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PRODUCCION ,
ORGANICA DEL AJI PAPRIKA EN
EJE SUR ORIENTAL DEAREQUIPA YMOQUEGUA
Blgo. Cristian Paul Martinn Hereclia
L·'\JUVAIN COOPERATION
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Etapas
Producción de
plantines de aji
paprika orgánico
Producción y
manejo de l
cultivo orgánico
de ají paprika
Cosecha y Post
cosecha de
frutos
Comercialización
de l aji orgánico
FLUJOGRAMA DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DELAJI PAPRIKA
Tiempo/
Días Actividades
Preparación del suelo para
almacigo de aji
!siembra de aj i aji
Germinación del aj i
!Deshierbo de malezas
Aplicacione s de
abonamie ntos
Control de plagas y
enfermedades
Evaluación de la
investigación
Evaluación y preparación del
terreno orgánico
!Traslado de plantines
Siembra de plantines a
campo
Prendimiento de las plantas
Abonamiento foliares y
solidos
Prevención de plagas y
enfermedades
!Frecuencia de riego
Primera, segunda, tercera,
cuarta cosecha de Frutos
!Tras lado del producto
Evaluación del control de
calidad
Secado del producto en
mantas
!Almacenamiento
Acopio por la organización
ASPESY
Venta a la Empresa Bioquipa
SAC
!Registro
-
Seguimiento,
monitoreo del cultivo de ají
:::-,... orgánico
Certificación
orgánicaTrazabilid ad orgánica
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7. FOTOGRAFIAS
Figura Nº 1. Siembra de semilla aji paprika orgónico a campo abierto
Figura Nº 2. Almacigo de aji en la zona de Mollebaya
Figuro Nº 3. Cultivo de Ají Paprika orgónico en Yarabamba con cerco vivo de maíz
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Figuro Nº 4. Cultivo de Ajf Paprika orgónico en la zona de Puquina.
Figura Nº 5. Planta de Ají paprika orgánico en floración y fructificación en Puquina.
Figuro Nº 6. Cultivo de ají Paprika orgánico en producción
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Figura Nº 7. Fruto seco para comercializar a fa empresa Bioquipa SAC.
Figura Nº 8. Producto almacenado en sacos nuevos
Figura Nº 9. Ecotipos de ají paprika orgamco en fas zonas de producción
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Figura Nº 1 O. Socia Rosalia Flores de ASPESY muestra el oji poprika orgónico deshidratado
Figura Nº 11. Paprika secando bajo sombra
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Figura Nº 12. Paprika secando en el sol
Figura Nº 13. Comercialización de paprika org6nico
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