Dr. David Cavero PintadoLohmann Tierzucht GmbH, Cuxhaven
La Gallina Ponedora:presente y tendencias de futuro
Pilares básicos para el éxito de unaempresa avícola
Éxito
Genética
Manejo
Salud
Nutrición
Mejora genética de ponedoras: Panorámica
Los programas de mejora genética está en manos de unaspocas empresas privadas
Intensiva selección y reproducción dentro de extensosnúcleos genéticos cerrados
Detallada recogida de datos fenotípicos
Líneas puras (núcleos genéticos)
Cruces (granjas comerciales)
Las genética molecular ha avanzado enormemente
Nuevas herramientas: aplicación en differentes especies
Objetivos de la selección genética
Aumentar el número de huevos vendibles / AA
Eficiencia, maximizar la función: ingresos – coste de pienso
Excelente calidad tanto interna como externa del huevo
Buen rendimiento de los lotes de reproductores
Buena adaptabilidad de las aves a distintos ambient es:
Distribución mundial (distintos climas, alimentos, ...)
Distintos sist. de alojamiento (jaula, suelo, campero,...)
Maximizar la rentabilidad de la gallina ponedora
Índice de selección
Índice de Puesta
InicioPico de puestaPersistencia
Peso del Huevo
InicioFinalEvolución
Calidad del Huevo
Resistencia de cáscaraCrack-DetectorColor de cáscaraManchas de sangre / carneMoteadoRugosidad de la cáscaraUnidades HaughPorcentaje de yemaForma del huevo
Aprovechamiento del pienso
Consumo de piensoMasa de huevoCapacidad de ingestaPeso corporal
Viabilidad
Viabilidad en general
Comportamiento
PicajeCanibalismo
Reproductores
FertilidadTasa de nacimientos
IndexAdaptación a Sist. Alternativos
Uso de los nidales
Uso de las áreas exteriores
Otros
Color del plumaje (LB)Tamaño de cresta (LSL)Consistencia de las heces
Registro de huevos en jaulas individuales
Mayor número de huevos vendibles
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
28 48 9072 80
I II III IV V
Ciclos productivos más largos: menor coste de producción por la amortización de las aves!
Características productivas
LigerasLSL Classic
SemipesadasLB Classic
Edad al 50% Producción (días) 144 142
Huevos por A.A. hasta 72 sem. 323 317
Huevos por A.A. hasta 90 sem. 411 402
Peso de Huevo acumulado hasta 72 sem. 62,6 63,9
Peso de Huevo acumulado hasta 90 sem. 63,5 64,9
Masa de Huevo por A.A. hasta 72 sem. 20,2 20,3
Masa de Huevo por A.A. hasta 90 sem. 26,1 26,1
Peso Corporal (Final de producción) 1,8 2,0
Consumo de alimento (g) 110 115
Índice de Conversión (kg/kg) 2,0 2,1
¿Qué rendimiento tiene una ponedora?
Producción de más de 400 huevos en 90 semanas
26,1 kg de Masa de Huevo
~20% aves ponen un huevo diario durante más de 100 d.
La mayoría de las aves tienen secuencias de puesta superiores a 50 huevos.
Pausas entre series de puesta de solo 1 día
Intervalo entre oviposiciones ~ 24h
La formación de una cáscara de buena calidad es un factor limitante
Primeras conclusiones
Una elevada persistencia de puesta y una magnífica calidad de cáscara hasta el final del
ciclo productivo son la clave del éxito
Reducir un 1% Huevodesclasificado ���� + 0,14 €/A.A.
Resistencia de la cáscara del huevo
Mejora de la calidad de la cáscara
Crack-Detector para medidas individuales
Dynamic stiffness (kdyn)= 4π² x RF2 x m
Resistencia de CáscaraLohmann Brown - (Media 35 – 75 sem.)
Generación
Res
iste
ncia
de
Cás
cara
(N)
Mejora de la eficiencia de la producción de huevos
Mejora de la eficiencia de la producción de huevos
Mejora del índice de conversión por huevo producido:
Reduce el impacto medioambiental � menos residuos
Mejor aprovechamiento de los (limitados) recursos
Efecto positivo en los costes de producción
Registro individual del consumo de pienso por ave:
Reducir 1 g de pienso por ave y día ���� + 0,13 €/A.A.
Riesgo: aves con un consumo bajo son más susceptibles en condiciones adversas (clima, pienso, desafios sanitarios, ....)
Mayor producción de masa de huevo con el mismo consumo de pienso (↑ beneficio sobre coste de pienso)
Pruebas de cruces bajo condicionesde campo
Objetivo:
Selección de aves con una buena adaptabilidad
Pruebas bajo diferentes condiciones de campo
Pruebas de cruces con información genealógica
Mejora del rendimiento de las ponedoras comerciales
Cruces con información genealógica
B Female C Male D FemaleA Male
B Female C FemaleA Male A Female B Male C Male D Male D Female
Granparents
Parents
AB Male CD Female
ABCD
Commercials
ABCD ABCD ABCDA x D B x C
Pruebas de campo - Características
Cría-Recría
Nacimiento por familias y chapa identificativa en el ala
Prácticas habituales de cría-recría
No se realiza tratamiento de picos!
Producción
Traslado - cada ave tiene asignada una jaula
En una jaula solo hay miembros de una misma familia
Varias jaulas de una familia distribuidas al azar en la nave
Prácticas habituales de producción
Prueba de campo - Alojamiento
Prueba de campo – Toma de datos
Datos de puestaMortalidadCondición de plumajeCalidad de huevo…
Adaptabilidad a sist. alternativos
Transpondedor
¿Se necesitan nuevos genotipos?
Una vez afinado el manejo, las estirpes estándar LSL y LB proporcionan muy buenos rendimientos
Necesidad de registro de nuevos caracteres
Test en sistemas sin jaulasWeihenstephaner Muldennest
Trampilla
Suelo del nido
Sensor de huevos
Suelo del nido en embudo (balancín)
Antena
Lector
Rastrillo de expulsión
Tubo recolector de huevos
Menos huevos en la yacija
Menos huevos en la yacija
Estos huevos no son incubables – Reproductoras
Estos huevos no son comercializables – Ponedoras
Tiempo de oviposición
0
5
10
15
20
25
30
35
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Hue
vos
(%)
Horas después del encendido (h)Semipesadas Ligeras
Estancia en el nido
Semipesadas Ligeras
Tiempo de Oviposición 8:00 9:45
Visita con oviposición 30 m 45 m
Visita sin oviposición 10 m 28 m
Mejora de la adaptabilidad a sist. alternativos
Aquellos que no recogen información sobre un caracter, no podrán seleccionar para mejorarlo
¡¡Únicamente Lohmann dispone de instalaciones para realizar un test en suelo!!
SYNBREED: INNOVATION CLUSTER SYNERGISTIC PLANT AND ANIMAL BREEDING
Proyecto financiado por el ministerio alemán de educación e investigación
(AgroClustEr Synbreed FKZ 0315528C)
Estimación de la ecuación
SNP GenotiposInformación fenotípica
Valores genéticos convencionales
Población de referencia(varias generaciones con información fenotípica precisa)
SNP Genotipos
Candidatos para la selección
Estimación de los valores genómicos
Valores Genómicos
Potencial de la selección genómica en ponedoras
La selección genómica supone una revolución
Aumento de la precisión del mérito genético
Selección de animales sin datos productivos (machos)
Mejor gestión de la consanguinidad
Reducción del intervalo generacional (min. ~ 7 meses)
� No se reducirán los costes de las pruebas de rendimiento
Conclusión
Mejora genética realizadaLargos ciclos de producción , determinados por la calidad de la cáscara (huevos vendibles)Buena conversión alimenticia
Excelente adaptabilidad a diferentes ambientes
Menos huevos puestos en el suelo
Expectativas de futuroContinuará la mejora genética
Ampliación de la capacidad de aves en prueba
Incorporación de nuevos caracteres
Empleo rutinario de información genómica
Mensaje “para llevarse a casa”
La gallina ponedora está preparada para prolongarsu vida productiva por lo encima de las 90 semanasen un único ciclo y sin necesidad de muda
La genética debe venir acompañada de un aportenutritivo apropiado, un programa de vacunaciónadecuado y un manejo acorde a las necesidades dela estirpe
…y una buena comercialización del producto !!!
¡¡MuchasMuchas graciasgracias porpor susu atenciónatención !!
¿Preguntas ?