Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Cambio climático y ganadería de carne bovina
Cristian R. Feldkamp Dr. rer. agr., Ing. Agr.
Área de Ganadería – Unidad I+D
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
2 Fuente: World Economic Forum 2017
Top 5 de probabilidad
Top 5 de impacto
Ranking de riesgos globales
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
3
12 al 18% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero se
debe a la ganadería
Fuente: FAO (2006, 2013)
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
4
Adaptación Mitigación
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Emisión GEIs 2014 (MtCO2eq)
5 Fuente: BUR preliminar (2014)
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
6
- Estrategias de los países
- Informes oficiales de emisiones
- Contribuciones Nacionalmente Determinadas
(NDC) => < 2 °C
- AACREA, UTDT - CF / GVA -> AACREA!
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
7
Global Research Alliance on Agriculture
Greenhouse Gases
Smart Agriculture
4x1000
FAO
CGIAR
World Bank
International Panel on Climate Change (IPCC)
Normas Privadas
NAMAs
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Algunos temas para considerar…
• Argentina representa < 1% de las emisiones globales
• Las COP son instancias de negociación ambiental para cumplir con las metas propuestas
• Hasta ahora las negociaciones comerciales están separadas de las negociaciones ambientales
• Empiezan a generarse normas privadas
8
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Temas metodológicos…
1. Potencial de calentamiento global
2. Las pasturas secuestran C
3. Los sistemas en Argentina son diferentes
9
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
1. Potencial de calentamiento global
Gas Fuente Emisora
Persistencia de las
moléculas en la
atmósfera (años)
Potencial de
Calentamiento
Global (PGC)
Horizonte de
tiempo: 100
años
Dióxido de Carbono
(CO2)
Quema de combustibles
fósiles, cambios en el uso del
suelo, producción de
cemento
Variable 1
Metano CH4
Quema de combustibles
fósiles, agricultura,
ganadería, manejo de
residuos
12±3 21
Óxido nitroso N2O
Quema de combustibles
fósiles, agricultura, cambios
en el uso del suelo
120 310
10 Fuente: IPCC (1995)
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
2. Las pasturas secuestran C
• Sin herbívoros:
– en una situación de balance
C secuestrado = C liberado
– En una situación de secuestro neto:
¿Cuánto incrementa el contenido de C del suelo?
• Con herbívoros:
– Si el C secuestrado como CO2 se libera como CH4, se multiplica por 21 el impacto
11
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
3. Los sistemas argentinos son diferentes
Estrategias de mitigación de N2O en el sector agropecuario (consultoría)
HC de la carne bovina de Argentina
3era Comunicación Nacional (incluye evaluación de estrategias de mitigación)
BUR (incluye evaluación de estrategias de mitigación)
Estimación de la HC por producto y circuito (IPCVA – UNLaP)
Posicionamiento como referentes en la GRA, RedGEI, FAO, IPCC, Min de Agro, Min de Amb y DS, etc.
12
Los trabajos que hicimos desde AACREA...
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
LAS EMISIONES DE LA CADENA
13
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
𝐸𝐶𝐻4 = 𝐶𝑀𝑆 ∙ 𝐸𝐵 ∙ 𝑌𝑚
14
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
𝐸𝐶𝐻4 = 𝐶𝑀𝑆 ∙ 𝐸𝐵 ∙ 𝑌𝑚
Aspectos del animal ej. PV, EC, estado fisiológico, y raza Aspectos del alimento ej. disponibilidad, digestibilidad, y balance de la dieta
¿Factores de emisión locales?
Descripción de sistemas
15
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
𝐸𝐶𝐻4 = 𝐶𝑀𝑆 ∙ 𝐸𝐵 ∙ 𝑌𝑚
Calidad de la dieta Microorganismos intervinientes
¿Factores de emisión locales?
Ym local IPCC
16
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
17
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
SISTEMAS PRODUCTIVOS
Identificar y describir sistemas productivos
18
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Sistemas Modales
Regionalización
NOA
SAR
PAT
NEA
P - N
P - SUE
P - SUO
P - N
19
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Sistemas Modales
Relevamiento
20
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Sistemas Modales
Relevamiento
21
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Sistemas Modales
Definición Definición de SM y participación ponderada
–24 sistemas de cría: 3 niveles de producción por
región (cada SM es un modelo de rodeo con 5 categorías de ganado + terneros)
–51 sistemas de invernada: principales sistemas
de producción en cada región
22
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Movimiento de hacienda
Análisis de movimientos – Fuente movimientos de SENASA (2010 – 2012)
– Movimientos intra región y extra región
– Matriz distancias x rutas (Google Maps)
Resultado
– 650.400 viajes (ida)
– 260.002.000 km recorridos (ida y vuelta)
– 104.000.700 litros de combustible (ida y vuelta)
– Emisiones promedio por región
23
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Industria
Electricidad y gas
– Adaptación del modelo de Enrique Cartier (2010)
– 10 modelos (datos del 2007)
Efluentes
Por laguna anaeróbica (IPCC 2006)
Resultado
Emisiones por cabeza faenada en cada modelo
24
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
¿Hasta donde el sistema?
Producción – Fermentación entérica – Gestión del estiércol – Gestión de las pasturas – Producción de ensilaje, granos y henos
Transporte de hacienda – Combustible utilizado
Industria – Energía (electricidad + gas natural) – Emisión de efluentes
25
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
DEFINICIÓN DE ESCENARIOS
Realizar estimaciones de emisiones ante diferentes escenarios productivos y publicar la metodología
26
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Escenario IGUAL
• Las expectativas positivas actuales se moderan a partir de 2017
– cae la retención de hembras
– el stock de vientres se mantiene estable
– la relación ternero : vaca se mantiene en los
valores históricos
– los sistemas de invernadas conservan sus
proporciones actuales
27
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Escenario STOCK
• Las expectativas positivas se mantienen
– Crecimiento del stock de vientres (de carne) hasta
alcanzar 24 millones.
– Todos los terneros adicionales son tomados por los sistemas de invernada en las mismas proporciones que las iniciales.
– Eficiencia de la cría estable
– Eficiencia de la invernada estable
28
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Escenario EFICIENCIA
• Las expectativas positivas se mantienen
• Crecimiento del stock de vientres = STOCK
• Aumento de la eficiencia
– Cría: T:Vc (2018 -> 2023, 0,63 -> 0,70)
– Invernada: PMF (2016 -> 2025; 221 -> 238 kg/res)
29
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Stock de vientres
19
20
21
22
23
24
25
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Sto
ck (
mill
on
es
cab
)
Igual Eficiencia Stock
30
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Relación ternero : vaca
0,58
0,60
0,62
0,64
0,66
0,68
0,70
0,72
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
%
Igual Eficiencia Stock
31
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Peso medio de faena
205
210
215
220
225
230
235
240
245
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
kg/r
es
Igual Eficiencia Stock
32
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Faena
2.000
2.200
2.400
2.600
2.800
3.000
3.200
3.400
3.600
3.800
4.000
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
T e
qR
cH (
x 1
00
0)
Igual Eficiencia Stock
+49%
+24%
+9%
33
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
RESULTADOS
34
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Emisiones por sector
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
IGUAL STOCK EFICIENCIA
Industria
Transporte
Producción
Las emisiones son principalmente del
sector productivo
GWP 100 (4AR)
35
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Emisiones del industria
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
Mill
on
es t
CO
2eq
IGUAL
Efluentes
Energía degas natural
Energíaeléctrica
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
Mill
on
es t
CO
2eq
STOCK
Efluentes
Energía degas natural
Energíaeléctrica
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
Mill
on
es t
CO
2eq
EFICIENCIA
Efluentes
Energía degas natural
Energíaeléctrica
GWP 100 (4AR)
36
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Emisiones del transporte
0
20
40
60
80
100
120
140
Mill
ares
t C
O2
eq
IGUAL
Cría a faena
De cría ainvernada
Cría a faena
0
20
40
60
80
100
120
140
Mill
ares
t C
O2
eq
STOCK
Cría a faena
De cría ainvernada
Cría a faena
0
20
40
60
80
100
120
140
Mill
ares
t C
O2
eq EFICIENCIA
Cría a faena
De cría ainvernada
Cría a faena
GWP 100 (4AR)
37
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Emisiones totales por escenario
60
65
70
75
80
85
90
95
100
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
Gg
CO
2Eq
x 1
06
Igual Eficiencia Stock
107%
100%
115%
Más stock => más emisiones
113%
100%
128%
GWP 100 (4AR)
38
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Ym IPCC vs Modificado en emisiones totales (Millones de Gg CO2eq)
IPCC
50
60
70
80
90
100
20
14
20
15
20
16
20
17
20
18
20
19
20
20
20
21
20
22
20
23
Modificado
50
60
70
80
90
100
20
14
20
15
20
16
20
17
20
18
20
19
20
20
20
21
20
22
20
23
Pesimista Tendencial Optimista
39
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Ym IPCC vs Modificado en intensidad de emisiones (kg CO2eq/kg res)
IPCC
20
22
24
26
28
30
20
14
20
15
20
16
20
17
20
18
20
19
20
20
20
21
20
22
20
23
Modificado
20
22
24
26
28
30
20
14
20
15
20
16
20
17
20
18
20
19
20
20
20
21
20
22
20
23
Pesimista Tendencial Optimista
+ 16%
+ 15%
+ 16%
40
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Intensidad de emisiones
24
25
26
27
28
29
30
31
32
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
kg C
O2Eq
/ k
g re
s
Igual Eficiencia Stock
102%
100%
97% 99%
100%
93%
Más producción => menor intensidad de las emisiones
GWP 100 (4AR)
41
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Intensidad de emisiones
24
25
26
27
28
29
30
31
32
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
kg C
O2Eq
/ k
g re
s
Igual Eficiencia Stock
14%
Más producción => menor intensidad de las emisiones
GWP 100 (4AR)
42
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Emisiones por actividad
IGUAL
Cría Invernada
STOCK
Cría InvernadaEFICIENCIA
Cría Invernada
Las emisiones se generan
principalmente en la cría
GWP 100 (4AR)
43
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Emisiones de la producción
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Cría Invernada
Gestión de las pasturas
Gestión estiércol
Fermentación entérica
Las emisiones se generan principalmente
por fermentación entérica
GWP 100 (4AR)
44
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Intensidad de emisiones en cría (kg CO2eq/kgPV):
efecto del escenario
GWP 100 (4AR)
45
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Intensidad de emisiones en cría (kg CO2eq/kgPV):
efecto de la región Hay diferencias importantes entre
regiones
GWP 100 (4AR)
46
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Intensidad de emisiones en cría (kg CO2eq/kgPV):
efecto del nivel tecnológico
Hay diferencias importantes entre
niveles tecnológicos
GWP 100 (4AR)
47
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
La métrica de las emisiones
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
IGUAL EFICIENCIA STOCK
GWP 20 - SAR
GWP 20 - 4AR
GWP 20 - 5AR
GWP 100 - SAR
GWP 100 - 4AR
GWP 100 - 5AR
GTP 20 - 5AR
GTP 100 - 5AR
1 CH4
11 CO2eq
86 CO2eq
48
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
La métrica de las emisiones
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
IGUAL EFICIENCIA STOCK
GWP 20 - SAR
GWP 20 - 4AR
GWP 20 - 5AR
GWP 100 - SAR
GWP 100 - 4AR
GWP 100 - 5AR
GTP 20 - 5AR
GTP 100 - 5AR
49
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Intensidad de emisiones (kg CO2eq/kg carcasa)
-
20
40
60
80
100
120
Sudamérica* Global* Tendencial
*FAO (2013) 50
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
MEJORAS EN EL INVENTARIO…
51
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Argentina: 2da Comunicación Nacional (2007)
• Nivel 2 para fermentación entérica
• Ganado lechero:
– 4 categorías principales de ganado
– Ym del IPCC
• No lechero (carne vacuna):
– 19 categoría de ganado
– Ym del IPCC
52
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Nuevo inventario: bovinos de carne
• Metodología D-IPCC 1996 – Nivel 2
• Sistemas modales (SM)
–24 sistemas de cría: 3 niveles de producción por
región (cada SM es un modelo de rodeo con 5 categorías de ganado + terneros)
–51 sistemas de invernada: principales sistemas
de producción en cada región
53
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Inventario GEI República Argentina
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
Gg
CO
2e
q/a
ño
Bovinos de carne - Invernada Bovinos de carne - Cría
Emisiones nacionales - Ganadería
54
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Inventario GEI República Argentina
¿Qué pasó en 2009-2010? FE más detallados (invernada)
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Gg
CO
2eq
/añ
o
Categorías 2006-2009 / SM (2010-2012) Categorías (2006-2012)
2010
65%
55
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
CERRANDO…
56
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Producción
57
Emisiones totales Intensidad
Productividad Cría Fermentación
Escenarios
Nivel tecnológico
Región Métrica
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
58
Emisiones totales Intensidad
Productividad Cría Fermentación
Escenarios
Nivel tecnológico
Región Métrica
Producción
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
59
Emisiones totales Intensidad
Productividad Producción
Fermentación Escenarios
Nivel tecnológico
Región Métrica
Cría
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
60
Emisiones totales Intensidad
Productividad Producción
Cría
Escenarios
Nivel tecnológico
Región Métrica
Fermentación
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
61
Intensidad Productividad
Producción
Cría Fermentación
Escenarios
Nivel tecnológico
Región Métrica
Emisiones totales
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
62
Emisiones totales
Productividad Producción
Cría Fermentación
Escenarios
Nivel tecnológico
Región Métrica
Intensidad
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
63
Emisiones totales Intensidad Producción
Cría Fermentación
Escenarios
Nivel tecnológico
Región Métrica
Productividad
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
64
Emisiones totales Intensidad
Productividad Producción
Cría Fermentación
Nivel tecnológico
Región Métrica
Escenarios
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
65
Emisiones totales Intensidad
Productividad Producción
Cría Fermentación
Escenarios Región
Métrica
Nivel tecnológico
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Producción
66
Emisiones totales Intensidad
Productividad Cría Fermentación
Escenarios
Nivel tecnológico
Métrica Región
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
Región
Producción
67
Emisiones totales Intensidad
Productividad Cría Fermentación
Escenarios
Nivel tecnológico
Métrica
Unidad de I+D Movimiento CREA 2017
69