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Ciencias de la Naturaleza
1º ESO
SUSTANCIAS
Y MEZCLAS
UNIDAD
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4
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ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
La materia se presenta, normalmente, en tres estados
Estados de la materia.
Gas
Líquido
Sólido
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Sustanciasy mezclasUNIDAD
La materia puede cambiar de estado mediante aportes de energía
Cambios en la temperatura conforme vamos suministrando calor.
120 –100 –80 –60 –40 –20 –0 –-20 –CalorHieloAguaVaporEbulliciónFusión
ESTADOS DE LA MATERIA
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Sustanciasy mezclasUNIDAD
Para explicar los hechos anteriores creamos un modelo de
materia en base a tres hipótesis:
1. La materia esta hecha de partículas y vacío.
2. Las partículas están en constante movimiento.
3. Las partículas pueden enlazarse entre si.
ESTADOS DE LA MATERIA
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ESTADOS DE LA MATERIA
UNIDAD Sustanciasy mezclas
Gases: Partículas sin enlaces y moviéndose libremente, chocando entre ellas y con las paredes del recipiente.
Gas
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ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Líquidos: Partículas con ligeros enlaces entre ellas y, por tanto, con movimiento restringido.
Líquido
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ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Sólido
Sólidos: Partículas muy próximas, fuertemente enlazadas y solamente con movimiento vibratorio.
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ESTADOS DE LA MATERIA
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Con el modelo anterior, la materia que conocemos, puede clasificarse en:
1. Sustancias puras. 2. Mezclas.
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SUSTANCIAS PURAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las sustancias puras son aquellas que tienen propiedades físicas y químicas bien definidas como: el oro, el oxígeno, el azúcar, la sal, etc.
cristales de azúcar cristales de sal
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SUSTANCIAS PURAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las sustancias puras pueden ser:
1. Elementos. Formados por un solo tipo de átomos.
2. Compuestos. Formados por diferentes átomos.
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Sustanciasy mezclasUNIDAD
Todos los elementos (átomos) conocidos se recogen, ordenados, en una tabla denominada Sistema Periódico.
87FrFrancio88RaRadio104KuKurchatovio89Ac**Actinio105HaHahnio
5BBoro6CCarbono7NNitrógeno8OOxígeno9FFlúor10NeNeón34LiLitioBeBerilio55CsCesio56BaBario57La*Lantano72HfHafnio73TaTántalo74WWolframio75ReRenio76OsOsmio77IrIridio79AuOro78PtPlatino80HgMercurio81TlTalio82PbPlomo83BiBismuto84PoPolonio85AtAstato86RnRadón
13AlAluminio14SiSilicio15PFósforo16SAzufre17ClCloro18ArArgón11NaSodio12MgMagnesio19KPotasio20CaCalcio21ScEscandio22TiTitanio23VVanadio24CrCromo25MnManganeso26FeHierro27CoCobalto28NiNíquel29CuCobre30ZnCinc31GaGalio32GeGermanio33AsArsénico34SeSelenio35BrBromo36KrCriptón37RbRubidio38SrEstroncio39YItrio40ZrCirconio41NbNiobio42MoMolibdeno43TcTecnecio44RuRutenio45RhRodio46PdPaladio47AgPlata48CdCadmio49InIndio50SnEstaño51SbAntimonio52TeTeluro53IYodo54XeXenónHHidrógeno1 2HeHelioELEMENTOSGASEOSOSELEMENTOSLÍQUIDOSELEMENTOSSÓLIDOSELEMENTOSARTIFICIALESNNITRÓGENO7 SímboloNombre
Númeroatómico
58CeCerio59PrPraseodimio60NdNeodimio61PmPrometio62SmSamario63EuEuropio64GdGadolinio65Terbio66DyDisprosio67HoHolmio68ErErbio69TmTulio70YbYterbio71LuLutecioTb*90ThTorio91PaProtactinio92UUranio93NpNeptunio94PuPlutonio95AmAmericio96CmCurio97BkBerkelio98CfCalifornio99EsEinstenio100FmFermio101MdMendelevio102NoNobelio103LwLaurencio**
SUSTANCIAS PURAS
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Sustanciasy mezclasUNIDAD
Los elementos mas habituales en porcentaje.
SUSTANCIAS PURAS
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las mezclas están formadas por partículas diferentes.
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las mezclas pueden clasificarse por su aspecto visual en:
1. Homogéneas. 2. Heterogéneas.
Agua con azúcar Granito
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las mezclas homogéneas más conocidas son las disoluciones, formadas por un disolvente y un soluto.
Ejemplos de disoluciones
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
Las sustancias que forman las mezclas pueden separarse por diferentes métodos.
- Filtración.
- Decantación.
- Destilación.
- Evaporación y Cristalización.
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
- Filtración.
Filtro de papelEmbudoArenaAguaAgua + Arena
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
- Decantación.Embudode decantaciónAceiteAgua
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
- Destilación.
Entradade aguaSalidade aguaTermómetro
Vapor condensadoLíquidodestiladoRefrigeranteLíquidohirviendoAscensodel vaporCalorRefrigeranteLíquidohirviendo
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
- Evaporación y Cristalización.
Cristales de sulfato de cobre obtenidos al evaporarse el disolvente.
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SUSTANCIAS Y MEZCLAS
Sustanciasy mezclasUNIDAD
La Química nos permite fabricar sustancias a conveniencia, p.e.:
Plásticos. Aceros. Medicamentos, etc.