Dr. Francisco Herrera Chachagua – Nutricionista – UCR – CPN: 1205-12
NatFood – Nutrición en acción - Consulta Nutricional - Inocuidad Alimentaria – Investigación y Educación
Costa Rica, San José, Montes de Oca, Los Yoses. 400 mts. sur y 250 mts. oeste de Tienda Arenas. Tels: (506) 4081-9381 Cel: (506) 8323-5883 Correo: [email protected] Web: www.natfoodcr.com
NatFood – Consultas de Nutrición y Asesoría
en alimentación
Estimado Señor (a):
Estamos muy agradecidos por su atención y por su confianza en NatFood Nutrición.
Brindamos servicios nutricionales de diversa índole, entre ellos la Consulta
Nutricional, para el control del peso así como el tratamiento y la prevención de
diversas enfermedades como diabetes, hipertensión y colesterol y triglicéridos, entre
otras, así como para el mejoramiento y la optimización de la de la salud. Atendemos
niños, adultos y ancianos, mujeres embarazadas y deportistas.
Enfoque basado en los alimentos: salud o
veneno.
Hace más de 2000 años un filosofo y médico de la
antigua Grecia llamado Hipócrates expresó esto:
“que el alimento sea tu medicina, y la medicina
tu alimento”. Hoy, 20 siglos después se ha
comprobado el efecto directo que tienen los
alimentos sobre la salud, ya sea mejorándola o deteriorándola. La nutrición influye
en cada aspecto de nuestra vida, desde el peso corporal, el crecimiento, el
rendimiento físico hasta en la memoria, el aspecto de nuestra piel o el
desarrollo de enfermedades como el cáncer o Alzheimer. El reto es conocer, en
medio de tan alta diversidad de alimentos, cuáles son adecuados para nuestra salud,
cuánto necesitamos comer y ante todo: saber acerca de lo que estamos comiendo.
Algunos alimentos de nuestra modernidad presentan una
serie de riesgos y efectos nocivos en la salud, debido a
la forma y métodos de fabricación. Millones de
personas mueren por efecto de una mala dieta en el
transcurso de su vida. Asimismo, muchos alimentos
están siendo fabricados con aditivos, colorantes y
químicos peligrosos con efectos que van desde aumento
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de peso hasta el cáncer. Los alimentos que tan comúnmente vemos en el
supermercado, restaurantes y otros expendios de alimentos podrían estarnos pasando
una cara factura.
En NatFood nos dedicamos a la investigación de
estos peligros en los alimentos, enfocado a la parte
de aditivos alimentarios, alimentos
transgénicos y las ventajas de los productos
orgánicos, naturales y las propiedades
curativas-medicinales que estos poseen. Por ende
el paciente y cliente podrá tener un panorama más
claro de lo que está consumiendo.
¡¡LLaa iinnffoorrmmaacciióónn eess PPOODDEERR!!
Nuestros servicios de consulta nutricional están enfocados a darle la máxima
satisfacción en cuanto a calidad, seriedad y
responsabilidad, basando todo en ciencia
actualizada y fiable. Sin embargo, el gran ejecutor
de cualquier cambio es cada persona, quien será el
encargado de poner en marcha la guía que
brindamos. Los servicios de NatFood abarcan
desde la Dietoterapia para pérdida de peso, así
como el tratamiento nutricional de enfermedades
como diabetes, presión alta, colesterol y triglicéridos en sangre, problemas del
sistema digestivo (colitis, gastritis, estreñimiento) entre muchos otros.
Francisco Herrera – Director de NatFood
Con 10 años de experiencia, el Dr. Francisco Herrera
Chachagua, ha estado inmerso en el ámbito de la
inocuidad alimentaria, la investigación sobre cultivos
transgénicos y salud, los beneficios de los alimentos
orgánicos, la educación nutricional y la consulta
privada. El Dr. Herrera ha sido expositor en
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conferencias en Universidades Nacionales (UNED, UNA), cursos universitarios en la
Universidad de Costa Rica (Seminario de transgénicos) y expositor en charlas para
agricultores orgánicos en los encuentros orgánicos a nivel nacional. Ha brindado más
de 200 charlas, cursos y seminarios sobre inocuidad alimentaria, manipulación de
alimentos, salud y nutrición. A la vez ha sido Fiscal del Colegio de Profesionales en
Nutrición.
Nuestra meta es brindarle la mejor información y una asesoría cercana, para que
pueda empoderarse de los conocimientos en nutrición que le faculten a una vida
mejor y de mayor calidad, con el fin de prevenir el flagelo de las cientos de
enfermedades emergentes en nuestra sociedad actual, como el cáncer, la obesidad y la
diabetes, el mal de Alzheimer, el
autismo y los problemas neurológicos.
Nosotros no brindamos solo
dietas…. brindamos conocimiento y
salud y una visión diferente y amplia
de la nutrición humana. Le
invitamos a unirse y probar nuestros
servicios. Le garantizamos una
completa satisfacción en el proceso.
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En qué consiste el Plan de Nutrición NatFood:
Aviso: Todos los planes de alimentación son individualizados. No usamos “machotes” ni planes de alimentación preparados
con antelación.
El plan de alimentación consiste en:
1. Un diagnóstico: Tanto del peso, la talla y el
porcentaje de grasa de la persona. Estos datos
(llamados antropométricos) son la base para
identificar el estado de salud de la persona y el
tratamiento más adecuado a requerir.
2. Una evaluación de la alimentación: mediante varias
herramientas se evalúa el consumo de los alimentos
en la persona. Existen varias formas, puede hacerse
un recordatorio de lo que el paciente ha consumido
o llevar un registro durante 3 día de la
alimentación. Con esto se verifica la cantidad de
calorías y nutrientes que la persona consume, el aporte de vitaminas y
nutrientes, y las porciones de los diferentes grupo de alimentos.
3. Preparación del programa: uno de los grandes
errores en muchas consultas es entregar un plan de
alimentación el mismo día, ya que muchas veces esto es lo
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que el cliente busca. Esto es casi imposible de realizar, pues los cálculos
de nutrientes y porciones requieren de un tiempo extra (que no se cobra
al paciente) para su preparación. Generalmente cuando esto se hace se
entregan machotes o planes de alimentación re-utilizados, lo cual es una
falta de ética muy grave.
4. Entrega y explicación del plan de
alimentación (dieta). Se entrega por escrito (un
reporte de unas 13 páginas) tanto el diagnóstico como
el programa a seguir. Generalmente los planes de
alimentación para la reducción de peso. Este plan
puede variar en duración pero suele rondar los 6
meses.
El éxito de esta etapa depende de la explicación dada al
paciente. Aquí es donde el 80% de las dietas fracasan,
pues la persona por el apuro o por el poco tiempo dado
por el nutricionista no entiende el manejo del programa
y sus componentes, con lo cual suele confundirse,
realizarla mal, obteniendo resultados desfavorables.
5. En una tercera cita se evalúa el
progreso del paciente y si es necesario
se hace un reacomodo del plan de
alimentación. Cada persona es diferente.
Algunas personas bajan de peso más rápido.
Otros presentan resistencia a la pérdida de
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peso. Por ende el seguimiento es fundamental para asegurar resultados.
6. Sesiones de asesoría: como parte del programa, en la sesión 3 se
brinda una pequeña charla sobre
aspectos claves de la
alimentación que le serán de
mucho beneficio. En nutrición
todo es información. La
información es empoderamiento.
La información adecuada y veraz es
la clave del éxito del programa. Esta
es la diferencia con cualquier otro
plan de alimentación informal, ya
que los demás no están basados en la
ciencia de la nutrición, son
generalizados o no presentan ningún sustento científico. Por esos miles
de personas hacen dietas que no funcionan o que funcionan pero
haciendo un enorme daño al cuerpo, para luego volver a ganar el peso
perdido.
7. En la cuarta consulta se le brinda una sesión de los
contenidos de Comida Tóxica, un curso que impartimos y es
propiedad intelectual de NatFood, con un resumen de algunos alimentos
que causan obesidad o químicos que generan ganancia de peso. Está es
una información de mucha importancia, pues le brinda herramientas al
paciente para conocer más a fondo el efecto de determinadas comidas.
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En resumen
Programa del plan Nutricional NatFood
Reducción de peso
Consultas básicas
Sesión 1: Diagnóstico Evaluación antropométrica (peso, talla, % de grasa) Análisis del consumo de alimentos y caso del paciente. Determinación del plan idóneo. Explicación de las listas de intercambio.
Sesión 2: Explicación del Plan de Alimentación dietoterapéutico Explicación detallada de diagnóstico corporal y nutricional Charla: Proceso de pérdida de peso y de dieta de reducción. Entrega del Plan Nutricional (dieta), ejemplo de menú.
Sesión 3: Control y Charla educativa 2 Control (peso, % de grasa, medidas) Dudas y ajustes a plan de alimentación Educación: Grasa y azúcar en alimentos.
Sesión 4: Control y charla educativa 3 Control (peso, % de grasa, medidas) Retroalimentación, dudas, consultas. Ajustes al plan alimenticio. Educación-asesoría: Comida Tóxica, aditivos y transgénicos, alimentos y químicos que
causan obesidad y ganancia de peso.
Nota: usted puede llevar las consultas que guste. Mínimo recomendamos 3 consultas y de preferencia 4 a 5. Sin embargo cada paciente decide según su conveniencia y presupuesto.
Consultas Opcionales
Controles quincenales o mensuales de acuerdo a su preferencia
Periodicidad: Cada 15 días hasta 1 mes de tiempo
Nota: la duración de las consultas es de aproximadamente 1 hora a 1.5 horas. Esta es una diferencia de nuestros servicios con respecto a las usuales consultas médicas.
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Inversión
Consulta Nutricional Individual: ¢25.000
Consulta Nutricional Pareja*: ¢45.000
Consulta a domicilio (GAM): ¢45.000
Nuestra intención es ofrecer la mejor relación precio calidad. Respetamos los aranceles mínimos establecidos por el Colegio de Nutricionistas.
*La Consulta en pareja puede ser para esposos, familia o amigos que deseen llevar el proceso en conjunto, lo cual les brinda la ventaja del acompañamiento y apoyo mutuo.
Nuestra Ubicación
Le esperamos en Los Yoses, Montes de Oca, a solo 3 minutos de San José Centro.
Por los Yoses: De la Tienda Arenas en los Yoses 100 metros sur, 100 oeste, 200 sur y 150 mts oeste.
Por Avenida 10: Al final de la avenida 10, 100 metros sur y 25 mts este.
Oficina dos pisos color crema con Gris, número 3541, Frente al Bufette Steward.
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Llámenos al teléfono
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Formas de pago Usted puede realizar el pago de nuestros honorario en efectivo o cheque o
depósito a cuenta bancaria (BNCR, BCR, BAC).
Atentamente
Nutricionista - Universidad de Costa Rica - Cod.: 1205-12 Consulta Clínica Privada Investigación en alimentos orgánicos, transgénicos. Instructor en Higiene y Manipulación de alimentos INA Cursos en Nutrición y Salud Correo: [email protected] Ofic: 4081-9381 / Cel: 8323-5883
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