. .
Clásicos • Classics • Klassiker
80 gr. de jamón de bellota, pan de cristal, tomate Ramallet y ajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Iberiam Ham 80 gr., cristal bread, Ramallet tomato, garlic
80 gr. Iberischer Bellota Schinken, Kristalbrot, “Ramallet” Tomaten, Knoblauch
Gazpacho con trampó de pimientos y pepino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Gazpacho with peppers and cucumber “trampó”
Gazpacho mit Paprika und Gurken“Trampó“
Ensalada César, langostinos o pollo, crotones, anchoas, queso Parmesano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Caesar salad, grilled prawns or chicken, croutons, anchovies, Parmesan cheese
Caesar Salat, Garnelen oder Huhn, Croûtons, Sardellen Parmesan
Ensalada de queso Burrata con 5 tomates y pesto de rúcula, caviar de aceite de oliva . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Burrata cheese salad with 5 tomatoes and rocket salad pesto, olive oil caviar
Burrata-Salat mit 5 Tomaten, Rucola-Pesto, Olivenölkaviar
Bocados • Sandwiches
Infinity Club sándwich de pollo confitado, bacon, huevo de codorniz, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
mayonesa de trufa negra, patatas fritas
Infinity Club sanwich, confit chicken, bacon, quail egg,
black truffle mayonnaise, French fries
Infinity Club sandwich, Confit Huhn, Bacon, Wachtelei,
schwarzer Trüffle Mayonnaise, Pommes Frites
Infinity club sándwich de bogavante, salsa rosa de albahaca, kimchee, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
aguacate y patatas fritas servido con kétchup casero
Infinity club sandwich of lobster, basil Marie Rose sauce, kimchee,
avocado and french fries with home made ketchup
Infinity Club Sandwich mit Hummer, Basilikum-Marie Rose-soße,
Kimchee, Avocado und Pommes mit hausgemachtem Ketchup
Infinity club sándwich de scamorza ahumada, pesto de rúcula, espinaca, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
tomates cherry deshidratados y chips vegetales con kétchup casero
Infinity club sandwich of smoked scamorza, pesto of arugula, spinach,
dried cherry tomatoes and vegetable chips with homemade ketchup
Infinity Club Sandwich mit geräuchertem Scamorza, Rucolapesto, Spinat,
getrocknete Kirschen und Gemüse Chips mit hausgemachtem Ketchup
Mini hamburguesa de ternera, cebolla confitada, queso cheddar, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
bacon, tomate Raf, salsa BBQ, patatas fritas
Mini beef Burger, roasted onions, Raf tomato, cheddar cheese, bacon, BBQ sauce, French fries
Mini Rindfleisch Hamburger, Zwiebelkonfit, Tomate, Speck,
Cheddarkäse, BBQ-Soße, Pommes Frites
Pita de pollo marinado, mix de col, zanahoria, cebolla roja y salsa kebab . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Marinated chicken pita bread, cabbage, carrot, red onion and kebab sauce
Marinierte Hähnchenpita, Kohl, Karotten, rote Zwiebeln und Kebab-Soße
Pollo Satay, pepino, cebolla morada, salsa picante de cacahuete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Chicken Satay, cucumber, red onion, spicy peanut dip
Hühnchen-Saté, Gurken, rote Zwiebeln, würzige Erdnusssoße
Del Mar • From the sea • Aus dem Meer
Langostinos en tempura, salsa BBQ, mostaza, kétchup casero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Tempura prawns, BBQ sauce, mustard, homemade ketchup
Panierte Riesengarnele, BBQ-Soße, Senf, hausgemachtes Ketchup
Ostra Fine de Claire, servidas con limón y con vinagreta de chalota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Oyster Fine de Claire, served with lemon and shallots vinaigrette
Fine de Claire Austern, serviert mit Zitronen und Schalottenvinaigrette
Beluga Caviar 000 Iraní 30 gr., Blini, nata agria, huevo duro, pepino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Beluga Caviar 000 Iranian 30 gr., Blini, sour cream, boiled egg, cucumber
Beluga-Kaviar 000 Iranisch 30 gr., Blini, Sauerrahm, hart gekochtes Ei, Gurke
Hamburguesa de pulpo con tinta de calamar, alioli de espalda y mojo rojo, alga liofilizada . . . . . . . . . . . . 25
Octopus burger with squid ink, alioli and “mojo rojo”, seaweed
Oktopus Burger mit Tintenfisch, getrocknete Algen, Alioli und „Mojo Rojo“
Tataki de atún con salsa ponzu de naranja, mango, jengibre y leche de tigre de fruta de la pasión . . . . . . 24
Tuna tataki with orange ponzu sauce, mango, ginger and “leche de tigre” of passion fruit.
Thunfisch Tataki mit Orangen Ponzu Soße, Mango, Ingwer und Passionsfrucht „Leche de Tigre“
Comida saludable • Healthy food • Gesundes
Ensalada de quinoa, pollo con pimienta de Jamaica, mango, aguacate, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
hierbabuena, brotes tiernos, queso feta
Quinoa salad, chicken with Jamaican pepper, mango, avocado, peppermint,
tender sprouts, Feta cheese
Quinoa Salat, Hühnchen mit jamaikanischem Pfeffer, Mango, Avocado,
Pfefferminze, zarten Sprossen, Fetakäse
Rollo vietnamita con salsa de chili dulce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Vietnamese roll with sweet chilli sauce
Vietnamesische Rolle mit süßer Chilisoße
Ensalada de col lombarda, láminas de bacalao, edamame, sésamo, cebada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Red cabbage salad, cod, edamame, sesame, barley
Rotkohlsalat, Edamame, Sesam, Gerste und Dorsch in Olivenöl
Tartar de remolacha, jengibre, coliflor, salicornia y cous cous de espirulina, aliño de remolacha . . . . . . . . 16
Beetroot tartare, ginger, cauliflower, salicornia and spirulina couscous with beetroot dressing
Rote Beete-Tartar, Ingwer, Blumenkohl, Salicornia und Spirulina Cous-Cous mit Rote Beete Dressing
Mini hamburguesa vegetariana, jugo de la Tramuntana, brotes frescos de rúcula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Mini vegetarían Burger, Tramuntana jus, fresh rocket sprouts
Vegetarischer Miniburger , Tramuntana Soße, serviert mit frischem Rucola
Chaufa de quinoa tricolor, vinagreta de tamarindo, verduras de temporada, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
tofu glacé en salsa de teriyaki y wonton
Tricolour quinoa”Chaufa”, tamarind vinaigrette, seasonal vegetables,
tofu glacé in teriyaki sauce and wonton
Dreifarbiges Quinoa „Chaufa“, Tamarind Vinaigrette, saisonales Gemüse,
kandierter Tofu in Teriyaki Soße und Wonton
Postres • Desserts • Nachtisch
Tropical; Piña colada, papaya, mango, fruta de la pasión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Tropical; Piña colada, papaya, mango, passion fruit
Tropisch; Piña colada, Papaya, Mango, Passionsfrucht
Chocolate pasión; Crema de pasión, helado de chocolate, bizcocho de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Chocolate passion; Passion cream, chocolate ice cream, chocolate cake
Schokoladepasion; Passionscreme, Schokoladeneis, Schokoladenkuchen
Su postre a su manera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Elija un helado con su sabor preferido y añádale fruta a su gusto. Para completarlo, elija un sirope de vainilla, fresa, chocolate o caramelo y ¡disfrute!
Your dessert, your way Choose an ice cream of your favourite flavour and add some fruit to it. To complete it, choose a syrup of vanilla, strawberry, chocolate or caramel and enjoy it!
Ihr Dessert, Ihre Wahl
Wählen Sie eine Eiscreme Ihres Geschmacks und fügen Sie etwas Frucht hinzu. Um es zu
vervollständigen, wählen Sie Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Karamell Sirup aus. Genießen Sie es!
gluten crustáceoscrustaceanskrustentiere
huevoseggei
pescadofishfisch
cacahuetespeanutserdnüsse
sojasoyasoja
lácteosmilk
molkerei
frutos secosnuts
nüsse
apiocelerysellerie
sésamosesamesesam
sulfitossulfitessulfite
altramuceslupins
lupinen
molúscosmolluscs
weichtiere
cerdopork
schweinefleisch
alcoholalcoholalkohol
mostazamustard
senf
vegetarianovegetarianvegetarisch
chili
chili
chili
Precios en Euro (€) con IVA incluido / All prices in Euro (€) and VAT included / Alle Preise in Euro (€) inkl. Mwst.
Classic with a twist
DAIQUIRI FRESCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ron blanco, lima, pepino, menta
Rum blanco, lime, cucumber, mint
Rum Blanco, Limette, Gurke, Minze
SPICY MARGARITA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Reposado, lima, agave, cilantro, chile mallorquín
Reposado, lime, agave, coriander, mallorquin chilli
Reposado, Limette, Agave, Koriander, mallorquinische Chili
PINA COLADA FIZZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ron añejo, piña, coco, cava brut, canela
Rum anejo, pineapple, coconut, cava brut, cinnamon
Rum Anejo, Ananas, Kokosnuss, Cava Brut, Zimt
WHITE NEGRONI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Gin, vermut seco, italicus bergamotto
Gin, dry vermouth, italicus bergamotto
Gin, trockener Wermut, Italicus Bergamotto
CUBAN MOJITO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ron, jugo de lima fresco, azúcar, menta, soda
Rum, fresh lime juice, sugar, mint, soda
Rum, frischer Limettensaft, Zucker, Minze, Soda
BOURBON AND AMARETTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bourbon, Disaronno, limón, clara de huevo
Bourbon, Disaronno, lemon, egg white
Bourbon, Disaronno, Zitrone, Eiweiß
HUGO, GO LIGHTLY! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
St Germain, Lillet Blanc, albahaca, cava brut
St Germain, Lillet Blanc, basil, cava brut
St Germain, Lillet Blanc, Basilikum, Cava Brut
Infinity pool credits
GREEN HILLS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Gin, mastiha, lima, apio, absenta lágrimas, clara de huevo
Gin, mastiha, lime, celery, absinthe tears, egg white
Gin, Mastiha, Limette, Sellerie, Absinth Tränen, Eiweiß
SUNSET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Vodka, sandía, cítricos, vainilla
Vodka, watermelon, citrus, vanilla
Wodka, Wassermelone, Zitrusfrüchte, Vanille
THE CURE FOR EVERYTHING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Whisky escocés, turba, limón, Cordial de jengibre y miel casero
Scotch, peat, lemon, house ginger and honey Cordial
Scotch, Torf, Zitrone, Haus Ingwer und Honig herzhaft
SAILOR'S PUNCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ron anejo, whisky irlandés, arándano rojo, hibisco, lima, angostura, nuez moscada
Rum anejo, irish whisky, cranberry, hibiscus, lime, angostura, nutmeg
Rum Anejo, Irish Whiskey, Cranberry, Hibiskus, Limette, Angostura, Muskatnuss
PAPER PLANE #2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bourbon, Aperol, Amaro, frambuesas, limón
Bourbon, aperol, Amaro, raspberries, lemon
Bourbon, Aperol, Amaro, Himbeeren, Zitrone
Mules
HOUSE MOSCOW MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Vodka, lima, Cordial de jengibre y miel casero, soda
Vodka, lime, homemade ginger and honey Cordial , soda
Wodka, Limette, Ingwer und Honig Cordial, Soda
SANTORINI MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Mastiha, cítricos, Angostura, cerveza de jengibre
Mastiha, citrus, Angostura, ginger beer
Mastiha, Zitrus, Angostura, Ingwerbier
EL DIABLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Tequila, Cassis, lima, cerveza de jengibre
Tequila, Cassis, lime, ginger beer
Tequila, Cassis, Limette, Ingwerbier
Detox
ENERGÉTICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Espirulina, piña, albahacaSpirulina, pineapple, basilSpirulina, Ananas, Basilikum
HYDRATING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Sandía, fresas, romero, mielWatermelon, strawberries, rosemary, honeyWassermelone, Erdbeere, Rosmarin, Honig
ANTIOXIDANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Frutos rojos, coco, menta Berries, coconut, mintBeeren, Kokosnuss, Minze
VITAMIN C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Pomelo, naranja, limaGrapefruit, orange, limeGrapefruit, Orange, Limette
Mocktails
FRUTY FAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Fresa, naranja, plátano, piña, mango, sandíaStrawberry, orange, banana, pineapple, mango, watermelonErdbeere, Orange, Banane, Ananas, Mango, Wassermelone
PLAYA DEL SOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Manzana, arándano, mango, frambuesaApple, blueberry, mango, raspberryApfel, Blaubeere, Mango, Himbeere
AZAHAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Zumo de naranja, mermelada de naranja, chocolate blanco, nataOrange juice, orange jam, white chocolate, creamOrangensaft, Orangenmarmelade, weiβe Schokolade, Sahne
Cervezas · Beers · Biere
Mahou de barril · Draught · Mahou vom Fass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sml. 5/lrg. 7Coronita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Heineken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Sin alcohol · alcohol free · alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Sin gluten · gluten free · glutenfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Vinos & espumosos · Wines & sparkling winesWeine und Schaumweine
POR COPA · BY GLASS · JE GLASS
Vino Blanco · White Wine · Weisswein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Vino Rosado · Rosé Wine · Roséwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Vino Tinto · Red Wine · Rotwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Cava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Cava Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Champagne Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
POR BOTELLA · BY BOTTLE · JE FLASCHE
Perriet Jouët Grand Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85Perriet Jouët Blason Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120Dom Perignon Vintage 2006 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275Dom Perignon Rosé 2004 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 495
Disponemos de una selección más amplia de vinos, estaremos encantados de ayudarle.Should you wish to consider a wider selection of wine, we will be happy to assist you.
Wir haben eine grössere Auswahl an Weinen, und stehen Ihnen für weiter Informationen gerne zur Verfügung
Aguas · Water · Wasser
Agua con gas · Sparkling water · Wasser mit Kohlensäure (0’50 L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Agua sin gas · Still water · Stilles Wasser (1 L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Zumos · Juice · Säfte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Refrescos · Soft drinks · Alkoholfreie Getränke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Milkshakes
Oreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 DonutChocolate y coco · Chocolate and coconut · Schokolade und Kokosnuss
Yogurt Mango, fresa, arándano azul, coco, melocotón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Mango, strawberry, blueberry, coconut, peachMango, Erdbeere, Heidelbeere, Kokosnuss, Pfirsich
Plátano, kiwi, frambuesa, fruta de la pasión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Banana, kiwi, raspberry, passion fruitBanane, Kiwi, Himbeere, Passionsfrucht
Cafés helados · Blended iced coffees · Eiskaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
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