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CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
¿QUÉ SON LOS NUTRIENTES?
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Los nutrientes son sustancias químicas
presentes de forma natural en los alimentos.
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CARBOHIDRATOSLos carbohidratos o hidratos
de carbono o también llamados azúcares son los
compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más
diversos.
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PUEDEN SER:
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FIDEOS
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HARINA
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LIPIDOS Los lípidos son grasas por definición, forman parte de la dieta habitual. Los mismos son necesarias para que una alimentación sea completa y equilibrada.
Se encuentran en los alimentos de origen animal y vegetal.
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ACEITE DE GIRASOL
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MANTECA DE CERDO
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PROTEÍNAS
Se encuentran en carnes y legumbres
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CARNES
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LEGUMBRES
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CUY
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LLAMA
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VITAMINAS
Regulan el funcionamiento de los procesos que ocurren en las células.
Las plantas son las principales generadoras de estos nutrientes.
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VERDURAS
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FRUTAS
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MINERALES Su función es regular el funcionamiento de las enzimas y se encuentran en:
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FRUTAS
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LECHE
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SAL DE MESA
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VERDURAS
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AGUA
Es un compuesto Inorgánico indispensable para los vegetales y animales, ya que es el disolvente de la mayoría de los compuestos químicos y de las sales minerales.
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FRUTAS
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VERDURAS
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