Determinación de las concentraciones foliares de microelementos en pimiento
Schroeder, María A. - Martínez, Gloria C.
Facultad de Ciencias Agrarias - UNNE. Sargento Cabral 2131 - (3400) Corrientes - Argentina. E- mail: [email protected]
ANTECEDENTES
Los microelementos son un conjunto de elementos químicos necesarios para el desarrollo de las plantas, aunque éstas los absorben en cantidades pequeñas. Participan en el metabolismo de la planta como activadores o constituyentes específicos de los sistemas enzimáticos. En ocasiones la carencia de un microelemento puede ser provocada por el exceso de otro, que realiza sobre la planta una acción de bloqueo. (1,3,4 ) El análisis foliar es una herramienta que sirve para confirmar la presencia de estos elementos y detectar carencias o excesos; las concentraciones foliares asociadas al desarrollo de la planta reflejan muy bien la asimilabilidad. (4) El hierro (Fe) y el manganeso (Mn) intervienen como catalizadores de reacciones de oxido-reducción. Ambos son activadores de diferentes enzimas. El Fe actúa esencialmente en la respiración, la síntesis de clorofila, la fotosíntesis, el metabolismo de las proteínas, la fijación de nitrógeno y la reducción de nitratos mientras que el Mn lo hace en la segunda parte del sistema de la fotosíntesis al nivel de la escisión de la molécula de agua, y en la reducción de nitratos (reducción de la hidroxilamina) (3,4). El cinc (Zn) se desempeña como cofactor de enzimas (anhidrasa carbónica, deshidrogenasas). Interviene en la síntesis de ácidos nucleicos y de las proteínas, así como en el metabolismo de las auxinas (3,4). El cobre (Cu) participa en ciertas reacciones de oxido-reducción, como constituyente de numerosas enzimas (varias oxidasas, citocromo oxidasa, etc.), en la fotosíntesis, metabolismo de las paredes celulares (síntesis de ligninas de Cu), fijación de nitrógeno y degradación de las proteínas (3,4). El pimiento (Capsicum annum L.) requiere para su normal desarrollo y óptima producción niveles adecuados de estos micronutrientes. En la provincia de Corrientes, si bien el sector hortícola ha disminuido considerablemente en los últimos años, este cultivo sigue siendo uno de los más importantes para la economía regional. La comunicación personal con técnicos y extensionistas de la zona evaluada puso en evidencia la inexistencia de parámetros adaptados al clima, tipo de suelo y características de manejo al que está sujeto el pimiento en nuestra región. Fue objetivo de este trabajo determinar las concentraciones foliares de Cu, Mn, Fe y Zn en cultivos de pimiento bajo cubierta plástica en la zona de Santa Ana, Corrientes y compararlos con parámetros existentes para otras regiones de cultivo.
MATERIALES Y METODOS
Se tomaron muestras foliares de cultivos de pimiento (Capsicum annum L.) bajo cubierta plástica en los meses de abril, agosto y noviembre de 2000, en establecimientos hortícolas de Anta Ana, Corrientes, ubicados sobre suelos Udipsament árgicos, de la serie Ensenada Grande. Las unidades de muestreo fueron 20 invernáculos seleccionados al azar, con similares condiciones de manejo y fertilización, de cada uno de ellos se tomaron 50 hojas enteras, jóvenes totalmente maduras con pecíolo durante la floración. Cada muestra fue desecada en estufa hasta peso constante y molida en molinillo tipo Willey de malla 20 determinándose las concentraciones de Cu, Mn, Fe y Zn por espectrometría de absorción atómica. Se compararon las medias muestrales para cada una de las variables analizadas con los valores medios de concentración para pimiento, determinados en la época de floración, citados por la Junta de Extremadura (1992).
DISCUSION DE RESULTADOS
Los resultados obtenidos para cada una de las variables analizadas, promedio de 20 unidades de muestreo y para tres momentos del año, se consignan en los gráficos 1 a 4. La comparación de los valores obtenidos con las medias de los valores normales extremos considerados como referencia se muestra en la Tabla 1.
Gráfico 1: Concentraciones medias de Mn promedio de 20 unidades de muestreo y tres momentos del año.
Gráfico 2: Concentraciones medias de Cu promedio de 20 unidades de muestreo y tres momentos del año.
Gráfico 3: Concentraciones medias de Fe promedio de 20 unidades de muestreo y tres momentos del año.
Gráfico 4: Concentraciones medias de Zn promedio de 20 unidades de muestreo y tres momentos del año.
Tabla 1: Comparación de las concentraciones medias obtenidas en pimiento con medias de valores normales extremos establecidos por la Junta de Extremadura (1992).
Nutriente Época de muestreo
Concentraciones medias (ppm)
Media de referencia (ppm)
Comparación con referencia
Probabilidad
Abril 43.75 Agosto 306.25
Manganeso
Noviembre 120
155
Menor Mayor Menor
P<0.0000 P<0.0000 P<0.01
Abril 36.17 Agosto 229.35
Cobre
Noviembre 248.72
15
Mayor Mayor Mayor
P<0.0000 P<0.0000 P <0.0000
Abril 90.53 Agosto 260
Hierro
Noviembre 284.28
140
Menor Mayor Mayor
P<0.0000 P<0.002 P<0.0000
Abril 71.02 Agosto 26.27
Zinc
Noviembre 41.25
42 Mayor Menor Igual
P<0.0000 P<0.007 P = 0.93
Concentraciones de Fe
0
100
200
300
400
500
600
700
800
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Unidades de muestreo
ppm
de
Fe
Abril Agosto Noviembre
Concentraciones de Zn
0
20
40
60
80
100
120
140
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Unidades de muestreo
ppm
de
Zn
Abril Agosto Noviembre
Concentraciones de Mn
0
100
200
300
400
500
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Unidades de muestreo
ppm
de
Mn
Abril Agosto Noviembre
Concentraciones de Cu
0
100
200
300
400
500
600
700
800
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Unidades de muestreo
ppm
de
Cu
Abril Agosto Noviembre
La media de las concentraciones foliares de Mn en el primer muestreo (abril) y en el tercero (noviembre) es menor a la media establecida por la Junta de Extremadura (1992), en el segundo muestreo, en cambio la superó; para el Cu las medias obtenidas son mayores a la de referencia consideradas en los tres momentos de muestreo. Es importante destacar que cuatro valores del primer muestreo (abril) fueron eliminados del promedio por haber sido tratadas con fungicidas a base de Cu inmediatamente antes de la realización del muestreo, las restantes muestras, si bien recibieron idénticos tratamientos, estos fueron realizados con mayor antelación. Las altas concentraciones de Cu encontradas en todas las muestras y en todos los momentos de muestreo se deberían al uso de este tipo de fungicidas a lo largo de todo el ciclo del cultivo. Con respecto a las concentraciones de Fe, las medias muestrales son menores a la media de referencia durante el mes de abril, situación que se revierte en los muestreos siguientes, donde es mayor. Los contenidos de Fe de las muestras tomadas en el primer muestreo se encuentran dentro del rango de valores considerados normales (81 - 200 ppm). En los dos restantes muestreos encontramos contenidos de Fe altos, sin que ello perjudique el rendimiento del cultivo ni calidad de la producción. Las frecuentes fertilizaciones foliares con productos que contiene este elemento explicarían estos altos contenidos. En cuanto al Zn, las medias son mayores en el primer muestreo, menores en el segundo e iguales en el tercero con respecto a la considerada como referencia.
CONCLUSIONES
Las concentraciones foliares de Mn en pimiento se encuentran dentro de rangos considerados bajos en el primer muestreo, altos en el segundo y normales en el tercero; las de Zn son altas en el primer muestreo y normales en los dos siguientes; las de Cu, en cambio, son altas durante todo el ciclo del cultivo y las de Fe son normales sólo al inicio del cultivo, luego se mantienen altas.
BIBLIOGRAFIA
1. Chapman, H.D. & F.P.Partt. 1973. Métodos de análisis para suelos, plantas y aguas. Ed. Trillas. México. Pág. 45 -49,68,71,78,87,94,102,114,117,130.
2. Junta de Extremadura. 1992. "Interpretación de análisis de suelo, foliar y agua de riego. Consejo de Abonado (Normas Básicas)". Ed. Mundi Prensa. Cap II. Pág.210.
3. Lopez Ritas J. & López Mélida, J. 1990. El diagnóstico de suelos y plantas. Ed. Mundi Prensa. Madrid. Cap IX, 252 - 253.
4. Loué André.1986. Los microelementos en agricultura. Ed. Mundi Prensa. Madrid. Pág.26, 30,58,86,110,140.
