19

al mundo el coctel más famoso de la histo-ria. Al regresar a su país, los soldados dise-minaron el gusto por el ron entre sus com-patriotas, abriendo así el que sería elmayor mercado del mundo para Bacardí,

aunque éste no detonaría sino hasta elfinal de la ley seca.

En 1910, en Barcelona, comen-zó a producirse el ron Bacardí

por primera vez fuera deCuba, y, trasla muerte deEmilio Bacar-dí en 1922,

su sucesor, sucuñado Enrique

Schueg Chassin,pensó en México co-

mo sede de una fábricaalterna, pues en Cuba

había rumores de nue-vos impuestos para gra-

var el ron.Esa idea se vio cristali-

zada el 8 de mayo de 1931,cuando abrió sus puertas la primera destilería deBacardí en México, ubicada en la calle deCedro 38, en la Ciudad de México, acargo de José “Pepín” Bacardí Gon-zález, nieto del fundador. Los prime-ros años fueron difíciles, pues el con-sumo local era dominado por el pul-que, el tequila, el mezcal y la cerveza.

En esas condiciones, y con lasaltas ventas logradas en EstadosUnidos más la constante pro-ducción de Cuba, el panoramade la planta mexicana no resul-taba halagüeño, y la muerte de“Pepín” Bacardí, en 1933, agra-vó la situación al punto de quesu sucesor, José Bosch, recibióel encargo de liquidarla. Sinembargo, éste decidió revivirlaa toda costa y reestructuró laempresa, comenzando por el sis-tema de ventas. Gracias a sus bue-nos oficios, Bacardí México no sólo subsistió, sinoque creció de manera insospechada.

En 1956 se adquirió el casco de la ex hacienda LaGalarza para instalar en ella una destilería, con la quese elevó enormemente la producción. Tres años des-pués, las necesidades de bodegas y almacenes erangigantescas, por lo que las antiguas instalaciones deCedro fueron trasladadas a una moderna planta cons-truida en Tultitlán, Estado de México.

En tanto que ya se habían instalado más plantas enPuerto Rico y Barcelona, en Cuba la RevoluciónSocialista, iniciada en 1959, asestó un durísimo golpea Bacardí: sus bienes en la isla, valuados entonces en76 millones de dólares, fueron confiscados en octubrede 1960.

Bacardí tuvo que seguir su desarrollo fuera de Cuba, yMéxico fue un pilar importante en esos momentos parala empresa, que sólo pudo conservar las plantas insta-ladas aquí y en Puerto Rico.

Así, Bacardí tuvo que moverse rápidamente pararecuperarse, y lo que hizo fue continuar con su expan-sión: en 1961 abrió una planta en Brasil y, en 1965,otra en Bahamas. Empero, a mediados delos 60 la planta de México cubría lamayor parte de las exportaciones a másde 50 países.

A partir de entonces, y superandosucesivas crisis, Bacardí ha mantenido uncrecimiento sostenido hasta llegar a ser lagran empresa que es hoy, y sus planes dedesarrollo todavía abarcan mucho más.

ProductoBasta con ver una foto de la familia deproductos Bacardí en conjunto para darsecuenta de las posibilidades que ofrece alpaladar: Toda una colección cuidadosa-mente formada durante más de 140 años.

Bacardí Blanco es un ron de gustosuave, fácilmente combinable, en tanto

que Bacardí Añejo ofrece unsabor maduro. A suvez, Bacardí Carta deOro ofrece un sabor altiempo suave y defini-do, conservando el color que obtiene

en la barrica, y Bacardí Solera1873 brinda las bondades delprocedimiento perfeccionadopor don Facundo.

Mención aparte merece elron Bacardí 101, que llegó devisita a México a mediados del2001, con su fuerte sabor y altagraduación.

Con el paso del tiempo,Bacardí ha innovado el merca-do con múltiples productos ydiversidad de presentaciones,que van desde los CoctelesBacardí, aparecidos en la déca-

da de los 80 y hoy transforma-dos en Bacardí Breezer, y el ron saborizado BacardíLimón, hasta producciones limitadas como el ronCasa Bacardí Reserva Especial y Bacardí Millenium,este último envasado en botellas de cristal de Baccarathechas a mano y con un cuello de oro de 24 quilates.

Desarrollos RecientesBacardí ha aumentado su participación en el mercadomundial de licores gracias a la diversificación de susproductos, lo cual ha logrado con la adquisición dealgunas empresas y la unión y alianza con otras más.

Así, Bacardí produce y distribuye bebidas de granprestigio como Grey Goose, Bombay, Dewar’s WhiteLabel, William Lawson’s, Asti Martini y Martini

Rossi, entre otras. Además, debido a lafortaleza de la empresa y a su

capacidad de distribu-ción, Bacardí fueseleccionada para

representar las mar-cas Jack Daniel’s yFinlandia.

En el mercado na-cional, Bacardí in-cursionó en la cate-goría de tequilascon la adquisiciónde Cazadores, unade las marcas másprestigiosas y exito-sas, que hoy se expor-ta a muchos países.

Y recientementese lanzaron Bacardí

Coco y Bacardí Razz, que contribuyen a la moderniza-ción de esta marca y abren las posibilidades de atraermujeres, que hoy juegan un papel importante en laindustria.

Otro concepto por demás atractivo es el ya famosoBacardí Lounge, un lugar caracterizado por su exclusi-vidad, diversión y buen ambiente.

PromociónLa publicidad ha sido clave en el desarrollo deBacardí, cuyas estrategias publicitarias han tenidoalcances como pocas. Son especialmente memorablessus campañas realizadas en México, en las que seincluyen algunas frases que han dejado un impactoindeleble en el consumidor.

En sus promocionales han destacado las ideasaudaces e innovadoras, además de la participación degrandes figuras del espectáculo, como John Gavin(“La Prueba del Añejo”), Héctor Bonilla y EugenioDerbez (Cocteles Bacardí), Saúl Lisazo (“UstedManda”), Lorenzo Lamas (“Auténtico... Como Tú”), yrecientemente Andy García, entre otros.

Y el concurso “Valores Juveniles Bacardí”, quefortaleció la presencia de la marca con una imagenpositiva, además del gran apoyo que brindó al talentoartístico.

Actualmente, Bacardí se caracteriza por su innova-dora implementación de promociones enfocadas alsegmento de adultos jóvenes, a quienes se dirige en supropio idioma, con actividades en discotecas, bares,restaurantes y cantinas.

Valores de MarcaBacardí ha sido sinónimo de diversión y grandesmomentos, pero también se ha preocupado por el con-sumo responsable, desplegando campañas publicita-rias más allá de la advertencia común.

Como empresa, Bacardí es una de las más respeta-das por la sensibilidad en el trato a sus empleados, quese identifican con los valores de la empresa.

18

MercadoTradición, calidad y prestigio acompañan a cada unode los productos Bacardí, así como a la empresamisma: una de las más exitosas del mundo entero, queha construido a su alrededor una intachable reputación,más allá del mercado de vinos y licores.

En México, la marca Bacardí mantiene el lideraz-go en ventas dentro de un mercado en el que las prin-cipales categorías son rones, tequilas, brandys, vodkas,whiskys y aguardientes, cuyo consumo en generalalcanza aproximadamente 20 millones de cajas al año,30% de las cuales son vendidas en centros de consumoy el resto en tiendas mayoristas y de conveniencia,licorerías y supermercados.

Las preferencias de consumodependen en gran medida de la re-gión, debido tanto a las diferenciasclimatológicas como a los hábitosde los consumidores locales. Sinembargo, el mercado ha sufrido unatransformación en los últimos años,impulsada por la apertura económi-ca, lo cual ha causado una mayorfragmentación de marcas.

La posición preponderante deBacardí en la categoría de rones enMéxico se debe a que es el únicopaís donde se ha logrado una seg-

mentación exitosa entre rones claros y oscuros, con laintroducción de Bacardí Añejo y Bacardí Solera, loscuales han alcanzado una posición envidiable entre lasmarcas más importantes a nivel nacional.

Adicionalmente, Bacardí como empresa ha adqui-rido marcas premium de gran prestigio, con lo que haexpandido mundialmente su portafolio, participandoen todas las categorías.

Actualmente, México exporta Ron Bacardí avarios países de Latinoamérica y a Estados Unidos, yalgunos más de sus productos llegan a Europa.

LogrosEl mantenerse por más de 140 años ofreciendo produc-tos de la más alta calidad es un logro que muy pocasempresas pueden igualar: Bacardí lo ha hecho, supe-rando severas crisis que amenazaban con hacerla de-saparecer y superando la adversidad paraconvertirse en una de las más sólidasy de mayor crecimiento en elmundo.

El secreto de esta mezcla de lon-gevidad y dinamismo estriba en lafinura y suavidad de sus rones, ademásde la constante innovación de sus pre-

sentaciones, que se hanadecuado a cada épocapara ofrecer una renova-da imagen al consumidor.

En México, Bacardíse ha integrado a la con-ciencia colectiva, puesalgunas de sus campa-ñas publicitarias al-canzaron tal familiari-dad entre el público,que varias de sus frases,como la famosa “Agarrala Jarra”, pasaron a formarparte del lenguaje cotidiano.

Aunado a lo anterior, algu-nos cantantes que actualmente

gozan de gran popularidad, como Mijares, AnaGabriel, Carlos Cuevas, Cristal y Analí, así como elextinto grupo Bronco, entre otros, saltaron a la famagracias al célebre concurso “Valores JuvenilesBacardí”, el cual se mantuvo vigente durante 21 añosen el gusto del público mexicano.

Por otra parte, y como resultado de la gran preocu-pación que Bacardí ha mostrado por el cuidado delmedio ambiente, su destilería La Galarza, ubicada enIzúcar de Matamoros, Puebla, fue la primera destileríaen México en obtener el certificado de IndustriaLimpia, otorgado por la Procuraduría Federal de Pro-tección al Ambiente.

HistoriaBacardí nació en Santiago de Cuba, donde, tras dedi-carse por un tiempo a la mercería y a la importación devinos, los hermanos Facundo y José Bacardí, catalanesde origen, adquirieron una destilería, con la que inicia-ron operaciones el 4 de febrero de1862.

Desde entonces comenzó elprestigio del ron Bacardí, gracias aun revolucionario proceso de ela-boración, creación de don Facundo,el cual daba como resultado un ronde exquisita suavidad, más ligeroque las variedades que se encontra-ban en la isla. El secreto consistíaen un proceso de casamiento derones posterior a su fermentación,destilación y añejamiento, fórmulaque se ha mantenido a lo largo de140 años.

La figura del murciélago como

emblema de Bacardí surgió también entonces: deltecho de lámina de la destilería colgaban innumera-bles murciélagos, por lo que los vecinos la llamaron laCasa de los Murciélagos. Otra versión cuenta quedoña Amalia Moreau, esposa de don Facundo, fuequien eligió el emblema para preservar una vieja tra-dición catalana que incluía a esta especie en los escu-dos de armas. En cualquier caso, la elección no pudoser más acertada, dado que la imagen de este peque-ño mamífero conlleva una importante carga simbó-lica de misterio, pasión, sensualidad y vida noctur-na.

En 1876 la calidad excepcional del ronBacardí empezó a ser reconocida internacional-

mente, al conquistar la medalla de oroen la Exposición Centenaria de Fi-

ladelfia, que fue la primera deuna serie de condecoraciones:la de Matanzas, en 1881; lade Barcelona, 1888; la de laimportantísima ExposiciónUniversal de París de 1889;la de Chicago, en 1893; lade Bordeaux, 1895; la deParís, en 1900, y la deBúfalo, Nueva York, en1901. Además de laobtención del certifica-do de proveedores dela Casa Real de Es-paña, que permitióa Bacardí usar ensus etiquetas elEscudo de ArmasReales, concedi-do por la reinaregente, María

Cristina.Tras la muerte

de su fundador, en1886, la empresa quedó

en manos de sus hijos Emilio, Facundo y José, quienescimentaron la fama de la compañía.

Más tarde, la familia Bacardí apoyó la Indepen-dencia de Cuba, consumada en 1898 con ayuda esta-dounidense. En este periodo de ocupación militar,exactamente en 1900, fue cuando se creó la popularCuba Libre: miembros de las tropas estadounidensesmezclaron ron Bacardí con Coca-Cola y le brindaron

Solamente en México, Bacardí tiene más de320,000 barricas con producto en añejamiento.

Tras los sismos de 1985, Bacardí aportó undonativo de 250 millones de pesos al FondoNacional de Reconstrucción.

La calle de Cedro era popularmente conocidacomo el Paseo de la Cuba Libre, puesto quefrente al portón de Bacardí estaba el de Coca-Cola.

•

Cosas Que Usted No Sabía Sobre Bacardí

•

•