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Análisis del Programa de Manejo Agronómico
Responsable Técnico: Luis Bueno Torio
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El arroz en México ha sido el cultivo que más ha perdido del proceso de apertura comercial que inició a partir del año de 1987 con el ingreso de nuestro país al GATT, las pérdidas en sus principales indicadores de productividad es de más del 80% de 1985 a 2012. Ha pasado de ser un país autosuficiente en arroz a depender en 88% de importaciones para satisfacer el consumo nacional aparente de este cereal.
I. SITUACIÓN ACTUAL DEL ARROZ EN MÉXICO.
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La producción de arroz ha registrado una caída en los últimos tres años, alcanzando en 2011 su nivel histórico más bajo de 173 mil toneladas de acuerdo a las estadísticas del SIAP-SAGARPA, aunque la cadena productiva percibe que la producción es menor de 120 mil ton. Un elemento que influyó de manera importante en la caída de la producción de 2010 a 2011 fue la salida de Covadonga y con ellos los incumplimientos de pagos a los productores.
DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN NACIONAL.
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La producción de arroz ha registrado una caída en los últimos tres años, alcanzando en 2011 su nivel histórico más bajo de 173 mil toneladas de acuerdo a las estadísticas del SIAP-SAGARPA, aunque la cadena productiva percibe que la producción es menor de 120 mil ton. Un elemento que influyó de manera importante en la caída de la producción de 2010 a 2011 fue la salida de Covadonga y con ellos los incumplimientos de pagos a los productores. Los principales estados productores han variado, hasta hace dos años Campeche y Veracruz participaban con más del 45% de la producción nacional y ahora han sido superados por Nayarit y Michoacán.
36,102
31,130
25,982 25,465
16,39
3
15,096
23,294
Princiaples estados productores
de arroz en 2011 (Toneladas)
NAYARIT
VERACRUZ
CAMPECHE
MICHOACAN
COLIMA
MORELOS
OTROS
-
50,000.0
100,000.0
150,000.0
200,000.0
250,000.0
300,000.0
350,000.0
400,000.0
Producción Nacional de Arroz (Toneladas)
DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN NACIONAL.
El arroz es un cultivo altamente estacional y depende en gran medida de la disponibilidad de agua, ya sea por lluvia o por riego, lo cual marca una diferenciación muy importante para determinar la calidad de grano en la industria y campo.
Riego Temporal
Rendimientos en campo (ton/ha)
7 – 10
2.0 – 4.5
Rendimiento en granos enteros en molino
42-46%
32 - 38%
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Situación actual de la producción
• Sistemas de producción y su importancia: – Riego en siembra directa (OI).- Campeche (7 t/h), Nayarit (8 t/h), Tamaulipas (6.5 t/h), Veracruz
(9.0 t/h).
– Riego en Transplante (OI).- Veracruz (9 t/h)
– Secano en siembra directa (PV).- Tabasco (3.5 t/h), Campeche (3.5 t/h), Colima (6.5 t/h), Michoacán (7 t/h), Nayarit (4.5 t/h), Tamaulipas (5.5 t/h), Veracruz (3.5 t/h)
• Variedades disponibles: – Milagro filipino / Morelos
• F. Grano grueso; Demanda en mercado nacional; dominio del productor;
• D. Alta degeneración varietal; susceptibilidad a plagas; .
– Aztecas.-
• F. Alto vigor; reciente liberación; creciente demanda; grano largo.
• D. Poco conocimiento de los productores;
– Progresos recientes
• Ültima etapa para la producción de variedades de grano largo del FLAR. Liberación estimada de variedad en Diciembre de 2013, liberación comercial en enero de 2014.
• Prácticas actuales de manejo – Se ha incrementado la difusión del Sistema de Alta Productividad de Arroz en la
mayor parte del país, adecuándolo a las característics de cada zona de producción.
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Resumen de las prácticas de manejo CAMPECHE
Práctica Manejo Tradicional Programa FLAR
Época de siembra Junio - Julio Enero - Febrero
Variedades Milagro Filipino Mi. Filipino/Aztecas
Densidad y categoría de la semilla 120-160 / APS (sin Tratar)
75-80 kg / Certificada
Tratamiento de semillas Ninguno Fungicida e insecticida
Fertilización – NPK y momentos 150-40-0 pre y post 200-40-40
Control de malezas – momento 2 aplicaciones post Pre y post temprana
Riego Riegos de auxilio y entable tardío
Lamina permanente temprana
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Actividades en el período 2012-2013
• Instituciones involucradas – Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
– Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias.
– Secretarías de Desarrollo Agropecuario Estatales.
– Instituto Nacional de Capacitación Agropecuaria.
• Validación de tecnología – productores líderes, áreas demostrativas, lugares – Campeche – Palizada, día de campo y evento de transferencia con productores cooperantes,
– Veracruz - Piedras Negras, día de campo y eventos de transferencia con productores.
– Tamaulipas – Cd. Mante, día de campo y eventos de transferencia con productores.
• Transferencia de tecnología – Capacitación a técnicos y productores líderes
– Establecimiento de parcelas demostrativas con productores cooperantes.
– Días de campo en parcelas demostrativas.
– Evaluación final para determinación de rendimiento
– En 2012 se capacitaron 22 técnicos, 1,100 productores, en 22 parcelas demostrativas.
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Resumen de resultados de las tecnologías
• Tecnologías exitosas • Fechas de siembra
• Preparación del terreno con curvas de nivel
• Aplicación de preemergentes
• Tecnologías no exitosas – Lamina permanente temprana
• Tecnologías que se adoptaron rápidamente – Densidad de semilla
– Fertilización
– Manejo de agua en fertilizacion
• Tecnologías que no se han adoptado totalmente – el uso de semilla certificada. Tratamiento con fipronil
– Fecha de siembra en todas las regiones.
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Resumen de las prácticas de manejo
PRODUCTOR Rendimientos t/ha
Manejo Tradicional Programa FLAR
Braulio Bayona (Campeche) 3.5 5.5
Gregorio Hernández Acosta (campeche) 4.5 7.5
Guillermo Becerril Zarate (Campeche) 3.5 6.0
Productores de Tabasco (Tabasco-secano) estimado
2.5 4.5
Juan Nava (Tamaulipas-secano) 4.0 7.0
Zelica Zaritza Garcia 5.5 8.5
José Murillo (Secano) 4.0 6.5
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Fortalezas del sistema de transferencia
1. Primer programa estructurado de asistencia técnica para arroz de alta productividad en México.
2. Involucra técnicos, productores y funcionarios gubernamentales.
3. Se capacita a los técnicos especializados.
4. Se implementan parcelas demostrativas para mostrar trabajos.
5. Presupuesto gubernamental para desarrollar dicha capacitación.
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Debilidades del sistema de transferencia y propuestas de mejora
1. Deficiente selección de técnicos.
2. Técnicos poco calificados, con poca experiencia y limitado impacto en la actividad productiva real.
3. Inicio del programa cuando el cultivo está avanzado y no puede hacerse el ciclo de transferencia de ´conocimiento completo.
4. Parcelas desatendidas por falta de seguimiento y capacitación.
5. No siempre transmiten los conocimientos a los productores cooperantes.
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Propuesta de trabajo para 2013-2014
• Gobierno : Revisión y adecuación de las reglas de operación y lineamientos de programas de alta productividad y capacitación.
• Técnicos. Selección de técnicos capacitados y especializarlos sobre manejo agronómico de alta productividad.
• Productores líderes. Establecer parcelas demostrativas con un seguimiento documentado de las actividades (Bitácora) y compartirlo con otros productores.
• Región. Sureste y Golfo de México, principalmente que es donde falta desarrollar de manera extensiva el sistema de alta productividad.
• Secano/Riego. Alta productividad en Riego y manejo de suelo con curvas de nivel en secano.
• Días de campo. Tres días de campo por lo menos por región productora.
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Apoyo requerido del FLAR para el programa de transferencia
• Visitas
– Luciano Carmona a principios de Febrero y Junio
– Gilberto Mori a principios de Enero y Mayo.
• Capacitación
– Visitas de 5 técnicos y productores mexicanos a zonas de Brasil
• Otros – Capacitación para Manejo en híbridos y variedades del FLAR.