Desarrollo de habilidades de alimentación
Susana Morata Prieto
Lección 1Alimentación como co-ocupación
La alimentación como Co-ocupación Desarrollo de Habilidades de Alimentación
1. La Alimentación como Co-ocupación.2. Desarrollo oro-motor.3. Aceptación de sabores, texturas y
gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
La alimentación es una actividad esencial necesaria para la
supervivencia de los seres vivos. A través de ella obtenemos los
nutrientes para poder desarrollarnos adecuadamente y obtener
energía para “funcionar” correctamente.
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La alimentación como Co-ocupación Desarrollo de Habilidades de Alimentación
Además la alimentación en edades tempranas supone una co-ocupación
ya que en ella se involucran activamente 2 personas (un adulto y un bebé
o niño pequeño) cumpliendo funciones diferentes.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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Funciones de la alimentación para el bebé recién nacido y niño pequeño:
- Ayuda a crear el vínculo afectivo materno/paterno.
- Crea una organización temporal para el bebé.
- Enseña habilidades de comunicación de necesidades y deseos.
- Ofrece nuevas experiencias sensoriales y de manipulación de objetos.
- Enseña nuevas habilidades de alimentación.
- Proporciona placer.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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Para el progenitor o cuidador:
- Asegura la supervivencia y correcto desarrollo de su descendencia o
del bebé a su cuidado.
- Ayuda a crear el vínculo afectivo.
- Enseña habilidades de comunicación con el bebé.
- Enseña el desarrollo de las habilidades de alimentación del bebé para
poder adecuar los alimentos ofrecidos.
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Todo padre o cuidador tiene unas expectativas en relación a la
alimentación de los bebés y niños pequeños y éstas van a depender
del contexto socio-cultural, de sus creencias y experiencias propias o
de terceras personas.
Es importante que las expectativas sean realistas para que el adulto
no sienta que existen problemas que pudieran causarle ansiedad
durante el momento de la alimentación y éste se viera afectado.
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Chatoor (2002) describió 3 estadios del desarrollo de la alimentación
infantil considerando las relaciones establecidas entre el cuidador/bebé:
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Vínculo
(3 - 6 meses)o Contacto visual
mutuo, vocalizaciones recíprocas, caricias…
Homeostasis
(0 - 2 meses)o Importancia de
responder de manera contingente y sensiblemente.
Separación e Individuación
( 6 - 36 meses)• Adecuada división de
responsabilidades.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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Satter (2000) afirma que el adulto no es responsable de la cantidad de
alimentos que come el niño, de qué alimentos come ni de cómo se
desarrolla su cuerpo.
Pero en cambio, sí es responsable del tipo de alimentos ofrecidos en el
hogar, de hacer y presentar la comida, insistir en estar presente en las
comidas, regular el tiempo y los alimentos ofrecidos como snacks.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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Otros roles del los padres son:
• Reconocer cuando el bebé tiene hambre y ofrecer alimentos.
• Escuchar y respetar las elecciones de alimentos.
• Motivar.
• Respetar la cautela de los bebés ante alimentos nuevos.
• Comprender cuando el momento de la comida ha finalizado.
• Crear un clima relajado y un ambiente social durante las comidas.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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El rol de los bebés es:
• Comunicar cuando tienen hambre.
• “Permitir la entrada de los alimentos en la boca”
• Decidir el ritmo de la comida.
• Indicar cuando están preparados para alimentos más complejos.
• Satisfacer sus necesidades de exploración sensorial jugando con la
comida.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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Conforme el niño va creciendo y dependiendo menos del adulto el
momento de la alimentación suele llevarse a cabo en un ámbito más
social, en el cual se van desarrollando habilidades de comunicación e
interacción con iguales y otros adultos.
Además, suele ser un momento en el que se comparten experiencias
vividas con personas cercanas en una situación placentera y de relax por
lo que supone un momento de comunicación y aprendizaje.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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Frecuentemente se asocia a las visitas de familiares o amigos cercanos que también son motivo de alegría y encuentro.
Suelen ser el centro de las celebraciones.
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gestión de preferencias.4. Proceso de deglución.5. Procesamiento sensorial.6. Hitos de autonomía
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