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DEDICATORIA
El presente trabajo est dedicado a nuestros
padres por su gran apoyo y motivacin.
A nuestros docentes y compaeros y a todos
los que hicieron posible la elaboracin de este
trabajo con finalidad de fortalecer nuestros
conocimientos.
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AGRADECIMIENTO
Primero y antes que nada, dar gracias a
ios, por estar con nosotros en cada paso
que damos, por fortalecernos en nuestros
cora!ones e iluminar nuestras mentes y por
haber puesto en nuestros caminos a
aquellas personas que han sido soporte y
compa"a durante todo el periodo de
estudio.
Agradecer hoy y siempre a nuestras
familias por el esfuer!o reali!ado por ellos.
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INTRODUCCIN
El presente trabajo reali!ado es de una planta de servicio agroindustriales el
altiplano #A$.es una empresa peruana dedicada a la produccin,
procesamiento y comerciali!acin de granos andinos principalmente la quinua y
caihua. #u planta de produccin de se ubica en la localidad %uliaca & puno.'nicia sus actividades comerciales comerciales en el ao ())*. #ien empresa
pionera tanto en el fomento de la produccin de granos andinos como la
innovacin tecnolgica para la transformacin de la materia prima. esde el
inicio de su andadura. +a empresa altiplano #A$. e caracteri!o por una
definida proyeccin social. Particip activamente en formacin y fortalecimiento
de AP-.A+ Asociacin de productores del Altiplano/. $on los que ha
trabajado ininterrumpidamente dese hace () aos, ofreciendo a los
campesinos0 semillas certificadas. 1n full de maquinaria agr"cola, asesor"a,
seguimiento y mediacin para al obtencin de la certificacin orgnica
ecolgica de sus cosechas, formacin humana y organi!ativa, etc.
+a empresa en toda su trayectoria asido un referente en la articulacin eficiente
de la produccin y el mercado. +a empresa actualmente cuenta con moderna
instalaciones equipado con maquinaria adecuada y personal especiali!ado en
el manejo del procesamiento de granos andinos que nos permite elaborar
productos de acuerdo a los estndares del mercado nacional y del e2tranjero,
teniendo una capacidad de produccin de 34567mes.
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VISIN
+a planta de servicio Agroindustriales el Altiplano #A$. 81#$A #E91' siendo
el l"der a nivel nacional en la produccin y el procesamiento de granos andinos,
manteniendo el reconocimiento de sus clientes por su capacidad de elaborar
productos de alta calidad que satisfacen la demandas ms e2igentes del
mercado. Perfeccionar las buenas prcticas comerciales, el respeto del medio
ambiente y una defina proteccin social la convierten en referente de quien
busca la calidad y espera eficiencia.
MISIN
$ontribuir al desarrollo econmico del sur del pa"s fomentando la produccin.
-rgnica de granos andinos de alta calidad, innovando continuamente los
procesos de transformacin garanti!ando productos y servicios de calidad que
genera e2periencia satisfactorias en nuestro clientes
INSTALACIONES
+a planta de produccin de la empresa A+5'P+A:- #A$. $uenta en laactualidad como las ms modernas instalaciones, con maquinaria de ;ltima
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generacin y un proceso totalmente automati!ado de produccin. +a totalidad
del personal de planta sea especiali!ado en el manejo t