Download - Diapo Expo Final Comercio Exterior
FACULTAD DE NEGOCIOS
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
ASIGNATURA
“COMERCIO EXTERIOR”
PLAN ESTRATÉGICO DE CHALARINA
PROFESOR : Econ. Waldyr Erinso, Cordova Galvez
CICLO : IX
INTEGRANTES: Garrido Cotrina, Audelio
Roncal Rojas, Jamer Tito
Salazar Caruajulca, Víctor
CAJAMARCA - PERU
INTRODUCCIÓN
En la actualidad se aprecia una tendencia por el consumo de productos naturales y
proteínicos por parte de las personas a fin de llevar una vida saludable y vigorosa.
Las personas prefieren comprar alimentos que tengan alto contenido de fibra
y sean bajos en carbohidratos, grasas, calorías y azúcar aumentando cada vez el
consumo de frutas y verduras.
La chalarina (Casimiroa Edulis) producida en el Valle de Condebamba provincia de
Cajabamba en el departamento de Cajamarca. La chalarina se le determinó el
contenido de vitamina A, C y otras propiedades como antioxidantes.
Misión.
Promover un producto de calidad al
consumidor nacional e internacional con
valor agregado y diversas formas de
consumo.
Visión.
Poner en vitrina los productos con potencial a
exportar en mayor número y variedades de la
región Cajamarca
Objetivos
Brindar el producto como la chalarina los
mercados más variados de la región y fuera del
país también en diferentes presentaciones.
Instalar en la mente de diferentes públicos y
empresas para seguir creciendo en el área de
negocios.
Valores.
Nombre científico.
Nombre científico es (Casimiroa edulis)
Nombres comunes.
Zapote blanco, pera mexicana, cacchique(maya),
chapote, matasano.
Definición del producto.
La Chalarina es una fruta comestible con alto
contenido de calcio, se la encuentra en los valles
andinos y cuencas altas de los ríos del norte del Perú
que miran al océano Pacífico, su producción se
centra en el valle de Condebamba-Cajabamba(Cajamarca).
Propiedades curativas/nutritivas del producto.
La chalarina es un fruto exótico, vitaminas como A y C que fortalecen el sistema
inmunológico, previenen problemas respiratorios, protegen la piel, vista y mucosas. En
minerales contiene calcio, esencial para el fortalecimiento de los huesos y dientes, la
transmisión nerviosa y la regulación de los latidos cardiacos.
Valor nutricional
Carbohidratos 13.81 g
Azúcares 10.39 g
Grasas 0.17 g
Proteínas 0.26 g
Agua 85.56 g
Vitamina C 29.75mg
Presentaciones del producto.
Transformándolo y darle valor agregado seria en Mermeladas, Yogur, Colados,
Ensaladas, Helados, etc.
Principales características de producto.
Chalarina (casimiroa edulis). Es un árbol frutal cuyo fruto se caracteriza por ser
ovalado, de color verde caña. Se consumen los frutos de forma fresca y también se
utiliza para la preparación de jugos, ensaladas de frutas, licores, mermeladas, etc. y
es de la misma familia de las rutáceas.
1. Área donde produce la chalarina.
Sus características climáticas son las siguientes.
Temperatura mínima: 2.1° C a 12° C (Abril – septiembre).
Temperatura media: 9.9° C a 19.2° C.
Temperatura máxima: 16.5° C y 26.9° C. (Enero – Abril,
incrementándose ligeramente de (Mayo – Diciembre).
En general, se trata de una zona, altamente expuesta a
los peligros de erosión de los suelos, sequías
prolongadas, impredecibles e intermitentes y heladas.
La precipitación media es de 650 mm, concentrándose
en dos periodos: enero – abril y septiembre – diciembre,
mientras que la época de estiaje es de mayo a agosto.
Principales productores en el mundo
Especie originaria de México y America central, Costa Rica, El
Salvador y Guatemala. Habita en climas cálido, semicálido y
templado desde los 500 y los 2600 msnm. Cultivada en
huertos familiares o asociada a bosques tropicales
Características del producto en México y Centro
América
Es un árbol que alcanza un tamaño de 2 a l0 m de altura,
tiene su ramaje denso. Con las hojas compuestas de 5
hojuelas en forma de mano abierta de color verde brillante.
Las flores son fragantes, de color amarillo verdoso o
blanquecino. Sus frutos miden de 8 a l0 cm de ancho, son
amarillentos con una pulpa blanca dulce, semejando una
manzana y tiene 5 semillas.
CONCLUSIONES
Para finalizar creemos que tenemos que poner énfasis en algunos productos que
aun no son muy conocidos pero que pueden tener una muy buena aceptación del
mercado, pero que aun no esta encontrando sus mercados o el los clientes finales
que pueden llegar; también, tener que darles un valor agregado para ser mas
atractivo y tener una mejor rentabilidad y mas fácil para exportar.
VALLE DE CONDEBAMBA- CAJABAMBA
GRACIAS