA A LA FRANCESA AMB ENCIAM I PASTANAGA
BUNYOLS DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/CARN4
3
Els làctics són productes de La Fageda L´oli de oliva és de producció ecològica
Tota la pasta i els llegums són ecològics La sal és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
![Page 10: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/10.jpg)
MENÚ SENSE CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
SOPA DE FIDEUS (BROU S/CARN DE VEDELLA)
ARRÒS A LA CUBANA
CROQUETES DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
LLOM A LA PLANXA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´OLLA S/CARN DE VEDELLA AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU S/CARN DE VEDELLA)
PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS (BROU S/CARN DE VEDELLA)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet)
CALAMARS A L´ ANDALUSA AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT AMB AMANIDA
OUS DURS A LA JARDINERA ROSTIT DE LLOM AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
Els làctics són productes de La Fageda L´oli de oliva és de producció ecològica
CANELONS D'ESPINACS GRATINATS AL FORN
LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)
HAMBURGUESA DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA
BUNYOLS DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/CARN DE VEDELLA
BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I
PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS
ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN DE VEDELLA (carbassó, pebrot vermell i
ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS (BROU S/CARN DE VEDELLA)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet)
PAELLA MARINERA (gambetes,sípia,musclos)
SOPA DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTATESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit
de ceba, espinacs i daus de gall dindi)
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA DE PORC PLANXA AMB
PATATES FREGIDES
4
3
Els làctics són productes de La Fageda L´oli de oliva és de producció ecològica
Tota la pasta i els llegums són ecològics La sal és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
![Page 11: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/11.jpg)
MENÚ SENSE PROTEÏNA DE LLET NI OU, NI CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA*
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA* PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA (S/FORMATGE
RATLLAT)
CREMA DE CALÇOTS I PORROS S/LACTIS
PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU
S/OU NI VEDELLA)ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU
(tomàquet sofregit)
POLLASTRE ARREBOSSAT (s/llet ni ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA
PEIX AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
LLOM A LA PLANXA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´OLLA* S/CARN DE VEDELLA AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU S/CARN DE
VEDELLA)
PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
CALAMARS A L´ ANDALUSA (s/llet ni ou)** AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (s/llet ni ou)** AMB AMANIDA
POLLASTRE A LA JARDINERA ROSTIT DE LLOM AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
MACARRONS SENSE OU AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
(S/FORMATGE)
SOPA D´AU AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU NI VEDELLA)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES ARRÒS AMB VERDURETES (ceba,
pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA* PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA* PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA, NI OU O PROTEÏNA D'OU, NI CARN DE VEDELLA (verificar segons fitxes de proveïdors)
** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PARTTota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de
tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB
ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE LLET NI OU** AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/LACTIS NI OU, NI CARN DE VEDELLA
BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I
PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*
(S/LACTIS)
ARRÒS DE MUNTANYA* S/CARN DE VEDELLA (carbassó, pebrot vermell i
ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU NI VEDELLA)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
AMANIDA VARIADAPAELLA MARINERA*
(gambetes,sípia,musclos)SOPA DE PEIX AMB PISTONS (PASTA
I BROU SENSE OU)COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTAT
ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*) S/FORMATGE RATLLAT
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETES
BOTIFARRA* DE PORC PLANXA AMB PATATES FREGIDES**
4
3
Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica
![Page 12: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/12.jpg)
MENÚ SENSE PEIX ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
SOPA DE FIDEUS (BROU S/PEIX) ARRÒS A LA CUBANA
CROQUETES DE POLLASTRE** AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´OLLA AMB LES VERDURES DEL BROU
TRUITA A LA FRANCESA AMB ENCIAM VARIAT
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET I CEBA S/TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet)
REMENAT D'OU AMB PATATES XIPSPIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT**
AMB AMANIDAMANDONGUILLES A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETS
OUS DURS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET I ENCIAM
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
* INGREDIENTS SENSE PEIX NI DERIVATS (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda **TOTS els productes sense peix cuits o fregits en oli net, a part del menú basal
Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
CANELONS* DE CARN CASOLANS GRATINATS AL FORN
OUS DURS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET I CEBA
HAMBURGUESA DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA
CROQUETES VEGETALS** AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA S/PEIX
OUS DURS AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I
PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS
ARRÒS DE MUNTANYA* (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet)PAELLA DE VERDURES
SOPA DE POLLASTRE AMB PISTONS (BROU S/PEIX)
COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB BACÓ SALTAT
ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi)
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
LLOM AL FORN AMB VERDURETESBOTIFARRA PLANXA AMB PATATES
FREGIDES**
4
3
Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
La sal és de producció ecològica
![Page 13: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/13.jpg)
MENÚ SENSE FRUITS SECS ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES*
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
SOPA DE FIDEUS ARRÒS A LA CUBANA
CROQUETES** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB GALL DINDI I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
FRICANDÓ** DE VEDELLA (S/PICADA) AMB PASTANAGA I
PÈSOLS
CARN D´ OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU*
PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET
SOPA D´AU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*) S/PICADA
CALAMARS A L´ ANDALUSA** AMB PATATES XIPS
PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** AMB AMANIDA
MANDONGUILLES* A LA JARDINERA (S/PICADA)
ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETS s/picada
CAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET I ENCIAM
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
* INGREDIENTS SENSE FRUITS SECS NI PICADA DE FRUITS SECS (verificar segons fitxes de proveïdors)
**TOTS els productes sense fruits secs cuits o fregits en oli net, a part del menú basal
Els làctics són productes de La Fageda L´oli de oliva és de producció ecològica
CANELONS* CASOLANS GRATINATS AL FORN
LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)
HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA
BUNYOLS** DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA SENSE FRUITS SECS
BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I
PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*
ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba) (S/PICADA)
SOPA D´AU AMB GALETSCIGRONS ESTOFATS (S/PICADA)
AMB VERDURES
LLENTIES ESTOFADES (S/PICADA) AMB VERDURES (costelleta de porc i
xoricet*)
PAELLA MARINERA* (gambetes,sípia,musclos)
SOPA* DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB
BACÓ* SALTATESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit
de ceba, espinacs i daus de gall dindi)
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
SUQUET (S/PICADA) DE LLUÇ I VERDURETES
BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES**
4
3
Els làctics són productes de La Fageda L´oli de oliva és de producció ecològica
Tota la pasta i els llegums són ecològics Tots els dinars estan acompanyats d'un sopar recomanat
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica
![Page 14: DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense gluten (verificar segons fitxes de proveïdors) ... 5 al 9 febrer pa i prÉssec en](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9d2f11911c60659b19bc36/html5/thumbnails/14.jpg)
MENÚ BAIX EN COLESTEROL I GREIXOS ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018
Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
8 AL 12 GENER
5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb
15 AL 19 GENER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT PA I FRUITA PA I FRUITA
12 AL 16 FEBRER
SOPA DE FIDEUS (BROU DESGREIXAT)
ARRÒS A LA CUBANA (sofregit de tomàquet i ou dur)
POLLASTRE A LA PLANXA AMB PASTANAGA RATLLADA
OUS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET S/GALL DINDI
VEDELLA AL FORN AMB PASTANAGA I PÈSOLS
CARN D´ OLLA BAIXA EN GREIX AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU
DESGREIXAT)
PEIX A LA PLANXA O AL FORN DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT
MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE)
SOPA D´AU AMB FIDEUS (BROU DESGREIXAT)
BLEDES AMB PATATES BULLIDES
ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA
CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LÀCTICS)
PÈSOLS SALTATS AMB CEBA S/BACÓ
ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i
s/xoricet)
PEIX A LA PLANXA AMB PATATA AL CALIU
PIT DE GALL DINDI A LA PLANXA AMB AMANIDA
OUS DURS A LA JARDINERA VEDELLA AL FORN AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I
TOMÀQUET I ENCIAM
5 6 7 8 9
2
1
6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS
PRODUCTEECOLÒGIC
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
22 AL 26 GENER
19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT PA I FRUITA PA I FRUITA
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
29 AL 2 FEBRER
PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT PA I FRUITA
26 AL 2 MARÇ
Els làctics són productes de La Fageda
POLLASTRE S/PELL AL FORN AMB AMANIDA
LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)
PIT DE POLLASTRE A LA PLANXA AMB ENCIAM I PASTANAGA
BACALLÀ A LA PLANXA AMB TOMÀQUET AMANIT
MENU SORPRESA (BAIX EN COLESTEROL I GREIXOS)
BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE S/PELL AL FORN AMB
CEBA I PATATA PANADERA
CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA S/CROSTONS
ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba)
SOPA D´AU AMB GALETS (BROU DESGREIXAT)
CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES
LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i
s/xoricet)PAELLA DE VERDURES S/MARISC
SOPA DE PEIX AMB PISTONS (BROU DESGREIXAT)
COLIFLOR I PATATA BULLIDA S/BACÓ
ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba i espinacs) s/gall dindi
TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA
LLUÇ AL FORN AMB VERDURETES LLOM PLANXA AMB PATATA AL CALIU
4
3
Els làctics són productes de La Fageda
Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli de oliva és de producció ecològica
Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat
La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica