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“Campaña 5 al día”
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¿Qué es 5 al día?
5 al día es un movimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que está presente en más de 40 países de los 5 continentes.
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¿Por qué 5 al día? Ración mínima de consumo diario de
frutas y hortalizas 5 al día es la mayor estrategia de
promoción de frutas y hortalizas en el mundo
¿ Por que realizarla ? disminuir el riesgo de contraer
enfermedades. La irrupción de nuevos hábitos de
consumo alimenticio
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Objetivos generales
Concienciar de la importancia de consumir 5 raciones diarias de frutas y hortalizas frescas.
Publico objeto*Niños y adolescentes* Familias jóvenes de edad inferior a 35 años con niños pequeños
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Estrategia NAOS “Nutrición, Actividad Física, Prevención
de la Obesidad y Salud” Prevenir la obesidad y fomentar hábitos
de vida saludables intervención: familiar y comunitario,
escolar, empresarial y sanitario. Más de 1000 millones de personas en
todo el mundo tienen sobrepeso y 300 millones de ellos son obesos.
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Resultados de la campaña
Se ha logrado llegar a los niños, a sus padres, a los centros educativos, es decir, a la sociedad en general
1.200 colegios y casi 350.000 escolares están adheridos a este programa
La valoración de las apariciones en medios de comunicación
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Frutas y hortalizas frescas
poca energía y son ricas en fibra, vitaminas y minerales
Frutas FRUTO: la parte comestible del vegetal
que se desarrolla a partir de la flor y que contiene las semillas en su interior.
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Hortalizas Se denominan hortalizas a todas las
plantas o partes de plantas, dedicadas a la alimentación y cuyo cultivo se realiza en huertas.
Dentro de las hortalizas se distinguen las verduras, cuya parte comestible está constituida por sus órganos verdes (hojas, tallos, flores), y las legumbres verdes, como los frutos y semillas no maduros de las hortalizas leguminosas.
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¿ Que nos aportan ? El grupo de frutas y hortalizas está
compuesto por un gran número de especies y variedades que, sin embargo, presentan una composición nutritiva similar. Ricas en agua, fibra, vitaminas, minerales y otros componentes con efectos sobre la salud, son, con alguna excepción, alimentos bajos en calorías, e imprescindibles en una alimentación sana y equilibrada.
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Aportes:
Agua Macronutrientes Energía Fibra Fotoquímicos
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Minerales Potasio y magnesio, siendo por el
contrario, pobres en sodio. Vitaminas Altas en vitamina C y ácido fólico, sobre
todo cuando se consumen crudas Cocidas también contienen pequeñas
cantidades de otras vitaminas del grupo B como vitamina B1, vitamina B2 y niacina.
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¿Por qué consumirlas?
Nuevo concepto de salud ´completo estado de bienestar físico, mental y social´ y por lo tanto posean valores añadidos que mejoren el estado de salud y prevengan las enfermedades futuras.
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Consumo recomendado 2 a 4 raciones/día y otras 3 ó más
raciones/día (considerando entre 120 y 200 g por ración), mientras que la recomendación para el consumo de hortalizas es de 3 a 5 raciones/día o de 2 ó más raciones/día (considerando entre 150 y 200 g por ración), dependiendo de la guía.
5 raciones de frutas y hortalizas al día.
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Consumo actual Bajo consumo en la población infantil y
juvenil de frutas y hortalizas, inferior al que presenta la población adulta
El patrón de consumo en este grupo de población más próximo al perfil tradicional de dieta mediterránea, destacando un mayor consumo de patatas y frutas que la población adulta.
los factores socioeconómicos
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Mandato de la OMS
Mejorar la salud pública alrededor del mundo con énfasis en disminuir las desigualdades en salud.
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¿Que es un Simposio? Promover acciones a nivel nacional e
internacional para aumentar el consumo de
F & V Discutir estrategias innovadoras para
realizar en supermercados, escuelas o lugares de trabajo
Fortalecer y expandir el programa 5 al día en los países
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¿ como nace el programa?
Nace como una iniciativa internacional de promover la salud y prevenir las enfermedades crónicas.
Base científica :Ayuda a la Prevención del cáncer, publicación en 1982 del National Research Council “ Diet, Nutrición and Cáncer”
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Curiosidades AjoExisten diversas maneras de evitar el olor que causa
comer ajos crudos: acompañarlos de perejil, comer hojas verdes de apio, chupar hojas de menta o cáscaras de eucalipto como si fueran caramelos, hacer enjuagues con agua y limón o manzanilla, etc. Pero ninguna funciona.
BatataLa batata procede de la América tropical, donde
probablemente era cultivada por los indios muchos siglos antes de que llegase el hombre blanco.
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CebollaEn casos de asma, bronquitis, gripe o
afecciones de las vías respiratorias pueden cocerse cebollas cortadas en rodajas, en un poco de agua, y tomar el caldo que se obtiene con miel. Una cebolla partida en rodajas y colocada en un plato en la cabecera de la cama facilita la respiración.
ChampiñónEl champiñón es la seta más cultivada y
consumida en todo el mundo.
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Medios de comunicación Lograr que el consumidor conozca y asuma
la importancia de consumir diariamente cinco o mas porciones de V&F.
Proveer a los consumidores información específica de cómo consumir mas V&F.
Puntos de ventas Permite la interacción entre industria y
consumidor La difusión de los mensajes en el punto de
venta contribuye al cumplimiento del mismo.
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Rol comunitario
Evaluación de la efectividad de las Intervenciones del programa “5 al día”
NCI propone evaluar: Aparición del 1er mensaje en los medios de
comunicación. Tendencia de difusión del mensaje en los
diferentes medios. Respuesta del público. Respuesta del público
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¿Cuántas personas conocen el mensaje? Estudio basal de V&F USA 1991 8% de los Americanos señaló que debían consumir 5 porciones de V&F al
día. 1997 27% indicó esta respuesta Actividades realizadas a la fecha Seminarios de presentación del programa Capacitación a profesionales y técnicos Elaboración de materiales educativos
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Actividades realizadas a la fecha
Seminarios de presentación del programa
Capacitación a profesionales y técnicos
Elaboración de materiales educativos
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FIN