Download - Consumo ecologico como factor prevención hta
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Factores de Protección Frente a la Hipertensión
Arterial (HTA): EL CONSUMO ECO_LÓGICO
Alejo Ortegón G.Subbética Ecológica, Cabra.
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Prevenir mejor que Curar
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Los Seres Vivos que habitamos el planeta TIERRA llevamosincorporados unreloj interno que nos permite sobrevivir: son los BIORRITMOS
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Uno de los Biorritmos más
conocidos y estudiado es el
RITMO CIRCADIANO: DÍA / NOCHE.
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Independientemente de donde residamos ¿CÓMO VIVIMOS NUESTRO DÍA A DÍA?
¿Cómo educamos?¿Cuál es nuestro estilo de vida “dieta”?
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Nuestros RELOJES BIOLÓGICOS se alteran por las agresiones que le sometemos con repercusión general para el resto del organismo, incluido el CORAZÓN
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Cada persona elige y decide diariamente su propio estilo de vida.
(Y sus agresiones internas)
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Hipócrates, siglo III. A.C. GreciaPadre de la medicina actual
“Que tu alimento sea tu medicina,
Y que tu medicina sea tu alimento”
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AMINOÁCIDOS ESENCIALES
HORMONA INDUCTORA DEL
SUEÑO
Somos lo que comemos…… y cómo lo comemos
Hoy día, sabemos
que…
ALIMENTACIÓN VARIEDAD, MULTITUD… ¿Dónde elegir?
¿SABEMOS SU ORIGEN? ¿Y SU HUELLA ECOLÓGICA?
¿SOMOS CONSCIENTES DE LO QUE INGERIMOS?
INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS: LAS GRASAS HIDROGENADAS Incrementan y acumulan los niveles de colesterol.
Introducidas por la Industria alimentaria para aumentar EL RENDIMIENTO sin cuestionar los efectos sobre la salud.
A mayor consumo de Grasas Hidrogenadas, MAYOR AGRESIÓN AL SISTEMA
METABÓLICO Y CIRCULATORIO CORAZÓN DAÑADO
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Incremento en la ingesta de SAL hasta 10 veces de la cantidad diaria recomendada.
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ANDALUCÍA la mayor
productora en AGRICULTURA ECOLÓGICA y
¡la menor consumidora!
ES NECESARIA UNA RESPUESTA A LA AGRESIÓN QUE SUFRIMOS DE LOS MERCADOS: LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y EL COMERCIO LOCAL.
• Menos cantidad de agua
• + Minerales
• + Vitaminas
• + Proteínas
• + Antioxidantes
• + Sabor, olor, color
¿Cómo son los alimentos Ecológicos?Producción + equilibrada
Alimento + equilibrado
Un alimento ecológico es
100% alimento
Atrasa la pudrición
Algunas comparaciones: tomates y lechugas
Algunas comparaciones otros alimentos:
• Zumo de naranja ecológica, 20 % + de Vit C
• Pimiento verde ecológico, 10% + de Vit C
• Pimiento rojo ecológico, 7% + de Vit C
• Judías ecológicas, 15%+ de Fe
• Inicios de pudrición Col ecológica: 24 días, frente a los 6 de la col convencional.
Datos: estudios Mª Dolores Raigón UPV 2007
Más características del alimento ecológico
• Menos cantidad de nitratos y metales.
• Sin aditivos artificiales (colorantes, potenciadores del sabor)
• Carnes con más proteínas, menos grasas y SIN ANTIOBIÓTICOS NI HORMONAS
• Mayor riqueza en fibra.
• Mayores niveles de antioxidantes en frutas, verduras y hortalizas.
• Mejor digestibilidad con mayor absorción de nutrientes.
• Ausencia de grasas hidrogenadas.
Y por supuesto…• Sin residuos de plaguicidas o fertilizantes de
origen sintético
-www.ugr.es/~dptorad/ Nicolás Olea. Hosp. Virgen de las Nieves, Granada. 2009
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RESPETO POR LA BIODIVERSIDAD.
PROTECCIÓN DE ESPECIES AUTÓCTONAS
EQUILIBRIO CON LOS CICLOSESTACIONALES
ENTORNO LIBRE DE AGROQUÍMICA DE SINTÉSIS
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DIGNIFICA LA AGRICULTURA Y EL AMBIENTE RURAL.
FOMENTA EL EMPLEO Y LA ECONOMÍA LOCAL
FOMENTO DE VALORES SOCIALES Y RECUPERACIÓN DE TRADICIONES ENTORNO AL CAMPO
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AGRICULTURA ECOLÓGICA también es
una apuesta por la economía local:
Red de consumo corto MEJORA LA
ECONOMÍA LOCALPRECIO JUSTO
=COMERCIO JUSTO
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SIN INTERMEDIARIOS RELACIÓN PERSONAL PRODUCTOR-CONSUMIDORDE LA HUERTA A LA MESA
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Toma de tensión voluntaria a personas asistentes al taller de Aloe Vera
-Total de la muestra: 72 personas. -Excluidas del estudio: 7 personas, bajo efectos de medicación-Incluidas en el estudio: 65 personas.-Hombres: 30-Mujeres: 35
-Lugar: Finca de Aloe Vera, Cercanía de Aguilar de la Frontera, Córdoba. -Fecha: domingo, 17 de marzo 2013 (10h-12h)
ANÁLISIS COMPARATIVO DE LOS VALORES DE TENSIÓN ARTERIAL EN
UNA MUESTRA POBLACIONAL
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0
20
40
60
80
100
120
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160
180
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
mm
Hg
HOMBRES No Sb.Ec.
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
mm
Hg
Mujeres No Sb.Ec.
0
20
40
60
80
100
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140
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
mm
Hg
Mujeres SUBBÉTICA ECOLÓGICA
0
20
40
60
80
100
120
140
160
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
mm
Hg
HOMBRES Subbética Ecológica
SubbéticaEcológica
HOMBRES17
MUJERES21
promedio TA 125/75 113/68
edades 31/67 26/64
edad media 48 44
NO CONSUMO ECOLÓGICO HOMBRES
13MUJERES14
promedio TA 144/86 128/80
edades 25/64 30/61
edad media 41 47
SubbéticaEcológica
HOMBRES17
MUJERES21
promedio TA 125/75 113/68
edades 31/67 26/64
edad media 48 44
NO CONSUMO ECOLÓGICO HOMBRES
13MUJERES14
promedio TA 144/86 128/80
edades 25/64 30/61
edad media 41 47
SubbéticaEcológica
HOMBRES17
MUJERES21
promedio TA 125/75 113/68
edades 31/67 26/64
edad media 48 44
NO CONSUMO ECOLÓGICO HOMBRES
13MUJERES14
promedio TA 144/86 128/80
edades 25/64 30/61
edad media 41 47
Consumir en ecológico es una forma de prevención y
CONSUMO CARDIO-SALUDABLE-RESPONSABLE
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Consumir en ecológico es un estilo de vida que va más allá de consumir para estar sano. Es un acto de responsabilidad social compartida.
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¡Muchas Gracias por
Vuestra Atención!
Alejo Ortegón Gallegowww.subbeticaecologica.com