Download - Definitivo Proyecto de Comunitaria 2do Ciclo
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABI
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE MEDICINA
CÁTEDRA DE PEDIATRÍA Y COMUNIDAD
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
INTEGRANTES
ALCIVAR ZAMBRANO MIGUEL
CASTILLO ARAY LEONARDO
CASTILLO CEDEÑO EDGAR
CUENCA PALMA JORDY
GANCHOZO CEVALLOS RICHARD
GARCIA FIGUEROA ROSA
MANTONG DELGADO CARLOS
MENDOZA ESPAÑA CAROLINA
RUIZ MERA KENYA
DOCENTE:
DR. WILNER CASTRO CEDEÑO
OCTAVO “A”
PORTOVIEJO – MANABI - ECUADOR
2015
TEMA:
Charla sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia materna
exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia invitados del
CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre Julio-Agosto del 2015.
AGRADECIMIENTO
Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que
formamos el grupo de trabajo. Por esto agradecemos como pilar en la materia
al catedrático Dr. Wilner Castro Cedeño, quien por su paciencia tuvimos en el
día a día de cada clase un conocimiento más para nuestro futuro, a los
compañeros de clases y primordial a los del grupo, quienes a lo largo de este
tiempo han puesto a prueba sus capacidades y conocimientos en el desarrollo
de este nuevo plan estratégico de negocios el cual ha finalizado llenando todas
nuestras expectativas.
A nuestros padres quienes a lo largo de toda mi vida nos han apoyado y
motivado en nuestra formación académica, creyeron en nosotros en todo
momento y no dudaron de nuestras habilidades.
A nuestros docentes a quienes les debemos gran parte de los
conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza y finalmente un eterno
agradecimiento a esta prestigiosa universidad la cual abrió abre sus puertas a
jóvenes como nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y
formándonos como personas de bien.
DEDICATORIA:
De manera grupal a la concepción de este proyecto está dedicada a Dios,
ser supremo de todo lo habitado en nuestro planeta, a nuestros padres, pilares
fundamentales en mi vida. Sin ellos, jamás hubiésemos podido conseguir lo
que hasta ahora. Su tenacidad y lucha insaciable han hecho de ellos el gran
ejemplo a seguir y destacar, no solo para nosotros, sino para el resto de
familiares, sean hermanos, hermanas, tíos, tías, entre otras.
También es dedicado al catedrático de la materia, el doctor Wilmer
Castro, quien sostiene su voluntad de enseñar a sus estudiantes, que a pesar
de nuestros tropiezos hemos aprovechado de los conocimientos y valores
éticos como futuros médicos de la república.
DATOS GENERALES DEL PROYECTO
NOMBRE DEL PROYECTO:
Charla sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia materna
exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia invitados del
CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre, Julio-Agosto del 2015
ENTIDAD EJECUTORA:
Estudiantes del Octavo nivel paralelo “C” de la escuela de Medicina de la
Universidad Técnica de Manabí
COBERTURA Y LOCALIZACIÓN:
Padres de familia y niños asistenciales al CNH en San clemente de Charapotó
del cantón Sucre
SECTOR Y TIPO DE PROYECTO:
Socio-cultural
DOCENTE PARTICIPANTE:
Dr. Wilner Castro Cedeño
NUMERO DE ESTUDIANTES PARTICIPANTES:
9 estudiantes.
DECLARACIÓN DE AUTORÍA
La responsabilidad de la investigación bibliográfica y de campo, de la Charla
sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia materna
exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia invitados
del CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre, Julio-Agosto del 2015,
es de nuestra total autoría y responsabilidad, cumpliendo con todos los
requisitos necesarios y el tiempo establecido para la ejecución y presentación
del mismo
Alcívar Zambrano Miguel
Castillo Aray Leonardo
Castillo Cedeño Edgar
Cuenca Palma Jordy
Ganchoso Cevallos Richard
García Figueroa Rosa
Mantong Delgado Carlos
Mendoza España Carolina
Ruiz Mera Kenya
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
1.1. Contextualización
Aunque la velocidad de crecimiento disminuye, en este periodo, siendo el
prescolar o niños de 3 a 6 años, el crecimiento es más estable. Los niños
ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla al año por lo que
una alimentación variada es esencial
En este periodo, el niño tiene mayor madurez del aparato digestivo. Esto le
permite comer la mayoría de alimentos. Desde el punto de vista del desarrollo
psicomotor, el niño ha alcanzado un nivel que le permite comer solo. Además,
empieza su predilección por ciertos alimentos, porque ya es capaz de
reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto.
Así, durante este periodo, se forman muchos hábitos de alimentación e higiene
que perdurarán toda la vida. La práctica de hábitos incorrectos, predispone a
que se presenten problemas de malnutrición por carencia o por exceso.
1.2. Análisis
El crecimiento físico del preescolar dependerá de la alimentación. Sin embargo
entre los factores que afectan el consumo de alimentos se citan: el tipo de
actividad física (juegos) que realice, el hambre o apetito que sienta, al agrado o
no de los alimentos preparados, al estado de ánimo y medio ambiente en que
se desarrolle su vida Falta de conocimiento con respecto a que comer.
1.3. Prognosis
Pudiendo causar diversos efectos como ente estos tenemos:
Bajo rendimiento académico.
Peso y talla insuficiente para la edad.
Riesgo a sufrió enfermedades a futuro.
1.4. Formulación científica
¿Cómo incide la charla sobre la alimentación correcta del preescolar y lactancia
exclusiva en aspecto cultural de los padres?
1.4.1. Sub-problemas de la investigación
¿Cómo es la alimentación del preescolar?
¿El preescolar completa sus comidas al día?
¿Cómo alimenta la madre al lactante?
¿Completa las amamantadas diarias?
¿Los padres conocen la proporción idónea del plato?
1.5. Delimitación del problema
CAMPO: Educativo
AREA: Salud
ASPECTO: Correcta alimentación del prescolar y lactantes
PROBLEMA: Falta de conocimiento sobre la correcta alimentación en
los prescolares de los padres asistenciales al CNH San clemente de
Charapotó cantón Sucre.
TEMA: Charla sobre alimentación adecuada en el prescolar y lactancia
materna exclusiva en el neonato y su influencia en los padres de familia
invitados del CNH San clemente de Charapotó cantón Sucre, Julio-
Agosto del 2015
DELIMITACION ESPACIAL: CNH San clemente de la parroquia
Charapotó, cantón Sucre, provincia Manabí.
DELIMITACION TEMPORAL: Durante el periodo Julio - Agosto 2015.
LOCALIZACIÓN
- País: Ecuador.
- Región: Costa.
- Provincia: Manabí.
- Cantón: Sucre.
- Parroquia: Charapotó.
JUSTIFICACIÓN.
El siguiente proyecto de investigación se justifica por el riesgo que presentan o
pueden presentar los preescolares en cuanto a su desarrollo y nutrición, más
aun sus hábitos alimenticios ya que a partir de aquí los niños tienden a tener
predilección a gusto específicos de alimentos, y lo correcto sería proporcionar
los porcentajes completos que posee en el plato diario del niño y así prevenir
enfermedades consecuentes a la malnutrición del mismo, por lo consiguiente
se emprende la charla sobre este tema al menos que los padres lleguen a sus
hogares con el conocimiento básico de una correcta alimentación.
En cuanto a la lactancia materna es uno de los pilares fundamentales para la
inmunidad del niño y también el desarrollo de sus sistemas, pues aquí contiene
los nutrientes necesarios, cosa que no se encontrara o no se podrá sustituir
con leche de fórmula, leche de vaca o de fabricadas por el hombre, además
que la lactancia es económica, previene enfermedades infecciosas, y lo nutre,
para así prevenir la morbi-mortalidad neonatal a nivel mundial.
ARBOL DEL PROBLEMA
Alimentación preescolar y lactancia materna
PROBLEMA
Bajo conocimiento de
alimentación correcta
Descontrol de los
balances de
macronutrientes
Molestias en la madre
o patologías
concomitantes
Desordenes en el
aprendizaje
Enfermedades por
déficit de
micronutrientes
Peso y talla bajo para
la edad Efectos
Causas
INTRODUCCIÓN
La agitada vida contemporánea ha traído muchos cambios en los papeles del
hombre y la mujer. Por ejemplo, en el mercado laboral, ambos tienen las
mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente, lo que exige una
gran inversión de tiempo y, en algunos casos, dejar en segundo término la
atención a la familia.
La OMS (2003) promueve la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses
de vida y con alimentación complementaria hasta los dos años del niño.
La alimentación constituye uno de los problemas más importantes con los que
se enfrentan los adultos responsables de los niños en edad escolar.
En esta etapa, la voluntad infantil lleva a los niños a elegir cosas en general -y
alimentos en particular- según su percepción sensitiva: colores, sabores,
textura, etc.
La edad preescolar, comprendida entre los 2 a 5 años, es una etapa de
progresivos y evidentes cambios en el crecimiento y desarrollo de los niños.
Aunque la velocidad de crecimiento disminuye, este crecimiento es más
estable. Los niños ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla
al año. Como los niños preescolares tienen una gran actividad física, su gasto
energético aumenta considerablemente, por lo tanto la alimentación debe
adecuarse al consumo de calorías.
En este periodo, el niño tiene mayor madurez del aparato digestivo. Esto le
permite comer la mayoría de alimentos.
Desde el punto de vista del desarrollo psicomotor, el niño ha alcanzado un nivel
que le permite comer solo. Además, empieza su predilección por ciertos
alimentos, porque ya es capaz de reconocer y elegir los alimentos al igual que
el adulto.
Así, durante este periodo, se forman muchos hábitos de alimentación e higiene
que perdurarán toda la vida. La práctica de hábitos incorrectos, predispone a
que se presenten problemas de malnutrición por carencia o por exceso.
Habitualmente los alimentos elegidos con este criterio no se corresponden con
los más adecuados para el desarrollo infantil y sí con los más deficitarios en
nutrientes y petjudiciales para la salud. Esta situación de elección de alimentos
poco nutritivos no conduce a una malnutrición más o menos severa.
Habitualmente el problema clínico que aparece es el desarrollo de estados
carenciales, sobre todo en micronutrientes.
Esto se debe a que las fuentes alimentarias de estos nutrientes pertenecen al
grupo de alimentos peor tratados por la población infantil: verduras, frutas
frescas y pescados. Las deficiencias en vitamina D, ácido fólico y zinc son las
más comunes entre los escolares de las sociedades industrializadas.
El objetivo de padres, educadores y demás responsables de los escolares es el
bienestar del niño. En la consecución de este objetivo interviene de forma
decisiva la buena práctica alimentaria.
Cómo alimentar bien a los niños constituye a veces un problema y puede llenar
de dudas a los que tienen que diseñar las dietas y los menús diarios.
Para apoyar en esta tarea intentaremos, a través de estas páginas, repasar
aquellos puntos que es necesario conocer para elaborar una dieta adecuada y
que pueden facilitar mucho su diseño.
Para realizar este proyecto se planteó un objetivo en común que fue proveer a
los padres de familia una información nutricional oportuna y eficaz que permita
difundir su importancia en el desarrollo físico - mental de los niños, se logró
mediante una charla educativa y mediante un estímulo como fue el obsequiar
frutas en buen estado.
Se lo realizo en un CNH SAN CLEMENTE de la parroquia Charapotó cantón
Sucre, el cuan contaba con un numero de 38 niños entre lactantes y
preescolares, de bajos recursos económicos los cuales quedaron muy
agradecidos , ya que estas zonas son muy poco recordadas para la realización
de dichas prácticas en beneficio de la prevención y promoción de salud.
OBJETIVOS.
GENERAL.
1. Proveer a los padres de familia una información nutricional oportuna y
eficaz que permita difundir su importancia en el desarrollo físico - mental
de los niños
ESPECÍFICOS.
1. Promover la lactancia materna exclusiva durante los 6 primero meses de
vida
2. Fomentar de una manera clara las distintas maneras de conseguir una
buena alimentación
3. Analizar las diversas causas y consecuencias que nos lleven a una mala
alimentación
4. Dar ideas sobre un desayuno ideal en la población pre-escolar
5. Promover el consumo de alimentos funciones
MARCO TEÓRICO
ALIMENTACIÓN ADECUADA EN EL PRESCOLAR
La edad preescolar, comprendida entre los 2 a 5 años, es una etapa de
progresivos y evidentes cambios en el crecimiento y desarrollo de los niños.
Aunque la velocidad de crecimiento disminuye, este crecimiento es más
estable. Los niños ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla
al año. Esto corresponde a una ganancia ponderal del 40 % y estatural del 30
%, con lo que se concibe mejor la importancia del aporte energético durante
este período. En esta etapa se produce un aprendizaje rápido del lenguaje, de
la marcha y de la socialización, y se pueden producir cambios negativos en el
apetito y en el interés por los alimentos. (Castilla, 2013)
La desaceleración del crecimiento en las etapas preescolar (de 3 a 6
años) y escolar (desde los 6 años al comienzo de la pubertad) conlleva una
disminución de las necesidades en energía y nutrientes específicos, en relación
con el tamaño corporal. En el preescolar, la talla aumenta entre 6 y 8 cm, y el
peso de 2 a 3 kg por año. (Castilla, 2013)
RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES
Las Recomendaciones nutricionales diarias, más conocidas como RDA,
fueron definidas por la Food and Nutritional Board en 1941. En la décima
edición (1989), en función del nivel de conocimiento del nutriente se definían:
1. Las RDA como: "niveles de ingesta que, en función de los
conocimientos científicos y del criterio del Food and Nutrition Board, son
adecuados para alcanzar las necesidades por, prácticamente, todas las
personas sanas".
2. Niveles de la ingesta diaria estimados como seguros y adecuados:
cuando había un menor conocimiento del nutriente. (Plazas, 2010)
Las recomendaciones de nutrimentos no son una meta estricta. Se les
debe utilizar como una guía para diseñar la dieta o como un punto de
referencia para estimar en forma aproximada el grado de adecuación de la
ingestión de nutrimentos. La cantidad de energía que se recomienda para los
niños de uno a tres años de edad es de alrededor de 100 kilocalorías por
kilogramo de peso. Para los pequeños de cuatro a seis años la recomendación
gira en torno a las 90 kilo-calorías por kilogramo de peso. En cuanto a las
proteínas, se recomienda un consumo de 16 gramos para los niños de entre
uno y tres años de edad, y de 24 gramos para los niños de cuatro a seis años.
Por lo que se refiere a los líquidos, en condiciones habituales de gasto
energético y clima, se recomienda un consumo de 1.5 mililitros por cada
kilocaloría de energía ingerida Existen algunas recomendaciones nutrimentales
que son motivo de revisión o controversia. (Plazas, 2010)
Necesidades energéticas y macronutrientes
A partir del primer año, 800 a 1.000 kcal/ día. A los 3 años, de 1.300 a
1.500 kcal/día, dependiendo, entre otros factores, de la actividad física
desarrollada. De los 4 a los 6 años, 1.800 kcal/día (90 kcal/kg/día). De los 7 a
los 12 años, 2.000 kcal/día (70 kcal/ kg peso/día). (P., 2015)
Las proporciones adecuadas entre los diferentes principios inmediatos
administrados deben ser los especificados en la tabla 2 para las diferentes
edades, teniendo en cuenta las siguientes proporciones:
1. Del 50 al 55 % de hidratos de carbono. De ellos, el 90 % serán
hidratos de carbono complejos (cereales, tubérculos, legumbres, frutas) y el 10
% en forma de azúcares simples. Debe moderarse el consumo de sacarosa,
para prevenir la caries dental, hiperlipemia y la obesidad.
2. Del 10 al 15 % de proteínas de alta calidad (1,2 g/kg/día, con un 65 %
de origen animal).
3. Del 30 al 35 % de grasas, con un reparto de 15 % de monoinsaturada
(aceite de oliva, frutos secos), 10 % de poliinsaturada, especialmente de ω-3
(pescados), y hasta el 10 % restante como grasa saturada. No debe
sobrepasarse la cifra de 100 mg/1.000 kcal de colesterol total. (P., 2015)
Esta ración energética debe repartirse entre 4 comidas, en la siguiente
proporción: 25 % en el desayuno, 30 % en la comida, 15 % en la merienda y 30
% en la cena. Se evitarán las ingestas entre horas.
Necesidades en vitaminas, minerales y oligoelementos
Minerales: son elementos esenciales en el organismo siendo su aporte
imprescindible para asegurar el crecimiento correcto y un adecuado equilibrio
mineral. Su función es tanto estructural como reguladora. Algunos de ellos son:
Calcio y fósforo: estos dos minerales interaccionan recíprocamente en el
organismo. La función primordial de ambos elementos es la formación y
mantenimiento de la estructura de huesos y dientes. El principal aporte de
calcio en la dieta se realiza a través de la leche y sus derivados, también lo
encontramos en las acelgas, judías y garbanzos.
Hierro: el hierro se encuentra principalmente en la sangre, forma parte
de la hemoglobina de los glóbulos rojos. Gracias al átomo de hierro que
contiene la molécula de hemoglobina se transporta el oxígeno dentro de los
glóbulos rojos.
Vitaminas: son compuestos orgánicos que el organismo es incapaz de
sintetizar, por lo que debe ser aportada en la alimentación. Su ausencia en la
alimentación o su absorción inadecuada provoca enfermedades carenciales o
avitaminosis específicas.
Las vitaminas se clasifican en base a sus características de solubilidad,
así encontramos liposolubles (se disuelven en grasas o aceites, por lo que es
más lento su absorción en el intestino) como las vitaminas A, D, E, K; y las
hidrosolubles (se pueden disolver en agua provocando una absorción más fácil
en el intestino) como la vitamina C y del complejo B.
Vitamina A: Forma parte de la púrpura visual que es el pigmento de las
células de la retina e intervienen en la visión, también intervienen en los
procesos de diferenciación de las células epiteliales, en el crecimiento y en la
preproducción. La vitamina A se encuentra en la grasa de la leche (crema y
mantequilla), en el hígado, yema de huevos, zanahorias, espinacas, lechuga,
melón y albaricoque.
Vitamina D: se reconoce como “vitamina de la luz solar” porque no
necesita ingerirse con la alimentación si se expone moderadamente la piel al
sol. Realmente es una hormona producida en el cuerpo por la acción fotolítica
de la luz ultravioleta sobre un precursor natural, el ergosterol. Tiene un papel
importante en el metabolismo del calcio y el fósforo, interviene en su absorción
intestinal, en el mantenimiento de sus niveles sanguíneos y en los procesos de
mineralización ósea, junto con las hormonas como la parathormona y la
calcitona.
Vitamina K: es necesaria para la síntesis hepática de varios factores de
la coagulación sanguínea. La ingerimos al tomar vegetales de hojas grandes
lechuga, col, acelgas, la alcachofa, apio, calabaza, champiñón, espinacas
también en guisantes, habichuelas y papas. En la carne, y huevos también la
podemos encontrar.
Vitamina C: interviene en la formación de colágeno (molécula proteica
que forma fibras) y como transportador de hidrógeno en el metabolismo celular.
Una dieta carente de esta vitamina, provoca que la cicatrización de las heridas
se entorpezca y pueda presentarse una enfermedad llamada escorbuto. Las
fuentes de vitamina C son los cítricos (naranja, limones, pomelos), fresas,
fresones, pimientos, espinacas, coliflor y tomates.
Complejo vitamínico B se subdivide en:
Vitamina B1 (tiamina): tiene funciones en el metabolismo de los
carbohidratos y el funcionamiento neural. Se encuentra en los cereales
integrales, (harinas y granos), legumbres, levadura, carnes, hígado y en los
huevos. Su carencia provoca el beriberi, trastorno del metabolismo de los
hidratos de carbono que provoca una lesión en los nervios sensitivos y
motores.
Vitamina B2 (riboflavina): esencial en el metabolismo intermediario de
carbohidratos, aminoácidos y grasas. Se encuentra en la harina integral de
trigo, carne, leche y sus derivados y en los huevos. Su déficit produce
inflamación de la lengua, dermatitis.
Vitamina B 6 (piridoxina): interviene en la función de los músculos,
hígado y cerebro. Lo encontramos en las carnes, plátanos, cereales y
vegetales.
Vitamina B12 (cobalamina): Desempeña un papel muy importante en el
crecimiento de la persona, contribuye con el desarrollo normal del sistema
nervioso, es indispensable para la médula ósea, la síntesis de glóbulos rojos y
el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal. Se consigue en huevos,
leche y sus derivados, hígado, pescado y carnes.
La alimentación saludable
La alimentación saludable es la que permite que el niño/a y adolescente
crezca, se desarrolle y mantenga una salud óptima, previniendo enfermedades
degenerativas relacionadas con la alimentación cuando sea adulto.La norma
más importante de la alimentación saludable es que los aportes nutricionales
deben recibirse en las proporciones adecuadas, guardando equilibrio de
macronutrientes.
Las proporciones son:
Los hidratos de carbono deben proporcionar aproximadamente el 55%
de las calorías ingeridas.
Las grasas deben aportar el 30% de las calorías ingeridas.
Las proteínas deben proporcionar el 15% de las calorías ingeridas.
Para lograr un equilibrio nutritivo debemos:
Conocer las necesidades de energía para cada edad y en cada
circunstancia.
Utilizar los aportes necesarios de hidratos de carbono y de grasas para
proporcionar esta energía.
Cubrir la cantidad óptima de ingesta de proteínas.
Asegurar el aporte recomendado de agua, de vitaminas, de minerales,
oligoelementos y de fibra. (A., 2015)
LACTANCIA MATERNA
La lactancia materna es la forma ideal de aportar a los niños pequeños
los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables.
Prácticamente todas las mujeres pueden amamantar, siempre que dispongan
de buena información y del apoyo de su familia y del sistema de atención de
salud. (Salud, 2015)
La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva durante seis meses,
la introducción de alimentos apropiados para la edad y seguros a partir de
entonces, y el mantenimiento de la lactancia materna hasta los 2 años o más.
(Salud, 2015)
Recomendaciones para una lactancia materna óptima
Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y de
UNICEF sobre la lactancia materna son las siguientes: inicio de la lactancia
materna durante la primera hora después del nacimiento; lactancia materna
exclusiva durante los primeros seis meses; y lactancia materna continuada
durante dos años o más, junto con una alimentación complementaria segura,
adecuada desde el punto de vista nutritivo y apropiada para la edad, a partir del
sexto mes.
Beneficios de la lactancia
La lactancia materna tiene una extraordinaria gama de beneficios. Tiene
consecuencias profundas sobre la supervivencia, la salud, la nutrición y el
desarrollo infantiles. La leche materna proporciona todos los nutrientes,
vitaminas y minerales que un bebé necesita para el crecimiento durante los
primeros seis meses de vida; el bebé no necesita ingerir ningún otro líquido o
alimento. Además, la leche materna lleva los anticuerpos de la madre, que
ayudan a combatir las enfermedades. (UNICEF, 2010)
El acto de la lactancia materna en sí estimula el crecimiento adecuado
de la boca y la mandíbula, y la secreción de hormonas para la digestión y para
que el bebé se sacie. La lactancia materna crea un vínculo especial entre la
madre y el bebé y la interacción entre la madre y el niño durante la lactancia
materna tiene repercusiones positivas para la vida en lo que se refiere a la
estimulación, la conducta, el habla, la sensación de bienestar y la seguridad, y
la forma en que el niño se relaciona con otras personas. (UNICEF, 2010)
La lactancia materna también reduce el riesgo de padecer
enfermedades crónicas más adelante en la vida, tales como la obesidad, el
colesterol alto, la presión arterial alta, la diabetes, el asma infantil y las
leucemias infantiles. Los estudios han demostrado que los bebés alimentados
con leche materna obtienen mejores resultados en las pruebas de inteligencia y
comportamiento en la edad adulta que los bebés alimentados con fórmula.
Prácticamente todas las madres pueden amamantar, si se les da el apoyo, los
consejos y el aliento adecuados, así como ayuda práctica para resolver
cualquier problema. Los estudios han demostrado que el contacto en una etapa
temprana de la piel de la madre con la piel del bebé; la lactancia materna con
frecuencia y sin restricciones para asegurar la producción continua de leche; y
la ayuda para posicionar y colocar el bebé, aumentan las posibilidades de que
la lactancia materna tenga éxito. (UNICEF, 2010)
La lactancia materna también contribuye a la salud de la madre
inmediatamente después del parto, ya que ayuda a reducir el riesgo de
hemorragia posparto. A corto plazo, la lactancia materna retrasa el retorno a la
fertilidad y a largo plazo reduce la diabetes tipo 2 y el cáncer de mama, de
útero y de ovario. Los estudios también han descubierto vínculos entre el cese
temprano de la lactancia materna y la depresión posparto en las madres.
Los riesgos de la alimentación artificial
En muchos países, es imprescindible fortalecer una “cultura de la
lactancia materna” y defenderla vigorosamente contra las incursiones de la
“cultura de la alimentación con fórmula”. Muchas madres no amamantan
exclusivamente durante los primeros seis meses de vida del bebé, ni continúan
con los dos años o más recomendados de lactancia, y en lugar de ello
remplazan la leche materna con sucedáneos de la leche materna u otras leches
comerciales. La alimentación artificial es cara y conlleva riesgos de
enfermedades adicionales y la muerte, sobre todo cuando los niveles de las
enfermedades infecciosas son altos y el acceso al agua potable es deficiente. La
alimentación con fórmula plantea numerosos problemas prácticos para las
madres en los países en desarrollo, incluyendo asegurar que la fórmula se
mezcle con agua limpia, que la dilución sea correcto, que se puedan adquirir
cantidades suficientes de fórmula y que los utensilios para la alimentación,
especialmente si se utilizan botellas, puedan limpiarse adecuadamente. (Salud,
2015)
La fórmula no es un sustituto aceptable de la leche materna, porque la
fórmula, incluso la mejor, sólo remplaza la mayoría de los componentes
nutricionales de la leche materna: es sólo un alimento, mientras que la leche
materna es un complejo fluido nutricional vivo que contiene anticuerpos,
enzimas, ácidos grasos de cadena larga y hormonas, muchos de los cuales
simplemente no pueden incorporarse en la fórmula. Además, en los primeros
meses, es difícil para el intestino del bebé absorber otra cosa que la leche
materna. Incluso una alimentación con fórmula u otros alimentos puede causar
lesiones en el intestino de las que el bebé tarda en recuperarse varias semanas.
Los principales problemas son la presión social y comercial para poner
fin a la lactancia materna, incluidas la comercialización y la promoción agresiva
por parte de los productores de fórmula. La orientación médica incorrecta por
parte de los trabajadores de salud que carecen de conocimientos adecuados y
capacitación en apoyo a la lactancia materna agravan a menudo estas
presiones. Además, muchas mujeres tienen que volver al trabajo
inmediatamente después del parto, y hacen frente a una serie de problemas y
presiones que suelen obligarlas a dejar la lactancia materna exclusiva antes de
tiempo. Las madres que trabajan necesitan apoyo, incluidas medidas
legislativas, para poder continuar con la lactancia. (UNICEF, 2010)
BENEFICIARIOS
BENEFICIARIOS DIRECTOS
Padres de familia e hijos asistidos a la charla del CNH San Clemente de
Charapotó del cantón Sucre.
BENEFICIARIOS INDIRECTOS
Estudiantes del Octavo Nivel Paralelo “C” de la escuela de Medicina, de
la Universidad Técnica de Manabí, autores de este proyecto de
investigación.
METODOLOGÍA
METODOLOGÍA
TIPO DE ESTUDIO
De Campo
Ya que se realiza una actividad social, orientada a la beneficencia de
la lactancia y alimentación del prescolar.
Descriptivo.
Ya que se procederá a la descripción y exploración de las variables,
las cuales están relacionadas con situaciones de importancia para
una buena calidad de vida a través de una adecuada alimentación
más la lactancia exclusiva..
POBLACIÓN O UNIVERSO
Padres de familia asistenciales en el CNH.
AREA DE ESTUDIO
CNH San clemente de Charapotó del cantón Sucre Provincia de Manabí.
RECURSOS
Recursos humanos
Estudiantes del proyecto
Personas que asisten a la charla
Recursos institucionales
Facultad de Ciencias de la Salud
Recursos tecnológicos
Infocus
Laptop
Celulares
INSTRUMENTOS
Material audiovisual
Libros
Revistas
Artículos
Materiales de oficina
Internet
Impresora
PRESUPUESTO
RECURSOS
ECONOMICOS $
Material audiovisual 5.00
Tarjetas 1.00
Impresiones 5.00
Frutas 20.00
Gigantografias 25.00
Carteles 10.00
Transporte 8.00
TOTAL 74.00
INFORME
En este informe se detallara las actividades realizadas por los
participantes del grupo, así como un breve resumen de la experiencia que
vivimos en la charla que se impartió cuando se realizó el trabajo de
investigación.
Objetivo.-
Educar sobre lactancia materna y alimentación adecuada en preescolares,
sus beneficios pautas para conseguir dar la nutrición idónea a los niños, a los
padres del CIBV San clemente
Resumen de actividades.-
El grupo se organizó y delegando tareas a todos los integrantes de los
diferentes materiales que se iban a utilizar el día que se realizó la charla en el
CIBV:
Búsqueda y elaboración del material visual para la charla impartida
participación d todo el grupo.
La elaboración de las gigantografias a cargo de Carlos Mantong y Cinthia
Mendoza
Elaboración de carteles a cargo de Rosa García, Jordy Cuenca y Kenya
Ruiz
Comprar y picar la fruta para repartir a los asistentes a cargo de Ganchozo
Richard, Alcivar Miguel, Castillo Miguel y Castillo Edgar.
El día que se realizó la actividad en el CIBV todos los integrantes asistieron a
las 2 PM y participamos como se detalla en el cronograma, también se contó
con la presencia del Docente de la catedra Dr. Wilner Castro.
Observaciones.-
Se trabajó muy bien en equipo y se pudieron alcanzar las metas propuestas
de brindar una charla educativa a los padres y despejar dudas referentes al
tema que ellos pudiesen tener. Fue una experiencia muy grata para todos los
participantes ya que contamos con un grupo de padres muy participativos e
hicieron que la charla fuese interactiva, además de que se mostraron
interesados por el tema y fueron muy cordiales y amables con nosotros.
CONCLUSIONES.
1. Las características socio-epidemiológicas de la población en estudio son
muy favorables para fomentar la enseñanza en salud preventiva, no solo
infantil ya que ellos son más vulnerables si no que a todos los habitantes
en general, debido principalmente a sed de conocimiento que tienen y
también por el hecho de responsabilidad de padres
2. Los factores de riesgo presentes en esta zona rural y en la misma
institución son muy altos, entre ellos la falta de una red de alcantarillado,
quedando a expensas de posibles brotes infecciosos de enfermedades,
dando vulnerabilidad a los niños, y esto se contrarresta un poco con la
buena dieta que se les dé a cada uno de ellos, dependiendo de las
edades.
3. El Estándar de Oro en lo que es Salud Preventiva, sigue siendo las
charlas en centro de educación, por su costo económico, la facilidad de
hacerlo y la importancia más radica con ello se fomenta mejor calidad de
vida a los pobladores de zonas rurales como urbanas.
4. La información de tenia los padres de familia sobre la buena
alimentación era de un 40%, con ciertos métodos inadecuados para la
estimulación nutritiva, pero todo con el fin de alimentar bien a sus hijos.
5. Se fomentó una educación alimenticia en la cual los padres quedaron
con un nivel de conocimiento del 95%.
RECOMENDACIONES
1. Que toda la facultad de las Ciencias de la Salud Universidad Técnica de
Manabí ponga en marcha campañas sobre promoción de salud,
enfocado en la alimentación adecuada en niños y las normas de higiene
para evitar enfermedades
2. Que las escuelas, colegios y toda institución pública o privado
encargada de la enseñanza, ponga en marcha proyectos favorables a la
comunidad donde viven, con el ánimo de parar la mala dieta infantil
diaria.
3. Que el personal docente de las instituciones se eduque sobre Salud e
Higiene y así puedan transmitir dichos conocimientos a sus alumnos y
padres de familia, evitando y erradicando enfermedades.
4. Que la dirección de la carrera de Medicina ponga énfasis en la cátedra
de Pediatría y comunidad, rama muy importante de Salud Pública
considerando su magnitud en el ámbito preventivo
BIBLIOGRAFÍA
A., P. G. (27 de Agosto de 2015). Salud Altura . Obtenido de Alimentacion
preescolar : http://www.saluddealtura.com/todo-publico-salud/salud-
nutricion-familia/nutricion/alimentacion-preescolar/
Castilla, R. D. (27 de Agosto de 2013). Alimentacion del preescolar. Obtenido
de Guia de alimentacion del prescolar :
http://www.inta.cl/revistas/guia_preescolar.pdf
P., S. R. (27 de Agosto de 2015). Alimentos salud . Obtenido de Nutricion
preescolar :
http://www.alimentosysalud.cl/index.php?option=com_content&view=arti
cle&id=15:nutricion-preescolar&Itemid=102
Plazas, M. (2010). Nutricion del preescolar . Nutricion del preescolar y escolar ,
4,5,6,7.
Salud, O. m. (27 de Agosto de 2015). Temas de Salud. Obtenido de Lactancia
Materna : http://www.who.int/topics/breastfeeding/es/
UNICEF. (7 de Septiembre de 2010). Nutricion . Obtenido de Lactnacia
Materna : http://www.unicef.org/spanish/nutrition/index_24824.html
BIENVENIDA A LOS PADRES DE FAMILIA Y NIÑOS QUE ASISTIERON A LA
CHARLA DE LA CNH SAN CLEMENTE.
INICIACION DE LA CHARLA IMPARTIDA POR CARLOS MANTONG Y
KANYA RUIZ
CARTELES, GIGANTOGRAFIAS Y MATERIAL AUDIOVISUAL SE USARON
COMO MATERIAL DE APOYO.
PADRES DE FAMILIA, DIRECTORA DEL CNH Y NIÑOS SON ATENTOS
ANTE LA CHARLA.
PRESENTACION DEL DOCENTE DE LA CATEDRA DE PEDIATRIA
COMUNITARIA, DR. WILNER CASTRO
INICIO DE LA CHARLA CON EL TEMA LACTANCIA MATERNA, POR PARTE
DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO
ABORDAJE DE LA SEGUNDA TEMATICA A TRATAR ALIMENTACION EN
PREESCOLARES, POR PARTE DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO
INTEGRAQNTES DEL GRUPO RESPONDIENDO A LAS INTERROGANTES
DE LAS MADRES DE FAMILIA
FDF
MINUTOS ANTES DE LA CULMINACIÓN SE LES OBSEQUIÓ UN PEQUEÑO
BRAKE NUTRITIVO A LAS MADRES Y PADRES DE FAMILIA QUE
ASISTIERON A LA CHARLA
CLAUSURA Y AGRADECIMIENTO DE LA DIRECTORA DEL CNH AL
DR. WILNER CASTRO Y AL GRUPO EXPOSITOR POR LA CHARLA