Download - Clase 1.1. generalidades
![Page 1: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/1.jpg)
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA FACULTADA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
MECANICA DE FLUIDOS
Ingº Alfredo Abelardo Carmona Ruiz
![Page 2: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/2.jpg)
INTRODUCCIONINTRODUCCION
![Page 3: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/3.jpg)
Qué son los fluidos?Qué son los fluidos?
Los fluidos son sustancias que "fluyen“ indefinidamente ante acciones externas.
Los fluidos se encuentran en estado líquido y en estado gaseoso.
![Page 4: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/4.jpg)
Fluidos en estado líquidoFluidos en estado líquido
Líquidos:Líquidos: Fluidos cuyas moléculas pueden cambiar de posición una respecto a las otras, ero restringidas por las fuerzas de cohesión, a fin de mantener un volumen relativamente fijo. Ejemplo:
![Page 5: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/5.jpg)
Fluidos en estado gaseosoFluidos en estado gaseosoGasesGases:: Fluidos cuyas moléculas prácticamente no se hallan restringidas por fuerzas de cohesión. El gas no tiene forma ni volumen definidos.
![Page 6: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/6.jpg)
Qué es la mecánica de fluidos?Qué es la mecánica de fluidos?
La Mecánica de Fluidos es una rama de la Física que estudia el comportamiento de los fluidos.
![Page 7: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/7.jpg)
Por qué es importante el estudio del Por qué es importante el estudio del comportamiento de los fluidos?comportamiento de los fluidos?
Los fluidos forman parte del mundo en que vivimos.
Muchos fluidos son utilizados por el hombre para su beneficio.
El agua y el aire, elementos naturales indispensables para la vida del hombre son los principales fluidos.
![Page 8: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/8.jpg)
Leonardo Da Vinci
La Mecánica de Fluidos es Experimental y Teórica
![Page 9: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/9.jpg)
APLICACIONES DE LA MECANICA APLICACIONES DE LA MECANICA DE FLUIDOSDE FLUIDOS
![Page 10: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/10.jpg)
Aplicaciones en Navegación y AeronáuticaAplicaciones en Navegación y Aeronáutica
Diseño de embarcaciones y aviones que minimicen el efecto de arrastre y/o maximicen el efecto de sustentación.
![Page 11: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/11.jpg)
Aplicaciones en Ingeniería MecánicaAplicaciones en Ingeniería Mecánica
Diseño de esquemas mecánicos de máquinas y sistemas de flujo para su funcionamiento. (Bombas, turbinas, motores de combustión, compresores de aire, equipos aire acondicionado
![Page 12: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/12.jpg)
Aplicaciones en MeteorologíaAplicaciones en Meteorología
Estudio del flujo del aire en la atmósfera
Flujo de Viento Promedio a 300 hP Noviembre, 1989-1993
![Page 13: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/13.jpg)
Aplicaciones en MedicinaAplicaciones en Medicina
Estudio del flujo de la sangre y del líquido cerebral
![Page 14: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/14.jpg)
Aplicaciones en Ingeniería IndustrialAplicaciones en Ingeniería Industrial
Manejo y diseño de instalaciones industriales que basan su funcionamiento en el flujo de líquidos o gases
![Page 15: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/15.jpg)
Aplicaciones en Ingeniería IndustrialAplicaciones en Ingeniería Industrial
Industria de la cerveza (esquema)
![Page 16: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/16.jpg)
Aplicaciones en la Ingeniería IndustrialAplicaciones en la Ingeniería Industrial
Principios de ebullición,evaporación, refrigeración y condensación utilizados en muchos procesos industriales
![Page 17: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/17.jpg)
Aplicaciones en Ingeniería CivilAplicaciones en Ingeniería Civil
Esquemas de aprovechamiento hídrico
![Page 18: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/18.jpg)
Aplicaciones en Ingeniería CivilAplicaciones en Ingeniería Civil
Sistemas de conducción y de transporte
![Page 19: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/19.jpg)
Aplicaciones en Ingeniería CivilAplicaciones en Ingeniería Civil
Protecciones ribereñas y costeras.
![Page 20: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/20.jpg)
OBJETIVOS DEL CURSOOBJETIVOS DEL CURSO
![Page 21: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/21.jpg)
Objetivos del cursoObjetivos del curso
Comprender las propiedades de los fluidos.
Interpretar las leyes que determinan su comportamiento.
Aplicar este conocimiento a situaciones prácticas.
![Page 22: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/22.jpg)
DEFINICION FUNDAMENTALDEFINICION FUNDAMENTAL DE FLUIDODE FLUIDO
![Page 23: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/23.jpg)
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente bajo la acción de esfuerzos
cortantes.
![Page 24: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/24.jpg)
Diferencia entre un fluido y un sólidoDiferencia entre un fluido y un sólido
Desplazamientoo deformacióndefinida
Cambio continuo de formaante el efecto de una fuerzacortante
![Page 25: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/25.jpg)
PROPIEDADES DE LOSPROPIEDADES DE LOS FLUIDOSFLUIDOS
![Page 26: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/26.jpg)
Sistema de UnidadesSistema de Unidades
Sistema Internacional (SI):Sistema Internacional (SI):
- Longitud (L) = Metros (m) - Masa (M) = Kilogramos (kg) - Fuerza (F) = Newton (N) - Tiempo (T) = Segundos (s)
![Page 27: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/27.jpg)
VolumenVolumenMide el espacio ocupado por la masa de un cuerpo
Unidad demedición : m3
Volumen de cuerpos geométricos. A es el área de la base, h, la altura y r, el radio.
![Page 28: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/28.jpg)
MasaMasa
Masa es la cantidad de materia contenida en un cuerpo.
Unidad de medición : kg
![Page 29: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/29.jpg)
PesoPesoEl peso de un cuerpo es la fuerza con que la tierra atrae su masa
PESO = PESO = MASAMASA x GRAVEDAD x GRAVEDAD
Unidad de medición : Newton
![Page 30: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/30.jpg)
DensidadDensidad
Densidad es la cantidad de materia contenida en una unidad de volumen
DENSIDAD = MASA / VOLUMENDENSIDAD = MASA / VOLUMEN
Valores Típicos: Agua = 1000 kg/m3 • Mercurio = 13456 kg/m3 . Aire = 1,23 kg/m3
![Page 31: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/31.jpg)
Peso EspecíficoPeso Específico
Mide la fuerza gravitacional de atracción actuando sobre un volumen unitario de masa
γγ = PESO / VOLUMEN = PESO / VOLUMEN
Valores Típicos: Agua = 9814 N/m3 . Mercurio = 132943 N/m3 . Aire = 12,07 N/m3
![Page 32: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/32.jpg)
ViscosidadViscosidad
Propiedad de los fluidos de oponer resistencia al deslizamiento.
En los líquidos depende principalmente de la cohesión entre las moléculas del fluido.
En los gases depende principalmente del grado de agitación molecular.
La viscosidad determina los esfuerzos de corte internos.
![Page 33: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/33.jpg)
TENSION SUPERFICIALTENSION SUPERFICIAL
Mide la capacidad de soporte de tensiones de la superficie de un líquido.
![Page 34: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/34.jpg)
CapilaridadCapilaridad
Efecto
![Page 35: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/35.jpg)
Presión de vaporPresión de vapor
Mide la presión ejercida por el fluido en estado gaseoso.
![Page 36: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/36.jpg)
CavitaciónCavitación
Ebullición de un fluido producida cuando la presión externa sobre un fluido es excedida por la presión de vapor del mismo.
![Page 37: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/37.jpg)
Fluido RealFluido Real
Fluido donde existen efectos de fricción entre partículas adyacentes.
Para que el flujo ocurra se deben vencer estas fuerzas de resistencia.
En dicho proceso se produce una conversión de energía en calor.
![Page 38: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/38.jpg)
Fluido IdealFluido IdealFluido donde no existen efectos de fricción entre capas adyacentes.
Capas se deslizarán unas sobre otras sin resistencia.
No existe formación de remolinos o disipación de energía debido a la fricción.
![Page 39: Clase 1.1. generalidades](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062316/58ee1c351a28ab570d8b467f/html5/thumbnails/39.jpg)
Fluidos Newtonianos y No NewtonianosFluidos Newtonianos y No Newtonianos